04 Esplacnologia

UNIVERSIDAD AUTONOMA “TOMAS FRIAS”
FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS Y PECUARIAS
ANATOMIA Y FISIOLOGIA ANIMAL

ZOT - 330
ESPLACNOLOGIA
M.Sc. Ing. Agr. Juan Flores Rocabado

LA ESPLACNOLOGIA
Parte de la anatomía que se encarga del estudio de las vísceras
o sistemas viscerales.
La esplacnología incluye órganos pertenecientes a los sistemas que

mantienen la vida del individuo y le garantizan la continuidad de la
especie, los sistemas son:
Aparato Aparato Aparato
Digestivo Respiratorio Urogenital
Estudia al grupo Estudia al grupo Estudia a los
de órganos cuya de órganos órganos:
función es la encargados de la Urinarios y
digestión de los respiración. Genitales.
alimentos.
M.Sc. Ing. Agr. Juan Flores Rocabado /


ZOT - 330
SISTEMA DIGESTIVO
M.Sc. Ing. Agr. Juan Flores Rocabado 20020

EL SISTEMA DIGESTIVO
Consta de órganos que se encargan de ingerir, digerir y absorber los
alimentos y además expulsar los residuos sólidos.
En el sistema digestivo los

alimentos compuestos son
reducidos en elementos
nutritivos simples para ser
absorbidos y utilizados como
energía y otros compuestos
para uso metabólico.

ORGANOS DEL APARATO DIGESTIVO
1. CONDUCTO ALIMENTARIO: es un tubo músculo membranoso que
se extiende desde la boca hasta el ano, está tapizado internamente
por una mucosa que se continúa con la piel a nivel de los orificios.
El TUBO DIGESTIVO
se divide en las
siguientes porciones:
Boca, Faringe,
Esófago, Estómago,
Intestino Delgado,
Intestino Grueso y
Ano.
2. ÓRGANOS ACCESORIOS son: los dientes, lengua, glándulas

salivales, hígado y páncreas.
CONDUCTO ALIMENTARIO
Cavidad bucal
Labios: Pliegues de la piel que rodea la boca.
Lengua: Tiene una gran cantidad

de papilas gustativas, cuya función
es la de mezclar los alimentos y
facilitar su tránsito hacia el
esófago.
Dientes cuya función es cortar,

trocear y triturar los alimentos
(digestión mecánica).
Glándulas salivales, segregan saliva, cuyas funciones son:

 Actuar de lubricante
 Destruir parte de las bacterias ingeridas con los alimentos
 Comenzar la digestión química de los glúcidos mediante una enzima, la amilasa
o ptialina, que rompe el almidón en maltosa.
Una vez finalizado los procesos que tienen lugar en la cavidad bucal, se
produce la deglución del alimento ingerido.
Faringe
Es un tubo muscular que comunica el
aparato digestivo con el respiratorio. Para
que las vías respiratorias permanezcan
cerradas durante la deglución, se forma en
la faringe un repliegue, llamado epiglotis ,
que obstruye la glotis. De esta forma se
impide que el alimento se introduzca en el
sistema respiratorio.
Esófago
Es un conducto recto y musculoso. Sus contracciones musculares
producen el movimiento peristáltico que hace avanzar el bolo
alimenticio hacia el estómago.

Estómago
Es musculoso, es una dilatación del tubo digestivo que gracias a sus
contracciones, se completa la acción mecánica. Además en él se realiza
parte de la digestión química, gracias a la acción del jugo gástrico,
segregado por las glándulas de las paredes.

Estómago de monogástrico
Esta ubicado detrás del diafragma y del hígado con el cardias hacia
la línea inedia y el píloro dirigido hada la izquierda. El estómago está
interpuesto entre el esófago y el intestino delgado.
La capacidad del estómago depende del tamaño corporal del animal 120 cc/Kg de
peso, así:
Porcinos: de 5 a 8 litros.
Equinos: de 3 a 15 litros.
Estómago de POLIGASTRICO
Presentan cuatro dilataciones que se denominan «Estómagos de los
Rumiantes» los tres primeros no son estómagos verdaderos y reciben
el nombre de Proventrículos o pre-estomagos, siendo el Abomaso el
estómago verdadero.
1. Panza, Herbario o Rumen.

2. Bonete, redecilla o Retículo.
3. Librillo, librito, Salterio u
Omaso.
4. Cuajar, Estómago
Verdadero o Glandular,
Abomaso, que es el único
desarrollado en el ternero.
 Los cuatro estómagos ocupan las 3/4 partes de la cavidad abdominal.
 La capacidad del estómago depende del tamaño corporal del animal 120 cc/Kg
de peso, así: Bovinos: de 15 a 21% de su peso corporal
Ovinos: de 13% de su peso corporal
1.- Rumen 3.- Omaso
2.- Retículo 4.- Abomaso
Intestinos
 Es un tubo que pone en conexión el estómago con el exterior.
 Se extiende desde el píloro hasta el ano.
 Se divide en Intestino Delgado e Intestino Grueso
El intestino delgado presenta 3 porciones: duodeno, yeyuno y el íleon.
La relación de longitud del intestino delgado y el cuerpo de los animales

herbívoros es 10 a 12 veces la longitud del cuerpo. En cambio en
animales omnívoros es 4 a 6 veces la longitud del cuerpo
El intestino grueso: presenta cuatro porciones: ciego, colon, recto
y ano. De una especie a otra hay una mayor variación en el intestino
grueso que en el intestino delgado.

