OPERACIONES QUÍMICAS FUNDAMENTALES

Autor:

JULIÁN ANDRÉS CAMPO RAMÍREZ

UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO

FACULTAD DE EDUCACIÓN

PROGRAMA DE LICENCIATURA EN CIENCIAS NATURALES

LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

GRUPO: 16B

DOCENTE: EDGARDO ANGULO

2021
 TABLA DE CONTENIDO

Pag.

1. INTRODUCCIÓN 1

2. OBJETIVOS 2

3. METODOLOGÍA 2

4. RESULTADOS Y DISCUCIÓN 3

4.1 Análisis filtración 3

4.2 Análisis destilación 4

4.3 Análisis re cristalización 6

5. CONCLUSIÓN 8

BIBLIOGRAFÍA 8
1. INTRODUCCIÓN.

Para realizar el análisis químicos de compuestos o sustancias, se debe ser muy

riguroso. También es necesario considerar algunos procesos que son

indispensables para la determinación final de la sustancia obtenida y ayudar a

resolver una frecuente problemática por la que pasan los análisis en los

laboratorios de química como la purificación de mezclas o la separación de

sustancias, estos procesos son llamados operaciones químicas fundamentales y

son divididas en técnicas dependiendo de las propiedades de la sustancia pura

que queremos conseguir, unas de estas son:

Filtración: Cuando separamos los componentes de la mezcla por tamizado o

colada, si los componentes están suspendidos en un líquido.

Destilación: Consiste en depurar el líquido cuando se calienta al punto de

ebullición, suministrar calor hasta que se evapore, y el vapor se condensa y se

recoge por enfriamiento. Para separar dos o más líquidos, es necesario que sus

puntos de ebullición sean diferentes.

Extracción y re cristalización: Este método implica separar la sustancia de la

mezcla porque tiene solubilidad en un determinado disolvente. Cuando se calienta,

los componentes principales se disuelven y, cuando se filtra, se separan las

impurezas restantes. La solución se enfría hasta el punto de saturación y se

forman cristales que se pueden separar por filtración.

2. OBJETIVOS.

General.

Conocer e identificar las operaciones químicas por filtración, destilación y re

cristalización.

Especifico.

Aplicar e usar correctamente los instrumentos del laboratorio óptimos para cada

una de las operaciones de separación.

3. METODOLOGÍA.

Se realizarán tres experimentos con las técnicas de operaciones químicas

determinando la separación de sustancias.

Filtración.

Para este experimento se utilizará un matraz tipo Erlenmeyer con Kitasato. Este

instrumento posee gruesas sus paredes para soportar una alta presión

atmosférica sin que este implote durante el procedimiento, en su salida superior se

conectará el embudo de Büchner donde se colocará un papel filtro y el material

que se filtrará por vacío es decir mediante una bomba conectada al Kitasato para

succionar y filtrar, para conseguir el compuesto se mezclará sulfato de cobre con

hidróxido de sodio en medio acuoso para producir el hidróxido de cobre y sulfato

de sodio y se procederá a filtrar.

Destilación.

En este experimento se destilará vino para obtener etanol o alcohol etílico, se

verterá el vino en el frasco para calentarlo, también se le añadirá platoporoso que

sirven para una ebullición más estable. utilizando un termómetro para comprobar

si la temperatura del vapor es superior al punto de ebullición del etanol (78,2ºC), El

vapor liberado del matraz pasa a través del condensador en el serpentín.

Alrededor del serpentín hay un circuito de refrigerante a través del cual pasa agua

fría para que se condensar el vapor que circula por el serpentín y transformar a

estado líquido y de esta forma obtener el alcohol etílico dentro de un vaso.

Re cristalización.

Para este experimento se usará una mezcla de sulfato de cobre (II), arena y agua

y de esta forma ser separada, durante el ensayo se efectuarán dos tipos de

operaciones primero la filtración y por último la cristalización para lograr separar

los tres compuestos mezclados.

4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN.

4.1 Análisis filtración.

En el primer procedimiento se pudo observar en el precipitado de (Cu(OH)2) y el

soluble de (NaSO4) era una solución un poco espesa (ver Figura 1), después fue

vertida dentro del embudo con su papel filtro que tuvo que ser ayudado para su

correcta operación con una varilla de vidro (ver Figura 2) ya que el papel tendía a

cegarse y no dejar pasar por momentos el líquido. Luego al terminar de filtrar todo
se pudo ver la disolución del sulfato de sodio dentro del recipiente (ver Figura 3) y

en el embudo quedó el hidróxido de cobre (ver Figura 4), analizando que

correctamente se ejecutó la operación de separación de los compuestos.

