Separación de mezclas

Alejandro Casas Moreno, Johan Sebastián Guzmán Tovar, Luis Gigliani Guerrero Anacona
Universidad del Tolima, Departamento de física – Facultad de Ciencias

Resumen
A partir de la practica llevada a cabo en el laboratorio sobre la separación de una mezcla de cloruro de sodio,
limaduras de hierro y arena, por medio del siguiente informe se sustenta los resultados con sus respectivos
análisis, considerando factores como la densidad, solubilidad, magnetismo y tamaño de partícula. La
diferencia de densidad permite la separación por sedimentación, mientras que la solubilidad permite disolver
el cloruro de sodio en agua, luego, evaporar el agua y separar el cloruro de sodio en forma de cristales. El
uso de un imán permite separar las limaduras de hierro magnéticas, y el tamizado o filtración separa la arena
según su tamaño de partícula. Estos métodos combinados permiten una separación efectiva de los
componentes de la mezcla. Con lo cual deseamos escudriñar las conclusiones que surgen por medio del
contraste con la teoría u otras fuentes de autoridad, para refutar y argumentar con respecto a las cuestiones
fundamentales que giran en torno a las separaciones de mezclas, en cuanto al método adecuado para separar
mezclas determinadas, contemplar las posibles pérdidas de la muestra durante el procedimiento, la influencia
del estado (sólida, líquida o gaseosa) de dicha mezcla y las propiedades fisicoquímicas de sus componentes.
Palabras clave: mezcla, separación, Imantación, filtración, evaporación.
flogisto, los alquimistas buscaban la manera
de transformar la materia deliberadamente,
Introducción
por ejemplo, “la transmutación de los
Tomando con referencia lo siguiente: “la metales” y el “elixir de la vida” (la piedra
mixis, asociación de cuerpos sólidos para filosofal). [4]
originar uno diferente; y la crasis, análoga Si la materia se puede separar por un proceso
asociación, pero de líquidos. Los cuerpos físico, es una mezcla, si es totalmente
nuevos así formados poseían una uniforme es una mezcla homogénea y si no,
composición absolutamente uniforme y en es una mezcla heterogénea. Si no se puede
ellos no quedaba resto alguno de los separar nos referimos a una sustancia, si se
componentes iniciales” [1], términos puede descomponer por un proceso químico
acuñados por los griegos para definir las es un compuesto y si no, es un elemento. [1]
mezclas, con lo cual, Aristóteles las Se llama mezcla a la unión de varias
denomina como “mixtos” y afirmaba que los sustancias químicas en cantidades variables
componentes de un mixto se conservan a que mantienen su naturaleza química, por lo
pesar de que no son visibles. De igual forma, tanto, no es lo mismo que una reacción
la verdadera mezcla implica la interacción de química. En las mezclas líquidas, se
grupos con características distintas, por tal distinguen sus componentes: el solvente y el
razón, la mezcla genera un resultado con soluto, los cuales forman una “solución”. Es
características distintas y únicas. Asimismo, importante señalar que “las mezclas se
el legado de los alquimistas fue crucial para separan haciendo uso de las diferencias en
el nacimiento y el avance de la química las propiedades físicas de los componentes”.
como ciencia. Por medio de la teoría del [2] Cada método de separación tiene su nivel
de selectividad, es decir, su capacidad para Beaker 50 54.48
separar selectivamente ciertos componentes mL
de una mezcla. Al elegir un método de Capsula 32.54
separación, es importante considerar si Hoja 1.01
minimiza la pérdida o contaminación de los Papel de 0.77
mismos. Existen diferentes métodos entre los embudo
que se destacan la filtración, decantación,
destilación, evaporación, imantación, entre Tabla 2. Datos sobre la masa del conjunto
otros.[2] Las aplicaciones más comunes son entre los instrumentos y los componentes
la filtración, que se utiliza para eliminar de la mezcla.
