TORTA DE CHOCOLATE BAKELERS

PREMEZCLA

INGREDIENTES:
1kilo de harina para torta húmeda de chocolate bakelers
200 gramos harina pastelera
½ cuchara de polvo de hornear
400 mililitros agua
300 mililitros huevos
200 mililitros aceite
2 cucharas esencia de vainilla marca Negrita
25 gramos manteca para el molde
20 gramos harina especial para el molde

EQUIPO Y UTENSILIOS:
Molde para torta N° 30, batidora, taza y cuchara de medida,
pocillo, balanza, espátula, cuchara, cucharon de madera,
etc.

EJECUCION:
 Mezclar en un pocillo, aceite, agua y huevos.
 Luego agregar la premezcla de chocolate, la harina
especial o pastelera y mezclar hasta homogenizar.
 Luego recién toda la masa colocar en la batidora.
 Batir por 2-3 minutos la masa solo hasta homogenizar (no
se puede batir más).
 Si es a mano mezclar la masa con la ayuda del cucharon
hasta homogenizar la masa.
 Colocar en el molde enmantecado y enharinado
 Tiempo de cocción de 45 a 60 minutos aproximadamente
 Temperatura del horno 160ºC- 175°C.
 Rinde: 20 porciones