CULTIVO DE LA AVENA FORRAJERA

I. INTRODUCCIÓN. La avena es el cereal mas importante en los países de clima frío, su uso principalmente en la alimentación animal, como forraje verde, heno y ensilado. Actualmente el cultivo esta tomando relevancia en algunas zonas de Sudamérica debido al empleo de técnicas de siembra directa y la gran cantidad de producción de biomasa (Forraje Verde).

El cultivo de avena en las zonas alto andinas del Perú, especialmente en los departamentos de Apurimac, Cusco y Puno; donde la estación seca se presenta en forma anual determinado por el Invierno; es de importancia como contingencia para la alimentación del ganado ya que se presenta la escasez de los pastos y forrajes. En cambio, durante la estación de lluvias (primavera – verano) la producción a menudo es mayor, lo que se puede aprovechar en este corto periodo los sistemas de riego y otros sistemas de manejo de los suelos, tales como la construcción de andenes y terrazas que contribuye a mejorar la producción y a mantener en abastecimiento adecuado de forraje para el ganado vacuno, ovino, camélidos y otros; como el cuy que tiene una muy buena aceptabilidad en el consumo en especial cuando esta asociado la Avena con Vicia o Trébol Rojo. Para las condiciones de piso alto andino donde los meses de invierno son largos la producción de avena forrajera y posterior conservación como heno y ensilado son alternativas importantes para mantener el equilibrio de la alimentación animal durante la época seca y fría con la alta probabilidad de intensas heladas. Por lo tanto la avena forrajera en asociación con la vicia significa una alternativa para la alimentación del ganado vacuno, ovino y camélido; en especial para potencializar la producción de ganado de engorde y producción de leche. Siendo el departamento de Puno uno de los pioneros en el cultivo de avena forrajera y su utilización en la alimentación para el ganado vacuno y ovino.

100-120 días 30 – 60 cm. con nudos y entrenudos. .6 a 1. germinan a partir de los 6° C. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA. se acostumbra sembrar a principios de primavera(Setiembre) para cosechar a mediados o finales de verano(Marzo – Abril). donde el sistema radicular de la avena es fasciculado de mayor profundidad que la cebada y el trigo. de textura arcillosa a limo arcilloso. por eso es susceptible al encamado. El cultivo es bastante rustico tolera bastante la sequía y muy resistente a las heladas.5 de pH.Con este documento se pretende difundir experiencias en sistemas de producción con avena forrajera. toleran bastante la acidez del suelo mas no la salinidad. La avena es una gramínea anual. Los suelos donde se desarrollan están entre los 5. la inflorescencia esta constituido por un racimo de espiguillas llamado panoja. estrechas y con vainas que abrazan completamente el tallo. 74 – 83.8m 7-22 macollos. requiere de precipitación pluvial de 600mm para un normal desarrollo. La avena(Avena sativa sp) pertenece a la familia de la Gramíneas. donde las temperaturas promedios son de 16° C. 90 – 95 días. las hojas son alargadas. de las cuales solo 2 se desarrollan. II. los tallos son erectos de caña delgada y menos rígidos. su conservación como heno y ensilado. cuya característica muy importante para asegurar la inversión y tener aprovisionado de forraje en épocas criticas para el . de cada espiguilla contiene entre 2 a 5 flores.0 a 7.CARACTERÍSTICAS DE LA PLANTA. La avena se encuentra entre los 2000 a 4500msnm en climas templados a fríos. Altura de la Planta Macollos por planta Días a la floración Días a la cosecha Tamaño de la inflorescencia Flores por panoja 0.