impurezas sólidas en muchos procesos de Masa(g)
producción de alimentos y bebidas, como en Muestra 2.02
el caso del café molido para preparar una Vidrio y 33.53
taza de café, la destilación, que se usa para muestra
separar líquidos con diferentes puntos de Hoja y 1.22
ebullición, por ejemplo, para separar el hierro
alcohol del agua en la producción de bebidas Arena con 1.72
alcohólicas, la decantación, que se utiliza papel
para separar líquidos no miscibles, como el Cápsula con 54.21
agua y el aceite, por ejemplo, para separar la sal
grasa del jugo de carne al preparar caldos y
la cromatografía es ampliamente utilizada en Tabla 3. Masa vs porcentaje de la mezcla y
la industria farmacéutica para purificar sus componentes.
productos químicos y separar componentes
Masa(g) Porcentaje
de una mezcla.[3]
Muestra 2.02 100%
Los objetivos principales son el aprendizaje
Hierro 0.21 10.3%
y la aplicación de técnicas de separación, el
Arena 0.98 47.0%
análisis y la caracterización de las sustancias
Sal 0.73 36.1%
que conforman una mezcla, con el fin de
diferir entre una mezcla y una sustancia pura,
las pruebas de pureza y calidad, la Perdida 0.1 6.4%
investigación y experimentación, el
desarrollo de habilidades analíticas y de Mediante la realización del laboratorio
resolución de problemas, y el fomento del pudimos observar cómo se comportaba
pensamiento crítico y la creatividad. nuestra mezcla (NaCl, limadura de hierro y
arena) al ser sometida a procesos de
Resultados y Discusión
separación de mezcla tales como: Imantación,
De acuerdo con los resultados obtenidos en la filtración y evaporación.
práctica de laboratorio. Por medio de la imantación, pudimos
Tabla 1. Datos sobre la masa individual de observar como la limadura de hierro se
los instrumentos del laboratorio. adhería al imán, esto sucede ya que el hierro
es un material ferromagnético lo que significa
Masa (g) que puede ser magnetizado y atraído por el
Vidrio reloj 31.50 imán en cuestión. [5]

Imagen 1. Limadura de hierro extraída de
la mezcla por medio de un imán.
al realizar la filtración de la arena para separar
esta de nuestra solución de agua y sal,
Pudimos observar que la arena al poseer
partículas más grandes queda atrapada en el
papel filtro, mientras que las partículas más
pequeñas de sal y las moléculas del agua
logran pasar atreves del papel filtro.
Imagen 2. Arena extraída de la mezcla por
medio de la filtración.
Cabe resaltar que normalmente El filtro que
se utiliza tiene poros o aberturas de un tamaño
determinado. Estas aberturas son lo
suficientemente grandes como para permitir
que el agua y las partículas más pequeñas de
sal pasen. Posteriormente a la filtración
pudimos observar que se obtiene una solución
de agua y sal de la cual debemos separar la sal
del agua, para esto usamos el método de
evaporación, Pudimos observar que como ya
es conocido el agua tiene su punto de
ebullición en 100*c, pero en este caso
observamos que es una solución salina lo cual
aumenta el punto de ebullición del agua en
3*C a 5*C y teniendo en cuenta la diferencia
de punto de ebullición del agua como tal y el
de la sal que es 1.465 *C. Tendiendo e cuenta
los puntos de ebullición se logra observar la
separación de la solución salina lo cual nos
permite observar cómo se va evaporando
poco a poco el agua del recipiente mientras
que la sal de la mezcla comienza a ser visible
como un residuo sólido. [7]
Imagen 3. Cloruro de sodio extraído de la
mezcla por medio de la evaporización.
