INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERIA QUÍMICA E

INDUSTRIAS EXTRACTIVAS
Departamento de formación básica

Academia de integración básica

Visita Industrial A

Reporte: “Fabrica de jabón La Corona”

Profesor: Villafuente Vences Mariana

Integrantes:

Monterrosa Casasola Alexis 2021320376

Hernández Juárez Casandra 2021320136

Beltrán Velásquez Yael 2021320035

García Villagómez Claudia Itzel 2021320874

Ibarra González Francisco 2021320412

Grupo: 1IM26

Fecha de entrega: 11 de Junio de 2021

 INDICE

RELACION DE CUADROS Y FIGURAS 3

GLOSARIO DE TERMINOS 4
RESUMEN 34
INTRODUCCION 35
METODO 39
RESULTADOS 43
CONCLUSIONES 53
BIBLIOGRAFIA 58

2
 RELACION DE CUADROS Y FIGURAS

IMÁGENES
FIGURA 1.1 CROQUIS DE LA EMPRESA 43
FIGURA 1.2 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA 44
FIGURA 1.3 .DEPARTAMENTOS DE LA EMPRESA 44
FIGURA 1.4 DETERGENTE ROMA 46
FIGURA 1.5 DETERGENTE BLANCA NIEVES 46
FIGURA 1.6 DETERGENTE FOCA 46
FIGURA 1.7 DETERGENTE CARISMA EN LIQUIDO 46
FIGURA 1.8 JABÓN DE TOCADOR ROSA VENUS 47
FIGURA 1.9 JABÓN ZOTE 47
FIGURA 2.1 JABÓN TEPEYAC 47
FIGURA 2.2 JABÓN CORONA 47
FIGURA 2.3 JABÓN CARISMA 47
FIGURA 2.4 JABÓN LIQUIDO MANILVA 48
FIGURA 2.5 SUAVIZANTE DE TELAS CARISMA 48
FIGURA 2.6 LAVATRASTES BILLALOZA 48
FIGURA 2.7 LIMPIADORES COLIBRI 48
FIGURA 2.8 GLICERINA 48
FIGURA 2.9 BLANQUEADOR PURO SOL 49
FIGURA 3.1 Aceite comestible 1-2-3 49
FIGURA 3.2 Crema dental Briden 49
DIAGRAMAS DE BLOQUE 49

3
GLOSARIO DE TERMINOS

Bomba

Máquina o artefacto para impulsar agua u otro líquido en una dirección determinada./Aparato
para extraer, inyectar o comprimir aire

Máquina térmica que, utilizando un gas refrigerante en un ciclo termodinámico cerrado,

transfiere calor del entorno natural, aire, agua o tierra, a un edificio o a aplicaciones industriales
invirtiendo el flujo natural del calor, de modo que fluya de una temperatura más baja a una más
alta.

Las bombas son los caballos de batalla de la industria y se utilizan en muchas aplicaciones
diferentes en una amplia gama de industrias.

EJEMPLOS
● Bomba centrifuga
● Bomba de neutrones
● Bomba química

Bomba centrifuga

https://youtu.be/SpKuTfw560U
4
Caldera de vapor

Son calderas especialmente diseñadas para trabajar en instalaciones donde se necesite una
gran transferencia de energía calorífica, como son procesos industriales, así como para
generar electricidad en centrales termoeléctricas.

Son equipos para la generación de vapor. Son instrumentos térmicos que tienen el propósito
de convertir el agua en vapor, por medio de la quema de cualquier tipo de combustible. Se
utilizan en numerosos procesos industriales que requieren altas temperatura, particularmente
en la industria química, petroquímica y otras muy diversas.

Una caldera de vapor incorpora una cámara de combustión u horno para quemar el
combustible y generar calor. El calor generado se transfiere al agua para producir vapor, el
proceso de ebullición. Esto produce vapor saturado a una velocidad que puede variar de
acuerdo con la potencia que se está quemando

EJEMPLOS
● Calderas pirotubulares
● Calderas acuotubulares

https://youtu.be/QJRaP0BDt7I

5
Cámara de mezcla

Es un equipo en el cual ingresan más de una corriente de fluido (gas ideal o vapor), que
luego de mezclarse, salen bajo un mismo estado. La condición de funcionamiento para este
equipo es que las presiones de entrada deben ser iguales a la presión de salida. La cámara
de mezcla funciona en régimen permanente y es adiabática

Dispositivo diseñado para favorecer la transferencia de calor entre dos corrientes de un

mismo fluido. En este ingresan más de una corriente de fluido (gas ideal o vapor), que luego
de mezclarse, salen bajo un mismo estado. La condición de funcionamiento para este equipo
es que las presiones de entrada deben ser iguales a la presión de salida (Ps=Pe1=Pe2). La
cámara de mezcla funciona en régimen permanente y es adiabática.

La sección donde sucede el proceso de mezclado de dos corrientes de fluidos es llamado

cámara de mezcla o mezclador. Este tipo de dispositivo solo se emplea en los sistemas
continuos o circulantes para la mezcla completa de fluidos miscibles

EJEMPLOS:

● Mezcladores de Chorro
● Mezcladores de Inyector
● Mezcladores de Columnas
con Orificios o de
Turbulencia:

https://youtu.be/JHiRcUnd69Y

6
Compresor

Es una máquina, cuyo trabajo consiste en incrementar la presión de un fluido. Al contrario

que otro tipo de máquinas, el compresor eleva la presión de fluidos compresibles como el
aire y todo tipo de gases.

Es una máquina diseñada para tomar el aire del ambiente —o gas, dependiendo del uso que
se le quiera dar—, almacenarlo y comprimirlo dentro de un tanque llamado calderín y con
ese aire, darles potencia a otras herramientas neumáticas o bien realizar múltiples tareas

Son máquinas que tienen por finalidad aportar una energía a los fluidos compresibles (gases
y vapores) sobre los que operan, para hacerlos fluir aumentando al mismo tiempo su presión.

EJEMPLOS:
● Compresores de
pistón.
● Compresores de
tornillo.
● Compresores de
paletas.

https://youtu.be/Nt09wtRmYww

7
Condensados

Una fase de hidrocarburo líquido de alta gravedad y baja densidad, que existe por lo general
en asociación con el gas natural. Su presencia como una fase líquida depende de las
condiciones de temperatura y presión existentes en el yacimiento, que permiten la
condensación del líquido a partir del vapor.

En un sistema de aire comprimido, se denomina condensado al agua residual producida en

el proceso de compresión y tratamiento del aire.

La condensación es el cambio de estado de la materia que se encuentra en forma gaseosa y

pasa a forma líquida. Es el proceso inverso a la vaporización, si se produce un paso de estado
gaseoso a estado sólido de manera directa, el proceso es denominado sublimación inversa o
deposición

EJEMPLOS:
Sistema de
recuperación de
● El rocío. condensados
● El ciclo del agua
● La “sudoración” de las bebidas frías.

https://youtu.be/ISxTqZAO6to

8
Control de calidad

La implantación de programas, mecanismos, herramientas y/o técnicas en una empresa para

la mejora de la calidad de sus productos, servicios y productividad. El control de la calidad
es una estrategia para asegurar el cuidado y mejora continua en la calidad ofrecida.

Es una forma de verificar el estándar de un producto o servicio durante su proceso de

elaboración y sirve para reducir la probabilidad de insertar productos con fallas en el
mercado

Es una etapa crucial en cualquier proceso productivo, ya que es a través de éste que se
garantiza la correcta realización de los procesos llevados a cabo y se asegura que lo
producido cumpla con sus correspondientes legislaciones y objetivos planteados.

