UNIVERSIDAD POPULAR DE MOTA DEL CUERVO

COCINA Y NUTRICIÓN 2021

Brownie saludable de aguacate y avena

INGREDIENTES:
1 aguacate
60 gr de avena
2 huevos
30 gr de cacao puro
100 ml de leche o bebida vegetal.
200 gr de dátiles
60 gr de nueces
½ cucharada de levadura química
1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 180 ºC
En una picadora triturar el aguacate, los dátiles y la leche. Añadimos los
huevos batidos y mezclamos bien.
En un bol grande mezclar la harina de avena, la levadura química y el cacao en
polvo. Esta mezcla la añadimos a la anterior e incorporamos las nueces
troceadas.
Engrasamos un molde cuadrado de unos 20 cm, vertemos la mezcla y alisamos
uniformemente.