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INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA
Docentes:
Equipo 4:
Fecha de entrega:
21/Abril/2021
ÍNDICE:
I. Resumen………………………………………………………………………………
II. Objetivos……………………………………………………………………………....
III. Introducción y Marco Teórico………………………………………………………...
IV. Descripción del sistema………………………………………………………………
V. Materiales y equipo…………………………………………………………………....
VI. Metodología…………………………………………………………………………...
VII. Resultados y discusión……………………………………………………………….
VIII. Conclusiones…………………………………………………………………………
IX. Cuestionario Post-laboratorio………………………………………………………...
X. Referencias…………………………………………………………………………...
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Práctica 4. Balance de Materia con Reacción Química.
I. Resumen.
El balance de materia y energía con reacción química es un concepto importante al momento
de analizar un proceso esto debido a los conceptos que estos involucran. El poder conocer
teóricamente la cantidad de productos y residuos obtenidos tras una reacción nos permite un
mejor manejo de estos y optimizar las condiciones de las reacciones.
En esta práctica se hará una análisis teórico y práctico del ciclo del cobre realizando balances
de materia con reacción comprobando así la efectividad del proceso real dado por la cantidad
de cobre recuperada terminada las diferentes reacciones a las que se le someterá.
II. Objetivos.
● Objetivo general:
Demostrar el principio de conservación de la materia realizando cálculos
estequiométricos de una secuencia de reacciones, a fin de interpretar de manera
experimental y teórica el proceso químico.
● Objetivos particulares:
1. Determinar la presencia de reactivo limitante y reactivo en exceso del ciclo del cobre.
2. Obtener la eficiencia del ciclo del cobre.
3. Realizar el balance de materia por reacción química para determinar la recuperación
del cobre.
Esta relación se llama balance de materia y energía y se aplica a cualquier tipo de sistema
sometido a cualquier tipo de proceso. El éxito de esta relación en la resolución de problemas
de ingeniería depende de Comprender varias formas de energía y reconocer patrones. Cómo
se transfiere esto (Cengel y Boles, 2012).
Reacción química
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Una reacción química es un cambio químico en el que una o más sustancias se transforman
en otra u otras diferentes.
Las sustancias iniciales se llaman reactivos, porque son las que reaccionan, y las sustancias
finales se llaman productos, por ser las que se obtienen.
𝐴 + 𝐵→𝐶 + 𝐷
Una reacción química lleva asociada una reorganización de los átomos de los reactivos para
formar los productos (Felder y Rousseau, 2000).
Estequiometría
La estequiometría es el cálculo para una ecuación química balanceada que determinará las
proporciones entre reactivos y productos en una reacción química.
Leyes ponderales
En toda reacción química se conserva la masa, es decir, la masa total de los reactivos es igual
a la masa total de los productos resultantes. Se puede enunciar de la siguiente manera: en
cualquier reacción química se conserva la masa. Es decir: la materia no se crea, ni se
destruye, solo se transforma. "En una reacción química, la suma de las masas de las
sustancias reaccionantes es igual a la suma de las masas de los productos de la reacción".
Esta ley afirma que cuando varias sustancias se unen para formar un compuesto, lo hacen
siempre en una relación constante de masa.
Esta ley tiene implicaciones importantes. Por ejemplo, a la hora de determinar la fórmula
molecular de un compuesto, podemos asegurarnos que los subíndices de cada elemento son
fijos.
Dalton concluyó que los pesos de uno de los elementos combinados con un mismo peso del
otro guardan una relación expresable por lo general mediante un cociente de números enteros
pequeños. Define que cuando 2 elementos químicos se combinan para formar 1 compuesto,
existe relación de números enteros entre las diversas masas de un elemento que se combinan
con una masa constante de otro elemento en el compuesto.
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REACTIVO LIMITANTE Y EN EXCESO
Dos reactivos, A y B, están presentes en proporciones estequiométricas cuando la relación:
REACTIVO LIMITANTE: Es el reactivo que se agota cuando una reacción procede hasta
completarse. Está presente en una proporción menor a la estequiométrica en relación con los
demás reactivos.
BALANCEO DE REACCIONES
Atómico
Avance de reacción
Es posible realizar un análisis dejando expresado los valores de generación y consumo con un
factor de avance de reacción ligado al coeficiente estequiométrico de la especie molecular
analizada, dicho valor es útil debido a que es el mismo para todas las especies moleculares en
la reacción permitiendo generar correlaciones entre varias reacciones (Felder, 2018).
Molecular
Para este tipo de balance es indispensable incluir en la ecuación los términos generación y
consumo de la especie molecular a analizar. Este análisis se realiza basándose en una especie
molecular y cómo cambia esta durante un proceso (Felder, 2018).
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IV. Descripción del sistema.
Limitaciones:
★ Para adicionar los ácidos se debe realizar dentro de la campana de extracción de
gases, porque puede existir desprendimiento de gases, ya que de no emplearse, podría
ocasionar accidentes.
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★ Calentar sin llegar a la ebullición, de lo contrario pueden existir problemas a la hora
de obtener los compuestos.
★ En la adición de la solución de hidróxido de sodio a la solución ácida, puede haber
proyecciones.
V. Materiales y equipo.
Materiales:
● 1 Vidrio de reloj.
● 1 Espátula de acero inoxidable.
● 2 Vaso de precipitado de 250 mL.
● 2 Vaso de precipitado de 400 mL.
● 2 Pipeta graduada de 10 mL.
● 1 Propipeta o perilla de succión.
● 1 Pizeta.