EJEMPLOS:

● Rendimiento de un
proceso.
● Calidad
empresarial.
● Calidad de los
servicios.

https://youtu.be/1Jt9prlpOec

9
Equipos industriales

Mobiliario profesional para el equipamiento de empresas de todo tipo y, en especial, del

sector industrial, talleres y ámbito sanitario. El equipo industrial clásico incluye, en primer
lugar, muebles de acero como armarios de cajones, bancos de trabajo o carros de taller.

Son una máquina, conjunto de máquinas, suministros y equipamientos que se utilizan con
fines productivos.

Los equipos industriales pueden tener como fin la extracción o transformación de la materia
prima, o bien la creación de productos terminados. En este sentido, los equipos industriales
de la industria manufacturera se caracterizan por el volumen de piezas que pueden producir,
comparados con los métodos de elaboración manual, de allí que sean esenciales para
garantizar la eficiencia de las industrias.

EJEMPLOS:

● Niveladoras
● Grúas
● Excavadoras
● Elevadores de
horquilla
(montacargas)
● Compresores

https://www.youtube.com/watch?v=9Ha50zoRMkU

10
Evaporador

Un evaporador contiene refrigerante enfriado por el compresor. El motor soplador impulsa

aire a través del evaporador a fin de distribuir aire frío en el compartimiento del pasajero.

Son intercambiadores de calor cuya principal función es trasladar la energía térmica de la

estancia que ha de ser enfriada a un líquido o sistema refrigerante. El calor siempre es
transferido desde los elementos que tienen mayor temperatura a los que tienen menos. La
evaporación se da repentinamente al sufrir el intercambio de calor.

Es un intercambiador de calor de coraza y tubos. Las partes esenciales de un evaporador son

la cámara de calefacción y la cámara de evaporación. El haz de tubos corresponde a una
cámara y la coraza corresponde a la otra cámara. La coraza es un cuerpo cilíndrico en cuyo
interior está el haz de tubos.

EJEMPLOS:

● Evaporadores
inundados.
● Evaporadores
Sobrealimentados
● Evaporadores de
expansión directa o
seca

https://youtu.be/w2j31bwj9qA

11
Herramientas de control de calidad

Conjunto de metodologías que mejoran los procesos de las empresas. Se utilizan en los
sistemas de gestión para ayudar en la mejora de los servicios y procesos. Estas herramientas
se utilizan para definir, medir, analizar y proponer soluciones a los problemas que interfieren
en el rendimiento y el resultado de las empresas. Son : Flujograma (Diagrama de
Flujo),Diagrama Ishikawa (Espina de Pescado), Hojas de verificación, Diagrama de Pareto,
Histograma, Diagrama de Dispersión, Control Estadístico de Proceso (CEP).

Se utilizan para determinar, medir, analizar y proponer soluciones a los problemas

identificados que interfieren con el rendimiento de los procesos de la organización,
ayudando a mejorar los indicadores de calidad.

Se requieren una serie de herramientas que pueden ayudar a llevarlo a cabo de manera
efectiva. Dichas herramientas se emplean para desarrollar el control de calidad mediante la
medición, el análisis y la sugerencia de soluciones a los problemas que puedan surgir y que
afectan al rendimiento del procedimiento de la organización en sí. Mediante estas
herramientas, se pueden conseguir muchos beneficios que proporcionen lo necesario para
renovar el sistema y, de esta manera, sacarle el mayor partido posible.

EJEMPLOS:
● Diagrama Causa
● Diagrama de flujo
● Hojas de verificación o de chequeo.
● Diagrama de Pareto.
● Histogramas.
● Diagramas o gráfico de control.
● Diagramas de dispersión.

https://youtu.be/1mBmsJCDCEA

12
Higiene industrial

Es la ciencia y arte dedicados al reconocimiento, evaluación y control de aquellos factores

ambientales o tensiones emanadas o provocadas por el lugar de trabajo, que puede ocasionar
enfermedades… entre los trabajadores o los ciudadanos de la comunidad.

Etimológicamente Higiene Industrial significa “protección de la salud en el trabajo”. En

efecto, la palabra “higiene” procede del griego Hygiea, divinidad mitológica hija de
Esculapio, dios de la Medicina, cuya misión era la protección de la salud y la prevención de
la enfermedad.

Es el conjunto de procedimientos destinados a controlar los factores ambientales que pueden

afectar la salud en el ámbito de trabajo. Se entiende por salud al completo bienestar físico,
mental y social.

EJEMPLOS:

● Contaminantes químicos
● Contaminantes físicos
● Contaminantes biológicos

https://youtu.be/dXsBur4Rsis

13
Mantenimiento correctivo

Conjunto de tareas técnicas, destinadas a corregir las fallas del equipo que demuestren la
necesidad de reparación o reemplazo. Este tipo de mantenimiento corrige los errores del
equipo que dependen de la intervención para volver a su función inicial. Estas prácticas de
mantenimiento no dependen de los planes de mantenimiento y, por consiguiente, la
posibilidad de que no haya piezas de repuesto en existencia es alta.

Es una actividad que se lleva a cabo para reparar el daño encontrado durante el
mantenimiento preventivo. En general, no se trata de un conjunto de acciones planificadas,
ya que se realiza cuando un componente ha sido dañado. Su objetivo es restaurar la
confiabilidad del sistema y devolverlo a su estado original.

El mantenimiento correctivo también se conoce como mantenimiento de descomposturas y

solo tiene lugar cuando alguna máquina no funciona. Si esta estrategia es empleada como la
principal habrá un alto impacto de las actividades de mantenimiento no planificadas y de
reposición de partes del inventario.

EJEMPLOS:

● Programado
● No programado

https://youtu.be/2gUfBdB3uwM

14
Mantenimiento industrial

Proceso por el cual se revisan a detalle todas las instalaciones, maquinaria, equipo y
cualquier elemento de un proceso industrial para detectar fallas y mejoras con el fin de
repararlos a tiempo.

El constante mantenimiento industrial, no solamente para prevenir incidentes, sino también

para elevar la productividad del negocio. Todo bajo tres ejes fundamentales: costo, plazo y
calidad. Por eso que el mantenimiento industrial surge como la única función operacional
de mejora de la productividad. Y es que el mantenimiento industrial al tratar de solucionar
y prevenir posibles averías de las máquinas debe garantizar el mejor funcionamiento de los
activos a un costo mínimo.

Engloba las técnicas y sistemas que permiten prever las averías, efectuar revisiones,
engrases y reparaciones eficaces, dando a la vez normas de buen funcionamiento a los
operadores de las máquinas, a sus usuarios, y contribuyendo a los beneficios de la empresa.
Es un órgano de estudio que busca lo más conveniente para las máquinas, tratando de alargar
su vida útil de forma rentable para el usuario

EJEMPLOS:
● Mantenimiento correctivo
● Mantenimiento preventivo
● Mantenimiento predictivo
● Mantenimiento cero horas u overhaul
● Mantenimiento en uso

https://youtu.be/0CbHlHMYNzE

15
Mantenimiento predictivo

Es un tipo de mantenimiento que relaciona una variable física con el desgaste o el estado de
una máquina. Se basa en la medición, seguimiento y monitorización de parámetros y
condiciones de funcionamiento de un equipo o instalación.

