ESPÍRITU EMPRENDEDOR 402

ACTIVIDAD EVALUATIVA EJE 2 – DIFERENCIACIÓN DE KING EMPANADAS

Angie Estefanía Rodríguez Domínguez

Edwin Stiven Quevedo Baquero
Diego Armando Bolaño Rueda

Marzo 2022.
Fundación universitaria areandina
Facultad de ciencias administrativas económicas y financieras
Profesional en administración de empresas
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Tabla de contenido

Capítulo 1 .............................................................................................................................4

Introducción e información general .................................................................................4

Capítulo 2 .............................................................................................................................5

Caso de King Empanadas ................................................................................................5

Capítulo 3 .............................................................................................................................5

Michael Porter (Soluciones para King Empanadas) ........................................................5

Penetración en el mercado ....................................................................................... 5

¿Cuál sería la consecuencia para esta solución? ......................................................... 6

Diversificación de productos .................................................................................... 7

¿Cuál sería la consecuencia para esta solución? ........................................................ 8

Diversificación de mercado ..................................................................................... 8

¿Cuál sería la consecuencia para esta solución? ......................................................... 9

Capítulo 4 ...........................................................................................................................10

¿Cuál de estas soluciones le aconsejaría tomar a Juan King para poder crecer su

empresa? ........................................................................................................................10

Capítulo 5 ...........................................................................................................................11

Conclusiones de la investigación ...................................................................................11

Capítulo 6 ...........................................................................................................................12

Lista de referencias ........................................................................................................12

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Contenido de Ilustraciones

Ilustración 1 Taller referente eje 1 ...................................................................................... 5

Ilustración 2 Penetración del mercado ................................................................................ 7

Ilustración 3 Diversificación del producto .......................................................................... 8

Ilustración 4 Diversificación del mercado .......................................................................... 9

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Capítulo 1

Introducción e información general

Un emprendimiento se basa en una estrategia de negocio que involucra en ocasiones una

necesidad personal, esta logra suplirse con una idea innovadora que puede beneficiar ya

sea a una sociedad o un grupo pequeño de personas. Es una actividad que exige un poco

más de esfuerzo en su realización, su crecimiento se va ejecutando en escalas logrando dar

cierta importancia a tomar riesgos. A medida que se va aplicando la idea de negocio esta

va generando un estudio en el mercado, la cual permite que identifiquemos ciertas

características de la población que se aplica o implementa el servicio

King empanadas es un emprendimiento basado en la necesidad, que a medida que se va

realizando genera una actividad que ocasiona un ingreso monetario, la venta de empanadas

como producto principal suple el deseo de complacer el hambre en el colegio Monte Alegre

al sur de Cali. Juan actor principal de esta investigación determino ciertos factores de

consumo en las personas, donde identifico cual es el producto con mayor demanda entre

las personas que lo adquirían. Así como implemento una alianza que beneficia socialmente

a otras personas como lo es el donar 5% de sus ventas

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Capítulo 2

Caso de King Empanadas

Ilustración 1 Taller referente eje 1

Capítulo 3

Michael Porter (Soluciones para King Empanadas)

• Penetración en el mercado

Una solución para que King empanadas se diferencie por penetración en el mercado es

seleccionar un lugar donde circule más personas. 1Lo más común es escoger sitios donde

transiten más estudiantes, trabajadores etc. personas que necesiten de un alimento rápido.

Además, podríamos analizar esos lugares seleccionados en donde haya menor demanda de

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empanadas para así poder tener una estrategia mucho mejor, ofreciendo ya sea algunas

promociones como, por ejemplo: Por la compra de 2 empanadas te llevas 1 mixta gratis.

