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MEXICO
MICROECONOMIA
PROYECTO INTEGRADOR
ETAPA 1
EMPRESA BIMBO
INTEGRANTES.
ORGANIGRAMA .
Actividad principal.
Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa una variedad de productos, entre los que
destacan el pan de caja, pan dulce, panquelería, bollería, pastelitos, confitería, botanas dulces y
saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta (dulce de leche) y
algunos otros productos.
A pesar del comparativo complicado y la presión de tipos de cambio, las ventas netas de Grupo
Bimbo en el tercer trimestre de 2021 crecieron 2.9% con respecto al mismo periodo de 2020 y
17.8% más que en el mismo periodo de 2019, sumando $88,182 millones de pesos mexicanos,
logrando así cifra récord.
Productos y marcas que maneja Grupo Bimbo.
Mercado Real:
Bimbo cuenta con una gran variedad de precios dependiendo de la competencia y la calidad,
va incrementando su valor.
Antes de terminar el 2022, grandes marcas han realizado ajustes a los costos de su mercancía
que son muy populares en la dieta de los mexicanos, tal es el ejemplo del Pan Bimbo que desde
el pasado 19 de diciembre incrementó de nueva cuesta el precio de sus productos:
Panificación Bimbo", la primera empresa del Grupo fue fundada en 1945 en la Ciudad de
México; posteriormente de 1952 a 1978, se abrieron 12 plantas más, lo que le permitió extender
la distribución de sus productos a todo México.
Durante este mismo periodo, se constituyó la empresa "pasteles y bizcochos", que
posteriormente se convertiría en "Productos Marinela" y se establecieron las primeras plantas
de dulces y chocolates de "Ricolino" y de botanas saladas "Barcel".
Grupo Bimbo inicio su expansión internacional en 1990 y hoy, por sus volúmenes de producción
y ventas, es la empresa de panificación más grande del mundo y un jugador relevante en
snacks.
Cuenta con 196 plantas y más de 1,700 centros de ventas estratégicamente localizados en 33
países de América, Europa, Asia y África. Sus principales líneas de productos incluyen pan de
caja fresco y congelado, bollos, galletas, pastelitos, muffins, bagels, productos empacados,
tortillas, botanas saladas y productos de confitería, entre otros. Grupo Bimbo fabrica más de
13,000 productos y tiene una de las redes de distribución más grandes del mundo, con más de 3
millones de puntos de venta, alrededor de 58,000 rutas y más de 133,000 colaboradores.
Sus acciones cotizan en la Bolsa Mexicana de Valores (BMV) bajo la clave de pizarra BIMBO y
en el mercado extrabursátil de Estados Unidos a través de un programa de ADR Nivel 1, bajo la
clave de pizarra BMBOY.
Ventas 2017
Cambios en las ventas Razones de los cambios
Las ventas netas del 2017 registraron Durante el año las ventas netas en México
un incremento de 6.1%, reflejando crecieron 10.9%impulsados por un continuo
principalmente el crecimiento incremento de los volúmenes en todos los
orgánico en México y las canales, especialmente en el de convivencia y el
adquisiciones realizadas. tradicional, así como por las alzas de precios por
debajo de la inflación y por una mezcla de
precios favorables. Las categorías de pan dulce,
botanas y confitería tuvieron un desempeño
sobresaliente, respaldado por una mayor
penetración de mercado y el buen desempeño
de las marcas vital y panditas, así como por
lanzamientos de nuevos productos, como el
chocolate kracao, bajo la maraca Ricolino.
Ventas 2018
Cambios en las ventas Razones de los cambios
Las ventas netas globales Las ventas netas en México crecieron 10.5%,
incrementaron 7.8% en el 2018, impulsadas principalmente por un aumento de
rompiendo récord primordialmente los volúmenes en todos los canales, sobre todo
por buenos resultados en México y el moderno y en todas las categorías,
Norteamérica, así como, por las principalmente pasteles, bollerías y pan dulce,
adquisiciones completadas en el año. además de nuevos lanzamientos como Takis
zombie y Bimbo Donuts. El incremento en el
numero de clientes atendidos y el buen
desempeño de las marcas Bimbo y Marinela
contribuyeron a dicho crecimiento.