Es el mantenimiento que monitorea el rendimiento y el estado del equipo durante el

funcionamiento normal para reducir la probabilidad de fallas. También conocido como
mantenimiento basado en condiciones, el mantenimiento predictivo se ha utilizado en el
mundo industrial desde la década de 1990.

Es un tipo de mantenimiento que relaciona una variable física con el desgaste o estado de
una máquina. El mantenimiento predictivo se basa en la medición, seguimiento y monitoreo
de parámetros y condiciones operativas de un equipo o instalación. A tal efecto, se definen
y gestionan valores de pre-alarma y de actuación de todos aquellos parámetros que se
considera necesario medir y gestionar.

EJEMPLOS:

● Incrementar la productividad.
● Reducir los costes.
● Mejorar la planificación de líneas
y la gestión de stock.

https://www.youtube.com/watch?v=BPC4-KGtrgQ&feature=youtu.be

16
Mantenimiento preventivo

Es la intervención de la máquina para la conservación de ella mediante la realización de una

reparación que garantice su buen funcionamiento y fiabilidad, antes de una avería.

Acción de revisar de manera sistemática y bajo ciertos criterios a los equipos o aparatos de
cualquier tipo (mecánicos, eléctricos, informáticos, etc.…) para evitar averías ocasionadas
por uso, desgaste o paso del tiempo.

El mantenimiento preventivo previene los fallos en los equipos. Este tipo de mantenimiento
se realiza sistemáticamente, es decir, los activos se inspeccionan incluso si no han
presentado ninguna manifestación de avería. De este modo, se evita cualquier fallo del
equipo lo que garantiza el correcto funcionamiento y la seguridad de los activos.

EJEMPLOS:

● Programado
● De oportunidad
● Predictivo

https://youtu.be/zckd-GcguKU

17
Mantenimiento productivo total

Es una metodología Lean Manufacturing de mejora que permite asegurar la disponibilidad

y confiabilidad prevista de las operaciones, de los equipos, y del sistema, mediante la
aplicación de los conceptos de: prevención, cero defectos, cero accidentes, y participación
total de las personas.

Es una práctica de gestión que tiene en cuenta todos los aspectos del mantenimiento de los
equipos, el comportamiento de las personas y el proceso de producción, para lograr y
mantener la máxima eficacia de los equipos y las operaciones.

Es una estrategia de mantenimiento industrial. En otras palabras, defiende la idea de que

todos los trabajadores de la fábrica deben participar en el mantenimiento diario, en lugar de
que toda la responsabilidad sea de los técnicos de mantenimiento.

EJEMPLOS

● Visuales de lubricación
● Visuales de inspección
● Agilizar Resolución de problemas y reparaciones
● Gestión de almacén

https://youtu.be/QdDPyNolNhk

18
Maquina térmica

Conjunto de elementos que permiten vencer una resistencia o transformar una información
aplicando una energía; son dispositivos mecánicos que transforman cíclicamente energía
térmica en energía mecánica (las máquinas térmicas de potencia, también llamadas motores
térmicos).

Es un dispositivo que trabaja de forma cíclica o de forma continua para producir trabajo
mientras se le da y cede calor, aprovechando las expansiones de un gas que sufre
transformaciones de presión, volumen y temperatura en el interior de dicha máquina.

Es un dispositivo cuyo objetivo es convertir calor en trabajo. Para ello utiliza de una
sustancia de trabajo (vapor de agua, aire, gasolina) que realiza una serie de transformaciones
termodinámicas de forma cíclica, para que la máquina pueda funcionar de forma continua.
A través de dichas transformaciones la sustancia absorbe calor (normalmente, de un foco
térmico) que transforma en trabajo.

EJEMPLOS:

● El motor de reacción.
● El turborreactor.
● El turbo propulsor.

https://youtu.be/IZleeCPMEfw

19
Muestreo por atributos

Consiste en extraer de forma aleatoria una muestra del lote y clasificar cada unidad de
acuerdo con sus características, tanto aceptables como defectuosas.

Se puede aplicar a lotes aislados o series homogéneas de lotes. En el primer caso la población
es finita y se rige por la distribución hipergeométrica (muestreo de tipo A), aunque para lotes
grandes se puede aproximar por la binomial

En los planes de muestreo simple se toma una decisión respecto a la aceptación o rechazo
de los lotes a partir de la información proporcionada por una muestra del lote. Estos
planes se definen pues a partir de tres parámetros el tamaño del lote N, del tamaño de
muestra n y el criterio de aceptación-rechazo c.

EJEMPLOS:

● Muestreo simple
● Muestreo doble

https://youtu.be/wW0oRKl-T2k

20
Muestreo por variables

Este tipo de estudio toma una muestra aleatoria y hace una revisión de las características de
cada unidad de tipo continuo, como el peso y la longitud. Con las mediciones es posible
hacer un cálculo estadístico que se encuentra en función de la media y la desviación estándar.
El producto se rechaza o se acepta dependiendo del valor.

Los planes de muestreo por variables especifican el número de artículos que hay que
inspeccionar y el criterio para juzgar los lotes a partir de mediciones de características
numéricas del producto, cuya calidad hay que controlar. Estos planes se basan normalmente
en la media y la desviación típica muestral.

En este tipo de planes se toma una muestra aleatoria del lote y a cada unidad de la muestra
se le mide una característica de calidad aleatoria del lote Peso, Longitud, etc. Con las
mediciones se calcula un estadístico, que generalmente está en función de la media y la
desviación estándar muestral, y dependiendo del valor de este estadístico al compararlo con
un valor permisible, se aceptará o rechazará todo el lote.

EJEMPLOS

● La característica objeto de
inspección es una variable o
capaz de ser convertida según
una escala variable.
● La inspección por atributos es
muy costosa.
● La inspección por atributos no brinda suficiente información sobre la calidad del
producto.

https://youtu.be/kFj487zwGwg

21
Proceso industrial

Conjunto de operaciones diseñadas para la obtención, transformación o transporte de uno o

varios productos primarios. El propósito de un proceso industrial está basado en el
aprovechamiento eficaz de los recursos naturales de forma tal que éstos se conviertan en
materiales, herramientas y sustancias capaces de satisfacer más fácilmente las necesidades
de los seres humanos y por consecuencia mejorar su calidad de vida.

Son un conjunto de operaciones, que se llevan a cabo en mayor o menor tiempo para poder
crear, fabricar o transformar un gran número de productos. A través de estos procesos, se
pretende aprovechar al máximo los recursos naturales que se utilizan para la creación de
dichos productos y así, se convierten, posteriormente, en herramientas específicas y
adecuadas que puedan satisfacer la demanda de los usuarios.

Un proceso industrial es aquel que se encarga de obtener, transformar o transportar uno o

varios productos primarios, también llamadas materias primas. Sin embargo, la idea no es
transformarlos porque sí. Detrás del proceso industrial late una intención, que generalmente
consiste en lograr que dichos elementos primarios se conviertan en materiales, herramientas,
sustancias y productos que satisfagan una serie de necesidades de un público concreto.

EJEMPLOS:

● Procesos por lotes

● Procesos por flujo continuo
● Procesos por trabajo
● Producción en masa

https://youtu.be/eLjFGVkU7S0

22
Proceso por lote

Un sistema que induce a la producción de cantidades finitas de material, sometiendo las

cantidades de material de entrada a un conjunto ordenado de actividades de procesamiento
sobre un periodo finito de tiempo, usando uno o más recursos

El procesamiento por lotes es un método de ejecución de tareas de datos repetitivas y de

gran volumen. El método por lotes permite a los usuarios procesar datos cuando se disponga
de recursos informáticos y con poca o nula interacción del usuario. Con el procesamiento
por lotes, los usuarios recaban y almacenan los datos y luego los procesan durante un lapso
conocido como «ventana de lote». El procesamiento por lotes mejora la eficiencia al
establecer prioridades de procesamiento y completar las tareas de datos en el momento en
que mejor convenga.

