BLOQUE III QUIMICA II

PLAN DE ATENCIÓN DEL APRENDIENTE

ZONA ESCOLAR 013

BACHILLERATO GENERAL OFICIAL

CICLO ESCOLAR
“GUILLERMO HARO C.C.T. 21EBH0434L
2022-2023

Nombre del alumno

_________________________________

Grado________ Grupo_________

Nombre del docente:

T. Yolanda Sánchez Alonso
 Pon atención y revisa el horario que te corresponde.

Química 1° A

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes

1° hora
2° hora 2°hora 2° hora 2° hora

Química 1° B

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes

1° hora 1° hora 1° hora

3° hora
4° hora

FORMAS DE TRABAJO

Durante el horario de clase se te dará indicaciones de las actividades a realizar, deberás investigar y adquirir
conocimientos necesarios para acrecentar tu aprendizaje; te apoyaras con este PLAN DE
ACOMPAÑAMIENTO y te daré asesoría de manera constante.

AUTÓNOMA: Fuera del horario de clases, deberás designar dos horas por disciplina para trabajar de forma
independiente en tu casa. Es importante que anotes tus dudas (libreta, bitácora, hojas de seguimiento) para
aclararlas en la clase presencial.

Cronograma de Actividades
QUÍMICA I
Bloque III
Pega o transcribe en tu libreta de apuntes este encuadre para tener a la mano las actividades,
productos y fechas de entrega de esta unidad.

N ACTIVIDAD NUME CONTENIDO PRODUCTO FECH PONDER

O RO DE ESPECÍFICO A DE ACIÓN
SEMA ENTR
NA EGA
1 Actividad 1: 2 Estructura del Cuadro de doble entrada de la 26 de *
carbono. estructura del carbono. mayo
Concatenación e Ejercicios de alcanos, alquenos y
hibridación. alquinos.
2
 Ejercicio de soluciones.

3 Actividad 4: 3 Funciones químicas Ejercicios de grupos funcionales. 2 de

orgánicas. Producto parcial: Cuadro junio
comparativo de funciones 35%
químicas orgánicas.
4 Actividad 7: 4 Macromoléculas Tríptico de los beneficios y 9 de *
naturales y perjuicios de los polímeros en la julio
sintéticas. vida humana.
Practica de polímeros.
5 Actividad 9: 5 Macromoléculas Cuadro de doble entrada de 16 de *
naturales y sus materiales biocompatibles. julio
funciones de Producto parcial: relación de
almacenamiento conceptos de macromoléculas 35%
de energía naturales.
6 Actividad 10: 6 La química del Producto final: 23 de 30%
carbono y sus Recopilación de fichas de julio
funciones. estudio de los contenidos
fundamentales del bloque III

Semana 1
(6-10 de junio)
EVALUACIÓN DIAGNOSTICA
Sesión 1
Lee con atención el encuadre, pregunta si tienes dudas.
Lee con atención la evaluación diagnostica y contesta lo solicitado en tu libreta.

ENCUADRE
En tu libreta realiza lo siguiente:
Portada del bloque III con los contenidos específicos son los siguientes.
1. Estructura del carbono.
Concatenaciones e hibridación.
Funciones químicas orgánicas.
2. Macromoléculas naturales y sintéticas, ¿Cuál es su importancia?
La vida sin polímeros. Polímeros: ¿beneficio o perjuicio humano?
Natural contra sintético.
3. Materiales biocompatibles, materiales en la producción de energías alternativas.
4. Macromoléculas naturales y sus funciones de almacenamiento de energía, estructuración de
tejidos y catálisis.
Bloque Calificación
1
2
3
Calificación final

1. Todas tus actividades para tomarlas en cuenta deben de tener: Nombre completo, no
sobrenombres, grado, grupo, numero de actividad, fecha y contenido específico
3
 2. Es de suma importancia (obligatorio)que realices las lecturas y observes los videos presentados en
cada actividad antes de la clase.
3. Si desconoces algún termino investígalo y anótalo en el glosario.

Nombre del alumno ____________________________________________________Grado y

grupo_____________
Lee con atención cada pregunta y subraya la respuesta correcta.

1. Es la parte de la Química que estudia las relaciones cuantitativas entre las sustancias que intervienen en
una reacción química (reactivos y productos)
a. Química orgánica
b. Química cuántica
c. Estequiometria
d. Química Inorgánica

2. ¿Qué son los alcanos?

a. Compuestos con Carbono, Hidrógeno, Nitrógeno y Oxigeno
b. Compuestos con enlaces simples
c. Cadena lineal con enlace doble
d. Cadena lineal con enlace simple

3. ¿Qué son los Cicloalcanos?

a. Son cadenas lineales de carbono con enlace simple
b. Son cadenas lineales de carbono con enlaces dobles
c. Son cadenas cerradas de carbono con enlaces tripes
d. Son cadenas cerradas de carbono con enlaces simples

4. ¿Qué son los alquenos?

a. Son compuestos de carbono con enlace simple
b. Son compuestos de carbono con enlace doble
c. Son compuestos de carbono con hidrógeno y enlace simple
d. Son compuestos de carbono con tripe enlace

