INDICE

INTRODUCCIÓN 2

1. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA 3
1.1. SUSTANCIAS PURAS 3
1.2. MEZCLAS 3
MEZCLA HETEROGÉNEA 4
MEZCLA HOMOGÉNEA 4
2. ¿QUÉ TIPO DE MEZCLAS ES? 5
3. SEPARACIÓN DE MEZCLAS 6
a. Tamización 6
b. Filtración 7
c. Separación magnétic: 7
d. Decantación 7
e. Cristalización y precipitación 7
f. Destilación 8

CONCLUSIONES 9
BIBLIOGRAFÍA 10

ANEXOS 11

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 INTRODUCCION

Este es un tema muy amplio debido a que engloba muchos y muy importantes conceptos
del lenguaje químico, además de que es muy exquisito debido a que podemos encontrar
en cualquier lugar de forma cotidiana,

La materia que se encuentra en la naturaleza rara vez consiste de una sustancia única,
siempre esta conformada por una mezcla, las cuales son sistemas heterogéneos que se
caracterizan por tener una composición variable y conservar las propiedades de sus
componentes; por el contrario las soluciones son sistemas homogéneos, uniformes en el
que las sustancias en mayor cantidad suele llamarse solvente y la de menor cantidad
soluto.

El siguiente trabajo tratará de las sustancias y mezclas.Las mezclas se pueden presentar

de dos formas distintas Homogéneas y Heterogéneas. También se verán las sustancias
puras que para obtenerlas es necesario separarlas de una mezcla. Finalizando con las
conclusioens, bibliografia y anexos respectivos.

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 MEZCLAS Y SUSTANCIAS

1. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA

1.1. SUSTANCIAS PURAS

Una sustancia pura es cualquier material que tiene unas propiedades características
que la distinguen claramente de otras.

Algunas de estas propiedades son difíciles de medir como el color, el olor o el sabor.
Pero otras como la densidad o las temperaturas de fusión y ebullición se pueden
determinar con exactitud en unas condiciones dadas.

Por ejemplo, el agua pura es transparente, sin olor ni sabor. Su densidad es de 1 g/ml
a la temperatura de 15 ºC, sus temperatura de fusión y ebullición son 0 ºC y 100 ºC
respectivamente (todo ello a la presión de una atmósfera).

Las sustancias están formadas por partículas iguales ya sean moléculas o átomos

Por Ejemplo: El agua, el amoniaco, el azúcar (sacarosa) , el oro y el oxigeno son

sustancias.

1.2. MEZCLAS

Una mezcla está formada por la unión de varias sustancias puras que conservan
propiedades independientes.

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MEZCLA HETEROGÉNEA

Las mezclas heterogéneas presentan una composición no uniforme, sus componentes

pueden distinguirse a simple vista, en otras palabras, se observan diferentes sustancias
en la mezcla. Los componentes de este tipo de mezcla existen como regiones distintas
que se llaman fases. Una mezcla heterogénea se compone de dos o más fases. Si
observas la piedra de granito, puedes ver zonas de distinto color que indican que la
roca está formada de cristales de distintas sustancias.

MEZCLA HOMOGÉNEA

Las mezclas homogéneas se llaman también disoluciones. Tienen una apariencia

totalmente uniforme por lo que sus componentes no pueden distinguirse a simple
vista. Se dice que este tipo de mezclas tiene una sola fase. En química se denomina
fase a una porción de materia con composición y propiedades uniformes. Por ejemplo,
el agua de mar está formada por agua y muchas sales solubles, donde se observa una
sola fase.

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 Cualquier mezcla, ya sea homogénea o heterogénea, se puede formar y volver a
separar en sus componentes puros por medios físicos, sin cambiar la identidad de
dichos componentes. Así, el azúcar se puede separar de la disolución acuosa al
calentar y evaporar la disolución hasta que se seque. Si se condensa el vapor de agua
liberado, es posible obtener el componente agua. Para separar los componentes de la
mezcla de hierro y arena, se puede utilizar un imán para recuperar las virutas de hierro,
ya que el imán no atrae a la arena. Después de la separación, no habrá ocurrido cambio
alguno en las propiedades de los componentes de la mezcla.

Ejemplos: El aire, las bebidas gaseosas, y la leche son mezclas.

2. ¿QUÉ TIPO DE MEZCLAS ES?

a. El granito es una mezcla heterogénea porque a simple vista podemos ver sus
componentes, minerales de propiedades muy diferentes: cuarzo, feldespato y
mica. Los diversos componentes se pueden extraer de una forma muy simple:
golpeando el granito con un martillo.

b. El agua salada es una disolución (mezcla homogénea). Ni con potentes

microscopios podemos ver en su interior partículas diferentes. Para separar sus
componentes debemos realizar un cambio de estado, por ejemplo hirviendo el
agua. De esta forma el agua se evapora y quedaría la sal.

c. El acero es una disolución. Aunque suele tener diversos componentes, los

principales son hierro y carbono.