El procesamiento batch o por lotes es el proceso mediante el cual una computadora

completa lotes de trabajos, a menudo simultáneamente, en orden secuencial y sin parar.
También es un comando que garantiza que los trabajos grandes se calculen en partes
pequeñas, para mejorar la eficiencia durante el proceso de depuración.

EJEMPLOS:

● Panaderías,
● Fabricación de calzado
deportivo
● Industria farmacéutica
(principios activos)
● Tintas
● Pinturas
● Pegamentos

https://youtu.be/m4ucdlbPTSA

23
Procesos continuos

Son procesos simplificados que involucran la producción continua de productos o servicios

finales. Es una metodología de producción por flujo que se utiliza para procesar o producir
materiales sin interrupción. El procesamiento continuo se contrasta con la producción por
lotes.

Es un tipo de fabricación utilizado en la industria de procesos mayoritariamente, y se

caracteriza porque existen flujos continuos de conversión de materia prima en producto
terminado . De este modo, siempre se realizan las mismas operaciones en las mismas
maquinas, produciéndose generalmente contra la demanda del mercado.

Son aquellos procesos de producción que funcionan en forma permanente sin detenciones
ni arranques, no interrumpidos, excepto por reparaciones o mantenimientos de las máquinas
para mantener el alto rendimiento.

EJEMPLOS:

● Producción en masa
● Producción por procesos
● Producción de ensamblaje
● Industria del acero
● Industria del petróleo
● Industria química

https://youtu.be/zFgELwAPdzk

24
Procesos de apoyo

Incluyen todos aquellos procesos para la provisión de los recursos que son necesarios en los
procesos estratégicos, misionales y de medición, análisis y mejora.

Son los que brindan los recursos necesarios para una operatividad eficaz y eficiente, por
ejemplo: Los procesos relacionados al soporte de Tecnologías de la Información, la
capacitación a los Colaboradores, las actividades administrativas y logísticas.

Se refiere a las actividades y procesos que involucran a los clientes y proveedores para que
la mercancía sea producida y distribuida en cantidades correctas en lugares correctos a
tiempo con el fin de satisfacer los niveles de servicios requeridos por el consumidor.

EJEMPLOS:

● Logísticos
● Tic
● Mantenimiento
● Administrativos

https://youtu.be/oDYMgtec9VU

25
Procesos estratégicos

Son los procesos relacionados a la determinación de las políticas internas, estratégicas,

objetivos y metas de la entidad, así como asegurar su cumplimiento. Estos procesos definen
la orientación hacia donde debe operar la entidad.

Conjunto de actividades que permiten llevar la Planeación Estratégica de su punto de inicio

a su ejecución. Esto se traduce en el cumplimiento de metas y objetivos, que son el fin último
de la estrategia. Adicionalmente, las organizaciones definen distintos tipos de procesos para
ejecutar su misión y visión

El proceso estratégico es la serie de etapas que sigue una empresa, el cual se inicia con el
análisis de la situación actual, para luego formular la visión, misión y objetivos de la
empresa. El proceso finaliza con la puesta en práctica de una estrategia que permita definir
la trayectoria de las acciones que debe seguir la empresa para alcanzar sus objetivos.

EJEMPLOS:

● Procesos misionales
● Procesos de apoyo
● Procesos de
evaluación o mejora

https://youtu.be/QBhqHNTvxvg

26
Procesos medulares / clave

Procesos necesarios para la realización del producto. Razón de ser del negocio (cadena de
valor).

Los procesos clave son aquellos que añaden valor al cliente o inciden directamente en su
satisfacción o insatisfacción. Componen la cadena del valor de la organización. También
pueden considerarse procesos clave aquellos que, aunque no añadan valor al cliente,
consuman muchos recursos.

Los procesos clave de una empresa son aquellos que le permiten ofrecer valor a sus clientes
para satisfacer sus necesidades. Las actividades implicadas tienen interacción directa con
clientes y su adecuado desempeño es vital para el negocio. Existen otros procesos que
servirán de apoyo a estos procesos, los cuales también es importante tener identificados y
controlados. Sin embargo el poner especial énfasis en identificar y mejorar los procesos
clave, permitirá que la empresa se desempeñe adecuadamente. Por lo tanto estos procesos
son solo una base que cualquier empresa debe tener sobre todo las pequeñas y medianas. De
ahí en función de su tamaño, existirán aún más.

EJEMPLOS:

● Análisis competitivo
● Análisis estratégico
● Control de Gestión

https://youtu.be/hc6DQYVhf40

27
Producción en masa

La producción en cadena, también llamada producción en serie o producción en masa se

refiere a la fabricación de un bien a partir del ensamblaje de las diferentes piezas que se irán
incorporando a medida que vayan pasando por determinados centros de trabajo, en el que
cada trabajador llevará a cabo una tarea específica.

Es intensiva en capital y energía, ya que utiliza una alta proporción de la maquinaria y la

energía en relación con los trabajadores. También es generalmente automatizada en la mayor
medida de lo posible. Con menos costes laborales y un ritmo más rápido de la producción,
el capital y la energía se incrementa, mientras que el gasto total por unidad de producto
disminuye.

es un tipo de producción a escala, que muchas veces es para inventario y posteriormente se

realiza el esfuerzo de comercialización. Se puede subdividir en procesos continuos o
intermitentes, de volúmenes elevados y bajos. Comúnmente los procesos continuos de
producción se utilizan cuando el objeto se procesa en estado líquido o fundido.

EJEMPLOS:

● Alimentos enlatados
● Productos de higiene
● Productos cosméticos

https://youtu.be/IBswkCYS9Qo

28
Seguridad industrial

Es un área dentro de las empresas que trata de manera sistemática la prevención de lesiones
o accidentes de trabajo en plantas industriales. Su mayor utilidad consiste en minimizar la
ocurrencia de accidentes laborales, actuando como agente preventivo en vez de reactivo, sin
embargo, cubre también el manejo e investigación de accidentes e incidentes, en caso de
llegar a presentarse.

Ocupa un área multidisciplinaria que se encargaría de minimizar los riesgos que puedan
existir en los entornos industriales. Parte de la idea básica de que estos ecosistemas pueden
conllevar una serie de peligros, por lo que es necesario implementar unas acciones con la
finalidad de reducir su impacto tanto en la empresa como en los trabajadores.

La seguridad industrial es una disciplina de obligado cumplimiento en cualquier empresa.

Se aplica en los usos de herramientas y de maquinaria independientemente del tipo de
facilidad o dificultad que precise su utilización. De hecho, se aplica en todos los aspectos
laborales ya que, su objetivo final, pasa por que el trabajador se sienta seguro en cualquier
entorno laboral.

EJEMPLOS:
Reglamentos de:
● Baja tensión
● Alta tensión
● Calefacción
● Gas
● Instalaciones petrolíferas
● Instalaciones frigoríficas

https://youtu.be/dXsBur4Rsis

29
Servicios profesionales

Las empresas de servicios profesionales proporcionan expertos cuya formación y

experiencia profesional los convierte en expertos en estos campos

Los servicios profesionales son una industria que proporciona funciones técnicas o únicas
que realizan trabajadores independientes o empresas especializadas en hacer este tipo de
trabajos.

