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Introducción…………………………………………………………………………………3
Importancia de la calidad en los procesos………………………………………………4
Gestión total de la calidad…………………………………………………………………7
Introducción a las Normas ISO………………………………………………………….15
Introducción sobre la ISO9001:2018……………………………………………………32
Conclusión…………………………………………………………………………………37
Bibliografía…………………………………………………………………………………38
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Introducción.
Tomar en cuenta la calidad en los procesos de productos o servicios permite que las
empresas disminuyan sus pérdidas e incrementen sus ganancias, para ello es
importante la gestión total de la calidad, pues al conocer los fundamentos, principios
y pasos de este trae consigo la implementación de distintos tipos de normas. Esto nos
garantiza que los productos o servicios en una empresa sean de calidad y se rijan
bajo un formato preestablecido. Es por ello por lo que el presente documento centra
como temas más importantes la importancia de la calidad en los procesos, la gestión
total de la calidad, la introducción a normas ISO y la introducción a la norma ISO 9001,
todo esto con el objetivo de que los alumnos entiendan de raíz la importancia de la
implementación de normas en diversas industrias. El alumno sabrá cual es la
importancia de la calidad de los procesos y reconocerá que para llegar a ello es
importante la implementación de diversos tipos de normas. En el presente documento
tomaremos en cuenta una de las normas más utilizadas en cualquier tipo de industria
como mencionamos con anterioridad, pues la ISO 9001 es una de las normas de
gestión de calidad consideradas de las más reconocidas a nivel internacional y se
enfoca en la satisfacción al cliente que es lo que se busca en cualquier industria de la
actualidad.
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Importancia de la calidad en los procesos.
Invertir en este campo permite a las empresas disminuir sus pérdidas y mejorar la
percepción de los clientes sobre un producto o servicio, contribuyendo a su
fidelización. Una mejora en la imagen de la marca también atraerá nuevos
consumidores.
Entre las razones por las que es bueno invertir en mejorar la calidad en la producción
se encuentran:
Desde el ámbito comercial asegurar la calidad implica una mejor percepción y mayor
satisfacción por parte de la clientela, de manera que se establece una relación de
confianza a largo plazo. Si alguien obtiene un bien con fallas, estará menos inclinado
a invertir en esa marca en el futuro; por el contrario, si ha adquirido algo con una
buena relación calidad-precio, estará inclinado a recomendarlo a sus conocidos.
Esto permitirá reducir los gastos innecesarios y mejorará los tiempos de producción,
logrando importantes ahorros para la organización.
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Mayor satisfacción de los clientes
Además de atraer más ventas, significa una reducción del trabajo en los
departamentos de atención al cliente y servicio técnico.
Un buen producto aumenta las ventas; sin embargo, la mala calidad durante el
proceso de producción y en el producto final supone una importante disminución en
el margen de beneficios.
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Ejemplos de calidad en la producción
Para ayudar a las empresas a mejorar con éxito la calidad en los sistemas de
producción, es recomendable contar con una Maestría en Sistemas Integrados de
Gestión y Calidad, como la que ofrece UNIR México. Este posgrado proporciona a
sus estudiantes los conocimientos necesarios para implantar, operar y auditar los
principales sistemas de gestión de calidad, medio ambiente, seguridad laboral y
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responsabilidad social corporativa utilizados por las empresas. Por otro lado, la
Maestría en Dirección de Operaciones y Calidad de UNIR México está pensada para
formar a profesionistas para trabajar como directivo en el desarrollo e implementación
de programas de operaciones organizacionales.
En este campo, serán ampliamente valoradas las certificaciones como Auditor Interno
en Sistemas de Gestión de la Calidad (ISO 9001:2015), en Sistemas de Gestión
Ambiental (ISO 14001:2015), en Sistemas de Gestión Seguridad y Salud en el Trabajo
(ISO 45001:2018) y en Sistemas de Gestión de la Responsabilidad Social Corporativa
(SGE21).
ISO 9001:2015, la norma internacional que especifica los requisitos para los sistemas
de gestión de la calidad es el enfoque más destacado de los sistemas de gestión de
la calidad.
Mientras que algunos usan el término SGC para describir la norma ISO 9001 o el
grupo de documentos que detallan el SGC, en realidad se refiere a la totalidad del
sistema. Los documentos sólo sirven para describir el sistema.
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Historia de los sistemas de calidad
La historia de los sistemas de calidad remonta a siglos atrás, cuando los artesanos
empezaron a organizarse en sindicatos llamados gremios. Cuando llegó la Revolución
Industrial, se utilizaron los primeros sistemas de gestión de calidad como estándares
que controlaban los resultados de productos y procesos. Como más personas tenían
que trabajar juntas para producir resultados y las cantidades de producción crecían,
se necesitaban mejores prácticas para asegurar resultados de calidad.
La calidad se hizo cada vez más importante durante la Segunda Guerra Mundial, por
ejemplo, cuando las balas hechas en un estado tuvieron que trabajar con rifles hechos
en otro. Las fuerzas armadas inicialmente inspeccionaron prácticamente todas las
unidades de producto. Para simplificar el proceso sin sacrificar la seguridad, los
militares comenzaron a utilizar técnicas de calidad de muestreo para la inspección,
ayudados por la publicación de normas de especificación militar y cursos de
capacitación en las técnicas de control estadístico del proceso de Walter Shewhart.
A principios del siglo XXI, el SGC había comenzado a fusionarse con las ideas de
sostenibilidad y transparencia, ya que estos temas adquirían cada vez más
importancia para la satisfacción del consumidor. El régimen de auditoría ISO 19011
trata tanto de la calidad como de la sostenibilidad y su integración en las
organizaciones.
ENFOQUE EN EL CLIENTE
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¿Cómo empezar la implementación de este principio?
LIDERAZGO
Debe existir un líder en lugar de un jefe, es decir, que el responsable de cada área se
comprometa con la empresa, esté implicada e intente alcanzar los objetivos fijados.
Debe guiar a todo el equipo y trabajar como uno más y no dedicarse simplemente a
dirigir como haría un jefe.
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ENFOQUE A PROCESOS
Todo lo que nos rodea son procesos, desde que nos despertamos hasta que nos
acostamos. Son las actividades que realizamos secuencialmente de forma ordenada.
una empresa debe tener un manual de procesos para organizar mejor las actividades
que realiza. Con esto controlamos interrelaciones entre los procesos del negocio.
MEJORA
Es fundamental tener una buena relación con las partes vinculadas a nuestra empresa
u organización, ya que de ellos puede depender el éxito o fracaso de nuestra empresa.
Estos son algunos de los principios para alcanzar la Calidad Total en la empresa:
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Orientar la empresa al cliente. Satisfacer los deseos del cliente ha de ser lo principal,
por lo que la empresa ha de orientar los procesos hacia este fin, superando la visión
clásica de que la responsabilidad sobre la Calidad es exclusiva de los departamentos
encargados del producto o servicio. Se ha de tener claro que la acción de todos los
departamentos de la empresa tendrá efecto, en mayor o menor grado, sobre el
resultado final.
Poseer liderazgo en costes. Reducir el coste sin reducir la calidad nos acerca al cliente
y nos hace más competitivos.
Gestionar apoyándose en la prevención. Prevenir los errores es más barato que tener
que corregirlos cuando surgen.
Potenciar el factor humano. Una buena gestión de los recursos humanos, que motive
e incite a la participación, convierte el factor humano en el elemento más valioso de
la empresa. Enseña ese factor al cliente de forma profesional aquí.
En esta etapa debes buscar los procesos y actividades que pueden mejorarse. A partir
de ellos es más fácil establecer metas para alcanzar. Es importante que cuentes con
un equipo capaz de auditar de manera objetiva la eficiencia de las herramientas, así
como la forma en que se realizan las labores, teniendo en cuenta los datos disponibles
del desempeño de cada área.
Una vez que has identificado lo que debe mejorarse, es momento de considerar las
acciones que se ejecutarán a continuación. Quizá sea necesario reemplazar algún
sistema de gestión de información o actualizar las herramientas digitales. Siempre
considera las necesidades de tus colaboradores para que se desempeñen con los
estándares más altos de calidad. Asegúrate de que el personal esté en constante
capacitación.
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3. Verifica su funcionamiento (fase «verificar»)
Una vez que comiences a implementar las mejoras pertinentes, establece una etapa
de prueba para dar seguimiento a su funcionamiento. El propósito es comprobar que
se cumplan las expectativas planteadas con la etapa anterior. De no ser así, deberás
hacer modificaciones antes de que acabe el periodo de prueba. Recuerda llevar un
registro de los resultados para el siguiente paso.
