UNIVERSIDAD CRISTIANA DE BOLIVIA

“UCEBOL”

COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS
AGROPECUARIOS
DOCENTE: WALTER ENRIQUE COLBERT PEREZ
INTEGRANTES:
NOMBRES REGISTROS
YENNY ELIZABETH YUCA 63614
JEISON YAMIT YAÑEZ MORALES 58747
ALAN YEISON SUAREZ ABREGO 61843
SERGIO LUIS ZEBALLOS MORENO 62407

SEMESTRE: OCTAVO SEMESTRE

SANTA CRUZ – BOLIVIA

INDICE
1. PRODUCTOS COMERCIALES DE LA ABEJA .......................................... 3
VALORES NUTRICIONALES.............................................................................................. 3
PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE MIEL A NIVEL MUNDIAL EN 2020 .. 3
Principales países productores de miel a nivel mundial en 2020 ........................... 4
2. SISTEMAS COMERCIALES DE PRODUCTOS DEL OVINO ..................... 4
CARNE DE OVEJA ............................................................................................................... 4
LECHE DE OVEJA ................................................................................................................ 4
LANA DE OVEJA .................................................................................................................. 4
3. SISTEMA COMERCIAL DE PRODUCTOS HORTICOLAS ........................ 5
HORTALIZAS ......................................................................................................................... 5
FRUTAS................................................................................................................................... 6
4. BOLIVIA ...................................................................................................... 6
MIEL ......................................................................................................................................... 6
OVINOS ................................................................................................................................... 7
BIBLIOGRAFIA ................................................................................................. 8
 1. PRODUCTOS COMERCIALES DE LA ABEJA

MIEL
La miel es un alimento nutritivo, saludable y natural producido por las abejas.
Sus propiedades benéficas van más allá del uso como dulcificante, ya que
es rico en sales minerales, enzimas, vitaminas y proteínas que le donan
propiedades nutritivas y organolépticas únicas.
VALORES NUTRICIONALES
La estación, las condiciones ambientales, las técnicas de procesamiento y las
variedades de néctar de flores pueden influir en la composición de la miel, pero,
esencialmente, los principales componentes nutricionales son los carbohidratos
(azúcares simples: fructosa y glucosa; encuentre más información en nuestro
artículo 'Carbohidratos y sus funciones'). Además del agua, la miel contiene
cantidades muy pequeñas de proteínas, vitaminas, minerales, oligoelementos,
enzimas y polifenoles, incluidos los flavonoides provenientes del polen, que
pueden ayudar a identificar el origen de la miel.

PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE MIEL A NIVEL MUNDIAL EN

2020
En 2020, China se convirtió nuevamente en el principal productor de miel del
mundo. En concreto, el país generó alrededor de 458.000 toneladas métricas,
un volumen que representó casi la mitad de la producción mundial de este
edulcorante natural durante dicho año. Turquía e Irán, en segunda y tercera
posición respectivamente, se quedaron a más de 350.000 toneladas del
gigante asiático.
• En todo el mundo se producen 1.850.868 toneladas de miel por año.
• República Popular China es el mayor productor de miel del mundo con
una producción anual de 457.203 toneladas.
• Turquía ocupa el segundo lugar con 114.113 toneladas de producción
anual.
• Con toneladas de 79.468 de producción por año, Argentina es el tercer
mayor productor de miel.
• España, con 36.394 toneladas de producción por año se clasifica en 13.
Principales países productores de miel a nivel mundial en 2020, por
volumen de producción (en toneladas métricas)

2. SISTEMAS COMERCIALES DE PRODUCTOS DEL OVINO

Ovino hace referencia al ganado lanar que está compuesto por ovejas,
carneros y corderos. La cría de estos animales se realiza fundamentalmente
para la obtención de lana y, en segundo lugar, para la leche, y por último para
su carne.
CARNE DE OVEJA
Es una carne rica en proteínas de alto valor biológico, las cuales
contribuyen al aumento y la conservación de los músculos. Además, gracias a
esto, la carne de cordero ayuda a un mejor crecimiento y el desarrollo normal
de los huesos de los más pequeños.
En 2020, el volumen de carne de ovino producida en el mundo fue de 9,2
millones de toneladas.
LECHE DE OVEJA
China es el país del mundo que produce más leche de oveja, con 1.361.360
toneladas, según las últimas estadísticas del año 2021. A continuación, se
encuentran Turquía (929.432), Grecia (711.577), Siria (651.867) y Rumanía
(631.419). España ocupa el sexto lugar, con 539.405 toneladas.
Esta leche es más rica en grasa y proteína que la de vaca, conteniendo menos
agua.
LANA DE OVEJA
La lana de oveja es una fibra natural que se extrae del vellón de las ovejas,
variando sus características dependiendo de la raza del animal.
Algunas de las principales propiedades de la lana son las siguientes:
a. Tiene la capacidad de absorber la humedad
b. Tiende a durar mucho tiempo, ser longevo
c. Es liviana y adaptable para diferentes usos
d. No se arruga e. No se prende fuego, sino que se vuelve ceniza
f. No se ensucia y es resistente al uso continuo
Los principales productores de lana son China y Australia, en donde, China
representa el 32.27% de la producción mundial y Australia el 13,73%. Luego le
siguen Nueva Zelandia con 7.31%, Turquía con 3.86% y Reino Unido con
3.43%.