Dentro de los servicios profesionales están aquellos proporcionados al consumidor final y

aquellos proporcionados a empresas, también conocidos como servicios empresariales. Aun
así, la división no es completamente clara, porque puede que un servicio profesional sea
pagado por una empresa y lo reciba un particular o que el mismo profesional o empresa
proporciona el servicio a consumidores finales y empresas.

EJEMPLOS:

● Firmas de seguros
● Firmas de contabilidad.
● Firmas de diseños grafico

https://youtu.be/HiM4C3Xvt5o

30
Talleres de servicios

Un taller es un establecimiento donde principalmente se realizan trabajos manuales o

artesanos. En relación a la automoción existen los talleres mecánico- automotriz.

Un taller mecánico- automotriz es un establecimiento industrial donde se realizan

reparaciones para establecer las condiciones normales del estado y funcionamiento de un
vehículo automóvil o de sus equipos y componentes. Dichas reparaciones son realizadas
por uno o más técnicos especializados llamados mecánicos. Los talleres mecánico-
automotriz pueden estar especializados en automóviles, motocicletas u otros vehículos.

Son los establecimientos encargados de realizar un servicio de mantenimiento o reparación

de averías en la mayoría de los componentes de un vehículo como por ejemplo: cambio de
amortiguadores, baterías, filtros, neumáticos, frenos, etc.

EJEMPLOS:

● Taller mecánico
● Taller electrónico
● Taller telefónico

https://youtu.be/R6zRjXmMeSE

31
Turbina

La turbina hidroeléctrica es un dispositivo capaz de transformar la energía cinética del agua

en energía mecánica. Es un elemento esencial de las centrales hidroeléctricas y muestra un
rendimiento altísimo: se estima que las turbinas son capaces de convertir más del 90 % de
la energía cinética del agua que captan en energía mecánica.

Una turbina es un dispositivo que genera potencia mecánica en rotación a partir de la energía
de una corriente de fluido. Esa energía, que originalmente es de carga o presión, se convierte
en energía de velocidad al pasar por un sistema de aspas estacionarios y movibles en la
turbina. Así se hacen cambios en la magnitud y dirección de la velocidad del fluido para
ocasionar fuerzas tangenciales sobre las aspas rotatorias y producir potencia mecánica con
la rotación del motor. En las turbinas, se efectúa la conversión de la energía del fluido en
mecánica con los principios de impulsión, reacción o una combinación de los dos.

Es una turbomáquina motora hidráulica, que aprovecha la energía de un fluido que pasa a
través de ella para producir un movimiento de rotación que, transferido mediante un eje,
mueve directamente una máquina o bien un generador eléctrico que transforma la energía
mecánica en eléctrica, así son el órgano fundamental de una central hidroeléctrica.

EJEMPLOS:

● Turbina hidroeléctrica
● Turbina hidráulica
● Turbina hélice

https://youtu.be/w0tRID8uIjI

32
Ventilador industrial

El ventilador es una máquina rotativa capaz de mover una determinada masa de aire a la que
comunicar una cierta presión que pone un gas en movimiento. También se define como una
turbomáquina que transmite energía para generar la presión necesaria con la que mantener
un flujo continuo de aire.

Un ventilador es un conjunto de motor y álabes que tiene como función principal desplazar
un gas (normalmente aire) de un lugar a otro.

Turbomáquina que transmite energía para generar la presión necesaria con la que mantener
un flujo continuo de aire. Dentro de una clasificación general de máquinas, como muestra
el cuadro al pie, encontramos a los ventiladores como turbomáquinas hidráulicas, tipo
generador, para gases.

EJEMPLOS:

● Ventiladores
helicoidales/axiales
● Ventiladores
radiales/centrífugos
● Ventiladores centrífugos con
palas hacia delante
● Ventiladores centrífugos con palas hacia atrás
● Ventiladores tangenciales

https://youtu.be/TQC1qUeItMg

33
 RESUMEN

En la realización del presente trabajo se presenta la investigación obtenida sobre el resultado de

la visita industrial de manera virtual a la empresa “Fábrica de Jabón la Corona”, con el objetivo
de conocer los procesos químicos que se llevan a cabo en la empresa para la elaboración de su
producto, así como conocer sus principales consumidores, certificaciones y normatividad con la
que tienen que cumplir para este. Ya que el estudio de la carrera de Ingeniería Química Industrial
es fundamental para la elaboración de los productos que se realizan en la fábrica visitada, desde
sus procesos y operaciones que se utilizan en la misma.
Para la realización de la investigación sobre la empresa el equipo numero 3 conformado por 5
integrantes ( Casandra, Claudia, Yael, Francisco y Alexis), como primer punto consultó la
página web de la fábrica y se realizó una visita virtual, de ante mano se conoció la ubicación de
la empresa, así como su historia, objetivos, el mercado al cual ofrecen su producto, misión y
visión, certificaciones y normas con las que cumplen, así como un recorrido virtual del museo
sustentable de la misma empresa.
Lamentablemente la visita no se pudo realizar de forma presencial por la actual pandemia que
se vive y que actualmente cursamos en este difícil año, pero gracias a la página y videos que se
encuentran de la fábrica se pudo recaudar toda la información requerida para la elaboración de
este reporte, cabe recalcar que esta es una empresa familiar ya que en el ramo de la contratación
para nuevos integrantes de esta familia para la fábrica le será muy difícil entrar si no tiene un
familiar o conocido dentro de esta, otro factor de suma importancia sobre la empresa es que no
pagan por tener publicidad ya que sus productos se venden a nivel nacional e internacional.

34
 INTRODUCCION

La Ingeniería Química Industrial en una rama de la ingeniería que tiene como principal enfoque
la transformación física y/o química de distintos materiales en productos y servicios para el
consumo del hombre. Llevando a cabo el diseño, manejo, optimización, control, instalación,
administración y operación de procesos dirigidos a transformar materias primas.
La Química Industrial también se encarga de innovar en los procesos industriales, de manera
que se consiga un mejor aprovechamiento de los subproductos y de la energía que se invierte en
las cadenas productivas. Todo esto demuestra que es una carrera muy útil para conseguir que
la industria cree mejores productos, más sostenibles y opte por usar materiales más respetuosos
con su entorno o más fáciles de reciclar y reutilizar.
El proceso de fabricación del jabón se basa en el aprovechamiento de materiales lípidos de
origen animal o vegetal. El jabón es fabricado mediante la reacción de un ácido o materia grasos
con una sustancia alcalina. Esta reacción lleva por nombre saponificación y da como resultado
una sal sódica o potásica soluble en agua, que cuenta con propiedades detersivas, por lo cual,
puede utilizarse para limpieza de textiles e higiene personal.
En el plan de estudios del Instituto Politécnico Nacional en la carrera de Ingeniería Química
Industrial en la Escuela Superior de Ingeniería e Industrias Extractivas, cuenta con dos Unidades
de Aprendizaje (Visita Industrial A y Visita Industrial B) dirigidas a que el alumno obtenga un
conocimiento practico y visual con las operaciones y procesos que se llevan al cabo en la
Industria Química, observando un posible campo laboral y así relacionar lo visto en la carrera
con un panorama de lo que se encontrará en el ámbito profesional.
Justificación.
La carrera de Ingeniería Química Industrial nos permite cursar la unidad de aprendizaje
correspondiente a la materia de Visita Industrial A. La Química Industrial se trata de un campo
en constante innovación y desarrollo, con la idea de crear productos químicos que sean el
resultado de complejas combinaciones moleculares, pero que sean más resistentes al calor, la
presión o el desgaste. también se encarga de innovar en los procesos industriales, de manera que
se consiga un mejor aprovechamiento de los subproductos y de la energía que se invierte en las
cadenas productivas.

