• 04 unidades de almendras
(limón y naranja)
• 02 cascaras de naranja
• 02 cascaras de limón
• 04 clavos de olor
• 10 gr Canela Entera
• 05 gr jengibre
• 04 und de pimientas de Jamaica
• ¾ onza de vainilla
• 10 onzas de Ron Añejo
• 2 onzas de simple syrup
1 Paso: Retirar las pieles de las frutas
2 Paso: Ir colocando las especies y
machacarlas con ayuda de un mortero
para despertar sus aromas.
3 Paso: Colocar las pieles de los
cítricos e incorporar el Ron y dejarlo
reposar por 24 horas, posterior a eso
colocar la esencia de vainilla.
4 Paso: Agitar todo los días durante un
mes, luego tamizar, colar y embotellar.
• 6 onzas White Rum
• 9 unidades de limón rallado
• 40 unidades de clavo de olor
• 42 gramos de jengibre pelado
y cortado en juliana
• 2 cucharitas extracto de
almendras
• 4 ½ onza jugo de limón
• 14 onzas de simple syrup
Paso 1: Combine el ron, la ralladura
de limón, los clavos y el jengibre en
un frasco y selle, dejando que la
mezcla se infusione durante 24
horas. luego cuele y tamice,
exprimiendo los sólidos para
extraer todo el líquido
Paso 2: Agregue el extracto de
almendras, el jarabe de azúcar y el
jugo de limón. Agítelo todo junto y
sirva. se mantendrá en la nevera
durante aproximadamente un mes
• 6 onzas White Rum
• 9 unidades de limón rallado
• 40 unidades de clavo de olor
• 2 cucharitas extracto de
almendras
• 4 ½ onza jugo de limón
• 4 onzas de simple syrup
• 10 onzas RE’AL ginger
Paso 1: Combine el ron, la ralladura
de limón, los clavos en un frasco y
selle, dejando que la mezcla se
infusione durante 24 horas. luego
cuele y tamice, exprimiendo los
sólidos para extraer todo el líquido
Paso 2: Agregue el extracto de
almendras, el jarabe de azúcar, el
RE’AL ginger y el jugo de limón.
Agítelo todo junto y sirva. se
mantendrá en la nevera durante
aproximadamente un mes
• 360 gramos de pulpa de maracuyá

Paso 1: Colocar toda la pulpa de la maracuyá en una cacerola

a fuego lento, para que empiece a soltar la pulpa y se pueda
separar las pepas de la fruta, colar y nuevamente llevar a
fuego lento e ir mezclando lentamente con el azúcar hasta
que rompa el hervor y dejar que tenga una pequeña
evaporación y se concentre los azucares, apagar y dejar
enfriar para luego embotellar.
Despierta la pasión de tus clientes con esta mezcla
exótica de puré de maracuyá ecuatoriano
(variedad Flavicarpa Degener). El auténtico sabor
de esta fruta produce una combinación poderosa
que es tanto ácida como revitalizante.
15% de jugo de la variedad Flavicarpa Degener de
maracuyá
Perfil de sabor increíblemente refrescante y ácido
con un acabado cítrico audaz y un buen aroma.
Este producto nos puede durar 12 meses
refrigerados, 3 meses sin refrigerar.
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ABM cocktail pro
Con una infusión de maracuyá premium de
Vietnam.
Cuenta con fruta de la pasión púrpura
premium.
40% de maracuyá mezclado con jarabe de
azúcar de caña.
Este producto nos puede durar 12 meses
refrigerados, 3 meses sin refrigerar.
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• 14 gramos de canela
• 200 ml de agua mineral
• 200 gramos de azúcar
Paso 1: Colocar el agua en una cacerola a fuego lento,
agregar las ramas de canelas trituradas (colocar en
una bolsa y triturarlas con un rodillo) y que empiece
a infucionar hasta que rompa el hervor, posterior a
eso colocar el azúcar y empiece a diluir lentamente,
luego dejar enfriar con la canela por un periodo de 2
horas, luego colar, tamizar y embotellar.
• 14 gramos de canela
• 200 ml finest call bar syrup
• 100 ml agua mineral
Paso 1: Colocar el agua en una cacerola a fuego lento,
agregar las ramas de canelas trituradas (colocar en
una bolsa y triturarlas con un rodillo) y que empiece
a infucionar, a continuación agregue el finest call bar
syrup hasta que rompa el hervor, luego dejar enfriar
con la canela por un periodo de 2 horas, luego colar,
tamizar y embotellar.
 ALL SPICE SYRUP
1 Paso: Colocar las pimientas de jamaica con el
agua y dejar reposar por un periodo de media
hora.
180 Gramos de Pimienta
de Jamaica 2 Paso: Triturar las pimientas y dejar reposar.

400 ml de Agua 3 Paso: Llevar a ebullicion con el azucar e ir

moviendo hasta que disuelva el azucar y
400 Gramos de Azucar posteriormente colar y dejar enfriar y que
repose por un periodo de media hora mas.

4 Paso: Embotellar y guardar en la nevera.

• 500 gramos de almendras
• 800 ml agua mineral
• 700 gramos de azúcar
• 100 ml Brandy
• 2 cucharitas agua de azar
Paso 1: Colocar las almendras en un tazón con agua fría y dejar
reposar por 30 minutos, posterior a eso pelar las almendras y
triturarlas, luego colocarlas en el tazón con los 800 ml de agua y
dejar reposar por 2 horas, luego colar con una tela y apretar todo
lo que podamos y luego volvamos a colocar las almendras en el
mismo agua y dejar reposar por 1 hora mas y volver a colar y
tamizar, luego llevar a fuego lento con el azúcar, dejar reposar y
dejar el Brandy y el agua de azar.
Este jarabe especial combina un sabor
premium de almendras con una base suave y
dulce que lo hace perfecto para tus cocteles
Tiki como un Scorpion Bowl o un Mai Tai y
muchísimos cocteles mas.

Este producto nos puede durar 12 meses

refrigerados, 3 meses sin refrigerar.

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• 200 ml miel de abeja • 200 ml miel de abeja • 2 oz orgeat syrup • 4 oz jugo de pomelo
• 200 ml agua mineral • 200 ml mantequilla • 1 oz orange curacao • 2 oz cinnamon infused
• 200 gramos de azúcar morena • 1 oz simple syrup sugar syrup

• 200 ml miel de abeja • 200 ml miel de abeja • 2 oz leche condensada • 4 oz grenadine syrup
• 200 ml mantequilla • 200 ml mantequilla • 4 oz agua de coco • 1 oz zumo de maracuyá