5. Este sistema de nomenclatura se basa en nombrar a los compuestos escribiendo al final del nombre con
números romanos el estado de oxidación del elemento
con "nombre específico", Si solamente tiene un estado de oxidación, éste no se escribe.
a. Nomenclatura Stock c. Nomenclatura Estequiométrica
b. Nomenclatura Tradicional d. Nomenclatura Clásica

6. Es un fenómeno que consiste en la mezcla de orbitales atómicos puros para generar un conjunto de
orbitales híbridos, los cuales tienen características combinadas de los orbitales originales.
a. Hibridación SP c. Hibridación SP 3
b. Hibridación SP2 d. Hibridación

7. Es uno de los procesos básicos de química, que consiste en obtener un compuesto químico, a partir de
los elementos o las sustancias más simples que lo conforman.
a. Síntesis química
b. Síntesis biomolecular
c. Reacción química
d. Macromolécula sintética
4
5
6
Semana 2
(13-17 de junio)
1. Estructura del carbono.
Concatenaciones e hibridación.
Funciones químicas orgánicas.

Sesión 2
Act.3 Analiza la información presentada a continuación completa el cuadro presentado sobre la
estructura del carbono y la pregunta planteada.
Revisa la información y los videos presentados en las ligas proporcionadas a continuación resuelve los
ejercicios de alcanos alquenos y alquinos. https://www.youtube.com/watch?v=KRt9Yl3DkzY
https://www.youtube.com/watch?v=PL3XyN-R2GU

7
 RECORDANDO LAS MATEMATICAS
Ejercicio de soluciones.

Act. 4
Tomando en cuenta el ejerccio anterior, resuelve el siguiente problema.
Preparar una solucion mezclando 6,30 gramos de sacarosa con 20 gramos de agua ¿Calcula la
concentracion % m/m (%peso)?

El carbono es un elemento que tiene la capacidad de formar cuatro enlaces con otros elementos. En 1874,
Van't Hoffy Lebel propusieron que el átomo de carbono tenía la estructura de un tetraedro regular, esto
8
implicaba que sus cuatro enlaces se dirigían hacia los vértices de un tetraedro tridimensional imaginario que
los rodea (Cruz, Osuna, Ortiz y Ávila, 2018).
Actualmente, se ha comprobado esta teoría mediante la difracción electrónica donde, además, se ha
mostrado que existe un ángulo de enlace de 109 0 28 'entre los átomos unidos al carbono. Sin embargo,
también se ha comprobado que el carbono puede tener cinco formas alotrópicas gracias a que posee una
propiedad conocida como alotropía, que es la capacidad que tiene un mismo elemento para estructurarse
de formas diferentes, pero en el mismo estado físico. Estas cinco formas son (Hernández, 2011):

FULLERENOS Son estructuras huecas que tienen una forma aproximadamente esférica, y
están conformadas exclusivamente por carbono, Estas han sido empleadas
como recolectores de radicales libres, fotodetectores de rayos X y
telecomunicaciones, y debido a sus propiedades ópticas, se ha propuesto su
uso en dispositivos fotónicos, Asimismo, se ha sugerido su uso para inhibir la
proteasa del virus de VIH debido a que su sitio activo tiene una forma similar
a la del fullereno C60, que podría bloquearlo y evitar que el virus se propague.
GRAFENOS Su estructura es similar a las capas del grafito, pero al ser una lámina
bidimensional con un grosor monoatómico, le confiere propiedades distintas
que básicamente se han utilizado en sensores y transistores.

NANOTUBOS Estas estructuras cilíndricas resultan del plegamiento de las láminas de

grafeno sobre sí mismas. Estas fueron descubiertas cuando el físico Sumio
Lijima realizaba un procedimiento para la obtención de fullerenos, sin
embargo, se percató de la formación de agujas compuestas por capas
cilíndricas concéntricas con extremos abiertos o cerrados por la mitad de un
fullereno.
Tabla 3.2 Formas alotrópicas del carbono.
Como hemos visto, gracias a que el carbono puede presentar más de una estructura con propiedades y
aplicaciones diversas, se le considera como uno de los elementos más versátiles de la naturaleza.
CONCATENACIONES
La concatenación, conocida también como autosaturación, es la capacidad que tienen algunos átomos
iguales para formar enlaces covalentes entre sí (Gray y Haight, 2003); en términos más simples, es la
propiedad que poseen algunos elementos para enlazarse con ellos mismos. A todas las variantes que un
elemento puede dar origen gracias a la concatenación se les conoce como alótropos o formas alotrópicas
(Ibíd.).
El ejemplo más claro, como hemos visto, es el carbono y todos sus derivados, pues este puede unirse consigo
mismo y formar cadenas muy largas o ciclos que resultan demasiado estables. Gracias a esta propiedad,
existe un sinfín de compuestos de carbono entre los que destacan aquellos formados por carbono e
hidrógeno. El carbono puede formar un máximo de cuatro enlaces debido a que tiene cuatro electrones

9
disponibles para unirse a otros elementos; a esto se le conoce como tetravalencia (Sánchez, Calderón y
García, s.f.).

