COMUNIDAD DE CIENCIAS NATURALES Y TECNOLOGÍA

ASIGNATURA QUÍMICA
EJE TEMÁTICO: ESTRUCTURA DE LA MATERIA
GUÍA – TALLER
GRADO: Décimo (10°) 1,2,3,4 y 5
DOCENTE RESPONSABLE: Sandra C Restrepo Chaustre

ESTÁNDAR: Relaciono la estructura de las moléculas orgánicas e inorgánicas con sus propiedades físicas y químicas y su capacidad
de cambio químico.

DBA: Comprende que las sustancias pueden encontrarse en distintos estados (sólido, líquido y gaseoso).

Comprende la influencia de la variación de la temperatura en los cambios de estado de la materia, considerando como ejemplo el caso
del agua.

COMPETENCIAS

BÁSICAS:
Clasifica los estados de la materia según sus manifestaciones en el medio, gracias a la observación y manipulación directa de
sustancias.
Identifica los cambios que sufre la materia, por efectos de la temperatura y la presión, en hechos de la vida cotidiana.

CIUDADANAS:
• Convivencia y paz: Participo constructivamente en iniciativas o proyectos a favor de la no violencia en el nivel local o global.

• Participación y responsabilidad democrática: Conozco y sé usar los mecanismos constitucionales de participación que
permiten expresar mis opiniones y participar en la toma de decisiones políticas tanto a nivel local como a nivel nacional.

• Pluralidad, identidad y valoración de las diferencias: Expreso rechazo ante toda forma de discriminación o exclusión social y
hago uso de los mecanismos democráticos para la superación de la discriminación y el respeto a la diversidad.

LABORALES:
• Cumplo los compromisos asumidos de acuerdo con las condiciones de tiempo y forma acordadas con la otra parte.
• Sustento con argumentos, basados en evidencias, hechos y datos, mis ideas y puntos de vista.
• Asigno y asumo roles y responsabilidades de acuerdo con las aptitudes de los miembros del equipo.

ORIENTACIÓN GENERAL: Lea con atención cada uno de los temas propuestos en esta guía – taller, transcriba en su
cuaderno de química los conceptos básicos que se proponen durante toda la guía y resuelva cada uno de los
interrogantes y/o ejercicios propuestos en esta.

INTRODUCCIÓN

La química es una ciencia básica que afecta directa o indirectamente nuestra vida diaria, se dedica al
estudio de la materia y sus transformaciones; como todo lo que existe en el universo es materia, podríamos
afirmar que la química estudia el universo. Esta es una de las principales razones por las cuales desde sus
orígenes, los seres humanos, consciente o inconscientemente, han mediado las transformaciones químicas
que ocurren en la naturaleza. Las aplicaciones de la química son enormes. Ejemplo de ello son los productos
cuya fabricación involucra procesos químicos tales como: medicamentos, alimentos, detergentes,
cosméticos, pinturas, explosivos, baterías, tintas de impresoras, películas fotográficas, fibras textiles,
colorantes, metales, materiales de construcción, pruebas de laboratorio, fertilizantes, agroquímicos,
pegantes, plásticos, combustibles, perfumes, entre otras sustancias. El comercio de estos productos
químicos a nivel nacional y mundial es de miles de millones de dólares, por lo tanto, el estudio y las
aplicaciones de la química son pilares de múltiples industrias en la sociedad moderna. Por otro lado, la vida
misma es un fenómeno bioquímico. Nuestro cuerpo está constituido por células que, a su vez, están
formadas por millones de compuestos químicos como carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos
(ADN y ARN). En cada una de las células de nuestro cuerpo suceden a diario miles de reacciones químicas
que en conjunto se denominan metabolismo. Nuestra alimentación, crecimiento y actividades corporales
se encuentran mediados por procesos bioquímicos. El origen mismo de la vida hace aproximadamente tres
mil quinientos millones de años (3.500.000.000) fue un fenómeno químico que aún sigue siendo objeto de
estudio para la ciencia.

SITUACIÓN PROBLEMA: Inicie el estudio de este eje temático analizando el siguiente fenómeno natural ¿Por qué
es importante el ciclo natural del agua? ¿Qué factores influyen en la producción del ciclo del agua?
 ACTIVIDADES DE DESARROLLO

I. CONCEPTOS BÁSICOS

Química: Es la ciencia que estudia las propiedades de la materia, su estructura, las transformaciones que ésta
experimenta y los procesos energéticos que pueden ocurrir en esos cambios.

Materia: Es todo cuanto existe en el universo, tiene masa y volumen. Por ejemplo, hierro, agua, oro, cobre, sal, arena,
aire; sustancias estas que se diferencian en su estructura y composición.

ESTADOS DE LA MATERIA Y SU ESTRUCTURA

SUPERFLUIDOS

SUPERCONDUCTORES Y SUPERFLUIDOS

1. ESTADO SÓLIDO: Las sustancias en estado sólido suelen presentar las siguientes características:
a) Fuerza de cohesión o atracción sus partículas entre moléculas elevada o muy grande, lo que hace que
sus partículas permanezcan casi fijas.
b) Tienen una forma y volumen constante a menudo formando estructuras geométricas características como las
estructuras cristalinas.
c) No se dejan comprimir o reducir de volumen (Son incompresibles).
d) Son resistentes a la fragmentación.
e) No poseen fluidez. Las partículas solo pueden vibrar alrededor de posiciones fijas. La vibración de las
partículas aumenta con la temperatura. Ejemplos: Papel, lápiz, talco, arena.

2. ESTADO LÍQUIDO: Suele presentar las siguientes características:

a) Menor cohesión entre moléculas que en el estado sólido. Están unidas por unas fuerzas de atracción menores.
b) Las moléculas se mueven con libertad y poseen energía cinética.
c) Al aumentar la temperatura se aumenta la movilidad de las moléculas y por lo tanto, su energía cinética.
d) Son fluidos y toman la forma del recipiente que lo contiene.
e) Ocupan un volumen constante.
f) Son poco compresibles.
g) Poseen fluidez, viscosidad, tensión superficial y presión de vapor
h) Posee una densidad constante.
Ejemplos: Agua, gaseosa, jugos.

3. ESTADO GASEOSO: Suele presentar las siguientes características:

a) Existe fuerza de repulsión entre las moléculas.
b) Las fuerzas de atracción o cohesión son muy pequeñas entre las moléculas.
c) No tienen una forma fija definida.
d) Su volumen es variable.
e) Son expansibles y se dejan comprimir fácilmente, es decir, son compresibles).
f) Poseen una densidad muy baja.
g) Las moléculas se mueven a alta velocidad de manera libre y desordenada.
h) Al aumentar la temperatura las partículas se mueven más deprisa por lo que además se aumentará la presión.
Ejemplos: Aire, oxígeno, nitrógeno.
4. ESTADO PLASMA: El plasma se forma a presiones y temperaturas extremadamente altas, haciendo que los impactos
entre partículas sean muy intensos por lo cual los electrones son separados del átomo, así el plasma es una mezcla de
núcleos positivos y electrones libres que tienen la capacidad de conducir la electricidad.
Al colisionar dichas partículas se emite luz como en el caso de los tubos fluorescentes o los letreros de neón.
Ejemplos de Plasmas: El sol, los rayos de una tormenta, las auroras boreales, las estrellas y vientos solares, arcos de
soldadura, tubos fluorescentes y pantallas de plasma.

5. ESTADO SUPERFLUIDOS: es un estado que se consigue cuando un gas, como el helio, se licúa a altas presiones y
temperaturas cercanas al cero absoluto. La sustancia se comporta como un líquido que trepa por las paredes y escapa.
Presenta muy poca fricción y viscosidad.
Para ampliar la información de este quinto estado de la materia observe el siguiente video
https://www.youtube.com/watch?v=g_42XIfC_rw

CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA

Los cambios de estado que se producen por absorción de calor se denominan

progresivos; los que se producen por desprendimiento de calor se denominan
regresivos.

Se presentan cuando la materia cambia de un estado a otro por el aumento o disminución de la temperatura, la presión
o ambos combinados.
Los cambios de estado de la materia son: fusión, solidificación, vaporización, condensación, sublimación directa y
sublimación inversa.

Fusión: Es el paso del estado sólido a líquido. Por ejemplo, cuando sacamos un helado del congelador y después de un
tiempo se derrite y pasa a estado líquido. Este cambio es endotérmico.

Solidificación: Es el paso de estado líquido a estado sólido. Por ejemplo, cuando introducimos en el congelador agua
líquida para obtener hielo. Este cambio es exotérmico.

Vaporización: Es el paso de estado líquido a estado gaseoso. Por ejemplo: Cuando ponemos a hervir agua y parte de
ella se convierte en vapor de agua, la formación de nubes por medio de la evaporación del agua de los ríos y mares.
Este cambio es endotérmico.

Condensación: Es el paso de estado gaseoso a estado líquido. Por ejemplo, el eempañamiento de una ventana, la
formación de pequeñas gotas de agua en las paredes externas de un vaso que contiene hielo o agua fría, el fenómeno
natural de la lluvia. Este cambio es exotérmico.

Sublimación directa o progresiva: Es el paso de un sólido directamente a gas, sin pasar por líquido, por calentamiento.
Por ejemplo, al calentar cristales de yodo, al exponer a temperatura ambiente una bolita de naftalina, un ambientador
sólido, el hielo seco (CO2 sólido) Este cambio es endotérmico.

Sublimación inversa o regresiva: Es el paso de un gas directamente a sólido, por descenso de la temperatura. Por
ejemplo, al llevar vapores de yodo a equipos especiales para solidificarlos. Este cambio es exotérmico.

CURVA DE CALENTAMIENTO DEL AGUA

La curva de calentamiento es un gráfico de la temperatura en relación con la cantidad de calor añadido. La curva de
calentamiento muestra los cambios de temperatura que hacen que la sustancia absorba una cantidad creciente de calor.
También podemos observar que la temperatura permanece constante, mientras que el cambio de estado está en
progreso. La temperatura se estabiliza porque toda la energía calorífica se utiliza para romper las fuerzas
intermoleculares. La curva de calentamiento del agua muestra cómo cambia la temperatura de una cantidad dada de
agua a medida que se le agrega calor a una tasa constante. Durante un cambio de fase, la temperatura del agua
permanece constante, lo que resulta en una meseta en la gráfica.
 t0 t1 t2 t3 t4 t5 Tiempo (t)

La curva anterior representa el calentamiento uniforme del agua y contiene la siguiente información:
BC: Temperatura de fusión (constante y se establece un equilibrio entre el sólido y líquido
DE: Temperatura de ebullición (constante)y se establece un equilibrio entre el líquido y el gas
AB: sustancia en estado sólido; CD: sustancia en estado líquido y EF: sustancia en estado gaseoso

CURVA DE ENFRIAMEINTO DEL AGUA

La gráfica anterior representa el enfriamiento uniforme del agua, guiándose por la interpretación de la curva de
calentamiento del agua, realice la interpretación adecuada a esta curva de enfriamiento.

Analice la curva de enfriamiento del agua y conteste:

A. ¿Cuál es el tiempo transcurrido entre la primera aparición de la fase líquida del agua y de la primera aparición de la
fase sólida?
B. ¿Cuánto tiempo demora el agua completamente en fase gaseosa?
C. ¿Cuántos minutos permanece el agua en equilibrio entre los estados líquido y sólido?

DIAGRAMA DE FASES DEL AGUA

Es un diagrama que se obtiene al graficar la presión externa contra la temperatura, cuando se presenta equilibrio entre
los estados sólido, líquido y gaseoso. La gráfica contiene la siguiente información:
.
 Interpretación del diagrama:

a) El punto triple del agua es donde coexisten los estados sólidos,

líquido y gaseoso.

b) A una temperatura de 0.0°C y 1 atmósfera de presión el agua alcanza

el punto de fusión. En este punto hay un equilibrio entre los estados
sólido y líquido, es decir hay agua en los dos estados.

c) A una temperatura de 100.0°C y 1 atmósfera de presión el agua

alcanza el punto de ebullición. En este punto hay un equilibrio entre
los estados líquido gaseoso es decir hay agua en los dos estados.

d) A una temperatura de 0.01°C y 0.006 atmósferas de presión el agua alcanza el punto triple. En este punto hay un
equilibrio entre los estados sólido, líquido y gaseoso, es decir hay agua en los tres estados.

EJERCICIOS: 1. Según el diagrama de la derecha, cuando el agua

pasa de las condiciones del punto 1 a las condiciones del punto 2,
sufre un cambio de estado llamado sublimación directa, con un
aumento de la temperatura, manteniendo constante la presión.

2. Ahora ¿qué clase de cambio sufre el agua si pasa de las

condiciones del punto 4 a las condiciones del punto 3? ¿Qué le
sucede a la temperatura y a la presión?

PRESIÓN DE VAPOR

El vapor que se encuentra por encima de una sustancias o cuerpo ejerce una presión sobre él cuando se encuentran en
un recipiente cerrado y las moléculas de la sustancia ejercen una presión hacia arriba, dicha presión se denomina presión
de vapor; la cual aumenta con la temperatura porque el calor le da a las moléculas energía cinética o fuerza para
escaparse del material.

La presión de vapor de una sustancia química depende de las fuerzas intermoleculares existentes entre las moléculas
de dicha sustancia. A mayores fuerzas intermoleculares, menor es la presión de vapor, porque a las moléculas les cuesta
trabajo escaparse del líquido.

Cada sustancia química tiene su presión de vapor característica y es una propiedad intensiva, no depende de la cantidad
de sustancia, depende es de las fuerzas intermoleculares, de la temperatura y de la presión atmosférica.

Los líquidos pueden ebullir a cualquier temperatura, aún a temperaturas bajas, lo que importa es que la presión
atmosférica sea igual a la presión de vapor.

ACTIVIDAD
Observa detenidamente los esquemas 1, 2 y 3. Luego el 4, 5 y 6 y diga si ha ocurrido cambios o no en la presión de
vapor y en la presión atmosférica y ¿por qué? _____________________
 GRÁFICAS DE PRESIÓN DE VAPOR

Las gráficas de presión de vapor nos permiten conocer:

1. La presión de vapor de diferentes sustancias químicas.

2. A qué temperatura ebulle una sustancia química cuando es
sometida a una presión determinada.
3. En qué estado se encuentra una sustancia cuando es sometida a
una presión y a una temperatura determinada.

Tenga en cuenta que si la presión de vapor es

a) Igual a la presión atmosférica, el líquido está en ebullición.
b) Mayor que la presión atmosférica el líquido ha pasado a gas.
c) Menor que la presión atmosférica la sustancia está líquida.

El líquido más volátil es el que presenta una mayor presión de vapor

a menor temperatura y el menos volátil es el que presenta una menor
presión de vapor a mayor temperatura.

Teniendo en cuenta la interpretación de la gráfica, podemos afirmar que:

1. A una presión de 760 torr, la sustancia éter, alcohol y el agua, ebullen a 40°C, 70°C y 100°C respectivamente.

2. A una presión de 500 torr, la sustancia más volátil es el éter y la menos volátil el agua, porque el éter y el agua necesitan
menor y mayor temperatura respectivamente para ebullir, es decir, para pasar al estado gaseoso.

AHORA CONTESTE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS TENIENDO EN CUENTA LA ANTERIOR GRÁFICA DE PRESIÓN DE
VAPOR:

• El punto de ebullición del agua cuando está sometida a 600 torr de presión es de
A. 80°C B. 90°C C. 100°C D. 70°C

• Si las tres sustancias anteriores éter, alcohol y agua son líquidas y están sometidas a una temperatura de 90°C y a
una presión de 760 torr, es correcto afirmar que el
A. éter y el alcohol están en estado líquido y el agua en estado gaseoso
B. éter y el agua están en estado líquido y el alcohol en estado gaseoso
C. éter y el alcohol están en estado gaseoso y el agua en estado líquido
D. éter, el alcohol y el agua están en estado líquido

• Cuando el agua está sometidas a una temperatura de 80°C, la presión a la cual alcanza su punto de ebullición es de
A. 760 torr B. 600 torr C. 500 D. 400

ACTIVIDADES DE REFUERZO Y PROFUNDIZACIÓN

1. En el laboratorio se produce la naftalina con la sustancia naftaleno, para aprovecharlo en un

100% se recogen los gases que se liberan de naftaleno y se lleva a un estado sólido,
controlando la temperatura. De este proceso se puede concluir:

A. Proceso exotérmico y ocurre condensación

B. Proceso endotérmico y ocurre licuefacción
C. Proceso exotérmico y ocurre sublimación regressiva
D. Proceso endotérmico y ocurre sublimación progresiva

2. A continuación, se muestra un modelo que simboliza la distribución de las moléculas de agua en estado líquido, en
un recipiente cerrado.

Cuando este recipiente se calienta manteniendo la presión constante, las moléculas de agua líquida
cambian de estado y cambian su distribución. Analiza y diga ¿Cuál de los siguientes modelos
muestra la distribución que pueden adquirir las moléculas de agua en estado gaseoso y en estado
líquido?
3. Lo que ocurre en el cambio de estado de F1 a F3 es
A. un cambio de estado físico de las moléculas de agua disminuyendo
su dureza.
B. un aumento en la energía cinética promedio de las moléculas de
agua.
C. una descomposición de las moléculas de agua en átomos de
hidrogeno y oxigeno aumentando la energía cinética promedio de
estas partículas.
D. un aumento en el volumen de las moléculas de agua y por tanto un
aumento en la presión del vapor de agua.

4. El diagrama de fases es una representación gráfica de las relaciones entre la temperatura y la presión a las cuales se
encuentran en equilibrio los diferentes estados que puede presentar una sustancia. A continuación, se muestra un gráfico
de diagrama de fases del dióxido de carbono (CO2):

De acuerdo con el diagrama, para que el dióxido de carbono cambie de

fase sólida a fase liquida, es necesario someterlo a una presión y a una
temperatura respectivamente de
A. 100 atm y - 60ºC
B. 10 atm y 20ºC
C. 100 atm y 20ºC
D. 1 atm y – 100ºC

5. En el punto R a 1 atmósfera de presión y a una temperatura de -78.5°C,

el dióxido de carbono (CO2) alcanza su punto de:

A. sublimación. B. ebullición. C. solidificación. D. fusión.

6. La materia es todo lo que existe, lo que nos rodea, tiene masa,

y ocupa un lugar en el espacio. Se presenta en tres estados
fundamentales o formas de agregación:
sólido, líquido y gaseoso. Existe un cuarto estado que es el
plasma como se aprecia en la imagen. Teniendo en cuenta los
estados fundamentales, explica ¿Por qué razón la estructura de
sus moléculas es diferente en cada uno de ellos?

QUE EL PLANETA TIERRA SE BENEFICIE DE CADA APRENDIZAJE QUE HACES

DURANTE EL ESTUDIO DE LA QUÍMICA
¡ TODO DEPENDE DE TI !
Química Verde