1.1.

Reaccin Xantoproteca:
Esta reaccin se debe a la formacin de un compuesto aromtico nitrado de color
amarillo cuando las protenas son tratadas con cido ntrico concentrado.
Generalmente, se forma primero un precipitado blanco que cambia a amarillo al
calentarlo. El color se empieza a tornarse anaranjado cuando la solucin se
vuelve bsica. La prueba da resultado positivo en aquellas protenas con
aminocidos portadores de grupos bencnicos: tirosina, fenilalanina y triptofano,
obtenindose nitrocompuestos de color amarillo, que se vuelven anaranjados en
medio fuertemente alcalino (formacin del cido pirmico o trinitrofenol). En esta
prueba se produce la nitracin del anillo bencnico presente en dichos
aminocidos. Las manchas amarillas en la piel se causan por el cido ntrico son
el resultado de una reaccin xantoprotica.
Tubo
No.
1

Coloque 1ml
de
Albmina al
10%
Colgeno al
3%

Aada 5 gotas
de HNO3
conc., agite y
caliente el tubo
de ensayo en
un mechero de
alcohol hasta
ebullicin

Enfre y
aada de
10 a 15
gotas de
NaOH al
20%

Manifestacin
(amarillo/naranja)
ANARANJADO

Resultado
(+ / -)
+

Anote los aminocidos que posiblemente estn presentes en la protena que dio
positiva la reaccin xantoprotica: ___________TIROSINA, FENILALANINA Y
TRIPTOFANO_______________
Analisis
Luego de agregar las 5 gotas de cido ntrico y calentarlo. Y realizar el resto del
procedimiento correspondiente tanto para la albmina y el colgeno se deterin que la
albmina presenta un cambio de coloracin a anaranjado, mientras que el colgeno por
su falta del cambio, indica que es negativo a la prueba.
Conclusiones
Como lo aprendido durante la prctica sta reaccin se debe a la formacin de un
compuesto aromtico nitrado de color anaranjado cuando a las protenas se le agregan
cido ntrico concentrado. La prueba da resultado positivo en aquellas protenas con
aminocidos portadores de grupos bencnicos: tirosina, fenilalanina y triptofano,
obtenindose nitrocompuestos de color naranja-amarillo, que se vuelven anaranjados en
medio fuertemente alcalino (formacin del cido pirmico o trinitrofenol). En esta prueba
se produce la nitracin del anillo bencnico presente en dichos aminocidos. Las
manchas amarillas en la piel se causan por el cido ntrico son el resultado de una
reaccin xantoprotica.