El metano es el hidrocarburo más simple, su molécula está formada por un de carbono al que se
encuentran unidos cuatro átomos de hidrógeno.Cada uno de los átomos de hidrógeno está unido al
carbono por medio de un enlace covalente. Es una sustancia no polar que se presenta en forma de gas a
temperatura y presiones ordinarias. Apenas es soluble en agua en su fase líquida.
Hidrocarburos alifáticos
Los hidrocarburos alifáticos se dividen en alcanos, alquenos y alquinos.
los alcanos tienen la fórmula general CnH2n + 2, donde n = 1,2.... La principal característica de las
moléculas de los hidrocarburos alcanos es que sólo presentan enlaces covalentes sencillos. Los alcanos se
conocen como hidrocarburos saturados porque contienen el número máximo de átomos de hidrógeno que
pueden unirse con la cantidad de átomos de carbono presentes. Dos compuestos quimicos diferentes con
la misma formula molecular se denominan isomeros. El número de alcanos fusión y de ebullición, así como
numero de isómeros de algunos alcanos de cadena lineal.

isoméricos aumenta al crecer el número de átomos de carbono. En la tabla se indican los puntos de
10
Las cadenas pueden ser "normales" cuando no tienen ramificaciones y arborescentes o ramificadas si
tienen ramificaciones.

Isomería. Estas cadenas tienen el mismo número de átomos de carbono y de hidrógeno, por eso
representan compuestos diferentes debido a la disposición de dichos carbonos. Este fenómeno muy
común en compuestos orgánicos se conoce como isomería y consiste en que átomos con la misma fórmula
molecular tengan diferente estructura. Cada uno de los isómeros representan un compuesto de nombre y
características diferentes. ¿Cuáles de estos compuestos son isómeros?

En la estructura 1 y 3 tienen la misma fórmula molecular pero la distribución de sus átomos es diferente.
Este tipo de fórmulas conocidas como semidesarrolladas son las de uso más frecuente en Química
11
Orgánica, ya que la fórmula molecular no siempre es suficiente para saber el nombre y tipo de
compuesto•
Hidrocarburos. Son compuestos formados exclusivamente por carbonos e hidrógenos.

FUNCIÓN HIDROCARBURO
Es el grupo de compuestos que se caracteriza por contener solo carbono e hidrógeno en su estructura, de
ahí su nombre. Dentro de este grupo se encuentran los alcanos, alquenos y alquinos (León, 2008):
• Alcanos
También llamados parafinas, son hidrocarburos con átomos de carbono que se unen mediante enlaces
covalentes sencillos. Se les conoce como compuestos saturados debido a que todos los átomos de carbono
de la cadena están unidos a la cantidad máxima de hidrógenos que puede aceptar cada átomo. La fórmula
general de estos compuestos es:

Donde n es el número de carbonos. Para nombrar estos compuestos, se escribe el prefijo griego que indica
el número de átomos que contiene la cadena, seguido por la terminación -ano. Los cuatro primeros alcanos
llevan nombres especiales, a partir de quinto alcano se usan los prefijos, por ejemplo:

Por su capacidad de concatenación, el carbono es el elemento que más compuestos puede formar en la
naturaleza.

Concretamente, reglas para nombrarlos de acuerdo con la Unión Internacional de Química pura y aplicada
(UIQPA) son:
12
1. Se elige la cadena principal, es decir, la cadena más larga de carbonos; y se numera la cadena empezando
por el extremo más cercano a un radical.
2. Se identifican los grupos que quedan fuera de dicha cadena; estos son los denominados radicales.
3. Para dar nombre a la cadena, se empieza por el o los radicales en orden alfabético indicando el número
del carbono en el cual se encuentra cada uno. En caso de existir dos o más radicales iguales, se utilizan
los prefijos di-, tri-, tetra-, etc., para indicar el número de radicales. Finalmente, se nombra la cadena
principal de acuerdo con el número de carbonos que tenga, por ejemplo:

Como puedes observar, se elige la cadena principal, que tiene ocho carbonos, de ahí el nombre de
octano; y la numeración se inicia de izquierda a derecha debido a que el carbono que tiene el radical
más próximo está de ese lado. Asimismo, hay un radical de dos carbonos llamado etil ubicado en el
carbono 6, y otro radical de un carbono llamado metil en el carbono 2.
4. Por orden alfabético, el radical etil es el primero en nombrarse indicando el carbono donde se
encuentra.
Ahora bien, cada carbono tiene la capacidad de unirse a otros cuatro átomos de carbono que, a su vez,
pueden estar unidos a átomos de hidrógeno o a más átomos de carbono, dando como resultado la
formación de hidrocarburos ramificados. Estas ramificaciones se nombran cambiando la terminación -
ano del alcano correspondiente.
por la terminación –il o ilo por ejemplo:

Hidrocarburos cíclicos
También llamados de cadena cerrada, tienen la fórmula general CnH2n Un debido a que han perdido
dos hidrógenos al unir los extremos de la cadena. Para nombrarlos se coloca la palabra ciclo antes del
nombre que indica el número de carbonos que lo conforman.
En muchos casos, estos compuestos se representan mediante figuras geométricas debido al parecido de
sus estructuras; cada vértice representa un átomo de carbono, por ejemplo:

Radicales alquilo:
13
Cuando alguno de los alcanos pierde un átomo de hidrógeno se forma un radical alquilo. Estos radicales
aparecen sustituyendo átomos de hidrógeno en las cadenas.

Para nombrar a los radicales alquílicos se cambia la terminación ano de los alcanos por la terminación il o
ilo del radical. En general los radicales alquílicos se representan con letra R y corresponden a la formula
general CnH2n+1 La siguiente tabla enlista a los radicales más utilizados.

Ejemplo

4-isopropil-2-meti-heptano.
Alquenos
A estos hidrocarburos también se les denomina insaturados ya que en uno o varios átomos de carbono
pierden un hidrógeno, y establecen un doble enlace entre ellos. Su fórmula general es CnH2n.
Para nombrarlos, se siguen las mismas reglas que para los alcanos, sin embargo, la terminación de la cadena
principal cambia por —eno, y en lugar de empezar a numerar la cadena por el extremo más cercano a un
radical, se hace por el extremo más próximo al doble enlace colocando el número del carbono donde se
encuentra, por ejemplo:

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Alquenos cíclicos
Son alquenos de cadena cerrada que pueden contener uno o más dobles enlaces en su estructura, Para
nombrarlos, se coloca la palabra ciclo seguida del nombre de la cadena con terminación -eno; cuando se
trata de un cicloalqueno con tres dobles enlaces, recibe el nombre de benceno,

Alquinos
Son compuestos insaturados que poseen por lo menos un triple enlace entre carbonos dentro de su
estructura. Su fórmula general es CnH2n-2, y para nombrarlos se aplican las mismas reglas que para los
alquenos, pero la terminación cambia por —ino, por ejemplo:

El más sencillo de los alquinos tiene 2 carbonos y su nombre común es acetileno y su nombre sistémico
etino.

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 3-n-butil-5-cloro-1-heptino

Hidrocarburos aromáticos

Con este nombre se conocen todos los compuestos derivados del benceno, cuya estructura se muestra a
continuación: Benceno.

El benceno es un compuesto cíclico formado por 6 átomos de carbono y tres dobles enlaces alternados.
Cada vértice del hexágono, representa un átomo de carbono, al cual está unido un hidrógeno para así
completar los cuatro enlaces del carbono.

Forma desarrollada del benceno

Semana 3
(20- 24 de junio)
Funciones químicas orgánicas
Sesión 3

Act. 3
A partir de la información presentada en la actividad anterior y las ligas de los videos proporcionados
resuelve los siguientes ejercicios de grupos funcionales orgánicos.
Halogenuros de alquilo https://www.youtube.com/watch?v=71w4ixGKry8
Alcoholes https://www.youtube.com/watch?v=1FNnZrMS1lI&t=366s
Éter https://www.youtube.com/watch?v=Y1HzrXi2JNY
Aldehído https://www.youtube.com/watch?v=w8IZJvJUAJ8
Cetona https://www.youtube.com/watch?v=uVjQiJG_l-g&t=294s
Esteres https://www.youtube.com/watch?v=5ZKncZYEzdk
Amida https://www.youtube.com/watch?v=ncGyA2cGiNM
Amina https://www.youtube.com/watch?v=8YqjgXm7qyk&t=301s
Halogenuros de alquilo Alcoholes

Eteres Aldehidos
16
 Cetonas Acidos carboxilicos

Esteres Amidas

Aminas

Producto parcial
Act. 4
17
 Revisa la información presentada sobre funciones químicas orgánicas a continuación
completa en cuadro comparativo presentado
https://www.youtube.com/watch?v=Ol7VGuWsq6Q

Completa el siguiente cuadro.

Nombre del grupo funcional Fórmula general Sufijo Ejemplo

Alcoholes R-OH Ol

Alcanos
Alquenos
Alquinos
Aldehídos
Aminas
Amidas
Ácidos carboxílicos
Ésteres
Éteres
Halogenuros de alquilo
Cetonas

FUNCIONES QUÍMICAS
Un compuesto orgánico es aquel que cota formado por cadenas de carbono con longitudes que pueden
variar de un solo átomo a miles de unidades. Como recordarás, los Átomos de carbono tienen la capacidad
de unirse con otros en cadenas muy largas que pueden ser lineales o ramificadas (Núñez, 12), En el caso
de las cadenas ramificadas, algunos átomos de hidrógeno son sustituidos por otros grupos carbonados o
algún otro átomo; a estos los conoce como radicales o sustituyentes,
Dependiendo de los átomos con los que se una el carbono, puede establecer cuáles son las propiedades
y funciones que los caracterizan, es decir, cuál es su función orgánica. Estas funciones químicas orgánicas
pueden ser:

Función hidrocarburo: Constituidos por átomos de hidrogeno y carbono: Alcanos alquenos y alquinos
Derivados halogenados de alquilo
Esta función resulta de reemplazar átomos de hidrógeno de los hidrocarburos por átomos de halógenos.
Para nombrarlos, se coloca el nombre del halógeno precedido del número del carbono donde se encuentra
y posteriormente el nombre de la cadena. Por ejemplo:

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Funciones Oxigenadas
A este grupo de funciones pertenecen los Alcoholes, cetonas, aldehídos, ácidos, éteres y ésteres (León,
2008):
Alcoholes
Estos grupos resultan de sustituir un átomo de hidrógeno por un grupo hidroxilo (OH). Se clasifican en
primarios, secundarios y terciarios dependiendo del átomo de carbono funcional al cual se encuentren
unidos.

