Karina Lisseth Velez Zambrano.

Dr. Juan Carlos Luque

Quinto.

Investigación Económica y Social

“A”

Actividad #3 unidad 1. Taller de Elaboración de la propuesta

de investigación completa
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Índice General

Índice de Ilustraciones .................................................................................................................... 3

Índice de Tablas .............................................................................................................................. 3

La Demanda de Cacao en el Recinto Fumisa. ................................................................................ 4

Objeto de estudio ........................................................................................................................ 4

Objetivos de la investigación ...................................................................................................... 4

Objetivo general ...................................................................................................................... 4

Objetivos específicos .............................................................................................................. 4

Pregunta de investigación ........................................................................................................... 4

Hipótesis ..................................................................................................................................... 4

Justificación ................................................................................................................................ 5

Marco Teórico ............................................................................................................................. 6

Metodología ................................................................................................................................ 7

Área de estudio ....................................................................................................................... 7

Descripción de variables ......................................................................................................... 8

Universo o población .............................................................................................................. 9

Unidad de análisis ................................................................................................................... 9

Cálculo de la muestra .............................................................................................................. 9

Diseño del cuestionario ......................................................................................................... 10

Prueba piloto de la encuesta .................................................................................................. 10

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Fuentes de información ......................................................................................................... 10

Modelo econométrico ........................................................................................................... 10

Cronograma............................................................................................................................... 12

Presupuesto ............................................................................................................................... 12

Bibliografía ............................................................................................................................... 13
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Índice de Ilustraciones

Ilustración 1 Localización del área de estudio ..........................................................................7

Índice de Tablas

Tabla 1 Variables Económicas ...................................................................................................8

Tabla 2 Variables escogidas para el modelo econométrico .....................................................11

Tabla 3 Cronograma de actividades ....................................... ¡Error! Marcador no definido.

Tabla 4 Presupuesto ............................................................... ¡Error! Marcador no definido.

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La Demanda de Cacao en el Recinto Fumisa.

Objeto de estudio

Este proyecto de investigación tiene como propósito el estudio de la demanda de cacao

existente en el recinto Fumisa ubicado en la parroquia San Jacinto.

Objetivos de la investigación

Objetivo general

Definir cuáles son los canales de comercialización que generan mayor demanda de cacao

en el recinto Fumisa.

Objetivos específicos

 Analizar la situación actual de la demanda de cacao producida en el recinto Fumisa.

 Definir los factores que afectan a la demanda de cacao.

 Categorizar los canales de comercialización con mayor demanda de cacao.

Pregunta de investigación

¿Cuáles son los factores que afectan a la producción e influyen en la comercialización del

cacao en el recinto Fumisa?

Hipótesis

Los cambios climáticos estropean la producción de cacao y afectan de manera negativa a

la demanda del producto.

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Justificación

La presente investigación se enfocará en el estudio de la demanda de cacao producida en

el recinto fumisa, donde la producción de cacao es una de las principales actividades agrícolas en

el sector, generando mayores ingresos para la economía de los agricultores Fumisenses; gracias a

las tierras fértiles en pequeñas y grandes hectáreas correspondientes a los ciudadanos.

Por esta razón es conveniente mejorar la compresión de la demanda de cacao que se han

venido dando los últimos meses y a su vez determinar los aspectos que afectan a la producción y

comercialización del producto.

Los datos que surjan de este trabajo podrán ser utilizados como fuente de información útil

para conocer más a fondo la importancia del cacao para satisfacer la demanda a través de su

comercialización, debido a que más del cincuenta por ciento de los productores del recinto

Fumisa cultivan cerca de 50 a 60 quintales anualmente por hectárea.

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Marco Teórico

El trabajo investigativo se constituye en base a la teoría microeconómica investigada

haciendo referencia a la teoría de la demanda, donde se explica el comportamiento del precio y

los consumidores y su influencia en la demanda de cacao existente en el recinto Fumisa (Resico

Marcelo F, 2010).

La demanda es la cantidad de un producto que los consumidores están dispuestos a

comprar a precios de mercado se denomina cantidad de compra considerada (Laura Fisher;

Jorge Espejo, 2004).

La palabra cacao proviene del griego Theobroma, que significa alimento de los dioses, se

refiere al fruto de un árbol tropical, que tiene flores de pétalos largos y un fruto alargado, la gente

puede comer la pulpa de los frutos del cacao; además, pueden hacer un delicioso chocolate con

las semillas (Páez Paredes, L. , 2015).

De acuerdo con los autores (Jessica Cuadros, Juan Francisco Pacheco, 2012), el modelo

teórico de la demanda que se utilizara en el desarrollo del trabajo investigativo es el siguiente:

𝑄𝑖𝑑 = 𝑓(𝑃𝑖 , 𝐼, 𝑃𝑠 , 𝑃𝑐 , 𝑌, 𝐺, 𝐸, 𝐾)

La función de la demanda (𝑄𝑖𝑑 ) es una expresión matemática existente entre varios

factores que influyen como: el precio del bien (𝑃𝑖 ), ingreso disponible (I), precio de los bienes

sustitutos (𝑃𝑆 ), precio de los bienes complementarios (𝑃𝑐 ), la renta (Y), los gustos y preferencias

del consumidor (G), las expectativas de los consumidores (E), la población y área geográfica

(K).