Ventas 2019
Cambios en las ventas Razones de los cambios
Excluyendo el efecto del tipo de Las ventas netas incrementaron 2.4% como
cambio, durante el 2019 las ventas resultado del fuerte crecimiento del volumen en
netas crecieron 2.5%, como resultado la mayoría de las categorías y en todos los
del crecimiento orgánico en México y canales, sobresaliendo las categorías de
EAA, junto con adquisiciones bollería y pasteles, así como el canal de
estratégicas completadas durante el conveniencia.
año; considerando el efecto del tipo
de cambio, las ventas netas
aumentaron 0.9%.
.
Ventas 2020
Cambios en las ventas Razones de los cambios
Durante el 2020, las ventas netas Las ventas netas incrementaron 1.9%. como
aumentaron 13.4% atribuible a una resultado de una mezcla de precios favorables;
mezcla de precios favorable, al solido los canales autoservicios y tradicional
desempeño de los volúmenes y al reportaron crecimiento, al igual que las
beneficio del tipo de cambio. categorías de pasteles y galletas. Los
. volúmenes fueron presionados por el COVID-19
especialmente en los canales de mayores,
conveniencia y de servicios de alimentos.
Ventas 2021
Cambios en las ventas Razones de los cambios
Las ventas netas alcanzaron niveles Las Ventas Netas en México aumentaron 13.5%,
record en $348,887 millones, un atribuible al crecimiento de los volúmenes, a la
aumento de 5.4%, atribuible al fuerte mezcla favorable de productos y al aumento en
de desempeño de las ventas em precios. Todos los canales registraron
todas las organizaciones, crecimiento, al igual que categorías de botanas
destacando los volúmenes y una saladas, confitería, pasteles, galletas pan dulce,
mezcla de precios favorables en pan de caja y bollería.
todas las regiones, lo cual fue
parcialmente contrarrestado por el
efecto del tipo de cambio.
Excluyendo el efecto cambiario, las
ventas netas aumentaron 9.3%.
Principales activos
Sin embargo, durante las épocas de menores consumos, BIMBO ha desarrollado diversas
promociones que le han permitido estabilizar la demanda de sus productos.
Principales proveedores.
Diversificación de productos.
Insumos de producción y proveedores Para la Compañía, los insumos que utiliza son un factor
determinante en la elaboración de productos de alta calidad, por lo que cuenta con un sistema
riguroso de adquisición de materiales que incluye, entre otros, especificaciones de cada insumo
y materiales de empaque, entrega de un certificado de calidad emitido por cada proveedor,
análisis de los materiales en los laboratorios propios del Grupo, o bien, en laboratorios externos y
auditorias (HACCP por aseguramiento de calidad) a proveedores.
La Compañía tiene como política contar con proveedores que cumplan con estándares de
clase mundial y que garanticen la obtención de materiales y/o servicios en donde la relación
costo/calidad proporcione el mayor valor agregado al consumidor final.
Esto significa que la Compañía ha buscado tener los precios de abastecimiento más bajos,
dándole prioridad, tanto a la calidad como al servicio. En relación con lo anterior, BIMBO ha
venido modernizando sus prácticas de compras, a través de la implementación de modelos de
abastecimiento estratégico y de la utilización de subastas inversas vía Internet, que han
permitido reducir el costo total en varias categorías estratégicas.
Precios
La política general de la Compañía con relación a los precios de sus productos se basa
fundamentalmente en las condiciones generales de mercado y costos de sus insumos de
producción. Con relación a sus costos, BIMBO, en forma continua y como resultado de los
sistemas de optimización en sus procesos, busca mantener costos bajos para ofrecer a sus
clientes los precios más adecuados. El incremento de los precios en el Grupo no se da
únicamente por el eventual incremento de sus costos, adicionalmente se toman en cuenta
diversos factores como son: mercado y competencia, sensibilidad del producto y su mercado,
estudio general del entorno (económico fundamentalmente) y la no repercusión de ineficiencias
por parte de BIMBO en el precio al consumidor. De esta manera, la Compañía estima que
cuenta con un sistema integral de precios que le permite ubicarse como líder de la industria.
Cabe mencionar que los productos de BIMBO no están sujetos a controles de precios por parte
del gobierno mexicano.
