INFORME DE LABORATORIO No.

DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ÁCIDO ACETILSALICÍLICO EN UNA

ASPIRINA

PRESENTADO POR:
MARLIN JULIETH LOZADA ORTIZ 1193205
NEILY JULIANA TRIANA PALACIO 1193218
MARIA VALENTINA PARRA SERRANO 1193222

PRESENTADO A:
PEDRO JULIO PINTO RINCÓN

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
INFORME DE LABORATORIO DE QUÍMICA INDUSTRIAL
CÚCUTA, 27 DE ABRIL DEL 2023

1
 PRELABORATORIO

1. ¿Cuál es la fórmula molecular y estructural del ácido acetilsalicílico? ¿Para qué es usado?
R/.
Fórmula molecular: C₉H₈O₄
Fórmula estructural:

2. En una titulación ¿Qué es el punto de equivalencia y el punto final?

R/.
Punto de equivalencia: Es el punto en qué la cantidad de reactivo valorante añadido es
exactamente la necesaria para que reaccione estequiométricamente con el analito.

Punto final: Es el punto en el que la adicción de reactivo debe pararse de inmediato y

registrarse el volumen de reactivo.

3. Realice una tabla con los principales indicadores usados para ácido y bases. Indique el
cambio de color y el rango de pH.
R/.

2
4. Defina solución patrón, estándar primario, estándar secundario, solución tampón.
R/.
Solución patrón: reactivo de concentración conocida con exactitud. Estás disoluciones
desempeñan una función principal en todos los métodos volumétricos.
Estándar primario: sustancia utilizada en química como referencia al momento de hacer una
valoración o estandarización.
Estándar secundario: también conocido como disolución valorante, son compuestos cuyo
empleo es considerado ensayos químicos específicos, con un gran nivel de pureza para los
análisis de laboratorio.
Solución tapón: Es una mezcla de un ácido débil y su base conjugada o una base débil y su
ácido conjugado. Sirve para ayudar a mantener un valor estable del PH de otra solución que
se mezcla.

5. ¿Cómo se construye una curva de titulación?

R/. En una solución acuosa muy ácida, pH = 0, se diluye un ácido débil. En estas
condiciones se agregan cantidades sucesivas e iguales, de una solución de una base fuerte,
OH-, después de agregar el álcali, y agitar bien, se mide el pH. Así, se tienen parejas de
puntos (pH, [OH-]) que al ser graficados producen la curva de titulación del ácido.

3
 MARCO TEÓRICO

La titulación de ácido-base es un método de análisis químico que permite determinar la

concentración de una disolución ácida o básica desconocida, mediante una neutralización
controlada.
Mediante la titulación se consigue una neutralización entre iones H3O+- y OH-. Si se alcanza
el valor pH 7 la solución es neutra; añadiendo más solución volumétrica la solución de prueba
se volverá más ácido o básico. Si se registra en una curva el desarrollo del valor pH a través
de todo el desarrollo de la reacción, es posible determinar la cantidad a raíz del punto de
equivalencia (valor pH 7).
En una valoración ácido-base se añade una de las disoluciones gota a gota desde una bureta
sobre la otra disolución (matraz Erlenmeyer), hasta que se produce un cambio de color
debido al indicador.

Algunas sustancias orgánicas cambian de color en solución diluida cuando la concentración

de iones de hidronio alcanza un valor determinado. Por ejemplo, la fenolftaleína es una
sustancia incolora en cualquier solución acuosa con una concentración de iones de hidronio
superior a 5,0 ×× 10−9 M (pH < 8,3). En soluciones más básicas donde la concentración de
iones de hidronio es inferior a 5,0 ×× 10−9 M (pH > 8,3), es de color rojo o rosa. Las sustancias
como la fenolftaleína, que pueden utilizarse para determinar el pH de una solución, se
denominan indicadores ácido base. Los indicadores ácido-base son ácidos orgánicos débiles
o bases orgánicas débiles.

El ácido acetilsalicílico (ácido 2-acetoxibenzoico) es más conocido por su nombre

comercial de “aspirina”; su acción terapéutica es como analgésico, agente anti inflamatorio
y antipirético (reduce la fiebre). El ácido acetilsalicílico es el éster del ácido acético (ácido
etanoico) y el grupo hidroxilo del ácido salicílico. Aunque se pueden obtener ésteres por
interacción directa del ácido acético con un alcohol o un fenol, se suele usar como agente
acetilante el anhídrido acético como sustituto del ácido acético, dado que la reacción de
esterificación es mucho más rápida. Para la síntesis de aspirina se utilizan dos reactivos de
gran importancia: anhídrido acético y ácido salicílico.

4
 RESULTADOS

MASA ASPIRINA 0.42 g

VOLUMEN SLN ÁCIDO ACETILSALICÍLICO 100 mL
MOLARIDAD SLN NaOH 0.1268 M
VOLUMEN NaOH CONSUMIDO 7.7 mL
MOLARIDAD SLN ÁCIDO ACETILSALICÍLICO 0.0097636 M

Para la determinación de la molaridad de la solución de ácido acetilsalicílico proceda de la

siguiente manera:

𝑛 𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜 = 𝑛 𝑏𝑎𝑠𝑒 En el punto de equivalencia

En términos de molaridad se tiene:

𝑉𝑎𝑐 ∗ 𝑀𝑎𝑐 = 𝑉𝑏𝑎 ∗ 𝑀𝑏𝑎

7.7 mL x 0.1268 M
Mac = = 0.0097636 M
100 mL

Donde:

Vac: Volumen de solución de ácido usada

Mac: Molaridad de la solución de ácido
Vba: Volumen de la solución de base consumido en la titulación
Mba: Molaridad de la solución de base