35
La teoría básica es de gran importancia para entender el proceso de fabricación y poder
centrarnos en los parámetros de diseño que se adecúen a las características que deseamos darle
a nuestro producto final, que, en este caso, es el jabón, en la cual podremos vincular dichos
conocimientos con los aspectos generales de operación y procedimientos utilizados de la fábrica
que se visitó, incluyendo en el reporte técnico; el proceso de producción, la seguridad, el impacto
al medio ambiente, la normatividad, la calidad, los productos elaborados y la mercadotécnica
que utiliza la empresa para generar una visión realista de los procesos relacionados.
La definición más simple de jabón es la siguiente:
• Los jabones son una mezcla de ácidos grasos y sales. Estos provienen generalmente de
la reacción de saponificación de cuerpos grasos (triglicéridos) los cuales pueden tener un origen
animal o vegetal, aunque, los jabones también pueden obtenerse mediante la neutralización de
ácidos grasos.
Planteamiento del problema.
La empresa a la que se decidió realizar la visita industrial fue definida por el Departamento de
Visitas Industriales, en conjunto, con los profesores titulares del grupo 1IM26.
Para esta ocasión se definió que la Visita Industrial se realizaría a la fábrica de jabones “La
Corona” el día 14 de abril de 2021.
Cabe destacar que hay una serie de preguntas que nos tenemos que hacer acerca de la fábrica
las preguntas son:
a. ¿Cómo sería realizar una Visita industrial de forma virtual?
b. ¿Cuáles son los procesos industriales realizados en la fabricación de sus productos?
c. ¿Dónde se encuentra la fábrica?
d. ¿Cuál es el principal producto de la fábrica “La Corona”?
e. ¿Cuáles son los productos que elabora la empresa?
f. ¿Cuáles son sus principales consumidores?
g. ¿Los desechos de esta fábrica son dañinos para el medio ambiente?
h. ¿Cómo se manejan los residuos de los procesos químicos para elaborar los productos?
Una de las principales preguntas y siendo la más importante es el: ¿Cómo se relaciona la carrera
de Ingeniería Química Industrial con la fabricación del jabón y los productos que se realizan en
la fábrica?
36
Objetivo.
Objetivo general:
Comprender e investigar cómo funciona la empresa “La Corona” en la industria química desde
sus procesos y aportaciones y cuál es su importancia al mercado.
Objetivos específicos:
1. Conocer el giro de la empresa “La Corona”
2. Conocer la ubicación de la fabrica
3. Conocer cuáles son los productos que elabora la empresa “La Corona”
4. Conocer los procesos químicos realizados para la elaboración de sus productos
5. Conocer la normatividad presente en la empresa “La Corona”
6. Conocer el impacto ambiental que tiene la empresa “La Corona”
7. Conocer cómo se puede desarrollar un egresado de la carrera de Ingeniería Química
Industrial en los procesos que realiza la empresa “La Corona”

La siguiente investigación fue realizada por el equipo 3 quienes hicieron una búsqueda,
selección y proceso de información de fuentes digitales con respecto a fábrica de jabón “La
Corona”, antes de realizar la visita y durante la misma.
La fábrica de jabones “La Corona” está ubicada en Carlos B. Zetina 80, Industrial Xalostoc,
Ecatepec de Morelos, Edo. De México C.P 55348, la cual fue fundada en 1920 y lleva más de
cien años operando, en ella se fabrica aceites comestibles, jabón de tocador, jabón líquido, jabón
de lavandería, crema dental, detergente, detergente líquido, suavizante de telas, lava trastes.
Todo esto a partir de aceite de coco, sebo de res y diferentes materias primas mediante las cuales
se realizan distintos procesos y operaciones para obtener los diferentes productos que la empresa
vende, dichos productos van dirigidos al mercado nacional e internacional.
Teniendo como principales competidores a las siguientes fábricas: Fábrica de Jabón La
Reinera, Fábrica de Jabón La Rosa, Industrial La Fama, Jabones Artesanales Ordaz, Sánchez y
Martín, S.A. de C.V.
La fábrica de jabones “La Corona” es una fábrica responsable social y ambientalmente, ya que
cuenta con una planta tratadora de aguas residuales la cual ayuda a disminuir y controlar dichos
contaminantes, la planta devuelve el 100 % del agua utilizada, contando así con cero descargas

37
de aguas residuales al alcantarillado. De igual manera fomentan la captación del agua pluvial
para ingresarla a los distintos procesos industriales y contribuir, de esta manera reducir el
impacto ambiental de los procesos químicos. Socialmente esta empresa se caracteriza por regirse
bajo una filosofía humana que procura el trato respetuoso entre sus miembros, siendo promotora
incansable de los valores familiares, brindando así beneficios para todos los involucrados,
respetando y dignificando su condición humana.
Al realizar la siguiente investigación, se comprendido el proceso de elaboración de sus
productos, la gran tecnología que tiene la empresa, pruebas de calidad, acciones para el cuidado
al medio ambiente y programas de apoyo social algo que cabe recalcar es su evolución que ha
tenido con el paso del tiempo y la gran expansión que ha tenido con el paso del tiempo ya que
es una gran empresa que por sí sola sus productos se venden y no necesitan publicidad para la
venta de ellos.

38
 METODO

A. Para llevar a cabo una buena investigación se utilizó un procedimiento metodológico

en el cual participaron 5 integrantes de un equipo el cual lo conforman Casandra
Hernández, Claudia Itzel García, Yael Beltrán, Alexis Monterrosa y Francisco Ibarra
todos entre las edades de 19 a 23 años y que están a nivel ingeniería en la Escuela
Superior de Ingeniería Química e Industrias Extractivas (ESIQIE). Todos nosotros
interactuamos de una manera muy práctica para la recolección de información
repartiéndonos temas a investigar para posteriormente recopilar toda la información
y una vez ya juntada exponiendo los temas más importantes, estudiarlos y adentrarnos
más en el tema de la empresa, la cual cabe mencionar que la elección de esta empresa
a visitar se da mediante un sorteo de los administradores a los grupo en general y a
nosotros del equipo 3 del grupo 1IM26 nos tocó visitar la empresa de “La Corona”,
industria 100% mexicana con costumbres familiares que hace un año rebaso los 100
años de su creación.
En la empresa “La Corona”, nos tocó entrevistar en la Visita Industrial a 1 sola
persona, al Directivo de la Empresa Daniel Jiménez Durango, Ingeniero Químico
Industrial egresado de la Escuela Superior de Ingeniería Química e Industrias
Extractivas (ESIQIE), el cual empatizo mucho con nosotros por venir de la misma
universidad. El Ingeniero Daniel Jiménez recién termino sus estudios logro ingresar
a La Corona a pesar de no ser de la Familia de los fundadores como laboratorista en
la producción del jabón y poco a poco fue creciendo dentro de la empresa e
inclinándose al área administrativa; con sus aspiraciones dentro de la empresa, el
ingeniero Daniel no se conformó con el título de Ingeniero químico e hizo una carrera
de Administración además de varios cursos para años después pasar a Gerente de
División y hoy por hoy ser un Directivo más de esta gran empresa mexicana “La
Corona”.

