Torrecillas

Reservas Forrajeras

Es un suplemento

Tienen como finalidad ser fuente de alimentos para los animales, n determinado periodo del
año en donde se producen baches, según la planificación forrajera: su función es aprovechar
los excedentes y equilibrar la oferta-demanda, permitiendo ajustar la carga un nivel mas alto.

(De no existir reservas, la carga animal se tendría que adecuar al mínimo de oferta de pasto de
invierno, desaprovechando los picos de producción de primavera).
 Confieren mayor estabilidad al sistema productivo.
 Permiten racionar el forraje de calidad
 Regular los excedentes
 Balancear la dieta de los animales
 Mantener una carga más alta
¿Cuáles SON LOS FACTORES QUE DETERMINAN EL DEFICIT DE FORRAJE?
FACTORES AMBIENTALES
Sequia, heladas.

Inundaciones

Plagas

Disminución de la temperatura ambiente

Disminución de la energía lumínica.

FACTORES PRODUCTIVOS
Ajuste de la carga animal

Mejorar el grado de terminación de los animales.

Balance y equilibrio de las dietas (TMR).

ALTERNATIVAS
HENO
SILAJE
PICADO DIRECTO
RESERVA EN PIE
Reserva en Pie: Son plantas que se siembran en un adeterminada época del año y se la reserva
para cuando halla déficit forrajero. Se da para animales de Cria , en la cuenca del Salado mas
que nada el sorgo por un tema de maleza (el maíz su maleza es el hijo guacho).
Sorgo- maíz – raygrass
Henificacion: es un sistema de coservacion cuyo principio de conservación es físico.
Tengo que secar el forraje para hacerlo estable bajando el contenido de humedad.
12% humedad en FARDOS: QUE ES UN SISTEMA D HENO
22-23% humedad en ROLLO

DEFINICIONES de ls diferentes formas de reservas

Henificación: proceso de deshidratación del forraje verde para su conservación con la
confección de henos (forraje deshidratado).
Ensilaje: procesos a los que se somete el forraje verde para la obtención mediante una
fermentación un producto estable que se conserva en el tiempo.
Silaje: alimento húmedo voluminoso, que se conserva por largo tiempo por un proceso de
fermentación que se da a determinada humedad y temperatura, en ausencia de aire.
Silo: lugar o estructura donde se almacena el silo.
Henolaje: ensilado de forraje parcialmente desecado (combinación de heno y silaje).
CLASIFICACION RESERVAS
Voluminosas: 
 Henos (cultivos específicos, praderas o campos naturales mejorados) 85% MS
 Henolaje (praderas) 50% MS
 Silajes (cultivos específicos -sorgo/maíz-) 75*80% HUMEDAD
 Diferido (forraje en pie) >80% MS
Concentrados:
 Grano seco (energéticos o proteicos) 
 Grano húmedo ensilado (ya sea sorgo/maíz)
 Subproductos (complementos/suplementos de la dieta)

HENIFICACION
Método de conservación más empleado (producción de carne). La MS aumenta del 20-30% al
85%.
El forraje verde es cortado y secado progresivamente lo más rápido posible para evitar la
respiración celular y la acción de microorganismos que lo deterioren.  
Secado: puede ser natural (sol) o artificial (fuentes de aire caliente-seco)
REQUISITOS DEL CULTIVO:
- Alto valor nutritivo
- Ausencia de espinas
- Producción justificable
- Rápido secado
- Momentode corte en época adecuada: el objetivo es maximixar el
momento de la planta sea mas digestible, con MAS CALIDAD (en el
caso de la moha seria panoja embuchada), en gramíneas en el estadio de
prepanojamiento (excepto la avena). Y en Leguminosas varia según la
categoría, en algunos casos podría ser en el momento de comienzo de
floración.
SI mi objetivo es tener mas volumen de M.S. debo dejar que pase esos
estadios.
Si quiero cortar una pastura en donde tenga 50% de alfalfa y 50% de
Festuca: si espero el momento optimo de la alfalta hay que tener en
cuenta quien esta pasado y cual es mi objetivo para enrrollar.
Tipos de Corte:
CIZALLAS: SON LAS QUE HACEN EL MEJOR CORTE PARA EVITAR EL
DESHILACHADO (especialmente en la alfalfa)
TAMBOR: TENER ATENCION AL AFILADO
RASTRILLADO

Acondicionadores: es la acción mcanica que permite la rápida eliminación de la

humedad en el forraje..hay 2 tipos con rodillos lisos.

Rollo y fardo diferencias:

Es mas caro el fardo, ya que se necesitan mas operarios, estas deben resguardarse bajo
techo

ENSILADO

Se caracteriza por ser rico enrgetico y con

fibras de buena calidad.

Conservación de forraje y grano húmedo por medio de una fermentación láctica

(anaerobiosis). 
Acidificación con valores de 4,2 Ph que inhibe la actividad de los microorganismos. Para lograr
un silo exitosos se deben seguir pautas desde el cultivo (elección del material, producción
adecuada), la confección propiamente dicha (momento óptimo de corte, altura de corte),
conservación y la correcta extracción y entrega del forraje. 
Etapas: 
 Respiración: cierta cantidad de aire queda atrapado en el forraje, que lo utiliza para
continuar respirando, al igual que hongos/bacterias que degradan los jugos celulares
(azucares y proteínas). Este volumen de aire se va consumiendo. 
 Inicial: consumo de azucares por MO que producen CO2, H2O y calor. (12-24
hs)
 Segunda fase: bacterias lácticas comienzan a proliferar y disminuir el Ph.
Proceso indeseable (pérdida de calidad) pero también inevitable. Por ello debe ser lo
más breve posible. 

 Fermentación: en ausencia de aire, donde actúan las bacterias responsables de

fermentar. Si el silo está bien confeccionado y el material es de calidad van a actuar
bacterias deseables, que van a fermentar los azucares a ácido láctico. 
(Las indeseables producen putrefacción, fermentan las proteínas). 

Tipos de silos: trinchera – aéreo – silo bolsa.

Desventajas: tipo de maquinaria requerida, difícil oreado del material.
TIPICOS PARA ENSILAR: MAIZ Y SORGO. No necesitan inoculantes

SILO DE SORGOGRANIFERO

Si quiero apuntar a un silo de alta calidad, parecido l

silo de maíz debo elegir al sorgo con mas granos,
especial para Cria.
Si no necesito que sea de alta calidad elijo uno en el
estadio de la 1ra imagen y priorizo la cantidad y me
sirve para animales de recria en donde tenemos otros
suplementos.

Momento Critico: En cuaje de Granos.

Momento del Picado: si la planta tiene granos s cuando el grano esta pastoso, así puede
ser aprovechado po el animal.

SILO DE MAIZ
 Si el cultivo tiene Grano el Momento de Picado es Cuando el grano esta 1/3
pastoso y 2/3 lechoso
Ventajas: cuando la proporción de espigas es grande, el silaje resultante va a ser
mas alto en energía.
SILO DE GRANO SOLO
Hay que modificar la cosechadora. Se cosecha el grano con un contenido de humedad
entre 27-28% y se junta en la tolva que esta contiene adentro organismos que modifican
al grano (lo procesan), se pueden raspar, moler o partir, para que la digestibilidad
aumente.
Entonces es un silaje de bajo volumen pero de mucha calidad.

VENTAJAS:
 Cosecha anticipada (si hago silo de planta entera es enero-febrero, si hago silo
de grano la cosecha es en marzo)
 Mejor preparación del suelo para el cultivo siguiente
 Mayor disponibilidad de maquinarias en esa época del año.
 Pastoreo remanente.

El rendimiento del silo en la cuenta del Salado es entre 40-50 toneladas de materia
verde
SILAJES COMPLEJOS:
Avena – Cebada – Raigras – Alfalfa

Tamaño de particula del silaje: 2/2.5 cm

SILO DE SOJA
Características:
 Especie de ciclo pimavero-estival
 Bajo contenido de azucares.
 Elevada cantidad y calidad de proteína bruta.
Utilización:
Zonas donde No se pueda implementar alfalfa por:
 Limitantes de suelo y/o clima.
 Excesos de lluvia.
Silaje de Soja pura en Corte directo:
 Problemas en el proceso de conservación
 Alto contenido de N-NH3/NT.
 Elevado valor de Ph.

HENOLAJE
Es la técnica combinada la técnica de silo y henificación con el onetivo de hacer mas apropiado
en contenido de AZUCARES.
Pasos:
Se hace primEro 1 corte y luego secado a campo- enrollado -envoltura con el film –
ESTABILIZACION DE PH 4-4.5 EN 30-45 DIAS APROXIMADAMENTE.
Desarrollado en lugares donde el oreado se dificulta, se fusco la forma de lograr henos de
buena calidad: se corta y premarchita hasta lograr una humedad de 40-60%, para luego ser
enfardado y envuelto en film polietileno. 
Combina los principios de henificación (desecamiento parcial) con las de silaje (fermentación
anaeróbica). 
CARACTERISTICAS:
 CONSERVACION DE FORRAJE HUMEDO
 COMPLEMENTA CON LA HENIFICACION
 BAJAS PERDIDAS EN CONFECCION
 DEPENDIENTE DE LA CALIDAD DEL FILM.

¿En que momento ocurre las perdidas?

En la henificación ocurre al principio por la humedad.

En el Henolaje las mayores perdidas se poduce:

En el silo en el momento del almacenamiento.

¿Qué ESPECIES son adecuaas para hacer reservas?

Especies de Secado rápido

Debido a su arquitectura foliar, la que se seca de forma pareja

RESERVA EN PIE

Reservas que se hacen DIFERIDO del forraje en pie, usando el recurso en otra oportunidad, sin
necesidad de corte/manipuleo. 
Se utiliza en rodeos de cría, después del destete cuando la vaca tiene muy bajos
requerimientos, es decir solo requiere para el MANTENIMIENTO (se la puede restringir sin
afectar su productividad posterior). 
Hay 2 tipos de diferidos: tardíos – temprano.

Modo de Pastoreo: haciendo franjas con avance frontal.

Momento de uso: te da la posibilidad de liberar el lote, la vaca se mantieney de da un mayor

nivel de aprovechamiento.

Generalmente SE UTILIZA el Sorgo.

Tipos de Sorgos: