Laboratorio Integral de química

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PRÁCTICA No. 5
Formación de ácido acetilsalicílico

1. Introducción

El estudio de la materia permite tener a disposición la información necesaria para

aprovechar los recursos disponibles y utilizarlos de manera adecuada. Sabemos que la
materia puede transformarse (reaccionar) y lo hace de manera natural en todos los
organismos. En un laboratorio se puede inducir la transformación de algunas sustancias
con propiedades bien definidas, que pueden no tener mucha relevancia en el día a día; en
otras con propiedades diferentes y que resultan ser de mucho provecho como productos
de limpieza, alimentos y medicamentos, entre otros.
Al realizar una reacción química en el laboratorio partimos de una ecuación química
balanceada, con esta ecuación y mediante cálculos estequiométricos podemos calcular
las cantidades de reactivos necesarias para la reacción, saber la cantidad de productos
aproximada que se pueden obtener y la energía implicada en el proceso. Las reacciones
no son 100 % eficientes, pero podemos manipular algunas variables para mejorar el
rendimiento y velocidad de una reacción, por nombrar algunas, podríamos modificar la
concentración de reactivos, temperatura a la que ocurre la reacción, estado físico de los
reactivos, incluso se pueden utilizar catalizadores.
Imagina poder programar una maquina para que produzca algún compuesto químico que
utilizarás, por ejemplo, como medicamento; en el interior de esta máquina no ocurriría
magia o algo similar, simplemente se mezclarían compuestos químicos y se propiciarían
las condiciones adecuadas para que los reactivos (sustancias precursoras), se combinen,
se separen o reordenen los átomos que los forman. Después de la reacción, la maquina
tendría que separar y purificar el compuesto de interés (producto de interés) del resto
de las sustancias y hacer pruebas de identificación para asegurar que se formó

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el producto deseado. Recuerdas lo mencionado en la introducción de la practica 2,

puedes revisarlo nuevamente.
En esta practica realizarás dos reacciones químicas, ambas para formar el compuesto
orgánico ácido acetilsalicílico a partir de otros compuestos y bajo condiciones
específicas.

2. Propósito de la práctica
 Aprender los procedimientos para preparar disoluciones químicas.
 Aprender a elegir correctamente los instrumentos necesarios para
preparar disoluciones químicas.

3. Material para el desarrollo de la práctica

1 gradilla
1 plancha de calentamiento
6 tubos de ensayo de 13 x 100mm
Agitador
1 Vaso de precipitado de 250 mL
Embudo Buchner
Matraz Kitasato
Embudo de filtración
1 termómetro
Cronómetro
1 Vaso de precipitado de 100 mL 2
tubos de ensayo 18 x 150

Reactivos
 Ácido acético
 Acetato de sodio
 Ácido sulfúrico concentrado
 Ácido salicílico

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4. Procedimientos para el desarrollo la práctica

a) Previos

 Los estudiantes deben consultar y asistir con la ficha de seguridad de las sustancias
químicas que manipulara en la practica (seguridad en manipulación, almacén y
desecho; solubilidad, estado físico y densidad. Las fichas de seguridad se anexarán
al reporte en la sección correspondiente. Realizar un diagrama de flujo de los
procedimientos de la práctica.

b) Desarrollo

 Colocar 0.5 g de ácido salicílico en un tubo de ensayo de 18 x 150

 Añadir 1 mL de anhídrido acético
 Agregar 0.5 g de acetato de sodio, introducir el termómetro y agitar con el
mismo, anotar el tiempo que transcurre en subir 4 °C y la cantidad de reactivo
que se haya disuelto
 A un segundo tubo de ensayo se le añade: 0.5 g de ácido salicílico, 1 mL de
anhídrido acético y 2.5 mL de ácido sulfúrico concentrado, introducir el
termómetro y agitar con el mismo, anotar el tiempo que transcurre en subir 4 °C
y la cantidad de reactivo que se haya disuelto
 Calentar los tubos a baño de agua durante 5 a 10 minutos.
 Verter el contenido de cada tubo en 25 mL de agua helada
 Enfriar en un baño con hielo y filtrar
 Lavar sobre el papel con agua y secar el precipitado.

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5. Análisis de resultados de la práctica

1. Registre la actividad de los catalizadores:
Catalizador Tiempo Cantidad de solido

6. Discusión

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7. Conclusión

8. Cuestionario
1. Escriba la ecuación de la reacción

2. Proponga un mecanismo reacción para la ecuación anterior

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3. ¿Existe otra manera de formar ácido acetil salicílico? Mencione cuál es.

4. Mencione si se pueden utilizar otros catalizadores y cuál es el mejor para

esta reacción.

9. Lista de cotejo para auto evaluar el desempeño de la práctica

Llene el siguiente cuadro marcando una X donde corresponda, esto le ayudará a cotejar
los aspectos necesarios para su evaluación. Recuerde que como el desarrollo de la
práctica es en equipo, hay corresponsabilidad por parte de todos.
Aspectos de cotejo Si No
Asiste con bata de laboratorio y lentes de seguridad portándolos durante toda la
sesión
Asiste a la practica con su diagrama general de procedimientos y anexos
solicitados por el profesor o solicitados en el manual de prácticas
Toma nota de los resultados y observaciones de la práctica
Contesta el cuestionario individualmente
Respeta y sigue las normas de seguridad
Sigue indicaciones del profesor y becario
Demuestra interés en aprender, manipular y participar en las actividades dell
laboratorio
Realiza la práctica siguiendo el desarrollo experimental
Practica los valores: puntualidad, honestidad, disciplina
Entrega la mesa de trabajo y el material de laboratorio limpio

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11. Referencias
a) Literatura citada
 Brown, T.L., H.E. LeMay, B.E. Burnsten, C.J. Murphy. (2014). Química de Brown
para cursos con enfoque por competencias. México: Pearson Educación.
 Chang, R. (2016). Química. México: McGraw-Hill
 Petrozzi S. (2012), Practical Instrumental Analysis: Methods, Quality Assurance and
Laboratory Management, Editorial Wiley.

b) Escriba la literatura consultada siguiendo el formato APA: