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NITRITO: detectan nitrito por medio de la reacción de Greiss en la que el nitrito reacciona en
medio ácido con una amina aromática (sulfanilamida) para formar una sal de diazonio que a
continuación se hace reaccionar con una tetrahidrobenzoquinolina para producir un colorante
azoico de color rosa
2) En medio básico
NOTA: Como todos los métodos enzimáticos, la reacción es específica para glucosa, pero
pueden presentarse algunos falsos positivos debido a la presencia de restos de agentes
oxidantes fuertes o peróxido de los desinfectantes en el instrumental del laboratorio
1)Catalizada por Glucosa Oxidasa