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1. OBJETIVOS
● Determinar la presencia de ácido acetil salicílico en una tableta de aspirina.
● Analizar el fenómeno de solubilidad.
● Utilizar el sensor de pH en la titulación para medir el grado de acidez.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO
Figura 1. Estructura química del ácido salicílico (izquierda) y del ácido acetil salicílico
(derecha).
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2.4. NEUTRALIZACIÓN
En la neutralización, se cumple:
En el ácido, se cumple:
masa de ácido
#Eq − g (ácido) =
P. E. (ácido)
̅
M
P. E. (ácido) =
θ
Donde:
𝛳: Parámetro de carga.
𝛳 = # 𝑑𝑒 ~𝐶𝑂𝑂𝐻.
En la base, se cumple:
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Luego:
Porcentaje de ácido:
masa de ácido
% ácido (𝑝/𝑝) = × 100
masa de muestra
4. MATERIALES E INSTRUMENTOS
4.1. INSTRUMENTOS:
• Balanza digital.
• Agitador magnético.
• Sensor de pH/Potenciómetro/Multiparámetro
• Plancha de calentamiento
• Termómetro
4.2. MATERIALES:
• (01) Bureta
• (01) Soporte universal
• (01) Pinza con nuez para soporte universal
• (01) Mortero con pilón
• (02) Matraz erlenmeyer 250 ml
• (01) Vaso precipitado 500 ml
• (01) Probeta 100 ml
• (01) Luna de reloj
• (01) Cuchara con espátula
• (01) Bagueta
• (01) Papel indicador
• (01) Pipeta pasteur
• (01) Termómetro
• (01) Rejilla aislante
• (01) Guantes para calor
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• (01) Piseta
4.3. REACTIVOS:
• Solución de Hidróxido de Potasio (KOH) 0,1 N.
• Indicador de fenolftaleína.
5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
● El docente indicará al estudiante que cantidad de la muestra de aspirina deberá pesar.
● Medir la masa de la muestra y triturar en un mortero, luego llevarla a un vaso de precipitado
de 500 ml.
● Lavar el pilón y el mortero, asegurando que todo el residuo vaya al vaso de precipitado.
● Completar con agua destilada hasta los 500 ml.
● Calentar suavemente y agitar hasta obtener una completa disolución, teniendo en cuenta
de no exceder los 45 0C.
● De la disolución anterior, tomar 50 ml y colocar en el matraz Erlenmeyer, seguido titular con
hidróxido de potasio (KOH) de concentración conocida usando fenolftaleína como
indicador.
● Anotar el gasto de KOH para los cálculos posteriores.
● Verificar y registrar el pH final de la solución con el sensor de pH.
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6. RESULTADOS
7. CUESTIONARIO
7.1. En ocasiones, un frasco de aspirina recién abierto puede tener un olor característico a
vinagre. ¿Qué nos sugiere este olor con respecto al medicamento contenido en la
muestra? ¿Qué efectos podríamos esperar de la ingestión de ésta?
7.2. La aspirina es relativamente insoluble en agua. ¿Por qué no se utiliza este disolvente
para purificar por recristalización, como en el caso de ácido salicílico?
7.3. ¿Cuáles son los riesgos del consumo de ácido acetil salicílico y por qué?
7.4. Describir brevemente un caso en el que se muestre la relación entre la producción de
aspirina y la conservación del medio ambiente.
7.5. Describir brevemente los procesos químicos que utiliza la industria farmacéutica.
8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
- Harris Daniel C. 2001. Análisis Químico Cuantitativo. 2ª edición. Editorial Reverté, S.A.
México.
- McMurry, J. (2012). Química Orgánica. (8ª. Ed.). Pearson.
- Morrison, R. (1998). Química Orgánica. (8ª. Ed.). Pearson.
- Skoog Douglas A., West Donald M., Holler James F., Crouch S.R. 2008. Fundamentos de
Química Analítica. 8ª edición. Thomson Learning, México
- Stanley, H. (1988). Química Orgánica. (5ª. Ed.). McGrill.
- Wade, L. (2012). Química Orgánica. (5ª. Ed.). CENGAGE Learning.