PORTADA

INTRODUCCION

En el presente documento desarrollaremos el informe de laboratorio de la practica propiedades

físicas y químicas de los aminoácidos
OBJETIVOS
PROCEDIMIENTO(DIAGRAMA DE FLUJO)
RESULTADOS

1.Reaccion de ninhidrina

En este procedimiento obtuvimos como resultado una tonalidad de color azul lo cual indica la
presencia de un alfa aminoácido

2.Reaccion Xantoproteica

En este procedimiento obtuvimos como resultado una tonalidad de color naranja lo cual indica
positivo para la presencia de aminoácido aromatico

3.Reaccion del millón

En este procedimiento obtuvimos como resultado una tonalidad de color rojo lo cual indica
positivo para la presencia de tirosina o histidina

4. Reaccion del acido glioxilico para triptófano

5.Reaccion de sakaguchi
ANALISIS DE RESULTADOS

1. Reaccion de nihidrina: Este procedimiento nos dio como resultado una tonalidad purpura ,
lo cual según la pagina web Virtual labs nos indica presencia de alfa aminoácido, esto
sucede ya que todos los a-aminoacidos rango de pH de 4-8 reaccionan con la ninhidrina
2. Reaccion Xantoproteica: Este procedimiento nos dio como resultado una tonalidad
naranja, lo cual según la pagina web Virtual Labs nos indica positivo para la presencia de
aminoácido aromatico esto debido a que los aminoácidos aromáticos en presencia de
acido nítrico concentrado, lo que provoca que el anillo de fenilo aromatico se nitre para
dar derivados nitro de color amarillo y en conjunto de Ph alcalino cambia de tonalidad a
naranja debido a la ionización del grupo fenolico
3. Reaccion del millón:Este procedimiento nos dio como resultado una tonalidad de color
rojo lo cual nos indica positivo para la presencia de tirosina o histidina esto debido a que
los aminoácidos fenólicos esta compuestos con un radical hidroxibenceno el cual al
reaccional con el reactivo millón que es una solución de mercurio en acido sulfúrico arroja
una tonalidad rojo (positivo)
4. Reaccion del acido glioxilico para triptófano
5. Reaccion de sakaguchi
CONCLUSION
PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS
BIBLIOGRAFIA

 Virtual labs. (n.d.). Vlabs.Ac.In. Retrieved from https://biotech01.vlabs.ac.in/exp/analysis-

of-amino-acid/theory.html