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 d. Para separar sus componentes debemos recurrir al cambio de estado, fundiendo el
acero para poder separar hierro y carbono. Los metales se prestan a muchas
mezclas homogéneas que denominamos aleaciones.

e. El agua sucia es una mezcla heterogénea. A simple vista es posible ver el

polvo y demás impurezas que flotan en ella.

f. La leche es una mezcla heterogénea. A simple vista parece homogénea, por lo

que la consideraremos un coloide. Dejándola reposar el tiempo suficiente, sus
componentes empiezan a separarse, formándose la nata, que lleva gran parte de la
grasa. Los coloides formados por mezclas de líquidos con líquidos se llaman
también emulsiones.

g. El aire puro, es decir sin polvo, humos, etc., es una mezcla homogénea o
disolución. Sus componentes principales son nitrógeno y oxígeno, aunque
también contiene vapor de agua, dióxido de carbono y otros gases. Cada uno de
ellos tendrá unas características diferentes de licuación. Por ejemplo, enfriando el
aire, enseguida empieza a depositarse uno de sus componentes, el vapor de agua,
en forma líquida.

h. El humo, es una mezcla heterogénea. En algunos casos sus componentes se

aprecian a simple vista. Algunas veces no es posible, siendo entonces el humo un
coloide formado al mezclar un sólido, cenizas muy finas, con aire. El humo
es una mezcla bastante inestable, por eso "mancha", dejando en nuestras ropas
huella de su paso.

3. SEPARACIÓN DE MEZCLAS:
Una mezcla puede ser separada en sus componentes (sustancias).
Las técnicas que existen para separar mezclas no alteran la naturaleza de las sustancias
que se desean separar. -Técnicas de separación de mezclas:

a. Tamización:
La tamización se utiliza para separar mezclas de sólidos pulverizados en granos
de diferentes tamaños. Consiste en hacer pasar la mezcla a través de distintos

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 tamices. Los tamices se colocan de manera que el que tiene los poros más grandes
esté arriba, y el que tiene los poros más pequeños, abajo. Con este método se
separan, por ejemplo, las fracciones de grava, arena y arcilla que constituyen un
suelo.

b. Filtración :
La filtración se emplea para separar un sólido mezclado con un líquido en el cual
no es soluble, y consiste en hacer pasar la mezcla a través de un papel de filtro que
se acopla a un embudo.

c. Separación magnética:
Se usa esta técnica para separar sustancias magnéticas, como el hierro, de otras
que no lo son. La propiedad de ser atraídas por los imanes que presentan estas
sustancias se aprovecha para separarlas del resto de los componentes de una
mezcla.

d. Decantación:
La decantación se utiliza para separar líquidos que no son solubles entre sí y
presentan diferentes densidades, como, por ejemplo, una mezcla de aceite y agua.
Para ello se vierte la mezcla en un embudo especial, llamado embudo de
decantación, en el que se puede regular el paso del líquido mediante una llave. Se
deja reposar la mezcla hasta que ambos líquidos se separan y se abre la llave para
permitir el paso del líquido más denso a otro recipiente; cuando este ha pasado, se
cierra la llave. El líquido menos denso queda retenido en el embudo y se puede
obtener por la parte superior.

e. Cristalización y precipitación
La cristalización se emplea para separar un soluto sólido disuelto en un disolvente,
como, por ejemplo, sulfato de cobre disuelto en agua. Primero se calienta
suavemente la disolución para concentrarla y después se filtra para eliminar las
posibles impurezas. El filtrado se recoge en un cristalizador (recipiente de cristal
ancho y bajo) y se deja enfriar y reposar; de ese modo, el líquido se evapora y el
sólido aparece en el fondo del recipiente en forma de cristales. Se trata de un

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 método habitual para obtener sólidos cristalinos muy puros, ya que las impurezas
nunca forman parte de los cristales.
f. Destilación:
La destilación se utiliza para separar y recuperar líquidos solubles entre sí, como,
por ejemplo, alcohol y agua. Para ello es necesario usar un aparato como el que
se muestra en la figura. Cuando la disolución se calienta y comienza a hervir, los
líquidos se separan porque tienen puntos de ebullición distintos, es decir, hierven
a diferentes temperaturas. El líquido que hierve primero se evapora antes; los
vapores se recogen en el tubo refrigerante, donde se enfrían y vuelven a
condensarse pasando de nuevo al estado líquido. Este líquido, que se denomina
destilado, se recoge luego en un vaso (recolector).

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 CONCLUSIONES

 En conclusión las mezclas entre sólidos y líquidos las cuales son sustancia que
resulta de la unión de dos o más componentes diferentes, poseen distintas
clasificaciones, las cuales son homogéneas y heterogéneas; que poseen distintos
componentes, apariencias, propiedades y tamaños, son muy fáciles de diferenciar
sabiendo utilizarlas correctamente y aplicando adecuadamente los distintos
métodos de separación.

 La obtención de la misma depende de los componentes que la forman de su

numero, propiedades, características, estados físico y el uso que se le dará

 Basándose en estas premisa se aplicaran los diferentes métodos tale como:

Tamizado, decantación, evaporación destilación, centrifugación, levigación,
imantación, cromatografía, filtración y cristalización.

 Sobre los materiales que contienen dos o más sustancias simples, que pueden ser
separadas tomando como base las propiedades características de cada una de ellas
esto se le conoce como mezclas.

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 BIBLIOGRAFIA

Paginas web consultadas:

 http://www.objetos.unam.mx/quimica/sustanciasPuras/index.html
 http://www.monografias.com/trabajos15/separacion-mezclas/separacion-
mezclas.shtml
 http://www.monografias.com/trabajos15/separacion-mezclas/separacion-
mezclas.shtml
 https://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9todos_de_separaci%C3%B3n_de_fase
s

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ANEXOS

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