B. El procedimiento para la investigación de la empresa inicio con 3 temas generales

que nos permiten saber ms sobre cualquier empresa, sus protocolos de seguridad,

39
 material y equipo, así como los procesos de la industria que son: Procesos
Industriales, Equipos industriales y control de calidad y el tema de Higiene y
seguridad dentro de la industria. Estos temas fueron divididos en equipos y expuestos
por cada uno de ellos para realimentar más información acerca de las Industrias.
Después de ver estos temas nos informaron que nuestra empresa a visitar era la
empresa “La Corona” y en ese mismo momento investigamos un poco sobre su
ubicación, sobre que era la empresa y que producía, cuantos años tenía después de
ser fundada y de qué país fue fundada, esta era la información que se tenía antes de
ser visitada y como costumbre mexicana, todos conocíamos mínimo un producto del
uso diario como el jabón ZOTE, el detergente ROMA o aquellas personas que se
familiarizan más con el jabón ROSA VENUS.
Una vez ya visitada la industria nos fue más fácil la recolección de información como
los aspectos generales, la calidad de la empresa, aspectos administrativos, así como
el proceso industrial en la página oficial de la corona y poco a poco recaudar más
información acerca de la empresa. Al final, para una buena realimentación, al
término de cada exposición se hacía un cuestionario de 3 preguntas acerca de lo más
relevante del tema para así fortalecer lo aprendido.
C. La visita a la empresa fue por medio de una video conferencia, ya que debido a la
situación que se presenta fue imposible que se realizara de forma presencial. De
acuerdo con el manual de procedimientos de la Escuela Superior de Ingeniería
Química e Industrias Extractivas del Instituto Politécnico Nacional el procedimiento
para realizar las visitas escolares es el siguiente:
1. La Dirección de Educación Superior (DES) envía oficio para solicitar la
programación anual de Prácticas y/o Visitas Escolares (Py/oVE).
2. La Dirección de la Unidad Académica (UA) recibe oficio, formatos y envía para su
atención.
3. El área responsable de Prácticas y Visitas Escolares recibe y solicita la
Fundamentación Académica de las Prácticas y/o Visitas Escolares, para los
siguientes dos periodos escolares, considerando el presupuesto autorizado para el
ciclo en curso.

40
4. El responsable académico Recibe y entrega los Fundamentos Académicos de las
Prácticas y/o Visitas Escolares firmadas por docente solicitante y presidente de
Academia.
5. El área responsable de Prácticas y Visitas Escolares recibe y revisa los datos
contenidos en los Fundamentos Académicos de las Prácticas y/o Visitas Escolares.
¿Es correcto el llenado?
6. Si no es correcto, notifica al responsable académico y solicita su corrección.
7. Si es correcto, llena formato de Programación Presupuestal de Prácticas y/o Visitas
Escolares, envía para firma.
8. La Dirección de la UA recibe, firma y envía oficio, Fundamentos Académicos y la
Programación Presupuestal de las Prácticas y/o Visitas Escolares, para revisión y
autorización.
9. La Dirección de Educación Superior (DES) Recibe oficio, Fundamentos Académicos
y la Programación Presupuestal de las Prácticas y/o Visitas Escolares. Revisa que
sean correctos los Fundamentos Académicos y la Programación Presupuestal. ¿Son
correctos?
10. Si no son correctos, envía oficio indicando observaciones.
11. Si son correctos, Otorga Vo.Bo. a los Fundamentos Académicos y envía oficio
mencionando la autorización de la Programación Anual Py/oVE y envía.
12. El área responsable de prácticas y visitas recibe el Programa Anual de Prácticas y/o
Visitas Escolares autorizada.
13. Gestiona los recursos necesarios para la realización de las prácticas y/o visitas
escolares.
14. La Subdirección Administrativa recibe la petición de recursos de acuerdo al
calendario de Py/oVE.
15. El área responsable de prácticas y visitas revisa con la entidad la fecha y hora de la
visita. ¿Es aceptada la fecha?
16. Si no es aceptada, se busca otra entidad similar para que se cumpla el objetivo de la
Práctica y/o Visita.
17. Si sí es aceptada, notifica a la entidad el nombre del docente (es) responsable (s) y
grupos que asistirán.

41
18. Solicita al docente responsable de la Práctica y/o Visita Escolar de manera
económica la nómina de alumnos que asistirán y folio de filiación del IMSS.
19. Docente responsable entrega la nómina de alumnos con su firma, número telefónico
para notificar en caso de emergencia y los folios de filiación de seguridad social.
20. El área responsable de prácticas y visitas recibe nómina firmada y notifica a las
autoridades de la UA correspondientes de la Práctica y/o Visita Escolar a realizar,
para justificar la ausencia en el plantel de docente(es) y alumnos. Archiva
memorándum.
21. Entrega al docente responsable la documentación de la Práctica y/o Visita Escolar.
22. El docente responsable recibe documentación de la Práctica y/o Visita.
23. Pasa lista a los alumnos, revisa que porten el carnet del IMSS (actualizado),
credencial de la UA o identificación oficial.
24. El alumno realiza la Práctica y/o Visita Escolar.
El propósito de realizar este procedimiento es gestionar las prácticas y/o visitas
escolares que coadyuven con las unidades de aprendizaje teórico prácticas de los
alumnos de nivel superior a fin de vivenciar experiencias en el ámbito profesional.
D. Antes de realizar esta visita en nuestra aula virtual, nos dedicamos a investigar
diferentes temas que nos ayudarían a entender más el entorno industrial, desde salud
y seguridad en la industria hasta procesos y equipos industriales.
Por otro lado, en la visita industrial nos atendió el gerente de la división de jabonería
Daniel Jiménez Franco quien es un ingeniero egresado de la Escuela Superior de
Ingeniería Química e Industrias Extractivas del Instituto Politécnico Nacional, quien
nos dio una plática por medio de una video conferencia, donde mencionó aspectos
en torno a la experiencia de un ingeniero, datos importantes que no nos mencionan
en la escuela, así como los procesos que se llevan a cabo para la elaboración de sus
productos, además mencionó aspectos que diferencian a la empresa la corona de las
demás.

42
 RESULTADOS

A. Razón social.
● Nombre. “Fábrica de jabón la corona”.
● Ubicación. Carlos B. Zetina 80, Industrial Xalostoc, 55348 Ecatepec de Morelos, Edo.
Méx.

Figura 1.1

● Área de la visita. Fue una visita de manera general por cada una de las divisiones de la
empresa.
● Giro. Fabricación de detergentes en polvo y líquidos, jabones de lavandería y de tocador,
aceites vegetales comestibles, crema dental, limpiadores multiusos, suavizantes de telas
y varios subproductos.
● Tamaño de la empresa. Superficie productiva de 370,000 metros cuadrados.
● Número de empleados. Aproximación de 1.001 a 5.000 empleados

43
 ● Organigrama.

Figura 1.2
B. Nombre y número de los departamentos.
La fábrica de Jabones la corona se divide en seis departamentos que se encargan de gestionar
una producción en todos los aspectos favorable.

44
 ✔ Departamento de finanzas.
Este departamento es el responsable de la movilización y administración de los recursos
financieros de la empresa como la contabilidad, créditos y cobranzas tanto a proveedores como
a compradores y empleados.

