Hoja de Trabajo para Rappi Administrativo

MANUAL DE PROCEDIMIENTO DE LA GERENCIA DE OPERACIONES CÓDIGO: ODR-01
PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS DEL DEPARTAMENTO DE PRODUCCION VERSIÓN: 01

PROCESOS DEL AREA DE DOMICILIOS
VIGENCIA: 2023
UNIDAD DE RAPPI
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ORGANIZAR LOS PROCESOS ADMINISTRATIVOS DESARROLLADOS POR NUESTROS

OBJETIVO: COLABORADORES EN LA PLATAFORMA DE RAPPI.
EL PRESENTE MANUAL DE PROCEDIMIENTOS INICI CON LA RECEPCION DE UN PEDIDO

ALCANCE: POR LA PLATAFORMA DE SERVICIOS RAPPI Y CULMINA CON LA SALIDA DE NUSTRO
PRODUCTO EN MANOS DEL PARITENDERO (RT) DE NUESTRA CEDE Q´PAN Y MAS.
LÍDER DE
PROCEDIMIENTO: DIVISION DE OPERACIONES Y COSTOS, SECTOR JEFATURA DE LOS SERVICIOS Y LA
CALIDAD
DEFINICIONES
Rappitendero (RT): persona designada por la plataforma Rappi para servir como transportador de los productos desde
nuestra cede a nuestros clientes.
REQUISITOS Y CONDICIONES GENERALES PARA EL DESARROLLO DEL PROCEDIMIENTO

Para realizar los presentes procesos deberá el colaborador de contar con los siguientes materiales equipos y
herramientas:
1. Computadora
2. Aplicación rappi aliado
3. Clave y usuario rappi aliado
4. Control access
5. Cuaderno de apunte
6. Lápiz o bolígrafo
7. Material para empacados (cajas, bolsas, tarjetas y otras)
8. Table con sistema épico
Documento controlado por Centro de Costos y Operaciones Q´Pan y Mas

Asegúrese que corresponde a la última versión consultando el Portal Institucional
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UNIDAD DE RAPPI
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REQUISITOS Y CONDICIONES GENERALES PARA EL DESARROLLO DEL PROCEDIMIENTO

9. Clave y usuario épico
RESPONSABL ACTIVIDAD DOCUMENTO DE REGISTRO

PROCESO E
CONTROL
REFERENCIA RESULTANTE
1. Ingresa en la app
o el portal de
rappi aliados.
2. Ingresa el país
donde te
encuentras en
nuestro caso
Apertura del Domiciliario Colombia
portal Rappi en turno 3. Ingresa nuestro
usuario y
contraseña e
ingresamos
4. Clic “ACEPTAR”,
cuando la página
te dé la
bienvenida.
Activar tu Domiciliado 1. Al abril el portal
Tienda de Turno de rappi, te pedirá
Virtual como quieres
tener la tienda
“ABRIR,
CERRAR,

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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO CONTROL
E REFERENCIA RESULTANTE
DESACTIVAR”,
eliges abrir.
2. Cuando la tienda
este abierta y en
horario de
atención estará
visible para todos
los usuarios de
Rappi.
3. Se debe estar
preparado para
recibir las ordenes
de pedido.
4. Las divisiones
que debes tener
en cuenta son
“POR ACEPTAR”,
que se da cuando
llega el pedido,
“EN
PREPARACION”,
que cuenta el
tiempo que se
tarda en realizar
el producto hasta
su empacado,

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PROCESO CONTROL
“POR
ENTREGAR”, que
se da cuando ya
está todo listo y
empacado y solo
se espera por que
el Rapitendero
venga por el
pedido a la tienda.
Recepción Domiciliario 1. Cada vez que se ANEXO 1 ORDEN DE PEDIDO
de nuevo de turno realiza un nuevo RAPPI
pedido pedido por parte
Rappi de unos clientes,
en la columna
primera,
aparecerá una
orden sombreada
de color verde, y
esta emitirá una
alarma que durará
un minuto.
2. En ese momento
deberá darle al
botón aceptar de
manera rápida ya
que mientras más

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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO CONTROL
dure el pedido en
nuestras manos
menos dinero nos
enviaran.
3. Al ingresar a la
aceptación de la
orden deberás
colocar el tiempo
de cocción en 25
minutos.
4. Es importante que
lleve el tiempo
pues estos deben
ser cumplidos por
lo cual deberá
llenar el formato
de tiempos de
pedidos.
Indicando en sus
apuntes hora de
aceptación,
tiempo de
producción y hora
de terminado y
hora de salida con
el rappitendero.

