TEMA 1

INTRODUCCIÓN A LA
ADMINISTRACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN

JUAN CARLOS MEDELLÍN DELGADO

 CONTENIDO TEMÁTICO
1. Introducción a la administración de la producción
1.1. Las operaciones como área funcional
1.2. Los modos: Concepto y clasificación
1.3. Los sistemas: Concepto y clasificación
 1.1. Las operaciones como área
funcional
¿Qué son las áreas funcionales de una empresa?

Las áreas funcionales de una empresa son los departamentos

o unidades comerciales, que tienen funciones específicas
para que la empresa funcione de manera eficiente.
 1.1. Las operaciones como área
funcional
¿Cuáles son las áreas funcionales?

Las áreas funcionales de una empresa son similares entre una

y otra, más allá del rubro en el que se especialicen. Sin
embargo, según el tamaño de la organización, varía la
estructura y distribución de cada área funcional.
 1.1. Las operaciones como área
funcional
En el caso de las pequeñas empresas, existen áreas que
cumplen con dos o más funciones y, en el caso de las
empresas medianas o grandes, resulta imprescindible
organizar el trabajo mediante diferentes departamentos o
áreas, a fin de optimizar el desempeño de la empresa. En una
estructura mediana o grande, las áreas funcionales de una
empresa pueden ser:
1.1. Las operaciones como área
funcional
➢ De dirección.
➢ De contabilidad y finanzas.
➢ De producción.
➢ De marketing y publicidad.
➢ De recursos humanos.
➢ De tecnologías de la información.
➢ De servicio al cliente.
➢ De compras.
➢ De legales.
➢ De innovación.
 1.1. Las operaciones como área
funcional
De dirección. Es el área clave de toda empresa, que toma las
decisiones, establece los objetivos y dirige al resto de la
organización. Es la responsable de controlar todas las áreas
funcionales.
De contabilidad y finanzas. Es el área responsable de la
gestión monetaria y financiera de la empresa. Esto abarca el
control de la nómina de los empleados y proveedores, de los
informes financieros y de la automatización del negocio, por
ejemplo, mediante un software contable.
 1.1. Las operaciones como área
funcional
De producción. Es el área funcional del negocio que,
mediante diversos procesos, convierte los insumos o materias
primas en productos terminados. Para asegurar el óptimo
rendimiento del proceso de producción, él área debe
encargarse del monitoreo y del control de calidad en las
diferentes instancias de la producción.
 1.1. Las operaciones como área
funcional
De marketing y publicidad. Es el área encargada de
conseguir clientes y elaborar una estrategia efectiva de
comunicación a fin de cumplir con los objetivos de marketing.
Desarrolla y coordina la imagen institucional, la marca, los
productos, los puntos de venta, la difusión y la promoción.
 1.1. Las operaciones como área
funcional
De recursos humanos. Es el área encargada de buscar,
seleccionar y reclutar a las personas que la empresa necesita
emplear. Además, se ocupa de gestionar todo lo relacionado
con el capital humano (asuntos administrativos, legales,
capacitaciones, comunicación interna, etc.).
 1.1. Las operaciones como área
funcional
De tecnologías de la información. Es el área responsable
de desarrollar la estructura tecnológica, el hardware, el
software y las redes de computadoras dentro de la
organización. Sus tareas abarcan tanto el soporte técnico a
los empleados como la administración de la seguridad de la
información para proteger los datos corporativos.
 1.1. Las operaciones como área
funcional
De servicio al cliente. Es el área encargada de interactuar
con los clientes con el fin de establecer y consolidar la
relación. Debe responder consultas, procesar pedidos,
atender inquietudes y quejas, por lo que la capacidad de
empatía y de negociación, resultan requisitos imprescindibles
para el área.
 1.1. Las operaciones como área
funcional
De compras. Es el área que se encarga de las compras de
materias primas, maquinarias, equipos e insumos necesarios
para el desempeño del trabajo de los empleados y de la
empresa en su totalidad. También puede llevar el control de
mercadería (control de stock) para evitar faltantes.
 1.1. Las operaciones como área
funcional
De legales. Es el área responsable de proporcionar asesoría
legal a la empresa, a sus departamentos y a los empleados.
Sus servicios de asesoría se extienden para el desarrollo de
nuevos negocios, gestión de contratos, transacciones
inmobiliarias, reclamos de clientes, defectos en productos, ley
de empleo, entre otros.
 1.1. Las operaciones como área
funcional
De innovación. Es el área donde surgen nuevas ideas y
donde se consulta, debate y analiza su posterior
implementación. El objetivo del área es mejorar las prácticas
comerciales de la empresa y para eso se encarga de
investigar, analizar y brindar informes para la toma de
decisiones

Fuente: https://concepto.de/areas-funcionales-de-una-empresa/#ixzz83g658vvg
 1.2. Los modos: Concepto y
clasificación
a. Modo asiático de producción.
b. Modo de producción antiguo.
c. Modo feudal de producción.
d. Modo de producción capitalista.
e. Modo de producción socialista.
f. Modo de producción comunista.

https://www.youtube.com/watch?v=lxzR0sZpJ8I
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
La demanda de productos nunca es la misma y puede variar
según factores tan impredecibles como la moda.