Esto permite lograr tener numerosas ventas, sin embargo, otras estrategias serias no

solamente vender empanadas si no acompañadas por bebidas saludables que les gusten a

las personas como jugos naturales, limonadas, chicha de cola y coco etc. Con estas ideas

King podría mantenerse en el mercado y diferenciarse sin dejar caer su negocio de ventas

de empanadas. También puede ubicar su negocio en un local o bodega dónde las personas

puedan ingresar y sentarse cómodamente, así genera más apropiación y mejor atención

para que los clientes sigan frecuentando el lugar

¿Cuál sería la consecuencia para esta solución?

Una de las consecuencias que podría tener Juan en este emprendimiento de King

empanadas sería que por tener buenas estrategias de venta como lo es (las ofertas e

implementación de nuevos acompañamientos) en los sitios escogidos puede resultar quedar

sin empanadas ya que la abuela solo alcanzaría a realizar un producido diario de 50

empanadas máximos por los 2 sabores, por lo tanto, quedaría con clientes que no podrán

lograr probar ya sea por primeras ves las empanadas o no pueda aplicar su estrategia de

ventas 2 x1, esto haría que Juan recurra a gastos extras en personal que lo ayude a producir

más empanadas.
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Ilustración 2 Penetración del mercado

• Diversificación del producto

Una solución para que King Empanadas se diferencie en la diversificación de sus

productos sería la creación de nuevos complementos o integrar nuevos alimentos a las

empanadas donde combine no solo sabores, si no calidad. Como, por ejemplo: Una

empanada que supla las necesidades y gustos de los comensales como empanadas

rellenas de chicarrón o chorizo o pescado. Donde su masa sea de yuca en vez de maíz.

También puede realizar benchmarking de la arepa con huevo, en vez de eso que sea

empanada de huevo, también cambiar su forma de prepararlas que unas sean fritas y

otras al horno. Nuevos sabores en salsas (Como un guacamole o un guiso o ají o sabores

dulces como una salsa de piña o chocolate etc.) que permita que sea diferente y logre

impactar en el mercado del consumidor. Empanadas con formas o figuras talladas en

su maza hacen que se diferencie ante las demás. Esto genera un impacto que personaliza

el producto principal, buscando mejorar su creación

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¿Cuál sería la consecuencia para esta solución?

La consecuencia para la solución de diversificación del producto para King Empanadas

sería que alterara el nivel de consumo de las personas, ocasionando un conflicto que haga

de King Empanadas tenga que buscar nuevos medios para impactar y no dejar que sus

consumidores pierdan interés en su producto. Ya que al intentar implementar ingredientes

nuevos a sus empanadas puede que los consumidores no les agrade este cambio, es así

como una consecuencia sería la perdida involuntaria de clientes, así como el decremento

de sus ingresos al momento que un producto nuevo no impacte tanto como se desea

Ilustración 3 Diversificación del producto

• Diversificación de mercado

Una solución para la diversificación de King empanadas en el mercado es implementar

la estrategia de diversificación concéntrica. Esto quiere decir que se debe crear

empanadas que suplan los gustos de los consumidores ejemplo; crear empanadas de

sabor a carne, empandas sabor a pollo, empanadas mixtas (carne y pollo), empanadas

hawaiana, empanada de lechona, empanada vegana. Y entre otros diferentes sabores

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con la finalidad de llegar a los diferentes gustos de las personas. Además de que esta

innovando su producto tendrá un punto a favor frente a la competencia ya que no se

centraliza en un solo sabor ni en una pequeña cantidad de consumidores. Para esto es

necesario aplicar el concepto de posicionamiento en el mercado, dónde se debe ampliar

el negocio a nuevas sedes o lugares fuera del colegio para que la venta del producto

llegue a más personas y así se obtenga mayor ganancia

• ¿Cuál sería la consecuencia para esta solución?