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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO CONTROL
1. Luego de tener la
orden de rappi
aceptada, ingresa
en la plataforma
interna de épico
mediante el
siguiente ensalce:
http://192.168.88.
127/public/mesas/
main.html ,
coloque su clave
y usuario he
Realización
Domiciliario ingrese a el portal
del pedido a
de Turno épico.
nivel interno
2. Busque la palabra
“DOMICILIOS R”
al ingresar de
manera ordenada,
abrir la pestaña
más cercana que
se encuentre en
verde siguiendo el
orden numérico y
correlativo.
3. De encontrarse
llenos todos los

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PROCESO CONTROL
50 campos de
Domicilio R, podrá
utilizar los demás
domicilios en el
siguiente orden,
“domicilios página
web, Domicilios
D, Domicilios Q,
he igual en orden
correlativo y en
estos casos
agregando en la
descripción del
pedido la palabra
rappi y el número
de orden al que
hace referencia.
4. Al haber definido
donde se va a
cargar el pedido
ingrese a la
pestaña clientes
mostrados, se
desplegaran 50
pestanas, escoger
la que

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PROCESO CONTROL
corresponda al
correlativo, y
presionamos en la
ventana
emergente el
botón verde que
dice “AÑADIR
ITEM”, se abrirá
una ventana
emergente con
las unidades
productivas
(restaurante,
fritos, gastro bar,
parrilla etc.),
escoger a que
dependencia
depende el
producto que
requiere, escoge
el producto que
necesitas y
chuléalo, cuando
lo chulees se
colocara en azul,
y saldrá un carrito

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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO CONTROL
de compra con un
numero de
pedidos en color
azul, pisar el
carrito, y al abrir
encontrara el
pedido que
realizado.
5. Si necesita pedir
varias cantidades
del mismo
producto súbalos
con la cruz en
verde o negro
para bajarlos, en
el caso que
requiera eliminar
pisamos el bote
de basura que se
encuentra en rojo,
si requerimos
poner el
comentario,
usamos la imagen
de comentario en
gris que se

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PROCESO CONTROL
encuentra allí, al
pisarlo se abrirá
una barra donde
podemos colocar
comentario allí
debemos ingresar
lo siguiente:
6. Rappi orden N° y
allí agregamos el
número completo
de la orden de
rapi a la que hace
referencia,
podemos de igual
manera colocar
cualquier otro
tema o
información que
haga referencia al
tema, luego le
damos al botón
volver en rojo y
por último le
damos al botón
vende que dice
“AGREGAR

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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO CONTROL
PEDIDO”, al
finalizar este
procedimiento.
7. Verificar que el
pedido sea exacto
en las dos
plataformas y
pasemos al
siguiente paso
Verificación Domiciliario 1. Al ya tener pedido
del pedido de turno la orden en las
en el dos plataformas
proceso de se debe verificar
producción. la orden en las
distintas áreas de
producción y
cerrar la
información para
su futura
auditoria.
2. Deberá ir a las
pantallas que
tenga el pedido
realizado por
domicilios, y
verificar que

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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO CONTROL
hayan salido tal
cual como lo
pidió.
3. Informa al
personal
encargado de la
producción el
tiempo que tienen
para la entrega a
domicilios, la cual
deberá ser un
tiempo de 15
minutos, para que
queden 10
minutos para
empacado
4. Luego de informar
los tiempos
necesarios para
cumplir con sus
tiempos. Deberá ir
hasta su
cuaderno de
apuntes y en una
línea nueva,
ingresar los

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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO CONTROL
siguientes datos:
nombre del
cliente, numero
de orden
completa, fecha y
hora de la orden,
domicilio creado
en épico, numero
de domicilio fecha
y hora y el monto
del pedido en
valor de moneda
en curso legal.
5. La misma
información será
trasladada a la
base de dato
accer
Control de la Domiciliario 1. Al ya tener el
actividad de de turno control de todo el
salida proceso, se debe
regresar a la
división
encargada de
sacar su pedido,
luego de haber

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PROCESO CONTROL
pasado 8 minutos.
2. Si el pedido está
listo deberá
trasladarlo a su
punto de trabajo
en domicilios y
realizar el
empacado,
siempre de enviar
el pedido debe
asegurase que su
producto este en
buen estado.
3. Si no se
encuentra listo
deberá solicitar
que este tenga
prioridad sobre
los demás y en
casos extremos
deberá servirlo o
terminarlo el
domiciliario
siempre en
búsqueda de
cumplir con sus

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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO CONTROL
tiempos
establecidos.
4. Al terminar de
empacar deberá
dirigirse a la
plataforma de
rappi y deberás
pisar en el botón
que dice
“PEDIDO LISTO”
5. COLOCARA LA
HORA DE
PISADO DE
PEDIDO LISTO
EN LA HOJA Y
EL SISTEMA
ACCE.
6. Deberá esperar a
que el Rappi
tendero llegue a
retirar el pedido.
7. Si el rappitendero
tardare más de 10
minutos a 15
deberá liberarlo y
solicitar uno

