UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MEXICO

LICENCIATURA EN MERCADOTECNIA INTERNACIONAL

Materia: Desarrollo de Mercados Regionales

Semestre: Séptimo
Unidad: 2

Actividad: Evidencia de aprendizaje

Tema: Viabilidad Económica

Alumno:

Sergio Israel Hernández Rodríguez ES1511112005

Nombre de la facilitador:

Emmanuel Mendoza Pérez

Fecha: 16 de Mayo del 2020

MERCADOTECNIA INTERNACIONAL
Introducción

Exportar es un esfuerzo a largo plazo y un gran reto para las empresas; cuando una empresa
decide exportar debe analizar cuáles son los mejores mercados para el desarrollo y
crecimiento de su organización, conforme a los productos y servicios que ofrece.

Actualmente, existen países bastante atractivos para exportar productos nacionales,

especialmente por su demanda de importaciones y la perspectiva de crecimiento económico,
aunado a las facilidades si es que existe algún tratado internacional para beneficio de la
empresa y el producto.

Existen demasiadas razones para exportar, ya que puede ser un gran beneficio para las
empresas, aunque como suponemos, todos los inicios no son fáciles, es un proceso que
ayuda a los negocios y empresas a no depender de una económica local y a su vez aumentar
los volúmenes de ventas, con la globalización se abren nuevas oportunidades de mercado
para los productos de un país en otro, teniendo en cuenta que para participar en dichos
mercados se requiere de un producto diferenciado y con un alto valor agregado que lo haga
competitivo.

Desarrollo

El comercio exterior es de los pilares de la economía mexicana, aproximadamente el 65% del

PIB nacional está vinculado con actividades de exportación, se cuenta con tratados de libre
comercio.

Ahora, el tratado entre Estados Unidos- México- Canadá representa el 80% de las
exportaciones, asimismo, la actualización del Tratado de Libre Comercio entre nuestro país y
la Comunidad Europea (TLCUEM) es también un factor determinante, Europa es un socio
comercial y aliado muy importante para la exportación y las cuentas macro económicas de
nuestro país.

De igual manera, el Tratado Estratégico Transpacífico (TTP11) representa para nuestro país
la oportunidad para diversificar al comercio exterior en Asia y Oceanía.

Destinos

Nuestro país es privilegiado por la situación geográfica para el comercio internacional,

situación que favorece a colocarse entre los primeros sitios en la producción y exportación
de algunos productos agroalimentarios-

La cerveza es un ejemplo de esta proyección, los principales países a donde se exporta son:
Estados Unidos, Nueva Zelanda, Chile, Australia, Canadá, España, Brasil y Japón

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Las frutas y verduras mexicanas son de gran éxito en el mercado estadounidense, seguido
de Canadá, Costa Rica, Perú y Chile, esto debido a que por la diversidad del clima existe
producción durante todo el año, entre los principales productos se encuentra el jitomate,
aguacate, limón, fresa y frambuesa.

Otro producto estrella es el tequila, vendido en los Estados Unidos, Rusia, Gran Bretaña,
Japón y España, que cuenta con denominación de origen, esto al igual que el mezcal

En cifras México exporta a los Estados Unidos (MMUS $291), Canadá (MMUS $24.5), China
(MMUS $7.89), España (MMUS $6.18) y Brasil (MMUS $5.35), nuestro país ocupa un lugar
entre el top 20 de los países con mayor economía de exportación en el mundo, gracias a los
tratados comerciales y cercanía con los Estados Unidos.

Ahora, para nuestro trabajo, hemos visto que para la selección del país lo más sencillo es ir
a los seguro, los Estados Unidos, sin embargo para nuestra investigación vamos a suponer
que ya se tiene ese mercado y que hay que buscar otro destino internacional.

El país objetivo sería España

Y ahora como productos hemos visto que se cuentan con productos para exportar muy
exitosos como la cerveza, el tequila, el aguacate, el mezcal, en nuestro caso voy a seleccionar
un producto muy usual en la comida, siempre pienso que la comida, los sabores, las
tradiciones culinarias es un producto que se puede comercializar exitosamente, el producto
elegido es la salsa de chile habanero, vamos a elegir una marca no tan conocida. La Anita

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El chile habanero es un ingrediente que le da sabor a muchas comidas, este chile se cultiva
en Yucatán, según datos de la secretaria de economía el 80% de la producción de Chile se
comercializa como fruto seco y el 20% restante se dirige a la elaboración de pastas, salsas y
deshidratados, exportándose a Estados Unidos, Japón, Corea del Sur, Italia y Alemania.

