MONDPIAELEZ

Equipo #3
Nombre de los integrantes:
Daniela Michelle Salinas Velazco
Jordy Alejandro Espinosa Ovalle
riaga
Teresa Alejandra Armendariz Ar
Mario Ernesto Guzman Lombera
z
Saul Antonio Echavarria Gonzale
Jennifer Anahi Alvarez Alcazar
02 POLÍTICA DE CALIDAD
Nuestro propósito es empoderar a las personas para
que consuman correctamente sus snacks o
meriendas. Lo vivimos a diario, en todo lo que
hacemos, guiados por nuestros tres valores: Amar a
Nuestros Consumidores y Marcas, Crecer Cada Día y
Hacer lo Correcto.
04 VISIÓN
Cada día, nos inspiramos para ir más allá y liderar el
05
futuro de los snacks en todo el mundo. Lo hacemos
ofreciendo el tentempié adecuado, para el momento
adecuado, hecho de la forma adecuada.
03 MISIÓN
En todo el mundo se están difuminando las
fronteras entre las comidas y los tentempiés. El
picoteo -esos momentos en los que se busca un
bocado delicioso entre horas- va en aumento.
VALORES
Reflejados en todo lo que hacemos, nuestros
valores determinan nuestra forma de actuar y dan
vida a nuestro propósito de ayudar a las personas
a merendar correctamente.
06 OBJETIVOS DE CALIDAD

PPM < 20,000 CPM>1<2

Reducción de quejas de
consumidor 90% vs Q1-Q2
2022 OLD/STALE TASTE
07 ORGANIGRAMA DE LA ORGANIZACIÓN
08 DESCRIPCIÓN DE PUESTO
09 LLEVAR A CABO UNA JUNTA GERENCIAL DE REVISIÓN
POR LA DIRECCIÓN.
10 PROCEDIMIENTO DE REVISIÓN POR LA
DIRECCIÓN
11 PROCEDIMIENTO DE COMPRAS Y SELECCIÓN DE
PROVEEDORES.
12 PROCEDIMIENTO INSPECCIÓN DE RECIBO.
13 PROCEDIMIENTO AUDITORÍAS INTERNAS DE CALIDAD
14 PROCEDIMIENTO PARA EL CONTROL DE DOCS.

Software: QUALITYWEB
 Procedimiento para el control de los registros de
15 calidad (incluye la matriz de registros de calidad).
16 PROCEDIMIENTO DE MANUFACTURA
17 DIAGRAMA DE FLUJO GLOBAL DEL ENSAMBLE
18. Instrucciones de
trabajo de
manufactura
 19. Procedimiento
de inspección en
proceso.
Auditoría de proceso completo validación
de parámetros vs setpoints de los
equipos de maquinaria
AV de instrucción de trabajo de muestreo
de húmedad (CTQ medible).
20 Procedimiento para el control de los
equipos de medición.
21 Procedimiento para el control del
producto no conforme.
Asegurar que todo producto/ material
que deba estar aislado y puesto en
bloqueo, ser identificado y controlado
para evitar un uso no intencionado o
imprevisto del mismo.
Bloqueos podrán ser de:
● Producto Acabado
● Materia Prima
● Material de Embalaje
● Rework (galleta
molida-masas)
En las etiquetas de no conformidad no se debe indicar el
motivo, pero utilizaremos las siguientes letras para
determinarlo:
A – Corresponde a análisis del Dpto Calidad.
C – Corresponde a calidad del producto.
P – Corresponde a pack defectuoso.
M – Corresponde a muestras.
O – Corresponde a otros conceptos.
Indicar el motivo/ causa del bloqueo y pondrá la etiqueta de bloqueo
correspondiente cumplimentada.
Calidad lo bloqueará en el sistema SAP, clasificará el bloqueo en función de la
causa/ origen y almacén colocará la etiqueta correspondiente.
Una vez desbloqueado, destruido o devuelto al proveedor el material se registrará
correspondientemente y almacén será el responsable de la retirada de la etiqueta
en caso de desbloqueo.
22 Proceso de acciones correctivas
1.- Se realiza auditoría de proceso haciendo enfoque en área de amasado por resultado de priorización de pérdidas por
desviaciones de húmedad y espesor.
2.- Se entrega resultado de auditorías en sesión semanal, en dónde se define las acciones para cada desviación de la
auditoría.
3.- A continuación, ejemplo de acciones del plan de acción de CPM:
23. Analisis de sistema de medición por atributos
23. Analisis de sistema de medición por atributos
El sistema de medición no es aceptable,
ya que la variación entre las partes no es el
componente más grande de la variación.
Las piezas por su parte coinciden muy
poco, sus promedios son muy variables y
no se mantiene lo más recto posible.
Se puede mostrar que los 3 operadores
están dentro del rango, aunque cada
operador tiene su variabilidad entre el
promedio. Cada operador respecto a sus
datos muestra diferentes límites, se puede
observar que sus promedios son similares
.
En la gráfica Xbarra se ve que tienen un
patrón similar a la hora de representarse,
también podemos observar que en está
gráfica se espera que haya piezas por
debajo y arriba de los límites, lo cual en
este caso no hay.
 Análisis del sistema de medición por
24 variables
25 AMEF de proceso
26 Plan de control
 Procedimiento para la satisfacción del
27 cliente
Encuestas de satisfacción de servicio
Si la satisfacción de nuestros clientes es uno de los
objetivos a cumplir al llevar a cabo nuestras
operaciones de venta y distribución, qué mejor que
preguntarles a ellos si están conformes con el servicio
que les préstamos.
Para relevar la opinión del mercado se recomienda
llevar a cabo las denominadas “Encuestas de
satisfacción de servicio”, como herramienta para
mejorar nuestra calidad de atención.
Los objetivos que persigue el desarrollo de encuestas
son:
● Determinar el nivel de importancia de los
atributos consignados por los minoristas
respecto de la calidad de servicio,
estableciendo cuáles son realmente
generadores de satisfacción y fidelidad.
● Establecer el nivel de satisfacción general y
por atributos de los clientes con el servicio
brindado por el Distribuidor.
● Detectar oportunidades para la mejora de la
calidad del servicio.
Gracias por su
atención