ESTRUCTURA DELPERFIL DEL CUADERNO DE CAMPO ( II ) PARA LA XXXIII FECYT- EUREKA VIRUAL 2023
07/06/23
APLICAMOS LOS INSTRUMENTOS
Se aplicará a ambos grupos:
Grupo A y Grupo B, la pre – prueba:
1. Ficha de la situación socio –
económica (inversión en la
canasta familiar) a PPFF
2. Valoración Inicial del estado
nutricional de ambos grupos de
niños (5 – 11 años)
(Pág.- 19)
DEL 17/06 AL 18/06/23
PREPARAMOS LOS POTAJES
Tortilla de muy muy: ¼ kilo de harina
muy muy, 2 huevos, sal
Queque de muy muy: Harina de muy
muy mezclada con Blanca Flor ½ kilo, 5
huevos, mantequilla ¼, 4 naranja, royal.
Picante de muy muy: 400 g. Harina de
muy muy, condimentos, papa ½ k.
(Pegar fotos preparando)
(Pág.- 24)
19/06/23
PROCESAMOS LOS DATOS
Procedimos a sacar los resultados de
la aplicación de los siguientes
instrumentos:
1.- Encuesta sobre Conocimiento de
propiedades medico-nutricionales.
2.- Hoja de Registro de Información
sobre la situación socio – económica.
(Pegar cuadros de resultados)
(Pág.- 28, 29)
DEL 14/07 AL 16/07/23
OBTUBIMOS LAS CONCLUSIONES
De la aplicación de la encuesta a los padres
de familia antes y después de participar el
proyecto obtuvimos una mejora significativa
( 0.002 ), por lo que es necesario llegar a la
mayor difusión del proyecto de beneficios
del consumo del muy muy.
Se trabajo de manera practica con los niños
del comedor popular de la Iglesia Virgen del
Socorro y se obtuvieron resultados
favorables, expresados en la mejora de la
situación nutricional en 90% en niños
desnutridos.
Se propuso variados potajes a base de la
harina de muy muy, para dar a conocer su
utilidad alimentaria.
(Pág.- 35)
10/06/23
RECOLECCIÓN DEL MATERIAL
BIOLÓGICO
Nos dirigimos acompañados de nuestro
asesor al balneario de las Delicias. Nos
dividimos en dos grupos unos recogían el
muy muy en un promedio de Calculando un
promedio de 100. (Fotos recolectando)
El otro grupo se encargó de aplicar la
encuesta a los pobladores del lugar, sobre
las formas de consumos y sobre el grado de
conocimiento sobre las propiedades médico-
nutricionales del muy-muy.
(Pág.- 20)
DEL 17/06 AL 18/06/23
Mermelada de muy muy: ½ kilo de harina
de muy muy, 650 g de azúcar, canela.
Cócktel de muy muy: 1 ½ cucharadita de
harina de muy muy; ½ kg de fresas; 01 tarro
de leche; ½ taza de azúcar; 01 copita de
pisco.
(pegar fotos preparando)
(Pág.- 25)
20/06/23
PROCESAMOS LOS DATOS
Procedimos a sacar los resultados de
la aplicación de los siguientes
instrumentos:
3.- Guía de observación sobre formas de
consumo.
4.- Fichas de Registro del Estado Nutricional
(Relación Peso / Talla , relación Talla / Edad)
(Pegar cuadros de resultados)
(Pág.- 28, 29)
DEL 07/06 AL 16/07/23
REDACTAMOS EL INFORME Y
ORDENAMOS LOS ANEXOS
Se reunió por las tardes el grupo para
redactar:
▪ El Informe escrito de la investigación.
Cuaderno de campo
▪ Video de 5 min
Todos los documentos de investigación
se entregan al docente asesor para su
inscripción en el club de ciencia de
nuestra institución, el lunes 17 de Julio las
11: 59 am.
(Pág.- 36)
11/06/23
OBTUBIMOS LA HARINA
A eso de las 3 pm en la casa de uno de uno de
nuestros compañeros procedimos a dar
tratamiento al muy-muy: Se lava el muy muy. Se
cuela el muy muy para eliminar el agua. Se coloca
en la olla de presión con agua para que hierva por
20 minutos. Se cuela el muy muy para eliminar la
mayor parte del agua. Se muele en el molino de
carne y luego se deposita en una fuente. La fuente
se coloca al horno. La obtención del horno se
muele en el molino de grano. La harina que se
obtiene se cuela. Luego será utilizada en potajes.
(Pág.- 21)
DEL 17/06 AL 18/06/23
Galletas de muy muy: 200 g de harina; 150 g
de harina de muy muy; 250 g de mantequilla,
200 d de azúcar y 04 huevos.
Empanadas de muy muy: 04 cucharadas de
maicena; ½ kg de harina, ½ kg de harina de
muy muy; ½ kg de mantequilla; 03 yemas; 05
cucharadas de azúcar; 1 taza de agua o leche.