Vamos a ver información general del mercado seleccionado:

Superficie: 505,935 Km²

Población: 47, 100,396 personas
Capital: Madrid
Moneda: Euro
Religión: Cristianismo
PIB Anual: 1.244.757 M.€
PIB Per capita: 26,440 €
Doing Business (+) 30
Importaciones: 332,204.6 M€
Crecimiento real PIB: 3.2%

España es miembro de la Unión Europea y una democracia consolidada desde hace más de
30 años que ha proporcionado estabilidad política y organizativa, siendo uno de los países
más atractivos para exportar al otro lado del Atlántico, se considera una puerta de entrada a
Europa, Norte de África y Oriente Medio da acceso potencial a más de 1.300 millones de
consumidores de un nivel adquisitivo importante.

Como podemos ver España es la mejor de las opciones. Según la página de comercio y
aduanas (IMMEX) este producto es factible de exportar a España.1

1
https://www.comercioyaduanas.com.mx/comoexportar/exportarproductos/exportar-productos-espana-
mexico/
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Desafortunadamente ya no existe ProMéxico donde se encontraba de manera específica esta
información

Ahora veamos algunos datos sobre el mercado Español y el consumo de salsa, se indica que
se cuenta con una evaluación positiva del +1.2% a lo largo de doce meses, el valor crece en
mayor proporción (+3.2%) como con secuencia del impacto que tiene el precio medio.
El consumo per cápita es de 2.62 Kg, el gasto medio por persona crece en mayor medida
(+2.8%) cerrando en los 9.75€

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El perfil de compra de salsas por ciclo de vida es el siguiente (según datos del 2018): parejas
con hijos independientemente de la edad, así como hogares monoparentales. Se
corresponde con una tipología de hogar más bien de clase socioeconómica media y media
alta, así como media baja, es decir no es discriminante, el perfil del comprador es más bien
de edad media o joven, no supera en ningún caso los 50 años.
El consumo más alto por ciclo de vida lo tienen los jóvenes independientes con una ingesta
de casi 4 kg por año.

Respecto a la competencia y productos sustitutos la diversidad es cada vez mayor y

gastronomías de países tan distantes como Japón, Tanzania o Etiopía están dejando su
huella a través de recetas como los onirigi-bolas de arroz rellenas espolvoreadas con aderezo
Furikare, típicas de las izakayas o tabernas japonesas o las brochetas de Tanzania a la
barbacoa con salsa de tomate y cebolla.

Más allá de la identificación de la identificación de los sabores e ingredientes resalta también

el enfoque cada vez más interactivo y sin prejuicios que se están dando a la fusión de
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gastronomías, como el hibrido gyro-taco o las crepas con plátano dulce y carne con salsa
tzatziki con claros exponentes de esta tendencia, las crepas asiáticas de huevo crujiente
(ala que se le incorpora la típica salsa habanera mexicana), los bolillos bao dulces con
canela y caramelo); las arepas (rellenas con carne de lonchas aderezadas con salsa
tzatziki picante; los hot pot poblanos (con chile pimiento ahumado y distintas especies o
caribeño con caldo picante con una base de leche de coco, laurel, tomillo, cúrcuma y
pimienta de Jamaica al que se le puede añadir salsa de papaya y chile picante.

España es el segundo país consumidor de salsas en la Unión Europea:

En cuanto al ranking de empresas, el primer lugar lo ostentan el grupo de marcas de

distribuidor, que acapara una buena parte del mercado con el 52.3% seguido a distancia por
Heinz con un 13.3%, Nestlé con un 7.8%, Hida con el 3.5% y Unilever con el 2.7%.
Otras dos salsas que han adquirido un mayor peso específico son el kétchup y la mostaza.
Las cadenas de comida rápida y la incorporación en la dieta de estos tipos de salsa son un
ingrediente esencial.
Existen otras marcas de salsa, mencionaremos algunas2
Salsa Marca Clavero que son salsas caseras: chimichurri picante y suave, adobo, salsa
picante, salsa ali oli, salsa a a la sidra, salsa al cabrales, mojo y picon.
Salsa Cm: Las salsas son para cocinar y para acompañar alimentos
Grupo Aliminter que maneja 3 marcas de salsas: bangor, Betania y Bon Appetitus
Intercasa: Prepara y comercializa salsa Ketchup

2
https://www.proveedores.com/search/filterlist?ae2_id=0&section=3308&com_type=0
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La Abuela Flora: Prepara y comercializa salsa típica llamada Salsa Canarias
Juana Madrid que prepara salsa brava artesanal.
Ybarra es otra de las empresas que se muestra muy dinámica tanto en el lanzamiento de
nuevos productos como en el cambio de formato de sus productos, anteriormente la mayoría
los presentaba en cristal, ahora ha optado por un formato boca abajo, más ergonómico, con
tapón anti goteo, aunque en algunas presentaciones continua con el formato de cristal como
símbolo de calidad.
La empresa Bolton con su marca Prima, con gran presencia en el segmento de las Ketchup.
Frente a estas grandes empresas del sector de las salsas, las de especias siguen
considerando el formato de cristal y en plástico, marcas como Dani, Carmencita o Ducros
inciden más en la presentación de nuevos sabores investigando en la evolución de los gustos
del consumidor.