. Pero es exigente en cuanto a la calidad del suelo y no tolera demasiado la inundación en caso de exceso de lluvia.ganado.

iv. Se realizan las siguientes actividades de preparación de terreno: roturación. . Las conocidas usualmente son la Vilcanota.Variedades. Se recomienda la siembra en terrenos donde anteriormente se cosecho papa para aprovechar la fertilización y suelo suelto (gallpar). En los meses de Setiembre y Octubre. con tractor agrícola pasando el arado de discos con una profundidad aproximada de 30cm después de un mes de la roturación se pasa con la rastra en discos para desmenuzar los terrones y nivelar el terreno en forma uniforme.Preparación del terreno. quinua. LABORES CULTURALES. así mismo los cercos o canchones brindaran seguridad y protección de los efectos climáticos como las heladas y daños de los animales. aprovechando la fertilidad del guano de corral. . . en caso contrario se empleara al momento de la siembra. y estar libre de impurezas. ii. Esta practica se realiza en los gallpares si el terreno se encuentra desnivelado y desuniforme. rastrado y nivelado. Mantaro.III. leguminosas. El suelo deberá ser arcilloso a limo arcilloso. Debe ser de buena calidad con un mínimo de poder germinativo del 85 a 90%.Barbecho con Yunta de bueyes. Por lo general en terrenos en secano se prepara el suelo cuando se producen con las primeras lluvias. La semilla. i. En pequeña escala se debe aprovechar en elegir terrenos en los dormideros cercanos a las viviendas. iii. La rotación de cultivos es una actividad muy importante recomendándose la siembra después de la cosecha de papa.Elección del terreno. Tayko. Barbecho con Maquinaria agrícola.

Para el aprovechamiento al máximo de la biomasa forrajera es oportuno sembrar en el mes de Agosto y Setiembre con la finalidad de realizar 02 cortes(Diciembre y Marzo) y quedando para el pastoreo el ultimo rebrote.SIEMBRA. este resultado se da en los corrales donde se sembró que tiene abundante materia orgánica. Para la obtención de henificado y ensilado se recomienda la siembra en los meses de Noviembre y Diciembre. . para tener la mayor cantidad posible de materia verde en los meses de Abril – Mayo.

Luego los riegos se deben realizar cada que las plantas den síntomas de marchitamiento por sequía. la siembra se debe hacer al voleo en los terrenos preparados y en forma lineal en corrales. pero el nitrógeno se fraccionará 50% en la siembra y 50% en el inicio de macollamiento. El nitrógeno es necesario para mantener el follaje verde. Por esto el abonamiento o fertilización con estiércol de ovino o vacuno debe ser de 5 a 10 TM/Ha. cuando se realiza una asociación se recomienda 90 Kg. . La profundidad de siembra en el cultivo de avena no debe ser menor de 2cm ni mayor de 5cm. así como en la formación de los granos. fósforo (P) y potasio (K). de Avena y 15Kg Trébol Rojo • Riego. de semilla. Cabe aclarar que cuando la siembra de la avena es en asociación con una leguminosa. que consiste en distribuir uniformemente la semilla en el terreno.Para tener una buena germinación de la semilla se debe tener que elegir una buena calidad de semilla y sembrar en una época adecuada para tener la humedad necesaria. el fósforo ayuda en el crecimiento de la planta. se debe guiar cuidadosamente el agua a fin de no dañar el suelo y las plantas que recién germinan. si no las plantas darán bajos rendimientos. tapando posteriormente con mucho cuidado la semilla. • Siembra. además 90 Kg. Se debe regar luego de la germinación. realizándose 02 tipos de siembra: Al voleo. El abonamiento se debe realizar para dotar a las plantas de elementos necesarios como el nitrógeno (N). no es muy apreciable la fertilización en especial el cultivo para forraje ya que las leguminosas incorporan nitrógeno por las bacterias simbióticas. se vera estas condiciones con las primeras lluvias (Octubre – Noviembre). para mejorar la calidad del suelo. Otra en surcos a chorro continuo en surcos distanciados a 30cm entre surcos. En terrenos que dispone de agua se debe regar para mejores rendimientos de materia verde. Los fertilizantes se recomienda en la relación de 80-80-10 de NPK. • Fertilización. de avena y 30 Kg. De Vicia por Hectárea. Se recomienda el empleo de 100 a 120 Kg. se ahorra semilla en este tipo de siembra. esta aplicación se recomienda en el momento de la siembra. • Densidad de Siembra.