Para nombrarlos, se siguen las mismas reglas que para los hidrocarburos, dando prioridad al grupo OH y
agregando la terminación —ol a la cadena principal, por ejemplo:

Cuando el grupo OH está unido a un grupo aromático, se denomina fenol, por ejemplo:

Cetonas
Este grupo deriva de la oxidación de un alcohol, y su grupo funcional es C=O. Para nombrarlos, se siguen las
reglas de hidrocarburos, priorizando al grupo cetónico y agregando la terminación -ona a la cadena; por
ejemplo:

3 hexanona
Etil propil cetona
Aldehídos

19
Son compuestos originados por la oxidación de un alcohol, y su grupo funcional es CHO. Su fórmula

general es Para nombrarlos, se siguen las mismas reglas de hidrocarburos, pero la cadena
principal lleva la terminación-al, por ejemplo:

Pentanal
Ácidos carboxílicos
Este grupo también se obtiene por la oxidación de un alcohol, pero en un proceso más enérgico que el

de las cetonas o aldehídos. Su grupo funcional es COOH, su fórmula general y para nombrarlos
se coloca la palabra ácido seguida del número de la cadena principal y la terminación -oico, por
ejemplo:

Esteres
Estos grupos se forman cuando reaccionan un ácido y un alcohol. Su fórmula general es:

Para nombrarlos, se siguen las reglas de los radicales alquilo, pero se da la terminación -ato a la cadena
prioritaria, por ejemplo:

Éteres
Este grupo se conforma por dos radicales alquilo separados por un átomo de oxígeno, por lo que su fórmula
general es R — O — R'. Para nombrarlos, se consideran los grupos carbono como radicales, y se agrega al
final la palabra éter. Por ejemplo:

FUNCIONES NITROGENADAS
Las funciones nitrogenadas son todos aquellos compuestos que poseen enlaces de carbono-nitrógeno
en su grupo funcional (Páez, Bautista y Cárdenas, 2012). Estos son (León, 2008):
Aminas
Estos compuestos se forman al sustituir un átomo de hidrógeno perteneciente al amoniaco (NH 3) por
radicales alquilo.

20
Para nombrarlas, se colocan primero los nombres de los radicales, y posteriormente, la palabra amina,
por ejemplo:

Amidas
Estos compuestos se obtienen al sustituir los átomos de hidrógeno por radicales ácidos. Se clasifican en
primarias, secundarias y terciarias dependiendo si se sustituyen uno, dos o tres átomos de hidrógeno.

Debido a que derivan de ácidos, para nombrarlas se coloca el prefijo que corresponde al ácido y la
terminación —amida, por ejemplo:

Evaluación
DISCIPLINA: __________Química II_____________________________
Nombre del alumno: __________________________________________________
Nombre del producto: Cuadro de funciones químicas orgánicas.
Grado: _________________ Grupo: ________________

No. Tipo de evaluación Criterio a Evaluar Si No

1 Describo el nombre del grupo funcional.
2 Autoevaluación Distingo la diferencia entre los grupos funcionales.
3 Considero los veneficios de conocer los diferentes grupos
funcionales.
1 Autoevaluación Defino ¿Qué es un grupo funcional?
2 Coevaluación Identifico los diferentes grupos funcionales.

21
 3 Demuestro la fórmula que tienen los grupos funcionales.

1 Heteroevaluación Identifica el grupo funcional.

2 Describe paso a paso como realizar los ejercicios.
3 Reconoce los sufijos de cada grupo funcional.
4 Compara las similitudes y diferencias de los grupos funcionales.

Observaciones (Retroalimentación):
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________

Semana 4
(27 de junio -1 de julio)
Macromoléculas naturales y sintéticas, ¿Cuál es su importancia?
La vida sin Polímeros:
¿beneficio o perjuicio humano?
Natural vs sintético.
Sesión 4
Act.5
Para las siguientes actividades realiza una lectura reflexiva de manera detenida y pausada: un modo de
leer a través del cual se busca conseguir conclusiones, valoraciones del contenido y, claro que
también, reflexionar.
Examina la información presentada a continuación elabora un tríptico sobre el beneficio y perjuicio de
los polímeros sintéticos en la vida humana.
Act. 6
Lee la información y observa los videos de las ligas presentadas a continuación realiza una de las
practicas presentadas según el material que tengas a tu alcance a continuación realiza tu reporte.
Poli estireno y acetona
https://www.youtube.com/watch?v=R3B_x973ynw
Polímero de fécula de maíz
https://www.youtube.com/watch?v=YTEEZce1Fho&t=2s

Macromoléculas naturales y sintéticas

¿Cuál es su importancia?
Macromoléculas naturales
Las macromoléculas naturales son clasificadas en carbohidratos, proteínas y lípidos, compuestos cuyas
moléculas poseen una elevada masa molecular. Forman largas cadenas que se unen entre sí por fuerzas de
Van der Waals, puentes de hidrógeno o interacciones hidrofóbicas y por puentes covalentes
• Carbohidratos: también llamados hidratos de carbono, glúcidos o azúcares. Son la fuente más abundante
y económica de energía alimentaria de nuestra dieta.
a.Glucosa b. Sacarosa c. Almidón d. Celulosa
. Lípidos: Son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbonos e hidrógenos y oxigeno
generalmente, en menor proporción. Adamas ocasionalmente pueden contener fosforo, nitrógeno y azufre.
Macromoléculas sintéticas

22
Las macromoléculas sintéticas son las transformadas o creadas por el hombre. Las macromoléculas
sintéticas son moléculas que tienen una masa molecular elevada, formadas por un gran número de átomos.
Generalmente se pueden describir como la repetición de una o unas pocas unidades mínimas o monómeros,
formado los polímeros.
LA VIDA SIN POLÍMEROS
Los polímeros intervienen en todo aspecto de la vida actual de manera que es difícil imaginar un mundo sin
polímeros, con ellos se crean: las fibras textiles para vestido, alfombrado y cortinaje, zapatos, juguetes,
repuestos para automóviles, materiales para construcción, caucho (hule) sintético, equipo químico, 'culos
médicos, utensilios de cocina, cuero sintético, entre otros.
Una forma de clasificar los polímeros es según su respuesta mecánica frente a temperaturas elevadas. En
esta clasificación existen dos subdivisiones:
a. Los polímeros termoplásticos. Éstos se ablandan al calentarse (a veces se funden) y se endurecen al
enfriarse (procesos totalmente reversibles y pueden repetirse). Estos materiales normalmente se fabrican
con aplicación simultánea de calor y de presión. A nivel molecular, a medida que la temperatura aumenta,
la fuerza de los enlaces secundarios se debilita (por que la movilidad molecular aumenta) y esto facilita el
movimiento relativo de las cadenas adyacentes al aplicar un esfuerzo. La degradación irreversible se
produce cuando la temperatura de un termoplástico fundido se eleva hasta el punto de que las vibraciones
moleculares son tan violentas que pueden romper los enlaces covalentes además de ser relativamente
blandos y dúctiles.
b. Los polímeros termoestables. Se endurecen al calentarse y no se ablandan al continuar calentando. Al
iniciar el tratamiento térmico se originan entrecruzamientos covalentes entre cadenas moleculares
contiguas. Sólo el calentamiento a temperaturas excesivamente altas causa rotura de estos enlaces
entrecruzados y degradación del polímero. Los polímeros termoestables generalmente son duros,
resistentes, más frágiles que los termoplásticos y tienen mejor estabilidad dimensional. La mayoría de los
polímeros entrecruzados y reticulados, como el caucho vulcanizado, los epoxi y las resinas fenólicas y de
poliéster, son termoestables.

Sabías que
Durante la segunda Guerra Mundial, Japón cortó el suministro de caucho natural proveniente de Malasia e
Indonesia a los aliados, la búsqueda de un sustituto dio como origen el caucho sintético, y con ello surgió la
industria de los polímeros sintéticos y plásticos.
Uno de los acontecimientos más sobresalientes en la historia de los polímeros sin duda fue el
descubrimiento de la vulcanización del hule hecho por Charles Goodyear en 1839

Polímeros ¿beneficio o perjuicio humano?

Las propiedades de los polímeros dependen de los siguientes factores: estructura química, tamaño, la
dispersión de masas moleculares de las macromoléculas que forman el polímero y el grado de
entrecruzamiento de las cadenas.

Aplicaciones de polímeros en la actualidad:

• Revestimientos • Supercondensadores eléctricos
• Adhesivos • Conductores

23
• Materiales estructurales
• Materiales para Ingeniería
• Envasado
•Ropa
• Electrolitos (baterías)
• Electroluminiscencia
• Materiales con óptica no lineal
• Soporte de sólidos para síntesis orgánica
• Biomedicina
• Deportes

La reacción para formar polímeros se llama polimerización. Existen dos formas para la obtención de
polímeros: adición y condensación.

En la adición los monómeros se unen unos a otros de tal forma que el polímero formado contiene todos los
átomos que contenían los monómeros.

En la condensación el polímero no contiene todos los átomos del monómero, una parte de la molécula de
éste forma otros compuestos pequeños, generalmente agua. En algunos casos, se forman a partir de
monómeros que son alquenos, los cuales se unen por el rompimiento del doble enlace y la formación de
dos nuevos enlaces sencillos. El más sencillo de los polímeros sintéticos es el polietileno.

24
25
Por otro lado, las macromoléculas son moléculas que se caracterizan por tener un alto peso molecular;
generalmente están conformadas por varios polímeros. En su representación esquemática, se puede
observar un gran número de enlaces que forman estructuras complejas, como el caso del hule.