Como último punto se debe resaltar el hecho
de que obtuvimos una perdida en nuestra
mezcla de aproximadamente 6.44% al ser
separada lo cual se puede deber a simple vista
a 2 razones las cuales podemos decir que son:
perdida de sal por medio del proceso de la
evaporación debido al aumento de
temperatura el cual generaba, además de la
evaporación, un estado de movimiento de la
mezcla el cual permitía la expulsión de la
mezcla y perdida de soluto(en este caso, la
sal),la otra razón es por medio del proceso de
filtración, podemos decir que se generó una
pérdida de sal mediante el proceso de
filtración ya que como se mencionó, el papel
filtro atraviesan las moléculas de agua y las
moléculas más pequeñas de sal por lo cual el
papel filtro queda impregnado de la solución
en cuestión de agua con sal. [6]
Conclusiones
Los métodos de separación de mezclas son
procesos por los cuales logramos dividir la
mezcla en sus componentes, estos no sirven
para obtener como resultado los componentes
de una mezcla que en dado caso pueden ser
heterogéneas las cuales poseen componentes
que se distinguen a simple vista, en cambio
las homogéneas son pueden llegar a ser
completamente uniforme. teniendo en cuenta
lo anterior podemos decir que al separar la
mezcla la descomponemos en sus distintos
elementos y para ello se emplean métodos
como lo son: Imantación el cual se vale de las
propiedades ferromagnéticas para así separar
mediante la interacción magnética un
componente de la mezcla, La filtración en el
cual la principal propiedad a tener en cuenta
al realizar este proceso es el tamaño de las
partículas del líquido, solución, compuesto o
sólido que se desee filtrar, La ebullición
proceso en el cual sus propiedades más
importantes son el punto de ebullición que es
la temperatura en que el líquido y/o solución
hierve y se transforma en vapor, la otra
propiedad más importante es el cambio de
fase en el cual la estructura molecular del
líquido y/o solución se rompe y las moléculas
se convierten en un estado gaseoso.
Referencias
[1]A. Carrillo Cajamarca, Transposición
Didáctica del concepto de mezcla:
Estudio de caso de dos profesoras de
tercero de primaria., Repositorio
Institucional Universidad Pedagógica
Nacional. (1970).
http://repository.pedagogica.edu.co/han
dle/20.500.12209/11026 (accessed
2023).
[2]D.O. Álvarez, Separación de Mezclas:
Tipos, propiedades y características,
Enciclopedia Humanidades. (2021).
https://humanidades.com/separacion-
de-mezclas/ (accessed May 17, 2023).
[3]D.O. Álvarez, Separación de Mezclas:
Tipos, propiedades y características,
Enciclopedia Humanidades. (2021).
https://humanidades.com/separacion-
de-mezclas/ (accessed May 17, 2023).
[4]D.M. López Valentín, C. Furió Más,
Desarrollo Histórico Y epistemológico
de los conceptos elemento químico,
Sustancia y Sustancia Simple (primera
parte), Educación Química. (n.d.).
https://www.scielo.org.mx/scielo.php?s
cript=sci_arttext&pid=S0187-
893X2020000400131 (accessed May
16, 2023).
[5]C.M. Ferrer Roca, M.D.C. Martinez
Tomas, Visualización de Campos
Magnéticos, Universidad de Valencia.
(n.d.).
https://www.uv.es/uvweb/fisica/es/cata
logo-
demos/electromagnetismo/visualizacio
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1286053998309/DemoExp.html?id=12
86104591363#:~:text=El%20hierro%2
0es%20un%20material,con%20el%20i
m%C3%A1n%20es%20m%C3%A1s
(accessed May 17, 2023).
[6]Ficha de Datos de Seguridad Sodio
Cloruro - Quimipur. (n.d.).
https://quimipur.com/pdf/sodio-
cloruro-rev-2.pdf (accessed May 17,
2023).
[7]Fisher Scientific. (n.d.).
https://www.fishersci.es/es/es/browse/9
0179021/qualitative-filter-
paper#:~:text=Los%20papeles%20de%
20filtro%20son,suspensiones%2C%20
disolventes%20y%20dem%C3%A1s%
20l%C3%ADquidos (accessed May 19,
2023).