UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE

SAN MARCOS
(UNIVERSIDAD DEL PER, DECANA DE
AMRICA)
FACULTAD DE QUMICA E INGENIERA
QUMICA
E.A.P DE QUMICA 07.1

ASIGNATURA: Laboratorio de Qumica Orgnica AI

PRCTICA N3: Puntos de fusin y de ebullicin
SEMESTRE ACADMICO: 2016 II
PROFESORA: Giovanna Dedios
HORARIO: Viernes (13 17 horas)
INTEGRANTES:
Benito Nuez, Carlos
Cerron Roman, Geraldine Fiorella Miriam
14070073
FECHA DE REALIZACIN DE LA PRCTICA: 23 de setiembre del
2016
FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 30 de setiembre del 2014

NDICE
Contenido
NDICE............................................................................................................ 2
1. RESUMEN................................................................................................... 3
2. INTRODUCCIN.......................................................................................... 4
3. PRINCIPIOS TERICOS................................................................................ 5
4. DETALLES EXPERIMENTAL..........................................................................7
5. CLCULOS EXPERIMENTALES Y RESULTADOS.............................................9
6. DISCUSIN DE RESULTADOS....................................................................10
7. CONCLUSIN............................................................................................ 11
8. RECOMENDACIONES................................................................................. 11
9. BIBLIOGRAFA........................................................................................... 12

1. RESUMEN
En esta prctica se pudo determinar el punto de fusin de la muestra
slida que nos proporciona el profesor, que fue la acetanilida. Y para
hallar el punto de ebullicin de una sustancia lquida, nos proporcion
etanol.
Para la determinacin del punto de fusin, llenamos un capilar con
nuestra muestra slida, acetanilida, (aproximadamente 2 mm) y la
colocamos a la misma altura del termmetro y los amarramos con
una liga. Esto lo sumergimos en un vaso precipitado contenido de
aceite, a una altura de la mitad del vaso precipitado. Luego se calent
con la cocinilla y se realizaron dos mediciones, obteniendo una
temperatura de fusin promedio de 112C.
Para la determinacin del punto de ebullicin se realiz el mismo
proceso, pero esta vez el capilar lo llenamos con el lquido (etanol) y
se introdujo un capilar ms fino invertido. Realizamos dos mediciones,
y se determin el punto de fusin en 78C.

2. INTRODUCCIN
Cada especie qumica o sustancia pura posee un conjunto de
propiedades fsicas y qumicas propias, mediante las cuales puede
caracterizarse o identificarse (criterio de la identidad) o conocer su
grado de pureza (criterio de pureza); la pureza e identidad de una
sustancia orgnica puede quedar establecida cuando sus constantes
fsicas corresponden con las indicadas en la literatura.

En cuanto a las propiedades fsicas como las caractersticas

organolpticas,

solubilidad,

espectro

de

absorcin

entre

otros

tenemos punto de fusin y ebullicin que se utiliz en la siguiente

prctica debido a la facilidad, rapidez y precisin con la que se
obtienen.

El punto de fusin de un compuesto slido cristalino es la

temperatura a la cual se encuentran en equilibrio la fase slida y la
fase lquida y generalmente es informado dando el intervalo entre dos
temperaturas: la primera es cuando aparece la primera gotita de
lquido y la segunda es cuando la masa cristalina termina de fundir.
Este intervalo generalmente es entre + 1C.
El punto de ebullicin se alcanza cuando la presin de vapor de un
lquido iguala a la presin exterior, en general, la atmosfrica.

3. PRINCIPIOS TERICOS
Punto de fusin
El punto de fusin es la temperatura a la cual un slido pasa a
lquido. Durante el proceso de cambio de estado de una sustancia
pura, la temperatura se mantiene constante puesto que todo el calor
se emplea en el proceso de fusin. Por esto el punto de fusin de las
sustancias puras es definido y reproducible, y puede ser utilizado para
la identificacin de un producto.
Esta constante puede determinarse introduciendo una diminuta
cantidad de sustancia dentro de un pequeo tubo capilar formando
5

una altura de 2-4mm, e introduciendo este junto con un termmetro

en un bao mara de aceite, calentando lentamente con una cocinilla
y progresivamente y observando la temperatura a la cual empieza
(temperatura inicial) y termina (temperatura final) la fusin.

Normalmente el punto de fusin experimental se debe encontrar en

un rango de

1 C
+

respecto al valor terico.

La presencia de impurezas, por lo general, amplia el rango de fusin,

de tal manera que un compuesto impuro funde en un intervalo de
temperaturas mayor y lo hace a una temperatura inferior a la del
compuesto puro. El descenso en el punto de fusin de una sustancia
debido a la presencia de impurezas depende de la proporcin de
impurezas presente y de la naturaleza de la sustancia.

Punto de ebullicin
La temperatura de ebullicin es aquella a la cual la presin de vapor
del lquido es igual a la presin externa. En este punto, el vapor no
solamente proviene de la superficie sino que tambin se forma en el
interior del lquido produciendo burbujas y turbulencia que es
caracterstica

de

la

ebullicin.

La

temperatura

de

ebullicin

permanece constante hasta que todo el lquido se haya evaporado.

6

El punto de ebullicin que se mide cuando la presin externa es de 1

atm

se

denomina

temperatura normal de

ebullicin

se

sobreentiende que los valores que aparecen en las tablas son puntos
normales de ebullicin.
Para las determinaciones exactas se requiere que el termmetro est
en contacto tanto con la fase lquida como con la gaseosa, cuando se
alcanza el equilibrio. Aqu emplearemos el mtodo semimicro de
Siwoloboff, se coloca un arreglo de capilares con la muestra lquida,
luego se aade una muestra lquida de 8 mm y se introduce el capilar
fino

4. DETALLES EXPERIMENTAL
1. MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIALES:
-

Capilares para punto fusin

1 capilar delgado
7

Termmetro de -10 a 200C

Vaso de 50 ml
Soporte Universal
Ligas delgadas
Rejilla de asbesto
Cocina elctrica
Lupa

REACTIVOS:
-

150 ml Aceite comestible

Muestra lquida pura desconocida Etanol
Muestra slida desconocida - Acetanilida

2. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
A. Determinacin del punto de fusin Mtodo del tubo
capilar
1. Se llena en la parte inferior de un tubo capilar con la muestra
que nos proporcion la profesora, la cual era Acetanilida. Previo,
sta muestra debi ser pulverizada.
2. La columna de sustancia dentro del capilar debe tener la misma
altura en los dos casos. Adosar el capilar al termmetro.
3. En un vaso de precipitado de 100 ml contenido de aceite
calentar suavemente y uniformemente por todo el vaso, para
que el calentamiento sea constante.
4. Observar la temperatura en el termmetro cuando toda la
sustancia est bien fundida.
5. Anotamos la temperatura a la que aparece la primera gota de
sustancia lquida como temperatura inicial.
6. Mantener el calentamiento y anotar la temperatura registrada
cuando toda la sustancia est lquida como temperatura final.

B. Determinacin del punto de ebullicin Mtodo semicro de

Siwilobof
1. En un capilar, introducir el lquido desconocido (Etanol) y que
tenga una altura aprox. de 7-10mm.
2. Poner dentro de este tubo capilar con su extremo cerrado hacia
arriba. Unir el tubo de prueba al termmetro y asegurarse que
8

el tubo capilar y el bulbo termomtrico queden a la misma

altura.
3. Todo el conjunto se pone en un bao de aceite y se empieza a
calentar. Cuando la temperatura se aproxima al punto de
ebullicin empieza a desprenderse burbujas desde el extremo
inferior del capilar, la velocidad de salida de estas burbujas,
aumenta progresivamente.
4. El punto de ebullicin del lquido ser el momento en que las
burbujas comiencen a desprenderse como una corriente
interrumpida.
5. Anotamos la temperatura en ese momento, cuando se vea una
corriente de burbujeo continuo. Y volvemos a repetir los pasos
para una segunda comprobacin.

5. CLCULOS EXPERIMENTALES Y RESULTADOS

A) Determinacin del punto de fusin
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En la primera prueba la temperatura donde se observ

cambios iniciales fue de 109C. La temperatura donde el
slido est completamente fundido es de 115C.
Entonces el punto de fusin est determinado de la
siguiente manera:
punto de fusion inicial+ punto de fusion final
2

109 C+115 C
2

=112C

En la segundo intento se registr una temperatura inicial

de 110C. la temperatura donde ya el slido se ha fundido
completamente fue de 115C.
Entonces el punto de fusin resulta:
110 C+ 115 C
= 112.5C
2

B) Determinacin del punto de ebullicin

En el primer intento se obtuvo una temperatura de 72C.

En el segundo intento se obtuvo una temperatura de

73C.

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6. DISCUSIN DE RESULTADOS
A) En la determinacin del punto de fusin obtuvimos el rango de
temperatura (109C 115C), lo cual indicara que la muestra
slida presenta impureza. Puesto que los compuestos impuros
funden a temperatura inferior y dentro de un intervalo de
temperatura ms amplio. El punto de fusin terico de la
acetanilida es 113C-115C, experimentalmente obtuvimos
112C.

B) En

la

determinacin

del

punto

de

ebullicin

obtuvimos

temperaturas no cercanas al valor terico (72-73). Estos

resultados es debido que utilizamos una cocinilla ya calentada y
esto hizo que acelera el cambio fsico.

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7. CONCLUSIN

Las dos experiencias (punto de fusin y ebullicin) nos sirven

para poder identificar a las sustancias de otras. As como
determinar su grado de pureza.

La presin atmosfrica cumple un valor determinante en

nuestro valor de punto de ebullicin.

En un sistema aislado los resultados seran ms favorables.

En la determinacin del punto de ebullicin se toma los valores

finales de temperaturas de ebullicin ya que son los que nos
determinan unos mejores resultados.

8. RECOMENDACIONES

Es recomendable usar como bao mara un aceite en ambas

pruebas que soporte altas temperaturas.

En la determinacin de punto fusin, es recomendable triturar

por completo la muestra slida para un mejor resultado.

En el caso del punto de ebullicin tomar los puntos de ebullicin

finales.

En esta experiencia es recomendable usar unas gafas que nos

protejan del calor, al observar las temperaturas.
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9. BIBLIOGRAFA
Nicolas D. Cheronis. Experimentos semimicro ,manual de
laboratorio , New York 1958 , pginas 45 - 49 , 73 76

Pginas Web
http://hyperphysics.phy-

astr.gsu.edu/hbasees/kinetic/vappre.html

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