Por eso, existen diferentes tipos de sistemas de producción.

Cada proceso de producción responde a una necesidad

distinta, pues no es igual trabajar para un solo proyecto que
tener que producir continuamente un artículo.
Afortunadamente, para cada caso existe un sistema de
producción con características propias.
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
¿Qué es un sistema de producción?

Mientras que la producción es simplemente la transformación

de un bien o materia prima en un producto o servicio, un
sistema de producción implica ya una serie de procesos para
cumplir con este objetivo.
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
Los sistemas de producción son elementos organizados, que
involucran:

❖ Personas
❖ Materiales
❖ Maquinaria
❖ Estilo de dirección o procedimientos
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
Y es precisamente la interacción de estos factores, lo que
logra que la materia prima se transforme en un producto
terminado o servicio listo para su venta.

A diferencia de la producción, los sistemas de producción son

la suma de varios procesos que es necesario controlar a
través de un método (por ejemplo, el MRP).
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
Cómo se clasifican los tipos de sistemas de
producción

Ahora bien, las fases y los retos que enfrentan las cadenas
productivas varían considerablemente de acuerdo con la
demanda y el tipo de productos.
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
Para responder a esta variabilidad, existen por lo menos
cuatro tipos de sistemas de producción. Ordenados de menor
a mayor escala de producción, son:

1. Por proyecto
2. Por lotes
3. En masa
4. De flujo continuo
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
1. Producción por proyecto o bajo pedido

En este esquema, el proceso de fabricación genera un

producto específico o personalizado para un cliente. Por lo
tanto, requiere una alta dosis de planificación para adaptarse
a las necesidades del comprador.
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
1. Producción por proyecto o bajo pedido

Conocido por sus siglas en inglés MTP (make to order), este

tipo de sistema de producción es el más puntual y el que más
necesita de tus habilidades de administración. Sus principales
retos son:
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
1. Producción por proyecto o bajo pedido

✓ Cumplir con la estimación de costos y los tiempos de

entrega del cliente.
✓ Optimizar los procesos para que el costo siga siendo bajo.
✓ Administrar los recursos humanos, ya que este sistema es
intensivo en mano de obra.
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
2. Producción intermitente o por lotes

Cuando se necesita crear una baja cantidad de productos

idénticos, estamos hablando de uno de los tipos de sistemas
de producción intermitente o por lotes. Por lo general, este
sistema:
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
2. Producción intermitente o por lotes

➢ También es intensivo en mano de obra.

➢ Trabaja con plantillas o modelos para agilizar la
producción.
➢ Produce lotes de productos con la frecuencia necesaria.
➢ Implica sustituir o adaptar las máquinas de manera más
fácil que en la producción por proyecto.
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
2. Producción intermitente o por lotes

Cabe resaltar que un mismo lote puede atravesar por distintas

fases. Por ejemplo, las empresas grandes generalmente
manejan varias plantas, en cada una de las cuales desarrollan
una labor específica de fabricación.
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
3. Producción en masa

Para generar grandes cantidades de productos idénticos, los

sistemas de producción en masa permite alcanzar el mejor
rendimiento. Aquí la automatización es mayor y se requiere
menos mano de obra, destaca este reporte de EAE Business
School.

Es común que la producción en masa se realice a través de

una línea de producción, es decir, del montaje de
componentes individuales. A su vez, estas piezas pueden ser
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
3. Producción en masa

Para generar grandes cantidades de productos idénticos, los

sistemas de producción en masa permite alcanzar el mejor
rendimiento. Aquí la automatización es mayor y se requiere
menos mano de obra.
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
3. Producción en masa

Es común que la producción en masa se realice a través de

una línea de producción, es decir, del montaje de
componentes individuales. A su vez, estas piezas pueden ser
adquiridas a otras empresas.
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
4. Producción lineal o de flujo continuo

A diferencia de la producción en masa, en este sistema la

fabricación se mantiene las 24 horas del día, los siete días de
la semana.
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
4. Producción lineal o de flujo continuo

Debido a que la producción se mantiene de manera constante

y repetitiva, las posibilidades de eliminar los costos y
aprovechar los recursos son mayores. Adicionalmente, los
niveles de inventarios son mínimos porque la demanda de los
productos es constante.
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
4. Producción lineal o de flujo continuo

De hecho, de entre los tipos de sistema de producción, este es

el que mejor se puede automatizar, pero también depende del
tipo de producto que se produzca.

Para saber si puedes utilizar la producción lineal o de flujo

continuo, observa las condiciones en que es más
recomendable:
 1.3. Los sistemas: Concepto y
clasificación
4. Producción lineal o de flujo continuo

❖ La demanda es sustancialmente alta y constante.

❖ El producto es siempre el mismo, no sufre modificaciones
en cada pedido.
❖ Las operaciones están bien definidas, con sus pasos de
producción y materiales requeridos.