En esta fase harás una revisión de los resultados para comparar los datos que tenías
de los procesos de la empresa y los nuevos que implementaste en el periodo de
prueba. Tendrás un panorama más detallado y podrás determinar si esas mejoras se
convertirán en cambios permanentes y se volverán parte de tu manual de calidad.
Gracias a este ciclo obtendrás datos medibles y reales que se enriquecen gracias al
aprendizaje que resulta del PDCA.
Las normas ISO son un conjunto de estándares con reconocimiento internacional que
fueron creados con el objetivo de ayudar a las empresas a establecer unos niveles de
homogeneidad en relación con la gestión, prestación de servicios y desarrollo de
productos en la industria.
Desde entonces y hasta la fecha se han creado más de 23.000 estándares que cubren
multitud de áreas de gestión, tecnologías y procesos de producción. Se trata de una
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organización no gubernamental, en la que se encuentran presentes en 164 países,
con 781 comités y subcomités técnicos implicados en el desarrollo de estándares, y
que tienen su Secretaria Central en Ginebra, Suiza.
Todo el conjunto de normativa ISO tienen un mismo fin: mejorar los resultados de la
empresa, demostrar su liderazgo e innovación y conseguir la diferenciación respecto
a sus competidores. La certificación ISO de un producto o servicio funciona como
garantía de un estándar de calidad y seguridad imposible de alcanzar de otra manera.
Proporcionan los estándares que sirven de guía a las empresas para alcanzar
y mantener niveles de calidad adecuados en los productos y servicios que
ofrecen.
Ayudan a satisfacer las necesidades de los clientes, los cuales cada vez tienen
más importancia y se vuelven más exigentes.
Permite a las empresas implementar los mecanismos necesarios para reducir
costes, conseguir más rentabilidad y aumentar los niveles de productividad.
Las normas ISO son uno de los medios más eficaces que tiene una
organización para conseguir una ventaja competitiva.
Reducen la cantidad de rechazos o incidencias en la producción o en la
prestación de servicios mediante la implementación de procesos de mejora
continua.
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¿CUALES SON LAS PRINCIPALES?
IPYC te facilita todo el apoyo técnico necesario para que su empresa cumpla
adecuadamente con la legislación medioambiental que le aplica, como la norma ISO
14001 y sus requerimientos.
REDUCCIÓN DE COSTES .
Las organizaciones con certificaciones ISO 14001 están mejor situadas sobre todo de
cara a posibles multas y penas futuras por incumplimiento de la legislación ambiental.
GESTIÓN DE SU REPUTACIÓN .
La certificación ISO 14001 ayuda a reducir los riesgos asociados a cualquier coste o
daño a su reputación asociada a sanciones, y construye su imagen pública hacia sus
clientes.
MEJORA CONTINUA .
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el proceso de evaluación regular asegura se puede supervisar y mejorar el
funcionamiento medioambiental en las empresas.
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han incorporado mejoras ambientales a través del diseño, en toda la cadena de valor
del producto.
Esta norma sufrirá grandes modificaciones con la llegada de la norma ISO 9001:2015,
sobre todo, referentes a su estructura y a los requisitos necesarios para su aplicación.
En IPYC, nos encargamos de diseñar e implantar un Sistema de Gestión de la Calidad
basado en la norma ISO 9001:2015, así como de adaptar los ya existentes a este
nuevo estándar.
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¿QUIÉN PUEDE APLICARLA?
Estos son:
Las empresas certificadas por la ISO 9001 tienen los siguientes beneficios para
su gestión:
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Permite acceder a mercados exteriores gracias a que la ISO 9001 es
reconocida mundialmente, y genera una gran confianza entre clientes y
consumidores.
Esta norma también reporta beneficios para los clientes, como el aumento
de su satisfacción y el acceso a acuerdos de calidad concertada. Para el
mercado en general, supone la mejora de la imagen de los productos y
servicios que ofrece, y favorece la calidad de su desarrollo.
La ISO 45001 trata de buscar e identificar los posibles errores que pueden
provocar los riesgos laborales para evitarlos, y conseguir no sólo mejorar las
condiciones del entorno de trabajo, sino mejorar la organización de la empresa.
Esto conlleva una reducción en las bajas laborales y la disminución de costes
relacionados con la falta de seguridad del trabajo, como los tiempos de baja.