● 2 Matraz volumétrico 250 mL.
● 1 Probeta graduada de 100 mL.
● 1 Agitador de vidrio.
● Balanza analítica.
● Parrilla de calentamiento.
● Campana de extracción de gases.
Reactivos:
● Cobre metálico.
● Ácido Nítrico concentrado 98%.
● Agua destilada.
● Hidróxido de sodio (Lenteja).
● Ácido sulfúrico concentrado.
● Zinc granalla.
● Ácido clorhídrico diluido.
VI. Metodología.
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b) Transformación del nitrato de cobre (II) en hidróxido de cobre (II)
ácido nítrico + hidróxido de sodio → nitrato de sodio + agua
nitrato de cobre (II) + hidróxido de sodio → nitrato de sodio + hidróxido de cobre (II)
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e) Transformación del sulfato de cobre (II) en cobre
sulfato de cobre (II) + zinc → cobre + sulfato de zinc
zinc + ácido clorhídrico → cloruro de zinc + hidrógeno
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Discusión:
En esta práctica del ciclo de cobre fue posible realizar una transformación, por medio de
cinco reacciones, empleando distintos compuestos de cobre para poder obtener el cobre en
estado metálico. Por ello, consiste en reacciones químicas tipo REDOX, en donde se oxida el
cobre en ácido nítrico y se disuelve para posteriormente recuperarlo. Es necesario emplear
diferentes ácidos, bases y metales, para que sea posible obtener las reacciones de óxido
reducción y recuperar el cobre metálico. A su vez, fue posible determinar el rendimiento para
valorar qué tan eficiente fue el experimento realizado.
En la primera reacción (Transformación del cobre en nitrato de cobre (ll)), se tiene que el
ácido nítrico es un oxidante muy fuerte, el cual permitió que se oxidara el cobre y de esta
forma se redujera a dióxido de nitrógeno. La reacción entre el cobre y el ácido nítrico es una
reacción exotérmica, por ello es importante realizarla de manera adecuada, ya que es una
reacción muy violenta. Cuando reacciona el ácido nítrico con el cobre, se generará un gas de
color rojizo y a su vez, el cobre se disuelve generando una solución de tonalidad verdosa
(García, 2010).
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precipitado de tonalidad muy oscura (hidróxido de cobre II) y se obtenga la mayor cantidad
posible (Toro, 2021).
Para la cuarta reacción (Transformación de óxido de cobre (ll) a sulfato de cobre (ll)), es
necesario agregar ácido sulfúrico al óxido de cobre (ll), para poder disolver el óxido en el
ácido, obteniendo así una solución acuosa de sulfato de cobre (ll). Es una reacción de doble
sustitución y es exotérmica, por lo que la solución tendrá un tono azul claro, ya que se forman
sales de sulfato de cobre (II) con colores de verde azulado (López, 2010).
En la ley de la conservación de materia según Whitten (2010), señala que no habrá cambio
observable en la cantidad de materia durante una reacción química, por lo que se obtuvieron
900 mg (0.9 g) de Cobre, empleando primeramente 1 g de Cobre, por lo que se obtuvo un
rendimiento del 90.2165%.
El cobre puede ser sometido a una serie de reacciones específicas y aun así poder ser
recuperado casi en su totalidad (Riaño, 2012).
Los metales que por lo general se utilizan para la reducción del cobre son el magnesio y el
zinc, dado que son los que menos energía consumen. Si el cambio de energía es mayormente
negativo, por lo tanto será menor la efectividad que va a tener en la reacción. En la práctica se
empleó el zinc, ya que el magnesio es extremadamente inflamable.
Al adicionar el ácido clorhídrico se necesita eliminar el zinc que no reaccionó con el sulfato
de cobre, cuando el ácido se agrega a una solución con zinc formará cloruro de zinc, si el
cloruro de zinc no es retirado de correctamente, al momento del secado puede haber también
la presencia de esta sal, ocasionando errores en la cuantificación final (López, 2012).
Si el rendimiento es más cercano al 100%, es posible tener una transformación más eficiente.
Pero en la práctica diaria se considera imposible obtener un porcentaje del 100% para
cualquier reacción química, ya que pueden existir errores debidos a la experimentación (mal
manejo del equipo, de los materiales o a la cuantificación). Por ello, los rendimientos son
inferiores al 100% debido a las pérdidas mecánicas por manipulación de reactivos, formación
de productos no esperados por reacciones secundarias, la pérdida de capacidad de los
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reactivos para reaccionar y por la generación de reactivos a partir de productos cuando se
trabaja con reacciones reversibles (CK-12, 2021).
VIII. Conclusiones.
● Conclusiones individuales:
● Conclusión general:
2. ¿Qué importancia tiene conocer la pureza de los reactivos en los balances de masa?
4. Desarrolle las ecuaciones químicas con todos los signos auxiliares, la descripción de la
reacción y el balance de masa de cada una de las reacciones.
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5.-Describa las características de cada uno de los diferentes compuestos de cobre que se
obtienen durante el ciclo.
X. Referencias.
● Cengel, Y.A. Boles, M.A. (2012). Termodinámica, 7ma Edición. México: McGraw
Hill.
● Felder y Rousseau. (2000). Principios elementales de los procesos químicos.
(Segunda edición.). Addison Wesley
● Gay-Lussac, Joseph Louis (1809). «Memoire sur la combinaison des substances
gazeuses, les unes avec les autres». Mémoires de la Société d'Arcueil 2: 207.
Rcuperado de: https://journals.openedition.org/bibnum/452
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XI. Anexos.
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