26
Semana 5
(4_8 de julio)
MACROMOLÉCULAS NATURALES Y SUS FUNCIONES DE ALMACENAMIENTO DE ENERGIA,
ESTRUCTURACIÓN DE TEJIDOS Y CATÁLISIS
Materiales naturales biocompatibles. materiales en la producción de energías alternativas

Sesión 5
Act. 7
Para las siguientes actividades realiza una lectura reflexiva de manera detenida y pausada: un modo de
leer a través del cual se busca conseguir conclusiones, valoraciones del contenido y, claro que
también, reflexionar.
Analiza la información presentada sobre los materiales biocompatibles a continuación integra lo más importante en un
cuadro de doble entrada.
Producto parcial
Act. 8
Reconoce en la información de la liga proporcionada e impresa, la importancia de las macromoléculas
naturales y realiza las actividades de relación de conceptos que vienen en la presentación.
http://www.objetos.unam.mx/biologia/moleculasOrganicas/index.html

27
Las macromoléculas naturales se encargan de llevar a cabo las funciones vitales en los organismos vivos,
cada una presenta estructuras y funciones particulares como, por ejemplo, el almacenamiento de energía,
que es un proceso en el que se produce energía en las células, se recopila en algunos tejidos y se pone a
disposición del organismo para que la utilice cuando sea necesario (Zavala, 2005).Algunas macromoléculas
son capaces de unirse entre sí para formar estructuras complejas como los tejidos y órganos del organismo,
mientras que otras llevan a cabo procesos de catálisis, es decir, regulan la Velocidad con la que se lleva a
cabo una reacción química dentro de un organismo (Ibíd.). Dentro de las macromoléculas naturales, se
pueden encontrar:

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Lípidos.También conocidos como grasas, son macromoléculas insolubles en agua que tienen mayor
calórico que las proteínas y los carbohidratos (Carbajal, 2013). Sus funciones principales son:

Carbohidratos.También conocidos como glúcidos o hidratos de carbono, son macromoléculas de gran

importancia en la nutrición. Sus principales funciones son:

MATERIALES BIOCOMPATIBLES

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Los materiales biocompatibles, también llamados biomateriales, son aquellos que tienen la capacidad de
estar en contacto con tejidos vivos durante un periodo de tiempo prolongado sin sufrir alteraciones; su
función es completar un tejido faltante o mejorar la función del tejido existente. Algunos de estos
biomateriales están diseñados para ser absorbidos por el cuerpo como sucede con el hilo de sutura que se
emplea actualmente.

Las propiedades del biomaterial dependerán del uso que se le dé y del tejido del cual formarán parte, sin
embargo, una de las características más importantes que debe cumplir es que no sean materiales tóxicos, y
que no produzcan rechazo por parte del organismo (Piña, 2010).

Por ejemplo, en las personas que han sufrido quemaduras graves y requieren de una piel artificial, esta debe
cumplir con las características de la piel humana, es decir, permitir la transpiración, ser resistente e
impermeable, regular el calor y servir de protección; si bien es difícil desarrollar un material con esas
características, lo cierto es que se ha logrado que incluso regeneren el tejido dañado. En caso de las prótesis
que sustituyen a un hueso, estas deben cumplir por lo menos con las características de protección y
locomoción' no ser un material tóxico ni cancerígeno, y ser resistente a la corrosión pues estará en contacto
directamente con el torrente sanguíneo del paciente.

Para que un biomaterial sea considerado como tal, debe ser disfuncional, esto es, que cumpla con la función
para la que ha sido diseñado; e incompatible, es decir, ser aceptado por el cuerpo. Muchos biomateriales
son tratados de manera que puedan ser colonizados por las propias células del órgano, y este se pueda
regenerar como en el caso de las válvulas cardiacas. Hasta el momento se ha logrado muchos avances en la
ingeniería de tejidos, aunque aún falta mucho camino que recorrer para conseguir nuevos y mejores
biomateriales.

MATERIALES EN LA PRODUCCIÓN DE ENERGIAS ALTERNATIVAS

La energía alternativa es toda aquella energía que proviene de una fuente distinta a las ya convencionales
obtenidas del carbón, petróleo o gas, es decir, cualquiera que no consuma combustibles fósiles (Espada,
2018), Actualmente, diversos científicos están trabajando sobre nuevos materiales que permitan reducir
costos en la generación de energía, y que sean amigables con el medio ambiente; uno de los materiales que
se está probando actualmente es un plástico, perteneciente a un grupo de materiales inteligentes llamados
piezoeléctricos, que genere electricidad (Ibáñez, 2012).

Este tipo de materiales tiene la característica de que, al ser sometido a una cierta tensión mecánica,
adquiere polarización eléctrica en su estructura y genera una diferencia de potencial, así como cargas
eléctricas en su superficie. Este fenómeno también ocurre en sentido opuesto ya que el material se deforma
cuando es sometido a un campo eléctrico generando fuerzas internas que modifican su constitución, sin
embargo, al detenerse el campo eléctrico o el voltaje al que es sometido, recupera su forma.

Se trata también de materiales sumamente sensibles a estímulos externos pues incluso una gota de agua
podría hacer que generen electricidad; esto se debe a que contienen nanogeneradores, denominados
triboeléctricos, que recogen la fricción convirtiéndola en electricidad que puede activarse aun al frotar los
dedos. Este material tiene la forma de un polímero normal, sin embargo, está formado por varias láminas
con pequeños agujeros en forma piramidal que permiten el flujo de la electricidad. Actualmente están
siendo empleados en algunas baterías recargables.

Otro material que está siendo estudiado y empleado para obtener energía mediante la fabricación de celdas
solares es la perovskita híbrida de metil amonio, un dispositivo orgánico que ha demostrado tener un 20
por ciento de efectividad en las celdas solares, por lo que se le considera como una posibilidad para crear

30
celdas más delgadas, económicas, con un procedimiento más sencillo y a bajas temperaturas de las
existentes hoy en día.