3. SISTEMA COMERCIAL DE PRODUCTOS HORTICOLAS

Los cultivos hortícolas se caracterizan por estar sembrados de forma intensiva
en áreas de menor tamaño, lo que los distingue del resto de cultivos. Los
principales ejemplos de cultivos hortícolas son: hortalizas, frutas y verduras.
HORTALIZAS
Las hortalizas son de mucha importancia para la alimentación y buena nutrición
de la familia, sus hojas, frutos, raíces, tallos y flores son consumidos para
satisfacer las necesidades de nuestro organismo, por su alto contenido de
minerales, vitaminas y proteínas que contribuyen a mejorar y mantener la
buena salud.
Objetivos de la producción de hortalizas
Entre los más importantes tenemos: Contar con alimentos y la nutrición de
consumo rápido y fresco. Diversificar la dieta familiar. Mejorar la producción de
alimentos. Producir alimentos todo el año.
Las hortalizas que encabezan la mayor producción por volumen a nivel
mundial, son: Tomate, Cebolla, Pepino, Col, Berenjena, Zanahoria, Pimiento,
Calabaza, Lechuga y Ajo, los principales países productores son China,
India, Estados Unidos, Vietnam, Turquía, Irán, Rusia, Egipto, México y España.
Principales exportadores de hortalizas a nivel mundial en 2021
España, con unas exportaciones valoradas en aproximadamente 8.800
millones de dólares estadounidenses, se posicionó como el segundo mayor
exportador de hortalizas del mundo solo por detrás de China. Y es que el valor
comercial de sus envíos a otros países superó los 10.000 millones de dólares
en 2021.
FRUTAS
Se trata de una serie de alimentos caracterizados por poseer semillas es el
producto alimenticio comestible que se obtiene de plantas o árboles y que se
caracteriza por ser generalmente de sabor dulce.
Producción mundial de fruta por región en 2020
En 2020, se produjeron algo más de 887 millones de toneladas métricas de
fruta a nivel mundial. La mayoría de este volumen se originó en Asia. En
concreto, la producción de fruta fresca registrada en el continente asiático
alcanzó aproximadamente los 516 millones de toneladas durante el año
referido. En contraposición, Oceanía fue la región que menos fruta fresca
produjo durante 2020.

4. BOLIVIA
MIEL
La producción de miel boliviana alcanza las 916,36 t/año (según el Censo
Apícola 2014 – 2015) y presenta una leve tendencia creciente, ocupando
actualmente a nivel mundial el puesto 87 de un total de 145 países productores
que significa un 0.28% de participación en la producción, la más baja a nivel
Latinoamérica.
Entre los departamentos que más producen los productos de la colmena
están: Cochabamba, Chuquisaca, Santa Cruz, Tarija, La Paz; produciendo
actualmente miel de abeja, polen de flores, propóleos, cera, apitoxina; que no
cubren la demanda nacional sobre todo de miel de abeja.
OVINOS
La cría de ovinos en el país ha crecido durante los últimos años, ha fijado la
mirada a muchos productores de incursionaren producción ovina. Bolivia tiene
un hato de 4 millones de ovinos.
Un ejemplar para reproductor cuesta entre $us 80 y 230.
La Paz ocupa el primer lugar, con 5.238 toneladas de carne; seguido por
Potosí, con 2.157 toneladas; Oruro; Cochabamba y Chuquisaca.
Bolivia: el consumo de carne alcanza 43,5 kilos anuales per cápita.
 BIBLIOGRAFIA

• https://www.fao.org/3/ca4657es/CA4657ES.pdf
• https://www.eufic.org/es/vida-sana/articulo/los-beneficios-de-la-miel-
para-la-salud-y-su-valor-nutricional/
• https://fonadin.gob.bo/archivos/manuales/manual_apicola_tapacari.pdf
• https://es.statista.com/estadisticas/612365/principales-paises-
productores-de-miel-a-nivel-mundial/
• https://www.atlasbig.com/es-es/paises-por-produccion-de-miel
• https://repositorio.sierraexportadora.gob.pe/bitstream/handle/SSE/501/A
N%C3%81LISIS%20DEL%20MERCADO%20DE%20LANA%20DE%20
OVINO.pdf?sequence=1&isAllowed=y
• https://es.wikipedia.org/wiki/Lana
• http://www.cedrssa.gob.mx/files/b/13/88Ana%CC%81lisis_produccio%C
C%81n_consumo_hortalizas.pdf
• https://www.fao.org/3/as972s/as972s.pdf