Plantillas Excel para mejorar la gestión de restaurantes

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 Nombre del producto: chipiron
Merma vs Rendimiento
Peso INICIAL del producto: 6.100
PORCENTAJE DE MERMA %
Peso de perdida de limpieza: 1.850
FACTOR DE RENDIMIENTO

MERMA: 1.850 30.33%

Peso INICIAL del producto: 6.100
Peso FINAL del producto: 4.250
Desperdicio aprovechado: 0.000 69.67%

PORCENTAJE DE MERMA % 30.33%

FACTOR DE RENDIMIENTO 69.67%
 Nombre del producto: Piña
Merma vs Rendimiento
Peso INICIAL del producto: 2.000
PORCENTAJE DE MERMA %
Peso de perdida de limpieza: 0.500
FACTOR DE RENDIMIENTO

MERMA: 0.500 25.00%

Peso INICIAL del producto: 2.000

Peso FINAL del producto: 1.500
Desperdicio aprovechado: 0.000
75.00%

PORCENTAJE DE MERMA % 25.00%

FACTOR DE RENDIMIENTO 75.00%