El modelo microeconómico planteado para la investigación detalla dos tipos de variables

consideras importantes para el desarrollo del trabajo donde interviene la variable dependiente
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donde (𝑄𝑖𝑑 ) es la cantidad de la demanda basada en el nivel de adquisición del cacao (i) por parte

del consumidor y las variables independientes como; el precio del bien analizado en este caso

sería del cacao representado por la simbología (𝑃𝑖 ), el ingreso disponible hace referencia al

dinero obtenido del consumo (I), precios de los bienes sustitutos hace referencia aquellos que

podemos consumir uno en lugar del otro (𝑃𝑠 ), precio de los bienes complementarios son los que

se consumen juntos (𝑃𝑐 ), la renta de un consumidor nos permite establecer la distinción entre

bienes normales y bienes inferiores (Y) ,los gustos y preferencia del consumidor determinados en

las necesidades existentes (G), las expectativas de los consumidores es el resultado que se espera

del cacao (E), la población y área geográfica del recinto Fumisa (K).

Metodología

Área de estudio

El estudio se realizará en el Recinto Fumisa ubicado en la Parroquia San Jacinto del

Cantón Buena Fe, localizado en las siguientes coordenadas; Latitud: -0°43'53.26" y Longitud: -

79°28'11.13" (Ilustración 1). El recinto cuenta con 1.000 habitantes.

Ilustración 1 Localización del área de estudio

Fuente: Google Map.

Link: https://www.google.com.ec/maps/search/recinto+fumisa+/@-0.679022,-79.4712308,12z/data=!4m2!2m1!6e6?hl=es
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Descripción de variables

A continuación, se detallan todas las variables económicas que se piensan utilizar en el

estudio sobre la demanda de cacao en el recinto Fumisa del cantón Buena Fe (Tabla 1).

Tabla 1 Variables Económicas

UNIDAD

VARIABLE NOTACIÓN DEFINICIÓN DE FUENTE

MEDIDA

La demanda se refiere a

la cantidad de un Recolección de
Demanda del
producto que los información mediante
producto 𝑄𝑖𝑑 USD
consumidores están estudio de campo
(cacao)
dispuestos a comprar. (encuestas)

(Mankiw Gregory, 2004)

El precio es la cantidad
Recolección de
que un comprador debe
Precio del información mediante
𝑃𝑖 pagar al vendedor para USD
bien (cacao) estudio de campo
obtener un producto.
(encuestas)
(Ricardo Romero, 1997)

Es la preferencia o
Recolección de
Gustos del necesidad del consumidor
información mediante
consumidor G por el producto basado en %
estudio de campo
(cacao) su conducta. (Frank,
(encuestas)
Robert, 2001)
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Universo o población

La población a investigar es de 1.000 habitantes del recinto Fumisa, ubicado en el Cantón

Buena Fe. El universo es “...el conjunto de elementos, personas, sistemas, sucesos, a los que

pertenece la población y la muestra de estudio” (Carrasco, S, 2009, pág. 236).

Unidad de análisis

La unidad de análisis es de 1.000 habitantes del recinto Fumisa del Cantón Buena Fe son

todos los sujetos “…que van a ser medidos para el estudio” (Roberto Hernández Sampieri, 2014,

pág. 117)

Cálculo de la muestra

Una muestra es “…un subgrupo de la población y para seleccionar la muestra deben

delimitarse las características de la población” (Roberto Hernández Sampieri, 2014). La muestra

se calculará mediante la fórmula detallada a continuación para la población que está constituida

por 1.000 habitantes residentes del recinto Fumisa.

𝑁 ∗ 𝑍2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞
𝑛=
𝐸 2 ∗ (𝑁 − 1) + 𝑍 2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞

Donde:

n: Es el tamaño de la muestra.

Z: Es el nivel de confianza del 95%.

p: Es la variabilidad positiva o probabilidad de éxito.

q: Es la variabilidad negativa o probabilidad de fracaso.

N: Es el tamaño de la población.

E: Es la precisión o error del 3%.

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Diseño del cuestionario

Se aplicará un estudio de campo mediante la utilización de una encuesta destinada a los

habitantes que residentes en el área de estudio la cual constará de las siguientes secciones de

información: datos personales (edad, sexo, nivel de estudio), preferencia, la renta, la

comercialización de cacao por semana, el consumo de cacao, el precio del cacao.

