TÉCNICAS PARA EL MANEJO DE PACIENTES

GASTROINTESTINALES

1. INTRODUCCIÓN
Las enfermedades gastrointestinales son aquellos trastornos exclusivos
del aparato digestivo, también denominado “tracto gastrointestinal”. Está
compuesto por el estómago, hígado, vesícula biliar, páncreas, esófago,
así como los intestinos grueso y delgado. Además, durante el proceso
de la digestión, los alimentos y bebidas se descomponen en pequeñas
partes y los nutrientes son absorbidos para luego ser usados como
energía. Sin embargo, la comida procesada o picante puede ser difícil de
digerir puesto que contienen un exceso de grasas, sales y colorantes
artificiales que complican el proceso de descomposición, lo que se
traduce en problemas digestivos. También las enfermedades
gastrointestinales pueden ir de leves a graves, así como ser
intermitentes o crónicos; por ello, algunos de estos problemas son el
síndrome del intestino irritable, la intolerancia a la lactosa, la acidez
gástrica y el cáncer en cualquiera de los órganos que la componen.
Las enfermedades gastrointestinales son aquellas que atacan el
estómago y los intestinos.
2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo General

2.2. Objetivos Específicos

3. DESARROLLO DEL TEMA

Las enfermedades gastrointestinales generalmente son ocasionadas por
bacterias, parásitos, virus y algunos alimentos como la leche y ciertos
tipos de grasas. En otros casos, estas enfermedades se relacionan con
diferentes tipos de cáncer y con el colon, y son conocidas con el nombre
de síndrome del colon con diarrea y sin diarrea.

3.1. Diagnóstico de Enfermedades Gastrointestinales

 El diagnóstico de estas enfermedades suele ir después de
descartar otras afecciones que pueden estar relacionadas a tus
signos y síntomas. Para confirmar el diagnóstico es necesario
realizar un conjunto de pruebas y procedimientos, entre los que
destacan:
3.1.1. Análisis de laboratorio
Dentro de estos es posible encontrar:
 Análisis para detectar anemia o infecciones
Los médicos pueden sugerir análisis de sangre para la
detección de anemia o para descartar signos de
infección por virus o bacterias.
 Estudios de las heces
Las heces pueden hablar mucho de tu estado de salud.
El médico puede enviarlas a análisis para detectar
sangre o parásitos que estén causando el malestar.
 Procedimientos endoscópicos
Son un tanto invasivos, pero permiten ver de manera
cercana y detallada el colon, recto, intestinos y
sigmoide, dependiendo del tipo de examen. No se trata
de una cirugía, sino de una revisión ambulatoria.
Algunos de los exámenes endoscópicos son:
Colonoscopía, Sigmoidoscopia flexible, Endoscopía
superior, Cápsula endoscópica y Enteroscopía asistida
por balón
 Procedimientos por imágenes
Haciendo uso de recursos radiológicos es posible
verificar la presencia de masas o bultos sospechosos.
Si tus síntomas así lo ameritan, será necesario realizar
alguno de estos procedimientos: Radiografías,
Tomografía computarizada y Resonancia Magnética

3.2. Tratamiento de las Enfermedades Gastrointestinales

El tratamiento de las enfermedades gastrointestinales se realiza
dependiendo de la enfermedad y de la gravedad de los síntomas.
Entre los tratamientos para enfermedades gastrointestinales leves
se encuentran:
 Cambio en la dieta y estilo de vida del paciente
 Uso de probióticos y suplementos alimenticios
 Antiácidos y medicamentos para disminuir las molestias.

Para tratar enfermedades graves, los médicos pueden recurrir a:

 Intervenciones quirúrgicas, programadas o de emergencia

 Analgésicos y antibióticos

Entre las enfermedades gastrointestinales más susceptibles de

tratarse mediante hábitos dietéticos se encuentran la celiaquía, la
enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) o la dispepsia.
Por su parte, entre los trastornos gastrointestinales más
comunes, y que también están ligados a determinados hábitos
dietéticos, se hallan la diarrea, el estreñimiento y el meteorismo o
flatulencia.

 Celiaquía
La celiaquía o intolerancia al gluten es una enfermedad
intestinal crónica, debida a la mala absorción de alimentos
con gluten. Para los celíacos, la ingesta de alimentos que
contengan harina de trigo, cebada, centeno, avena y malta
produce una lesión progresiva en las vellosidades intestinales.
Esto puede acarrear malnutrición y también complicaciones a
largo plazo, como tumores o crisis celíacas con posibilidad de
un desenlace fatal para el paciente.
 Tratamiento dietético
El tratamiento de esta enfermedad es exclusivamente
dietético y consiste en eliminar el gluten de la dieta. Esta
medida debe tomarse de por vida y su cumplimiento
riguroso representa un reto, porque el gluten puede
presentarse en forma de aditivos: estabilizantes,
emulsionantes, espesantes y otros derivados de granos
 que lo contienen y que se incluyen en alimentos
procesados comercialmente.

 ERGE
El paciente que presenta síntomas típicos de la ERGE, como
pirosis y regurgitación ácida, puede diagnosticarse a partir de la
historia clínica. También son síntomas posibles las náuseas,
hipersalivación, disfagia, hipo y eructos e incluso tos crónica,
disfonía y dolor torácico.
 Tratamiento dietético
Los cambios en el estilo de vida y las medidas
higienicodietéticas son frecuentemente recomendadas en
la estrategia terapéutica inicial de la ERGE. No obstante,
una revisión no sistemática sugiere que muchas de estas
medidas son empíricas y que hay pocos estudios que
demuestren su eficacia.
 Estreñimiento
El estreñimiento se presenta cuando la defecación es difícil de
modo persistente, infrecuente o bien incompleta. Consiste en el
paso de heces duras, defecación dolorosa o con una
frecuencia inferior a 3 veces por semana, acompañándose o no
de incontinencia fecal.
 Tratamiento dietético
Para evitar el estreñimiento en el lactante es importante
una reconstitución adecuada de la leche de fórmula y, tan
pronto como sea posible, introducir en la alimentación el
consumo de alimentos ricos en fibra
4. CONCLUSIONES
5. RECOMENDACIONES
6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
7. ANEXOS