CUESTIONARIO

1. Compare las curvas obtenidas con base en los resultados de cada equipo y
compárelas
La mayoría de las curvas que obtuvieron los equipos a comparación de nosotros, es muy
similar. Ya que podemos concluir que no hubo muchas alteraciones a la hora de hacer el
sembrado y no hizo intervención las condiciones en las que se llevó a cabo, ya que el
crecimiento fue constante
2. ¿Qué le ocurre a las levaduras a medida que transcurre el tiempo?
Entre más transcurría el tiempo, el crecimiento en los tubos de levaduras iba
disminuyendo, ya que se iban agotando los recursos que tenían para seguir creciendo
3. ¿Qué tipo de curva (J ó S) se obtiene al graficar los datos?
Se obtiene una curva de tipo S, ya que el crecimiento va continuando como una curva
exponencial hasta que estos recursos se terminan y su crecimiento ahora se mantiene
ósea es constante
4. Investiga la composición química del medio de cultivo e indica cuál es el papel de
éste en el proceso que se llevó a cabo
La melaza es un subproducto del procesamiento de la caña de azúcar y su composición
química puede variar según el proceso de producción. Sin embargo, en general, la melaza
contiene una gran variedad de azúcares simples como sacarosa, glucosa y fructosa, así
como minerales y vitaminas esenciales para el crecimiento de las levaduras.
El papel de la melaza en el crecimiento de las levaduras es proporcionar una fuente de
nutrientes y energía. Las levaduras utilizan los azúcares presentes en la melaza como
fuente de alimento para su crecimiento y reproducción, mientras que los minerales y las
vitaminas son esenciales para su metabolismo y función celular. En resumen, la melaza es
un nutriente rico y equilibrado que favorece el desarrollo saludable de las levaduras y, por
lo tanto, es fundamental en la producción de alimentos fermentados como la cerveza,
el pan y el yogurt.
5. Explica los factores que afectan el crecimiento de una población
Nos centramos en los factores que afectan el crecimiento de una población de las
levaduras
Los principales factores que afectan al crecimiento población de levadura es:
-Temperatura: las levaduras crecen mejor a temperaturas que oscilan entre los 20°C y
30°C. Si la temperatura es demasiado alta o baja, el crecimiento de la población se verá
afectado.
-pH: las levaduras prefieren ambientes ligeramente ácidos, con un pH que oscila entre 4 y
5.5. Si el pH es demasiado alto o bajo, el crecimiento de la población se verá afectado.
-Nutrientes: las levaduras necesitan una fuente de nutrientes para crecer, como azúcares,
aminoácidos, vitaminas y minerales. Si la fuente de nutrientes es limitada o inadecuada, el
crecimiento de la población se verá afectado.
-Oxígeno: algunas levaduras necesitan oxígeno para crecer, mientras que otras no lo
requieren. Si la cantidad de oxígeno es insuficiente, el crecimiento de la población se verá
afectado.
-Condiciones de almacenamiento: las levaduras son sensibles a las condiciones de
almacenamiento, como la humedad y la luz. Si los productos que contienen levadura no se
almacenan adecuadamente, el crecimiento de la población de levaduras puede verse
afectado.
En conclusión, los factores que afectan al crecimiento de una población de levaduras son
muy similares a los que afectan al crecimiento de otros microorganismos, aunque pueden
variar ligeramente en función de la especie de levadura y del producto en el
que se encuentren.
6. Investiga otro procedimiento para calcular el tamaño poblacional
El muestreo por conglomerados es un procedimiento de muestreo probabilístico en el que
se seleccionan aleatoriamente varios grupos o conglomerados en la población que
representan correctamente las características de la misma. A continuación, se describen
los pasos para realizar un muestreo por conglomerados:
- Definir la población de interés: determinar claramente el grupo de individuos o
elementos que se quiere estudiar.
- Dividir la población en conglomerados: Esta es la actividad más importante que está
supeditada a los fines de la investigación, la disposición geográfica, la facilidad de acceso a
los conglomerados, el tamaño de cada conglomerado, entre otros factores.
- Seleccionar los conglomerados: esta selección debe ser aleatoria o subjetiva según el
objetivo de la investigación.
- Seleccionar la muestra: Se selecciona una muestra de cada conglomerado seleccionado
para que la población esté representada de manera adecuada.
Es importante tener en cuenta que el muestreo por conglomerados es un método para el
muestreo de poblaciones grandes y dispersas geográficamente. Sin embargo, puede haber
algunos sesgos si los conglomerados seleccionados no son representativos de la población
de interés. Por lo tanto, la selección de los conglomerados debe ser cuidadosa para
garantizar la validez y confiabilidad de los resultados de la investigación.
BIBLIOGRAFIA

 ¿Qué es el muestreo por conglomerados?  | SurveyMonkey. (s. f.).

SurveyMonkey. https://es.surveymonkey.com/mp/que-es-el-muestreo-por-
conglomerados/
 Ortega, C. (2023). ¿Cómo hacer un muestreo por
conglomerados? QuestionPro. https://www.questionpro.com/blog/es/como-
hacer-un-muestreo-por-conglomerados/

 El Salvador – Gcp/els/, P. E. P. L. A. S. A. P. E. N. (s/f). ELABORACIÓN Y USO DEL

BOCASHI. Fao.org. Recuperado el 12 de junio de 2023, de

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 (S/f). Edu.co. Recuperado el 12 de junio de 2023, de

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