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¿CUÁLES SON LOS ASPECTOS MÁS IMPORTANTES DE ESTA NORMA?
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a lo largo de toda la cadena alimentaria desde el punto de venta hasta el consumidor
final.
La norma ISO 22000 puede ser aplicada por cualquier empresa de la industria
alimentaria, independientemente de su tamaño.
Son cada vez más las distribuidoras que exigen a sus proveedores la certificación en
ISO 22000.
Industrias cárnicas
Sala de despieces
Hornos de pan
Empresas de distribución de alimentos
Envasadoras de productos agrarios
Granjas
Mataderos
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¿QUÉ BENEFICIOS TIENE LA APLICACIÓN DE LA NORMA ISO 22000?
Todos los requisitos de la ISO 13485 son específicos para las organizaciones que
suministran productos sanitarios, independientemente del tipo o tamaño de la
organización. Resulta particularmente interesante para fabricantes, distribuidores,
servicios de asistencia técnica, ingeniería clínica y centrales de esterilización.
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Ejemplos de prácticas a implementar con referencia a la ISO 13485
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constituye el siguiente paso para una compañía después de disponer de la norma ISO
9001 eficazmente implantada e implementada.
La ISO 9004 resulta muy útil para poder identificar oportunidades de negocio, ya sea
realizar mejoras o adoptar mecanismos donde sea posible innovar. Es, por tanto, una
herramienta de autoevaluación, ideal para realizar una planificación estratégica en la
que esté involucrada la calidad.
Las ventajas de la implementación de la norma ISO 9004 para una organización son:
La norma ISO 9001 se enfoca en los requisitos necesarios para que una organización
implemente un Sistema de Gestión de la Calidad. En cambio, la ISO 9004 la completa
y propone ideas para el desempeño de la organización teniendo en cuenta todos sus
aspectos y procesos.
La primera diferencia entre la ISO 9004 y la ISO 9001 es que la primera no tiene
certificación mientras que la segunda sí. Por lo tanto, la ISO 9004 no tiene sentido de
estricto seguimiento, sino que permite que las organizaciones interesadas puedan
mejorar la calidad de sus productos y de sus servicios promoviendo sistemas de
autoevaluación.
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La función principal de la ISO 9004 es ayudar a las empresas a evaluar que la norma
ISO 9001 se está ejecutando de manera adecuada y se logran los objetivos. Permite
revisar las fortalezas y debilidades de la empresa, así como su nivel de madurez. En
definitiva, se orienta a lograr el éxito sostenido de la organización, algo que la ISO
9001 no contempla. Esta última se orienta a ayudar a la organización a construir un
sistema de gestión de calidad, pero no hace referencia alguna al éxito sostenido.
La norma ISO 39001 establece a las organizaciones los criterios necesarios para
realizar unas mejores prácticas en la gestión de la seguridad vial, basándose en la
mejora de la coherencia entre la normativa vial y la empresa. Ofrece una guía para
que la organización diseñe su propio marco de seguridad vial, lo que le permitirá reunir
todos los procesos y controles en un sistema de gestión.
Esta norma tiene como fin último la reducción, y en última instancia la eliminación, de
la incidencia y riesgo de las muertes y heridas graves derivadas de los accidentes de
tráfico. Este enfoque puede permitir un uso más efectivo del sistema vial si se
alcanzan los resultados deseados.
La norma ISO 39001 es complementaria a la norma ISO 45001, debido a que ambos
estándares tienen muchos aspectos en común al ocuparse de la prevención de
riesgos laborales: mientras que una lo hace desde las instalaciones de la
organización, la otra se centra en los desplazamientos por carretera. Por lo tanto, una
empresa puede implantar un sistema de gestión integrado y conseguir la certificación
de ambas.
Por tanto, la norma ISO 39001 se puede aplicar a empresas de cualquier tamaño,
tanto de carácter público como privado. Lo que es necesario es que su actividad se
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base en la interacción con el sistema vial. Por ello, es importante implantar medidas
de prevención para reducir los factores de riesgo. Adoptarlas supone mejorar las
condiciones laborales de sus trabajadores y en general, una mejora para la seguridad
de la sociedad.
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La ISO 22716 contempla los aspectos de calidad del producto de forma global, no
incluye aspectos referentes a la prevención de riesgos laborales en las zonas de
trabajo, ni los aspectos referentes a la protección del medio ambiente. Es una norma
que puede ser aplicada por todas aquellas empresas que intervienen en alguna fase
del proceso de fabricación de un producto cosmético, independientemente de su
ubicación geográfica y tamaño. Se puede integrar con otras normas ISO, como es el
caso del Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9001 o del Sistema de Gestión
Medioambiental ISO 14001.
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Reduce los riesgos asociados a cualquier coste o el daño a la reputación de la
organización.
La metodología que sigue esta norma es la elaboración de una auditoría que identifica
los puntos críticos en la cadena de suministro para subsanarlos y evitar que se
produzcan interrupciones. La ISO 28000 se basa en el ciclo de mejora continua del
sistema de gestión de la seguridad, identificando las amenazas, evaluando los riesgos
y controlando y mitigando sus consecuencias.
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¿QUÉ VALOR APORTA A LA EMPRESA LA APLICACIÓN DE LA ISO 28000?
Seguridad.
Esta certificación aporta un valor añadido a las empresas que les permitirá
diferenciarse de su competencia. Ya que la ISO 28000 contribuye directamente a la
credibilidad de la organización, además de asegurar el cumplimiento de los requisitos
del cliente.
Integración.
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una serie de disposiciones para ordenar la gestiónde una empresa. Las siglas ISO
corresponden a International Organization of Standardization (Organización
Internacional de Normalización), y el número que acompaña a la norma indica el
tipo de producto o servicio que certifica.
En este caso, la rama ISO 9000 se refiere a la calidad de los productos y servicios,
y más concretamente, la ISO 9001 a los sistemas de gestión de calidad. La ISO
9001:2015 es la última versión de esta norma, que ha sido revisada en 2021, e
incluye los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión de calidad en cualquier
empresa. Ésta será la encargada de adaptar dichos requerimientos a su actividad,
productos y servicios.
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países. La ISO 9001 proporciona un marco de trabajo y un conjunto de principios
para asegurar un enfoque lógico a la gestión de su organización que satisfaga a sus
clientes y partes interesadas. Para hacerlo más sencillo,la certificación ISO 9001
proporciona las bases para desarrollar procesos y personal efectivo que tenga
como resultado producto y servicios efectivos prolongados en el tiempo.
1- Introducción
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2- Objeto y campo de aplicación
El objeto de la norma ISO 9001 es definir los requisitos que debe cumplir una
empresa para disponer de un sistema de gestión de la calidad. La norma ISO
9001:2015 es una norma genérica que permite que pueda ser aplicada en todo tipo
de organizaciones, independientemente de su tamaño, actividad o ubicación
geográfica.
3- Referencias normativas
4- Términos y definiciones
5- Contexto de la organización
Para la definición del alcance y del propio sistema de gestión de la calidad y sus
procesos, la organización tiene que tener en cuenta los siguientes factores:
6- Liderazgo
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definiendo los distintos roles, responsabilidades y autoridades en la
organización.
7- Planificación
8- Apoyo
9- Operación
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11- Mejora
La organización deberá disponer de una metodología definida para la detección y
tratamiento de las no conformidades, así como para la apertura y análisis de
acciones correctivas y de mejora.
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Conclusión
La Normalización dentro de una empresa fija las bases para el presente y el futuro
con el propósito de establecer un orden para el beneficio de todos los interesados,
esta normalización puede ser aplicada a cualquier empresa y puede ser adaptada
a los requerimientos particulares de cada organización.
La aplicación de las normas ISO implica estar atento de lo que quiere el cliente y
mantenerlo informado sobre el avance en la resolución de sus quejas, las cuales
son resueltas con objetividad, de manera confidencial y responsable. Todo esto
además de crear una plataforma para el mantenimiento y la mejora continua.
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Bibliografía.
aumenta-tu-utilidad-con-procesos-eficientes/
A. (2023a, febrero 5). ¿Qué es ISO 9001 versión 2018? okupo.mx. https://okupo.mx/que-
es-iso-9001-version-2018/
A. (2023b, febrero 5). ¿Qué es ISO 9001 versión 2018? okupo.mx. https://okupo.mx/que-
es-iso-9001-version-2018/
Normas ISO. (s. f.). ISO 9001 - Implementación y certificación de la norma 9001.
https://www.normas-iso.com/iso-9001/
What is ISO 9001 and How To Get ISO 9001 Certification. (s. f.). NQA Certification Body.
https://www.nqa.com/es-mx/certification/standards/iso-9001
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