Se utiliza para la cosecha de avena es por siega. -No presenta problemas posteriores como dolores de espalda y otros. carbón de los cereales. El ataque de estos pulgones se produce en el envés de las hojas observándose colonias de pulgones de color verde oscuro los que producen manchas de color anaranjado oscuro. que además de segar deja en hileras la vena.• Plagas y enfermedades. así como la mayor proporción de hojas y buena palatalibilidad para el ganado. desmenuza y lista para el ensilado. carbohidratos. el que nos indicara el alto porcentaje de proteínas. . Mantaro y Vilcanota. pudiendo usarse: Herramientas como la segadera y la guadaña. COSECHA. Se puede cosechar alrededor de 60TM de forraje verde por hectárea. tales como la variedad Tayko. por esto se recomiendo sembrar variedades resistentes a estas enfermedades. El uso de la guadaña ha sido introducido con mucho éxito. La avena es atacada por pulgones (afidios) atacan el follaje. los macollos así como la espiga. fungosas. mucho mejor y recomendable el uso de maquina cosechadora que además de cortar. provocando el enanismo de la planta. pero su uso no es muy conocida. tiene las siguientes ventajas: -Ahorro de mano de obra. -El corte de una persona con guadaña equivale a 06 personas con segadora (Hoz). La enfermedad mas frecuente es la Roya. -Ahorro de tiempo de corte. estos pulgones invaden desde el inicio del crecimiento. •Sistema de cosecha. También el uso de maquina segadora o hiladora. bacterianas y virales. La cosecha se debe realizar en el momento oportuno cuando el grano se encuentre en estado lechoso o al inicio de la floración.

heladas fuertes. El secado a la sombra se realiza cuando dispongamos de un cobertizo destinado para este fin. El forraje destinado al henificado se debe reducir su porcentaje de humedad de 80 a 90% al momento del corte hasta 10 a 15% al henificado. Otro método que da buenos resultados es secando en pilas en forma de cono. sin embargo hay que tener cuidado en no realizar conos compactos ya que impediríamos la circulación del aire y provocar fermentación y posterior putrefacción. volteando con rastrillo o a mano. así mismo constituye una reserva para periodos de invierno o emergencias como son presencia de nevadas. Se obtiene forraje de buena calidad de color verde oscuro. Entre las formas de conservación más común de la avena forrajera es el henificado y ensilado.IV. mediante una desecación progresiva mediante la evaporación por acción del sol y el viento. HENIFICADO. debe tratarse de colocar el forraje volteando. Ya que el contenido de hojas esta relacionado con el contenido de materia digerible . para reducir la humedad mediante la acción del sol y el viento. En condiciones climáticas adecuadas con buen viento y sol. el cual consiste en colocar el forraje cortado. como para su fácil transporte y manipuleo. a diferencia de la que no esta (en el interior del cono). donde la parte de las inflorescencias deben ir hacia arriba y los tallos apoyados al suelo. se ahorra mano de obra ya que no es necesario estar volteando el forraje frecuentemente. los tallos y hojas son flexibles. olor agradable y sobre todo el buen contenido nutricional. dando una apariencia de conos distribuidos en todo el campo. Haciendo que las hojas. las que secan más rápido que los tallos. El henificado se realiza con el fin de reducir el peso y el volumen del forraje verde mediante el secado para su conservación y posterior utilización. El henificado es un proceso a través del cual se obtiene del forraje verde en forraje seco. exponiéndolo al medio ambiente durante de 5 horas. granizadas o simplemente su utilización cuando no tengamos forraje para el ganado. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE FORRAJES. El forraje cortado poner de hileras. El heno con alto contenido de hojas es consumido en mayor cantidad por los animales. Corte y secado de la avena. La parte que esta expuesta al sol toma un color blanquecino amarillento. el secado se realiza alrededor de 10 a 15 días. El secado en este método mejora la presentación del forraje. Se debe dejar el forraje cortado en el mismo lugar de corte. con las bases de los tallos expuestos al sol.

).ENSILADO. • Los materiales y herramientas que se utilizan son el Silo. tréboles. Este proceso se centra principalmente en la transformación que llevan acabo los microorganismos en condiciones de ausencia de oxigeno de los azucares solubles. Picos. etc. alfalfa. Todos los pastos cultivados y naturales pueden ser ensilados sean puros o en asociación como: las gramíneas (avena. centeno. Guadaña. etc. sin que estos pierdan su valor nutritivo. •Cultivos para el ensilado. Plástico. leguminosas (Vicia. pero mucho mejor y recomendable en asociación de 75% de gramíneas y 25 % de leguminosas. Rastrillos y tridentes. Palas. Segadora. compactado y guardado herméticamente dentro de un almacén llamado silo. Picador. HENOLAJE HENO HENOLAJE . ichu. sobre todo la fermentación láctica del forraje picado.). La función de silo es guardar el alimento para la época de escasez (Julio a Diciembre). rye grass. cebada. Es un proceso mediante el cual se conserva los pastos y forrajes bajo condiciones anaerobias a través de una fermentación controlada del forraje que permite conservarlo con las características muy similares cuando frescos. para tener equilibrado el contenido nutricional del forraje.

observar el estado de la bola de forraje. •El picado se puede realizar en forma manual o picadora. altura de 1. ancho en la superficie 2. pudiendo contar con varios silos.00m. .50m. Si no se cuenta con la picadora se recomienda ensilar plantas integras para ahorrar tiempo y dinero pero con una mayor compactación. si esta se expande con lentitud y no se queda humedad en la mano es el punto adecuado para el ensilado. La segunda prueba la del puñado. para así evitar el ingreso de aire y se pudra el ensilado cuando se coloque el plástico. lo cual facilita una mejor compactación. que consiste en tener un puñado de avena picada y presionar por unos 30 segundos.00m Presecado de la avena cortada. se debe eliminar el aire.5m y un largo de 5. Debe de ubicarse el silo en lugares secos en la parte mas alta para evitar la humedad y que se pudra el ensilado. Se recomienda ubicar el silo en lugares como: laderas. El forraje cortado presenta entre 85 a 95 % de humedad. -Silo Tipo Trinchera. que consiste de coger un puñado de avena luego se retuerce y si se observa que no se quiebra y no gotas de agua.•Tipos de Silo. se recomienda que el forraje tenga una longitud de picado entre 4 a 8 cm. siendo necesario exponer al sol de 3 a 4 horas para tener de 70 a 75 % de humedad. planicies libres de humedad y cierta pendiente. El silo se debe cubrir con barro en el caso de trinchera rústica para impermeabilizar al tener una superficie uniforme y homogénea. Las medidas estándares son las siguientes: ancho en la base 1. Se construye de material noble y el rustico. para favoreces la fermentación del forraje. •Impermeabilización del silo. Se recomienda la construcción del silo tipo trinchera rustico ya que se abarata los costos de construcción. también es practico debido a que nosotros rotamos la siembra de la avena en distintos lugares. entonces es el momento optimo para realizar el ensilo. para determinarla existen dos formas: La primera el método del retorcimiento. Se conoce dos tipos de silo frecuentemente usado: Tipo Torre y Tipo Trinchera.

especialmente losa costados del silo y así evitar la presencia de aire que da como resultado la presencia de hongos y mohos.gob.org/wiki/Avena www.php?option=com_content&view www..agrobanco. para evitar una postfermentación o putrefacción. que malogren el ensilado.inia.Es necesario que el material picado se distribuya con uniformidad en el silo y presione pisando bien.. El momento optimo para extraer el ensilado es a partir de los 45 días de fermentado y puede durar sin abrir el silo por mas de 04 años en perfectas condiciones.pe/. para lo cual se debe utilizar el cortador de silaje que es una herramienta que sirve para cortar dentro del silo y extraer el ensilado.wikipedia.botanical-online./AvenaForrajera/GUIA_TECNICA_AVENA www. El sellado del silo una vez compactado se procede a cubrir herméticamente la superficie del silo.gob.mx/index. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA es.com/avena. primero con un plástico para evitar el ingreso de aire tierra y agua.htm www. Se recomienda aprisionar cada 30cm para expulsar el aire. seguidamente se pone tierra con una altura de 20 a 50 cm.siap. Una vez abierto el silo se debe extraer todo el ensilado para evitar la putrefacción.com.pe/notas/nota0128/ . ya que el corte es liso que evita la penetración rápida del aire.

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