(pegar fotos preparando)
(Pág.- 26)
DEL 03 AL 08/07/23
PROCESAMOS LOS
DATOS EXPERIMENTALES
Con la ayuda de una nutricionista y del asesor
,procedimos a comparar los resultados de ambos
grupos antes y después del estímulo, se midieron
y analizaron los resultados en términos de:
Mejoramiento del Nivel Nutricional,
Mejoramiento de la Relación Costo / Beneficio
en el grupo experimental a diferencia del grupo
control. (Pegar cuadros de resultados)
(Pág.- 30-32)
DEL 17/07 AL 20/07/23
PREPARAMOS NUESTRO
PANEL Y ENSAYAMOS
En la mañana nuestro asesor(a) coordinó con
nuestros(as) compañeros(as) para que
colaboraran económicamente y se puede
habilitar un panel y se impriman los recursos
de apoyo, además buscó un espacio físico
para poder sustentar el contenido del panel, y
se buscó una mesa para ubicar sobre ella los
recursos utilizados en la experimentación.
Por la tarde el estudiante elegido para que
exponga recibió el último apoyo de su asesor.
(Pág.- 37)
12/06/23 13/06/23
APLICAMOS LA GUÍA DE HICIMOS CAMPAÑA DE DIFUSIÓN
OBSERVACIÓN El otro grupo se encargó de visitar los
Un grupo se encargó de aplicar la Guía de comedores populares muestreados para hacer
Observación la aplicamos en los siguientes una campaña de difusión sobre los beneficios
lugares: médico nutricionales que brindarían el
▪ Mercados que venden harina consumo de productos a base de harina de
▪ Panaderías, dulcerías muy muy, especialmente en niños
▪ Mercados, kioscos desnutridos del lugar.
La intención era recoger información si en
los productos que venden es a base de harina (Pegar fotos de la campaña)
de muy muy.
(pegar fotos aplicando G.O)
(Pág.- 23)
(Pág.- 22)
DEL 17/06 AL 18/06/23 DEL 17/06 AL 18/06/23
APLICAMOS DIETAS AL GRUPO
EXPERIMENTAL APLICAMOS DIETAS AL GRUPO
EXPERIMENTAL
Sólo al grupo experimental . Grupo A, se
le dio a consumir dietas a base de la harina Después de un mes se aplicará la Post –
de muy muy ( en diferentes formas de menú Prueba a ambos grupos. Fotos. Ficha de la
) durante 2 semanas. El Grupo Control: situación socio – económica ( inversión en la
Grupo B, continuará con la dieta normal. canasta familiar ) y Valoración Final del
estado nutricional de ambos grupos.
Agregar fotos como evidencia. Agregar fotos como evidencia.
(Pág.- 27) (Pág.- 27)
DEL 10/07 AL 13/07/23 DEL 10/07 AL 13/07/23
DISCUTIMOS E INTERPRETANOS En el Cuadro No. 2 podemos notar que 10 niños
LOS RESULTADOS tienen diagnóstico de Desnutrición, de los cuales
Se procedió a interpretar cada uno de los según el Cuadro No. 3, solo 9 mejoraron y su
cuadros de resultados. El Cuadro No. 1 sobre nivel de desnutrición bajó (90%). Como
podemos apreciar al cabo de dos meses de
el Grado de Conocimiento sobre el Consumo
del muy muy antes y después de participar en el aplicado el proyecto, obtuvimos mejoras
proyecto, a 20 padres de familia de la muestra significativas en la valoración nutricional de los
niños desnutridos; lo cual se sostiene en el
participante, encontramos que: Los padres de
análisis bioquímico del muy muy, por lo que
familia que tuvieron un bajo nivel de
conocimiento durante el pre-test ( 40%) 100gr. de muy muy contienen: Grasa,
mejoraron significativamente durante el post- Carbohidratos, vitamina C, vitamina E, vitamina
test ( 0%), luego de conocer las bondades del B1, Vitamina B2, Niacina, Zinc, Manganeso,
proyecto sobre los beneficios del consumo entre otros, que regular el estado nutricional.
del muy muy. (Pág.- 33) (Pág.- 34)
21/07/23
SUSTENTACIÓN VIRTUAL VÍA ZOOM / o AGREGAMOS FOTOGRAFIAS
PRESENCIAL DEL DEL PROYECTO
Expusimos nuestra investigación según rol de
exposición publicada por la comisión
evaluadora. La sustentación fue vía zoom, donde
solo estuvimos presentes el estudiante ponente,
y los jurados de comisión evaluadora. Área de
indagación científica (8:00 am a 8:40 am), y
Área de Alternativas de solución tecnológica
(8:40 am a 9:20 pm), Área de Indagación
cualitativa (9:20 am a 10:00 am)
Por la tarde del día 21 de julio, a eso de las 5:00
pm visitamos el facebook.com institucional
para conocer a los proyectos clasificatorios que
nos representaran en cada área de participación.
Los clasificados se inscribirán vía CISE en la
fecha que indique la FECYT-EUREKA 2023.
(Pág.- 38) (Pág.- 39, 40)