Figura 1. Solución (Cu(OH)2) y (NaSO4). Figura 2. Proceso de filtración con

ayuda de la varilla de vidrio.

Figura 3. Resultado del filtrado en el Figura 4. Resultado del filtrado en el

Recipiente, (NaSO4) separado. embudo, (Cu(OH)2) separado.

4.2 Analisis destilación.

En el ensayo de destilación se pudo observar como el vapor se desprende del vino

por llegar al punto de ebullición de ese compuesto que esta mezclado (etanol) (ver

Figura 5), se tuvo que tener en cuenta que el calor no sobrepasará los 100°C ya

que se hubiera empezado a evaporar el agua y no se iba obtener correctamente la

separación al momento de llegar a 78 °C se empezó a estabilizar la llama del

mechero al observar que se desprendian gases (ver Figura 6), luego por el

condensador que tiene que estar correctamente conectado al kitasato para que

pasen todas las moleculas de gas y no tenga ninguna fuga se empezó a observar

la transformación de los vapores a liquidos (ver Figura 7) y por ultimo por la salida

del instrumento cae el etanol completamente puro y separado (ver Figura 8), esto

por la diferencia de volatilidad entre las sustancias que componen el vino.

Figura 5. Comienzo de la separación Figura 6. Desprendimiento de gases

De mezclas por destilación. de etanol por llegar a su punto de
Ebullición (78.2 °C).

Figura 7. Condensación de vapores Figura 8. Resultado en un beaker

para obtener en estado liquido por medio de la condensación de vapores para
de la refrigeración del instrumento. La obtención de etanol puro.
Para la valoración del resultado y el analisis se procedió a quemar el etanol para

comprobarlo ya que es un líquido volátil e incoloro que al quemarse produce una

llama azul sin humo como se observó en el experimento (ver Figura 9).

Figura 9. Alcohol etilico quemado para su

comprobación en el experimento.

4.3 Analisis re cristalización.

Al mezclar las sustancias se observó que el sulfato de cobre se disuelve en el

agua y al cabo rato en el fondo del beaker se quedó la arena porque no es soluble

en agua y su densidad es mayor (ver Figura 10), al realizar la filtración simple con

el embudo se observó en el papel filtro unos pequeños granos de arena (ver

Figura 11) y el resultado en otro beaker la disolución del sulfato de cobre en agua

logrando el filtrado necesario para proceder a la cristalización (ver Figura 12).

Figura 10. Mezcla de las 3 sustancias. Figura 11. Residuos de arena en
el papel filtro.

Figura 12. Resultado de la filtración de la mezcla

(disolución de CuSO4 en agua).

La sustancia diluida fue vertido en un cristalizador (ver Figura 13), pasaron unos

cuantos dias, hasta que se evaporó el agua y el CuSO4 se precipitó al fondo del

recipiente formando cristales y completando la operación (ver Figura 14), como la

arena al momento del filtrado quedo con algunas impurezas de sulfato de cobre se

procedió a repetir cuatro veces el mismo filtrado por embudo con papel filtro (ver

Figura 15) hasta que se observó al secarse completamente limpia (ver Figura 16).

Así se analizó que para el procedimiento de algunas operaciones es necesario

realizar algunas otras como esta vez la filtración para ir separando paso a paso

sustancias mezcladas y luego realizar en este caso la cristalización para separar

el sulfato de cobre del agua.

Figura 13. Disolución de CuSO4 preparado Figura 14. Sulfato de cobre
para que se realice la cristalización. Cristalizado y el agua evaporada.

Figura 15. Proceso de filtrado Figura 16. Arena limpia sin impurezas
realizado 4 veces para limpiar de sulfato de cobre.
la arena.

5. CONCLUSIÓN.

Por medio de los ensayos se conocieron y se identificaron las operaciones

químicas fundamentales para la separacion de sustancias durante un experimento

en un laboratorio y el correcto uso de los instrumentos esenciales, cada uno con

su utilidad para poder ejecutar la operación necesaria dependiendo de las

propiedades de las sustancias o mezclas para ser correctamente separados los

compuestos necesarios en el procedimiento.

BIBLIOGRAFÍA

- https://www.academia.edu/24661974/Informe_de_laboratorio_de_quimica.

- https://www.youtube.com/watch?v=bS8AgQ4ddcg.

- https://www.youtube.com/watch?v=3XyqwMfCKXM.
- https://www.youtube.com/watch?v=qyBKuMpmGIc.