Existe una relación entre la longitud del intestino y el tamaño corporal:
Especie Relación Longitud del

intestino
Bovinos 20 : 1 40 metros
Porcinos 15 : 1 20 metros
Equinos 10 : 1 22 metros

Recto
Porción final del intestino grueso que se
extiende desde el estrecho anterior de la
pelvis hasta el ano.
En su parte inicial se relaciona
ventralmente con la vejiga y la segunda
porción se relaciona dorsal y lateralmente
con las paredes de la cavidad pelviana y
ventralmente , en el macho con la próstata,
la uretra pelviana, las vesículas seminales y
las glándulas de Coowper o bulbo uretrales.
En la hembra se relaciona con el útero, la
vagina y la vulva.
Ano
Ultima porción del aparato digestivo que posee un esfínter doble de
musculatura estriada voluntaria y musculatura lisa. A los lados del
ano en el perro se hallan los orificios de desembocadura de las
glándulas para-anales o adanales.

ANEXOS DEL APARATO DIGESTIVO
Dientes
Sirve para conocer la edad de los
animales a través de la evolución de su
dentadura.

Glándulas salivales
Existen tres glándulas principales; la Glándula Parotídea o parótida,
la Glándula Mandibular y la Glándula Sub-língual.

FIN
DEL SISTEMA
DIGESTIVO

ZOT - 330
APARATO RESPIRATORIO

EL APARATO RESPIRATORIO
Está formado principalmente por la cavidad nasal, faringe, laringe,
tráquea, bronquios y pulmones.

PARTES DEL APARATO RESPIRATORIO

Fisiología de la respiración en aves
Anatómicamente
los pulmones de
las aves son
muy diferentes
de los restantes
vertebrados.
Poseen un
complicado
sistema de tubos
conectantes
entre los vacíos
bronquiales y los
capilares
aeríferos
respiratorios.
Los bronquios se extienden más allá de los pulmones y forman bolsas de aire
dilatadas en diversas partes del cuerpo y en el esqueleto.
El aire de los bronquios puede atravesar los pulmones y penetrar en las sacos
pulmonares sin vaciarse; oxigena la sangre cuando sale de las sacos aéreos.
 Los sacos aéreos cumplen la doble
función de constituirse reservas de aire
y reducir el peso específico.
 La laringe se compone de 3 cartílagos:

cricoides, procricoides y aritenoides y
no tienen cuerdas bucales
 La a tráquea esta compuesta por 100

anillos cartilaginosos completos donde
se dividen la tráquea en bronquios
primarios y ahí se encuentra la siringe
, el órgano del canto,
 Los pulmones no están muy desarrollados y se encuentran entre los

espacios costales y no son muy elásticos y están adheridos a las
paredes laterales.
 Los bronquios secundarios y terciarios llenan unos sacos aéreos son

9 y según su posición es el nombre que se le da.

Inspiración Espiración

En la bifurcación de la tráquea las aves poseen la siringe, estructura
responsable de la generación de sonidos.

Comparación entre especies

FIN
DEL APARATO
RESPIRATORIO

ZOT - 330
APARATO UROGENITAL

Los órganos urinarios
forman la orina, y sirve
para su almacenamiento
temporal y expulsión del
fluido del organismo.
Los órganos genitales

producen las células
reproductivas
(espermatozoides y
óvulos) y cierto número
de hormonas.
Embriológicamente y anatómicamente, los dos aparatos están intimamente ligados.

ORGANOS URINARIOS
Los órganos urinarios son los dos riñones, los uréteres, la
vejiga urinaria y la uretra.
Uréteres: encargados de
transportar la orina desde la
pelvis renal hasta la vejiga
urinaria
La vejiga: o vesícula urinaria es

un saco para el almacenamiento
de orina. La vejiga varía con su
grado de repleción y el sexo. La
cara ventral descansa sobre el
piso de la pelvis y del abdomen.
Uretra: expulsa la orina

procedente del organismo, es
diferente según el sexo.

Riñones
Los riñones, son de color oscuro, muy vascularizados, los cuales
forman la orina. En los bovinos estos son lobulados ( 20 lóbulos)
cada lóbulo viene a ser una pirámide renal.

ORGANOS GENITALES
Órganos genitales masculinos

Órganos genitales femeninos

Glándula mamaria

Inguinal
Ubicación,
número de
glándulas y
conductos
por teta en
Inguinal
las diferentes
especies
Torácico
Abdominal
Inguinal

Duración de la gestación y Nº de crías
Llama 340 – 350 días 1

Parto

Aparato reproductor en aves

FIN
DE ESPLACNOLOGIA

04 Esplacnologia

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ANATOMIA Y FISIOLOGIA ANIMAL

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En el sistema digestivo los

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2. ÓRGANOS ACCESORIOS son: los dientes, lengua, glándulas

Lengua: Tiene una gran cantidad

Dientes cuya función es cortar,

Glándulas salivales, segregan saliva, cuyas funciones son:

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1. Panza, Herbario o Rumen.

 Los cuatro estómagos ocupan las 3/4 partes de la cavidad abdominal.

El intestino delgado presenta 3 porciones: duodeno, yeyuno y el íleon.

La relación de longitud del intestino delgado y el cuerpo de los animales

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Especie Relación Longitud del

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 La laringe se compone de 3 cartílagos:

 La a tráquea esta compuesta por 100

 Los pulmones no están muy desarrollados y se encuentran entre los

 Los bronquios secundarios y terciarios llenan unos sacos aéreos son

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Los órganos genitales

Embriológicamente y anatómicamente, los dos aparatos están intimamente ligados.

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La vejiga: o vesícula urinaria es

Uretra: expulsa la orina

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