UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS

RECINTO SANTO DOMINGO

ASIGNATURA:

Pasantía
NOMBRE:

Blanca Magdalena Cuello Ramírez

Danna Medinas Martinez

MATRICULA:

16-11955

15-1336

FACILITADOR:

JULIO ANGEL GRACIA

 INSTRODUCION

El sector dela panadería sigue creciendo a escala global. Proporcionan una

fuente de proteínas que son saludables y asequibles. Con el aumento de la

población mundial, el aumento del consumo de proteínas cada vez aumenta,

las expectativas de crecimiento en el sector son positivas.

Este proyecto está orientado a personas futuras entero, en bandejas

seleccionadas y empacadas al vacío. Los cuales se clasificarán según el

tamaño que serán vendidos a cientos de consumidores para su consumo

humano.

Con este trabajo se busca desarrollar una mejora en la que permita ser una

guía para seguir en el desarrollo del mejoramiento de la línea de producción.

 PLANTEAMIENTO

En la sociedad actual, el comercio alimentario cada día tiene más exigencia por

tener un producto de calidad. Se hace más relevante para los consumidores en

todo el mundo, puesto que todos los seres humanos tenemos el derecho de

alimentarnos de una manera sana, y debe de estar garantizado de manera

responsable por todos los productores de alimentos, cumpliendo con las

normas y los requisitos necesarios para garantizar que una alimentación de

calidad.

La empresa Bimbo se ha esforzado por disponer en el mercado un producto

que tenga las condiciones de higiénicas y con la sanidad necesaria, sin

embargo, la misma cuenta con un sistema avanzado.

 JUSTIFICACIÓN

El propósito de este proyecto llegar a cada parte de los hogares a nivel global,

aumentar su productividad y los beneficios para la empresa.

Por tal razón se requiere modernizar la plataforma Digital y poder lograr la una

mejor herramienta Digital.

Se justifica que la empresa haya decidido que se elabore una propuesta de una

línea de producción para aumentar la capacidad de procesamiento para

cumplir las demandas del producto.

Objetivo General

 Diseñar una herramienta de comunicación Digital para llegar obtener

más cliente y aumentar la producción a nivel global

Objetivo Específico

 Recopilar datos necesarios de demanda

 Analizar datos recolectados para el diseño de la línea de producción

 Identificar los diferentes componentes de la línea de producción.

Diseñar línea de producción con videos para poder llegar a posicionarnos en la

mente de nuestros posibles clientes
Nombre de la empresa
Grupo Bimbo
Ubicación de la empresa

Reseña histórica de la empresa

Bimbo, la multinacional dedicada a la fabricación de productos de

panadería, es una empresa que se fundó en la Ciudad de México en diciembre

de 1945, pocos meses después de terminar la Segunda Guerra Mundial. En

sus inicios, contó con 34 colaboradores, elaboraba 14 productos y disponía tan

solo de 10 camiones. 

Así, Bimbo España es una réplica de la empresa Bimbo fundada en la Ciudad

de México, ya que debido al éxito de esta primera empresa, uno de sus

fundadores, D. Jaime Jorba, decidió crear una igual en España, con idéntico

nombre, símbolos y filosofía. 

Bimbo inicia de este modo su actividad en España el 21 de febrero de

1965, fecha en que salió al mercado el primer pan de molde, producido en su

fábrica de Granollers (Barcelona), tal y como informan desde la propia web

de Bimbo. 

Posteriormente y con el objetivo de aumentar su competitividad, en 1971

Bimbo se asoció con la compañía norteamericana de panificación Campbell

Taggart Inc., la segunda de su sector en Estados Unidos. 

Ya en 1978 vende el resto de las acciones y, a partir de entonces, ambas

compañías, Bimbo México y Bimbo España siguen caminos paralelos pero

completamente independientes. En 2011 la compañía mexicana Grupo Bimbo,

la mayor panadera del mundo, adquirió Bimbo España y Portugal integrándola

bajo la denominación Bimbo Iberia.

Contexto económico social de la empresa

La comercialización de pan va ligada a satisfacer necesidades básicas del ser

humano, es por ello que empresas como Bimbo logran obtener ingresos a
pesar de la parte del ciclo económico en la que se encuentre la economía de
cualquier país. Aunado a ello, la administración de que ha llevado la empresa a
lo largo del tiempo ha creado las oportunidades para expandirse por todo el
mundo. Pero la empresa debe enfrentarse día a día con cuestiones
macroeconómicas que debe manipular a su favor para seguir creciendo.

Entre las principales variables que afectan a Bimbo se encuentra el tipo de

cambio ya que al ser una empresa que tiene gran parte de su deuda en dólares
(62% de la deuda total), con las variaciones e incrementos que ha tenido en el
último año la paridad peso-dólar ha generado que sus obligaciones por pagar
incrementen. Aunque como uno de sus mercados principales es Estados
Unidos sus ingresos también han aumentado.  Otro factor que ha afectado
negativamente a Bimbo en el último año son los conflictos políticos, las
declaraciones de independencia de Cataluña obligaron a la empresa a cambiar
su domicilio fiscal de España y las declaraciones del presidente Donald Trump
han contribuido a que el precio de sus acciones baje. La inflación que vive
México en el presente año como se mencionó en el apartado anterior también
le impacta al incrementar sus costos de producción y al tener una fuerte
competencia no puede subir sus precios tan abruptamente.

Conclusiones sobre los objetivos de la empresa

Cultura organizacional

Valoramos a la persona
Somos una comunidad
Conseguimos resultados
Competimos y ganamos
Somos operadores eficaces
Actuamos con integridad
Trascendemos y permanecemos en el tiempo
Componentes de la cultura organizacional (misión, visión y valores)

PROPÓSITO
Alimentar un mundo mejor.

MISIÓN
Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.

VISIÓN
En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro
liderazgo global para servir mejor a más consumidores.

 ESTRUCTURA GENERAL DE LA ORGANIZACION (organigrama)

El organigrama de Bimbo está conformado por un total de 196 plantas. El

Grupo Bimbo es una corporación multinacional mexicana, líder mundial en la
industria de la panificación (pan fresco y congelado, galletas, bollos, pastelitos,
tortillas, entre otros), tanto por volúmenes de venta como de producción, con
más de setenta años en el mercado.