La consecuencia para esta estrategia es que la competencia note o evidencie que está

siendo afectada por los cambios económicos al momento de implementar la estrategia

de King Empanadas, estás se verán en la obligación de innovar el producto el cual están

ofreciendo, ocasionando un conflicto de intereses y una competencia aún mayor. Otro

factor puede ser el nivel de consumo de este tipo de alimentos en la zona o sitio que se

posicione el negocio, posiblemente en ciertas zonas de la ciudad. No sé adquiera la

empanada o consuma con frecuencia

Ilustración 4 Diversificación del mercado

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Capítulo 4

¿Cuál de estas soluciones le aconsejaría tomar a Juan King para poder crecer su
empresa?

El equipo investigativo determino que todas las soluciones son necesarias para

potencializar el negocio de King Empanadas, sin embargo, la diversificación del producto

es necesaria ya que permite conocer el impacto del alimento que se está ofreciendo.

Generando en ella nuevos métodos de innovación y cercanía con el consumidor. Conocer

su interés y los sabores que más impactan ayudan a Juan proponer ideas para seguir

mejorando las empanadas. Un buen producto ocasiona que los clientes frecuenten

constantemente sin importar si tiene un local fijo o si compite en el mercado con estrategias

de venta, ya que el sabor y la calidad prevalecen. De todos modos, no hay que dejar de lado

las demás soluciones o dimensiones que se deben tener en cuenta para seguir creciendo;

como la diversificación del mercado y la penetración del producto que son fuente vital para

ampliar el negocio en caso de que Juan desee continuar su emprendimiento fuera del

Colegio al cual está efectuando la venta de sus empanadas.

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Capítulo 5

Conclusiones de la investigación

En base a lo expuesto anteriormente podemos determinar que Juan con su gran negocio de

empanadas a logrado crear un emprendimiento que permite obtener grandes beneficios

siempre y cuando trabaje o realice estrategias sumamente importantes que le ayuden a

mejorar la demanda constantemente. Para esto Juan es muy habilidoso y comprometido

puede aprender hacer las empanadas de su abuela tal como ella lo sabe hacer, copiando la

receta con sus especificaciones. Ya que con la ayuda de este elemento puede producir una

mayor cantidad de empanadas y así, poder expandir su producto a más clientes, la cual

tiene un numero demasiado alto de posibles compradores. Para Juan, lo más primordial

seria aprender esa receta y fabricar el doble de empanadas, evitando poner el negocio en

declive logrando de esta manera tener una calidad de productos y ventas constante que le

genere una gran rentabilidad diaria.

Además de esto podemos concluir que King Empanadas debe tomar estrategias las cuales

se vean beneficiados frente al mercado y la competencia. Es por que esto que las estrategias

planteadas frente a la diversificación del producto y del mercado son muy positivas ya que

van a generar una mejor calidad y así podrán hacer crecer su emprendimiento.
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Capítulo 6

Lista de referencias

Benchmarking: ¿Qué es y cómo aplicarlo? | Salesforce. (2021). Blog de Salesforce.

https://www.salesforce.com/mx/blog/2021/08/que-es-benchmarking-y-como-
aplicarlo.html#:~:text=El%20benchmarking%20(en%20espa%C3%B1ol%2C%20
punto,atraer%20al%20p%C3%BAblico%20y%20reconquistarlo.

ThemeGrill. (2015, November 6). Definición y principales tipos de diversificación

empresarial - Instituto Nacional de Contadores Públicos de Colombia. Instituto
Nacional de Contadores Públicos de Colombia. https://incp.org.co/definicion-y-
principales-tipos-de-diversificacion-
empresarial/#:~:text=La%20diversificaci%C3%B3n%20es%20una%20de,%2C%2
0crecimiento%2C%20inversi%C3%B3n%20y%20apertura.

Forero, T. (2021, August 6). 4 estrategias de diversificación para impulsar tu negocio.

Rock Content - ES. https://rockcontent.com/es/blog/estrategias-de-diversificacion/

Ruiz, V. (2018, August 13). Ventajas e inconvenientes de la diversificación empresarial.

Emprende Pyme;

Emprende Pyme. https://www.emprendepyme.net/ventajas-e-inconvenientes-de-

la-diversificacion-empresarial.html