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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO CONTROL
nuevo.
Supervisión Domiciliario 1. En la página de

del de turno rappi podrás ver
Rappitender los datos del
o rappitendero, los
cuales deberás
anotar en tu
cuaderno de
apuntes.
2. Desde la llegada
del rappitendero
hasta su salida
del
establecimiento
con el producto
solo se puede
tardar un máximo
de 3 minutos, por
lo cual se debe
tener todo a la
mano.
3. Al momento de
llegar el
rappitendero
deberás de pedir

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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO CONTROL
la identificación y
si es el mismo
debes preguntarle
cual es el pedido
a recoger
4. Datos del
rappitendero, Que
tenga la
aplicación en la
mano y le dé al
botón recibido
5. sí es de entera
confirmación
todos los datos se
le debe entregar
el número de
control de
nosotros el cual
es 4443
6. verificar que el
rappi tendero se
lleve el pedido
después de
ingresar el código.
7. Con este proceso
finalizara las

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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO CONTROL
actividades.
1. Al final de cada
turno los
domiciliarios
internos deberán
realizar las
siguientes
actividades.
2. Revisar todos los
pedidos hechos
en su turno,
imprimir todas las
Organizació ordenes de
Domiciliario
n de los pedidos y
de turno
procesos organizar por
correlativo
3. Luego deberá
enviar un correo
con todas las
ordenes de
pedido en digital
al correo
gastronomía@qp
anymas.com al
final de cada
turno.

VIGENCIA: 2023
UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO CONTROL
4. Verificar que las
ordenes enviadas
al correo, las
ordenes
apuntadas, las
ordenes impresas
y las ordenes
Access sean de la
misma
información.
5. Deberán realizar
una información
detallada de los
pormenores,
observaciones y
datos curiosos
que pasen en el
día a día en el
mismo correo que
envía con las
ordenes de
pedidos, en caso
de no haber
novedades solo
colocarán en el
correo a enviar la

VIGENCIA: 2023
UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO CONTROL
palabra “LO
SOLICITADO”
Cierre de Domiciliario 1. Todos los 8 y 24
procesos de turno días de cada mes,
rappi deberán realizar
un resumen de
todas las ventas y
los procesos
establecidos de la
siguiente manera:
2. Deberán hacer un
resumen de todos
los pedidos y
ordenes en rappi
3. Al resumen se le
agregara en que
mostrador se
encuentra ese
pedido.
4. Determinar si hay
alguna
inconsistencia en
el precio de rappi
y el precio del
mostrador
5. Detallar alguna

VIGENCIA: 2023
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PROCESO CONTROL
observación o
pormenor
pendiente en la
línea
6. Agregar en cada
pedido la
domiciliaria que lo
atendió.
7. Definir el estatus
del pedido si fue
cancelado
definido,
terminado o
cualquier otro
tema

VIGENCIA: 2023
UNIDAD DE RAPPI
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DIAGRAMA DE FLUJO
SUPERVISION DE LA
EXISTENCIA, LA REALIZACION RETIRO DEL AREA DE
APERTURA DE LA PAGINA
DEL PEDIDO Y EL PRODUCCION DEL
RAPPI
CUMPLIMIENTO DE LOS PRODUCTO Y SU EMPACADO
TIEMPOS
INFORMAR A RAPPI QUE EL

INGRESO DE LAS CLAVES Y PEDIDO INTERNO AL
PEDIDO ESTA LISTO Y LA
USUARIO PROCEDO DE EPICO
ESPERA DEL RAPPITENDERO
RECIBIR AL RAPPITENDERO
REVISAR SUS IDENTIFICA Y
ATENCION AL PEDIDO QUE CUMPLA CON EL
DEFINICION DE LA
TIEMPOS DE PEDIDO Y PROCESO DE
SITUACION DE LA TIENDA
OTROS DETALLES CERTIFICACION

VIGENCIA: 2023
UNIDAD DE RAPPI
PAGINA: 23 de 23
SISTEMAS DE INFORMACIÓN
SISTEMA DE
DESCRIPCIÓN FRECUENCIA UBICACIÓN
INFORMACIÓN
TODO EL PROCESO DE
WORD 2019
TRANSCRIPCION DE EL MANUAL REALIZACION
CONTROL DE CAMBIOS
FECHA DE APROBACIÓN
VERSIÓN DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO
AAAA MM DD
PRIMERA
2023 05 31 DESARROLLO DEL PRIMER PROTOTIPO DE MANUAL
VERSION
ELABORÓ
NOMBRES Y APELLIDOS CARGO
FREDDY ALVAREZ JEFE DE SERVICIOS OPERATIVOS Y DE COSTOS
REVISÓ
YESID ALEJANDRO DUQUE GERENTE GENERAL
APROBÓ (GESTOR RESPONSABLE DEL PROCESO)

FECHA
AAAA MM DD
FREDDY GABRIEL ALVAREZ MENDOZA CENTRO DE COSTOS 2023 05 31


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