Calculada la molaridad de la solución de ácido acetilsalicílico, proceda a determinar el %

de ácido acetilsalicílico en la aspirina para lo cual necesita los siguientes datos:

VOLUMEN SLN ÁCIDO ACETILSALICÍLICO (L) 0.1 L

MOLARIDAD SLN ÁCIDO ACETILSALICÍLICO 0.0097636 M
MOLES DE ÁCIDO ACETILSALICÍLICO 0.00097636 mol
PESO MOLECULAR ÁCIDO ACETILSALICÍLICO 180.154 g/mol
MASA ÁCIDO ACETILSALICÍLICO 0.176
MASA ASPIRINA 0.42 g
% ÁCIDO ACETILSALICÍLICO EN LA ASPIRINA 41.9 %

El porcentaje de ácido acetilsalicílico en la aspirina se calcula así:

Ácido acetilsalicílicoèC9H8O4 = 180,154 g/mol

5
C: 9 mol x 12.01 g = 108.09 g/mol
H: 8 mol x 1.008 g = 8.064 g/mol
O: 4 mol x 16 g = 64 g/mol

Moles de Ácido acetilsalicílico: 0.0097636 M x 1 L = 0.00097636 mol

180.154 g
Masa de Ácido acetilsalicílico: 0.00097636 mol × = 0.176 g
1 mol

Para hallar el % de ácido tenemos que:

0.176 𝑔
× 100 = 41.9%
0.42 𝑔

6
 CUESTIONARIO

1. ¿Coincide siempre el punto final de una valoración con el punto de equivalencia?

R/. estos dos puntos son teóricamente similares ya que es necesaria la misma cantidad para
lograr titular una sustancia, sin embargo, esto no suele ocurrir en la práctica, debido a que no
siempre el indicador se modifica perceptiblemente en el mismo momento en el que se alcanza
el punto de equivalencia y que además para el cambio del indicador suele ser necesario algo
del reactivo usado en la valoración. Estas dos causas de error están implícitas en todos los
métodos volumétricos con indicador químico. La diferencia que existe entre el punto final y
el punto de equivalencia de una valoración recibe el nombre de error de valoración o error
del punto final. Este error es propio del método utilizado y no debe confundirse con los
errores accidentales debidos a una manipulación defectuosa, impurezas de los reactivos o
instrumentos mal aforados.

2. Escriba la reacción de neutralización.

R/.
C9H8O4(ac) + NaOH(ac) ↔ H2O(l) + NaC9H7O4(ac)

3. ¿Si en el punto de equivalencia se produce la neutralización del ácido con la base, será el
pH neutro en todas las valoraciones?
R/. Normalmente pueden darse tres casos al estar en el punto de equivalencia
• Un ácido fuerte reacciona con una base fuerte para formar una disolución neutra
(pH = 7).
• Un ácido fuerte reacciona con una base débil para formar una disolución ácida (pH
<7).
• Un ácido débil reacciona con una base fuerte para formar una disolución básica
(pH> 7).
Esto quiere decir que cuando en el punto de equivalencia el pH es neutro, tanto el ácido
como la base que hacen parte de la titulación son igual de fuertes, por lo que ninguna
podrá predominar.

4. Investigar 5 reactivos usados con estándar primario. ¿Para estandarizar cuáles reactivos
son utilizados?
R/.
• Para estandarizar disoluciones de ácido: carbonato de sodio.
• Para estandarizar disoluciones de base: ftalato ácido de potasio.
• Para estandarizar disoluciones de oxidante: hierro, trióxido de arsénico.
• Para estandarizar disoluciones de reductor: dicromato de potasio, yodato de potasio,
bromato de potasio.

5. ¿Cuáles son los % de acidez, expresados como ácido láctico, que se aceptan a nivel
industrial para la leche pasteurizada?

7
R/. La leche posee un pH superior a 4,5. Por tanto, es necesario el uso de temperaturas más
severas para alargar su vida útil. No obstante, pueden aplicarse también temperaturas más
suaves, pero su vida útil menguará. Si se lleva a cabo la pasteurización a temperaturas más
bajas, su vida útil puede llegar a ser de dos a tres semanas mientras que, si se procesa
mediante la pasteurización UHT, su vida útil aumenta más de cuatro meses, incluso puede
almacenarse sin refrigeración. Los grados de acidez aceptables están comprendidos entre el
0.13% al 0.17% de ácido láctico.

6. ¿Cuáles son los % de acidez, expresados como ácido cítrico, que se aceptan a nivel
industrial para el jugo de naranja?
R/. Se utiliza una concentración del 5% al 6% con el fin de mantener los niveles adecuados
de PH.

7. ¿Podrían emplearse otros indicadores distintos de la fenolftaleína? ¿Cuáles? ¿Qué colores

tomarán antes y después de la valoración?
R/.

8
 CONCLUSIONES

• Se reconoció experimentalmente forma de estandarizar y titular algunas soluciones

de donde se pudo determinar la importancia del patrón primario en la estandarización
del NaOH, debido a que esta garantiza la precisión de la técnica valorativa por medio
de su alto grado de pureza.
• Se pudo determinar el contenido de ácido acetilsalicílico en una aspirina mediante
una titulación ácido base.
• Se pudo hallar la molaridad del ácido acetilsalicílico, mediante el volumen y
molaridad de la base sobre el volumen del ácido usado.

9
 BIBLIOGRAFÍA

Burriel M. Al et (2007). Química analítica cuantitativa. Madrid. Editorial para ninfa.

H. Harris Laitinen, Herbert A. Laitinen. (1982). Aplicaciones de las valoraciones ácido-

base. En: Análisis químico. Editorial Reverté.

Richard E. Dickerson. (1992). Principios de química. Editorial Reverté.

10