Asimismo, en la Universidad Erlangen-Niimberg, se desarrolló un Bioled usado en bombillas que funcionan

gracias al uso de proteínas o ADN que contienen propiedades fluorescentes y polímeros que cubren el diodo.
Las proteínas creadas por bacterias luminiscentes tienen la capacidad de emitir luz blanca al ser activadas
por otras fuentes luminosas como los Leds azules o ultravioleta.

Por su parte, algunos científicos estadounidenses han desarrollado un método que permite descubrir
aquellos materiales que tienen la capacidad de convertir agua en combustible; estos podrían finalmente
sustituir los combustibles fósiles por combustibles solares, que pueden almacenar energía para ser
empleada posteriormente. Para lograrlo, se emplean materiales conocidos como foto ánodos que pueden
separar los componentes del agua empleando la luz como fuente de energía.

Evaluación
DISCIPLINA: __________Química II____________________________________________
Nombre del alumno: __________________________________________________
Nombre del producto: Relación de conceptos______________________
Grado: _________________ Grupo: ________________

No. Tipo de evaluación Criterio a Evaluar Si No

1 Comprendo las propiedades de las biomoléculas.
2 Autoevaluación Denoto las funciones de las biomoléculas.
3 Distingo las características de las biomoléculas
1 Autoevaluación Defino ¿Qué son las biomoléculas?
2 Coevaluación Identifico la relación entre las biomoléculas.
3 Reconozco la importancia de saber las características y funciones
de las biomoléculas
1 Heteroevaluación Identifica las diferentes biomoléculas.
2 Relaciona de manera correcta los ejemplos de las diferentes
biomoléculas.
3 Examina de manera correcta las funciones de las diferentes
biomoléculas.
4 Enlaza de manera correcta las características de las diferentes
biomoléculas.
Observaciones (Retroalimentación):
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________

Semana 6
(11-15 de julio)
Sesion 6
PRODUCTO FINAL

PRODUCTO INTEGRADOR SUGERIDO:

Recopilación de fichas de estudio

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Con la información revisada durante toda la unidad realiza una recopilación de fichas de estudio mínimo una
por tema

Instrumento de evaluación.
Producto sugerido Criterios de Evaluación
Conocer Hacer Ser y convivir
Fichas de estudio Identifica las diferentes funciones Analiza y realiza Explica la
químicas orgánicas los ejercicios importancia de
Distingue la importancia de los propuestos sobre los materiales
diferentes compuestos orgánicos. las funciones biocompatibles,
Refiere cuales son cuales son las químicas materiales en la
macromoléculas naturales y sintéticas. orgánicas. producción de
Determina que seria la vida sin energías
polímeros. alternativas.
Considera la importancia de los
materiales biocompatibles.
Total 10%
Evaluación dé 30%
conocimientos

Bibliografía
● Brown, L., Bursten, E. (2004) Química la ciencia Central. Pearson Educación.
● Burns, A., (2011). Fundamentos de Química. Pearson Educación.
● Chang, R., Goldsby A, (2013) Química. Mc. Graw Hill Education
● Villarmet Framery, C., López Ramírez, J. (2017) Química 1. Book Mart.
● Ángeles Ocampo, G., Fabila Gutierrez, F., Juárez Calderón, J., Monsalvo Vázquez, R., Ramírez Regalado,
V. (1990). Fundamentos de Química 1. Publicaciones culturales.
● Ángeles Ocampo, G., Fabila Gutierrez, F., Juárez Calderón, J., Monsalvo Vázquez, R., Ramírez Regalado,
V. (1990). Fundamentos de Química 2. Publicaciones culturales.
REFERENCIAS DE PÁGINAS WEB
● Digital Invit (2020) Recuperado de https://youtu.be/laJEb2d4pik
https://phet.colorado.edu/es/simulations/filter?subjects=chemistry&type=html&sort=alpha&view=grid
● Química 1 BgU (2016)Ministerio de educación de Ecuador Recuperado de
https://educacion.gob.ec/wp-
content/uploads/downloads/2016/09/librostexto/Texto_quimica_1_BGU.pdf
● Venice Film (s.f) Alquimia, Magia o Ciencia “El sueño Dorado” Recuperado de https://youtu.be/hnhrKD-
39dg
Glosario
Concatenación: es la propiedad que tienen algunos elementos de poderse unir
consigo mismo formando largas cadenas. El carbono tiene esta facultad.
Tetravalencia del carbono: es la condición que le permite al carbono enlazarse a
otros átomos mediante otros enlaces.
Serie homóloga: es una sucesión de compuestos que se diferencia en la misma
unidad estructural.
Grupo funcional: son átomos o grupos de átomos que determinan el
comportamiento químico de una clase de compuesto.
Compuestos saturados: son aquellos que tienen todos sus enlaces simples
carbono- carbono (C-C).
Compuestos insaturados: son aquellos que presentan enlaces múltiples (dobles o
32
triples) C-C.
Tipos de carbono: pueden ser primarios, secundarios, terciarios y cuaternarios,
dependiendo si están unidos a uno, dos, tres o cuatros átomo de Carbono.

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