Costo de producto competencia directa:

A continuación presentamos el costo por un lote de 4 botellas de salsa la Anita, sin

embargo esto está en el portal de e.Bay

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Requisitos para exportar a España
Para la salsa de chile habanero marca “La Anita”, retocando el tema, el país destino es
España y está dentro de la Unión Europea (UE), en donde el régimen arancelario, está
considerado en el Arancel Integrado de las Comunidades Europeas (TARIC), los países
miembros de la UE aplican impuestos de importación (aranceles) comunes a los productos
procedentes de terceros.

Nuestro país tiene un tratado de libre comercio (TLCUEM), para obtener trato preferencial, se
tiene que utilizar el certificado de transferencia (certificado de origen) EUR1, o bien otorgar
una declaración ya sea sobre la factura de venta, la nota de entrega u otro documento original
que describa a los productos en cuestión con detalle para identificarlos. Ahora para obtener
este certificado, el exportador deberá acudir a la Secretaria de Economía para el llenado,
previo la solicitud y la entrega de documentos que comprueben que el producto cumple con
las reglas de origen para el tratado.

En cuanto a los regulaciones no arancelarias, existen algunos aspectos técnicos y

normativos, existe una regulación estricta que no está homologada por la FDA de Estados
Unidos exigida por la UE en cuanto a ingredientes químicos, etiquetado y empaque que aplica
para los alimentos procesados, además de los procedimientos HACCP (Análisis de Riesgos
y Control de Puntos Críticos en el Proceso) se aplican a las industrias procesadoras de
alimentos, como es nuestro caso.

Otra ley que se aplica es la Ley de Aditivos Aprobados, en ella se establecen las cantidades
de sustancias nutritivas que se pueden agregar a los alimentos.

CONCLUSIONES:

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Un tanto complicado debido a la selección del país destino que no es el más usual como seria
Estados Unidos o Canadá, también un producto que no es estrella como cerveza, tequila,
mezcal o aguacate. Tanto el país como el producto nos obligan a buscar un tanto más,
investigar más. El producto es bueno, se vende y se exporta y es posible realizar la
exportación hacia un mercado por demás competido, sin embargo el sabor peculiar de este
producto y con la tendencia de las nuevas generaciones de buscar nuevos sabores nos
abrirían un abanico de oportunidades de ventas con el consabido crecimiento de la empresa.

Fuentes:

Anónimo. (2018). Los principales destinos de exportación de productos mexicanos.

15 de mayo del 2020, de Mexbest Sitio web: https://www.mexbest.com/blog-los-
principales-destinos-de-exportacion-de-productos-mexicanos-19.html

Anónimo. (2012). Exportar Productos a España de México: Oportunidades y

riesgos. 15 de mayo del 2020, de Comercio y Aduanas Sitio web:
https://www.comercioyaduanas.com.mx/comoexportar/exportarproductos/expo
rtar-productos-espana-mexico/

Anónimo. (2018). Salsas más ligeras y saludables y especias "lejanas", añaden valor
al mercado. 16 de mayo del 2020, de Aral Revista del gran consumo Sitio web:
https://www.revistaaral.com/estudios-de-mercado/salsas-mas-ligeras-y-
saludables-y-especias-lejanas-anaden-valor-al-mercado_379826_102.html

Anónimo. (2020). España: Economía y demografía. 16 de Mayo del 2020, de

Expansión: Datosmacro.com Sitio web:
https://datosmacro.expansion.com/paises/espana

Anónimo. (2019). Informe del consumo alimentario en España 2018. 16 de Mayo

del 2020, de Ministerio de Agricultura, pesca y alimentación Sitio web:
http://http20190807_informedeconsumo2018pdf_tcm30-
512256.pdfs//www.mapa.gob.es/images/es/

Anónimo. (2012). Salsas y especias, más sabores y presentaciones. 16 de Mayo del

2020, de vanguardia Tecnológica Sitio web: https://techpress.es/salsas-y-especias-
mas-sabores-y-presentaciones/

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