Para seleccionar a los habitantes, se utilizarán como base ciertos criterios tales como

qué tan conectado o familiarizado está con el tema central investigado, también el encuestado o

entrevistado debe dedicarse a la actividad de producción y comercialización de cacao y residir

en el recinto Fumisa.

Prueba piloto de la encuesta

Antes de realizar las encuestas en su totalidad, se aplica la prueba piloto con la finalidad

de estudiar los resultados de obtenidos, su aplicación será solo al 2% de los residentes obtenidos

de la muestra para el estudio completo.

Fuentes de información

Las fuentes de información que se implementaran en el desarrollo investigativo de este

estudio son: el Instituto Ecuatoriano de Estadística y Censo (INEC), GAD Municipal de San Ja-

cinto de Buena Fe.

Modelo econométrico

(D. GUJARATI & D. PORTER, 2010), El modelo econométrico que se aplicara para el

estudio sobre la demanda de cacao en el recinto fumisa contiene distintas variables quedando de

la siguiente manera:
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Tabla 2 Variables escogidas para el modelo econométrico

PREGUNTA DE LA
Nª VARIABLES
ENCUESTA

1 Género 1. Género

2. ¿Cuál es el tipo de cacao

2 Preferencia
que más le gusta?

Renta 3. ¿Conoce usted los

3
impuestos del cacao?

4. ¿Conoce usted el volumen

Volumen de comercialización
4 de comercialización del
del cacao por semana
cacao por semana?

5. ¿Con que frecuencia usted

5 Consumo
consume cacao?

6. ¿Cuánto es el precio

6 Precio del cacao actualmente del grano de

cacao?

En términos estadísticos el modelo para el cálculo se expresa como:

𝐷𝑐𝑞 = 𝑓(𝐺, 𝑄𝑚 , 𝑌, 𝐷𝑠𝑒𝑚 , 𝑇𝑝 , 𝑃𝑖 , )

Donde la demanda del cacao en quintales se representa por (𝐷𝑐𝑞 ), contiene las variables

como: el género (G), preferencias (𝑄𝑚 ), la renta (Y), la comercialización de cacao por semana

(𝐷𝑠𝑒𝑚 ), consumo (𝑇𝑝 ), el precio del cacao (𝑃𝑖 ).

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Cronograma

Tabla 3 Cronograma de actividades

SEMANAS
Nª ACTIVIDAD
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 Aplicación de normas apa
2 Revisión de fuentes bibliográficas
3 Planificación del trabajo de campo
4 Aplicación de las encuestas
5 Elaboración de base de datos en Excel
6 Aplicación del modelo económico de la demanda
7 Ejecución del modelo econométrico de la demanda
8 Tabulación de la información obtenida de las encuestas
9 Análisis de los resultados obtenidos
10 Elaboración de informes
11 Presentación del primer borrador
12 Entrega de informe final

Presupuesto

Tabla 4 Presupuesto

SEMANAS TOTAL
Nª RUBRO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 (USD)
1 Internet $25
2 Computadora $30
3 Viáticos y Transporte $20
4 Materiales y Suministros $25
TOTAL $100
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Bibliografía

Carrasco, S. (2009). Metodologìa de investigaciòn cientifica: Pautas metodològicas para diseñar

y elaborar el proyecto de investigacion . Lima: Ed. San Marcos .

D. GUJARATI & D. PORTER. (2010). Econometría (Vol. 5ta ed). McGraw-Hill Educación.

Frank, Robert. (2001). Microeconomía y Conducta (Vol. 4ª edición). McGraw Hill. Obtenido de

Programas de Educación a Distancia.

González, J. F. . (2009). La Comercializacion del Cacao. Quito: Camaren.

Jessica Cuadros, Juan Francisco Pacheco. (2012). Elementos conceptuales y aplicaciones de

microeconomia para la evaluaciòn de proyectos. Santiago de Chile: Naciones Unidas.

Obtenido de

https://www.cepal.org/sites/default/files/publication/files/5519/S1200582_es.pdf

Laura Fisher; Jorge Espejo. (2004). Mercadotecnia (Vol. Vol. Tercera Edición). Mc Graw Hill.

Mankiw Gregory. (2004). Principios de Economía (Vol. Vol. Tercera Edición). Madrid, España:

Mc Graw Hill.

Páez Paredes, L. . (2015). Ecuador tierra del cacao. Quito.

Resico Marcelo F. (2010). Introducción a la Economía Social de Mercado (Vol. 1a ed). Buenos

Aires: Konrad Adenauer Stiftung. Obtenido de

https://www.kas.de/c/document_library/get_file?uuid=22412104-f255-886e-178f-

8b32bf5bce06&groupId=252038

Ricardo Romero. (1997). Marketing. Panama: Palmir E.I.R.L.

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Roberto Hernández Sampieri. (2014). Metodologìa de la Investigaciòn (Vol. sexta edición).

Colonia: McGRAW-HILL. Obtenido de https://www.uca.ac.cr/wp-

content/uploads/2017/10/Investigacion.pdf