Publicidad y Promoción
La Compañía realiza, a lo largo del año, diversas campañas masivas de publicidad y promoción
tendientes a: mantener la imagen de sus productos líderes, apoyar aquellos productos nuevos
que han sido lanzados al mercado, y apoyar productos específicos cuya demanda se ha visto
disminuida. BIMBO emplea agencias de publicidad independientes para formular e implantar
sus campañas publicitarias.
El medio de comunicación que utiliza en mayor medida es la televisión; sin embargo, también
emplea otros medios como anuncios exteriores, radio y revistas. Asimismo, utiliza publicidad
móvil mediante la rotulación de los diferentes vehículos donde se transportan sus productos.
Adicionalmente, durante los últimos dos años, se ha puesto especial énfasis en la atención del
punto de venta con materiales gráficos, exhibidores, etc. Como política del Grupo, la imagen
que proyecta en su publicidad se caracteriza por ser preponderantemente familiar y, por lo
tanto, busca estar presente durante la programación televisiva que ofrece esta característica,
así como durante programas deportivos y de entretenimiento.
Además, eventualmente cuenta con programas que hacen alusión a algunas de las marcas del
Grupo, los cuales se transmiten ocasionalmente y su duración depende de la situación del
mercado vigente.
Los anuncios de los productos de BIMBO están orientados al público objetivo al cual desea
satisfacer. Asimismo, durante las épocas de menor consumo, la Compañía lanza al mercado
campañas promocionales donde se ofrecen a los consumidores alternativas al consumo de sus
productos, o bien, se realizan promociones de los mismos y se aprovechan eventos especiales
para el lanzamiento de promocionales o productos nuevos relacionados con ese evento en
particular, por ejemplo, eventos deportivos y estrenos de películas, entre otros.
Dentro de las estrategias del Grupo, la distribución directa a los puntos de venta ha sido uno de
los factores clave del éxito, por lo que en el área comercial se emplea a 41,473 personas. La
Compañía ha desarrollado una de las flotillas de ventas más grandes del continente americano
al contar con más de 24,000 unidades propias, y alrededor de 1,500 unidades en distribución
tercerizada y/o mediante operadores independientes, tanto en EE.UU. como en Sudamérica.
Diariamente, la fuerza de ventas se encarga de visitar a poco más de 620,000 puntos de venta,
saliendo de plantas, agencias y bodegas, que a su vez pueden albergar en sus instalaciones a
más de una marca, por lo que dentro de una instalación se pueden ubicar varias agencias.
La Compañía cuenta con 1,185 agencias de distribución. Cada una de ellas depende
operativamente de una planta específica, aunque dicha agencia no se encuentre ubicada
cerca de la planta de la que depende. La flotilla de vehículos de reparto está compuesta en su
mayoría por unidades tipo “Vanette” y “Nissan”, así como por unidades de mayor tamaño
(rabones) para la distribución a grandes clientes.
Genera de manera renovable el 100% El are de producción cuenta con 9 líneas que se
de la energía eléctrica que consume, encargan de hacer la distinta variedad de
cuenta con sistemas de captación de productos día con día.
agua pluvial, tratamiento de aguas
residuales y uso de transporte
eléctrico
En marzo del 2000, BIMBO inició el desarrollo del proyecto BIMBO XXI, con el cual se buscó
implementar una solución de negocio integrada por un sistema de tipo ERP, sobre una base
de datos con capacidad para administrar grandes volúmenes de información.
Al cierre de 2004, el ERP ya estaba operando en el 95% de las operaciones. Durante 2005, el
sistema se instaló en la región de Centroamérica (3 plantas y 2 comercializadoras), y en las
empresas recientemente adquiridas: El Globo, La Corona, en México; Lalo en Colombia y
Lagos del Sur en Chile.
Referencias
HTTPS://WWW.GRUPOBIMBO.COM/
HTTPS://OAXACA.HERALDODEMEXICO.COM.MX/NACIONAL/2022/12/20/LIS
TA-DE-NUEVOS-PRECIOS-DE-PRODUCTOS-DE-PAN-BIMBO-CUANTO-
CUESTAN-AHORA-5843.HTML
REPORTE ANUAL DE GRUPO BIMBO, S.A DE C.V, CONSULTADO EL 19 DE MARZO EN
HTTP://107.180.100.238/SITES/DEFAULT/FILES/REPORTES-
2020/GRUPOBIMBO_BVM_RA_20040629_ESP_0.PDF
c) Calculen la utilidad marginal que podrían aplicar al producto (adapten la tabla de acuerdo son su modelo en caso de ser necesario).
NOTA: Si no tienen acceso a la información real del producto, pueden generar datos ficticios para el desarrollo del ejercicio.
Opciones de consumo
Utilidad 1 2 3 4 5 6 7 8
Umx 25 50 75 100 125 150 175 200
Umy 50 25 100 125 150 175 200 225
Umx= Utilidad propuesta de mi producto
Umy= Utilidad propuesta de un producto sustituto
Deberán calcular la demanda y la oferta del producto a un precio determinado, pero antes es importante que repasen la siguiente
información; utilizarán el modelo de ecuaciones de la línea recta, en donde:
Q = MP +/- B
Q = Precio producto demanda/oferta P 25 QD 1000-25P
P = Precio producto demanda/oferta Q 1000 QO 500+12P
M= Pendiente; en este modelo esta pendiente será fija
B= Ordenada de origen; es el punto de cruce de la recta con el eje vertical
Para la demanda se ha utilizado: 1000-25P=500+12P
Qd=350 - 3P 1000-500=25P+12P
Q= X 500=37P
P= X P= 13.51
M= -3
B= 350
1000-25*13.51 500+12*13.51
Lo que significa que este sistema de ecuación de la demanda funcionaría así: 662.25 662.12
M= -3 -3 -3 -3 -3 -3 -3 -3
B= 350 350 350 350 350 350 350 350
Q= 350 347 335 320 200 140 50 -250 Productos
P = XDR - XDR 1.00 XDR 5.00 XDR 10.00 XDR 50.00 XDR 70.00 XDR 100.00 XDR 200.00 Precios
~ Este modelo está acorde y alineado a la ley de la demanda: "A mayor precio, menor demanda de producto".
~ En el último ejemplo, a pesar de que matemáticamente Q = -250, nosotros utilizaremos 0, ya que en la realidad es imposible
demandar menos 250 productos, por lo que sólo manejaremos números positivos; este caso se muestra como ejemplo, pero todo
número de oferta o demanda abajo de 0 debe de mostrarse como "0".
Para la oferta se ha utilizado:
Qo=220 + 2P
Q= X
P= X
M= 2
B= 220
Quiere decir que este sistema de ecuación de la oferta funcionaría así:
M= 2 2 2 2 2 2 2 2
P = XDR - XDR 1.00 XDR 5.00 XDR 10.00 XDR 50.00 XDR 70.00 XDR 100.00 XDR 200.00
~ Este modelo está acorde y alineado a la ley de la oferta: "A mayor precio, los productores están dispuestos a ofertar una mayor
cantidad de producto en el mercado".
g) Grafiquen su modelo.
Punto de equilibrio
1,000
900
800
700
600
500
400
300
200
100
-
$- $2.00 $4.00 $6.00 $8.00 $10.00 $12.00 $14.00 $16.00 $18.00
Qd Qo
h) Realicen una tabla de restricción presupuestal de su consumidor, retomando la tabla de utilidad marginal de la instrucción
del inciso "c", y simulen dicho límite para determinar cuál es la opción que maximiza la satisfacción del consumidor dentro de
su presupuesto, adquiriendo el producto de la empresa y un producto sustituto. Deberán apoyarse en la tabla siguiente:
Restricción presupuestal
16
14
12
10
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16
Universidad Del Valle de México
Campus Cumbres
Materia: Microeconomía
Actividad 5: Proyecto Integrador Etapa 2
Desarrollaran el modelo de Producción y Costos del
Producto.
Equipo:
Yaretzi Puente Martinez
Jacqueline Luna Zarraga
Claudia Janeth Rivera Rodríguez
Silvia Cellini Duran García
Materia: Microeconomía
Actividad 9: Proyecto Integrador Etapa 3
Determinar los excedentes del consumidor y del
productor, así como la elasticidad de la demanda y
oferta del producto.
Equipo:
Yaretzi Puente Martinez
Jaqueline Luna Zarraga
Claudia Janeth Rivera Rodriguez
Silvia Cellini Duran Garcia