✔ Departamento de compras.
En este departamento se encargan todos los responsables que la forman, de resolver las
necesidades de abastecimiento como la materia prima que se ocupará para la producción de los
productos terminados.

✔ Departamento de ventas.
Aquí se encargan de mantener las buenas relaciones entre la y su cliente o público objetivo,
esto lo hace nombrando a un encargado de ventas; este es el agente que se ocupa en la toma de
decisiones de acuerdo con el presupuesto con el que cuente la empresa; y analizará si aumentar
o disminuir el volumen de ventas, así mismo se encargan de la facturación y marketing.

✔ Departamento de producción.
Este departamento es el encargado de fabricar el producto, pero además de producir se ocupa
de otras tareas, tales como: Analizar los productos o servicios. Medir los tiempos de ejecución.
Seguridad e Higiene.

✔ Departamento de logística.
Este departamento también es muy importante también porque se encarga de organizar y
gestionar la distribución de la manera más eficaz entre nuestros proveedores y nuestros clientes
finales, incluyendo la creación e implementación de sistemas de control y mejora.

✔ Departamento de recursos humanos.

Este departamento de es el responsable de la gestión administrativa del personal como el
reclutamiento, la capacitación, nomina, servicio médico y actividades recreativas para contar
con un ambiente bien organizado y pacifico con la buena atención del personal.

45
 C. Productos que fabrica.
Producto Descripción
Roma Detergente biodegradable que es utilizado para
la limpieza de baños ya que ayuda a remover el
sarro, para fregar cualquier superficie llena de
grasa en la cocina, para la ropa, así como
utensilios de la comida y en algunos casos para
Fig limpiar herramientas que se utilizan en
1.4
reparación de vehículos.
Blanca Nieves Este detergente en polvo deja tu ropa blanca
Detergente en
polvo como la nieve, además tiene como característica
especial que es biodegradable, para que cada que
lo utilices tengas la tranquilidad de ayudar a
preservar el medio ambiente, evitando la
Fig 1.5 contaminación de las aguas.
Foca El detergente Foca con su fórmula confiable
deja tus prendas deslumbrantes, es uno de los
detergentes en polvo más conocidos y
usados; es un artículo de limpieza
biodegradable que te facilitará el lavado de tu
ropa blanca y de color.
Fig 1.6
Detergente en liquido carisma El detergente Carisma es un jabón
especialmente diseñado para el lavado y
cuidado de tus prendas. Está diseñado para lavar
diferentes materiales como la lana, el algodón, la
mezclilla y las fibras sintéticas. Limpia y
Fig 1.7 desmancha tu ropa y es muy fácil de usar.

46
Jabón de Elimina la grasa alojada en los poros, sobre todo
tocador
la grasa que se aloja en granos y espinillas.
Rosa venus
Puede utilizarse en la piel del rostro, del cuerpo
y en el cabello.
Es perfecto para la limpieza del hogar. Lo
Fig 1.8
puedes colocar en tu armario o cajones con el fin
de aromatizar y desaparecer rastros de humedad
en tu ropa.
Zote Es un Jabón de lavandería biodegradable, es
perfecto para la ropa de bebé y la de personas
con piel sensible. También se utiliza para pre-
Fig 1.9 lavar cuellos y puños de camisa, eliminando el
sudor y las manchas de esas zonas. Es utilizado
también para humedecer las manchas y retirarlas
con facilidad.
Tepeyac Este producto es ideal para lavar ropa de manera
Jabón de profunda dejando un rico aroma. No te vas a
lavandería zote
arrepentir, pide este producto en tu despensa hoy
mismo.
Fig 2.1
Corona Jabón en barra biodegradable excelente para
lavar la ropa blanca y demás prendas que estén
manchadas por luidos corporales.

Fig 2.2
Carisma Está diseñado para lavar diferentes materiales
como la lana, el algodón, la mezclilla y
las fibras sintéticas. Limpia y desmancha tu ropa
y es muy fácil de usar.
Fig 2.3

47
Jabón liquido Jabón líquido antibacterial y humectante.
Para manos y cuerpo.

Fig 2.4
Suavizante de telas carisma El suavizante Carisma es un producto diseñado
especialmente para el cuidado de tu ropa. Al
utilizarlo en tus prendas después de enjuagar el
jabón, permite que las prendas conserven una
textura suave. Cuenta con perlas de aroma que
Fig 2.5 desprenden fragancia al frotar la ropa.
Lava trastes brillosa Es un ideal para el lavado de los trastes, para
mantener impecablemente pulcro cada detalle de
la cocina y sus recipientes.

Fig 2.6
Limpiadores colibrí Limpiador biodegradable para baños, pisos y
cocina.

Fig 2.7
Glicerina Es un producto que tiene una diversidad de usos
por lo cual es indispensable que siempre la
tengas a la mano dentro del hogar. Compra esta
presentación de 500 ml que La Corona tiene
para ti.
Fig 2.8
Blanqueador puro sol Blanqueador desinfectante
Blanquea y desmancha su ropa (ver
instrucciones de uso). Elimina gérmenes y

48
 bacterias en baños y cocinas.
Desinfecta tinacos y cisternas.

Fig 2.9
Aceite vegetal 100% natural sin conservadores,
ya que cuida tu salud al ser uno de
los aceites comestibles que tienen.

Aceite comestible 1-2-3

Fig 3.1
Crema dental sabor menta. No contiene flúor.

Crema dental Briden

Fig 3.2

D. Diagrama de bloques

Para la Obtención del Mezcleo o de del

elaboración de sulfato de sodio y sulfato de sodio con
detergente. la conversión del los demás
azufre en trióxido ingredientes con los
de azufre. demás ingredientes
básicos.

Post adición de Secado de la pasta

algunos ingredientes de detergente en En este proceso se
especiales como la planta de obtiene la pasta
perfumes y enzimas. secado. de detergente.

El producto Pasa a la máquina de

terminado ya envasado y es
envasado se acomodado por el
robot paletizadora. 49
distribuye.
 Limpieza, Extracción
Para la
secado, mediante prensas
elaboración de
calentamiento, que van a exprimir
aceite
trituración y la semilla.
molienda.

La pasta proveniente Se hace la En esta etapa se

de la extracción se extracción extrae el 50% del
lava con hexano para por contenido de
recuperar todo el solventes. aceite en la
aceite residual. semilla.

Refinación del aceite

crudo: desgomado, El aceite ya refinado
neutralización, blanqueo, es envasado y empacado
desodorizado y degradado. quedando listo para su
distribución.
50
 E. Funcionamiento de los principales equipos del proceso.
• Evaporador
Intercambiador de calor donde se produce la transferencia de energía térmica desde un medio a
ser enfriado hacia el fluido refrigerante que circula en el interior del dispositivo, luego de una
brusca expansión que reduce su temperatura. Durante el proceso de evaporación, el fluido pasa
del estado líquido al gaseoso.
• Cámara de mezcla
Dispositivo empleado para controlar la cantidad de aire que circula por los conductos y lleva
incorporados unas válvulas que permiten la distribución de aire a los diversos recintos, así como
controlar la mezcla de aire caliente y frío.
• Máquina frigorífica
Es un tipo de máquina térmica generadora que transforma algún tipo de energía, habitualmente
mecánica, en energía térmica para obtener y mantener en un recinto una temperatura menor que
la temperatura exterior. La energía mecánica necesaria puede ser obtenida previamente a partir
de otro tipo de energía, como la energía eléctrica mediante un motor eléctrico.
• Caldera
Es una máquina de ingeniería diseñada para generar vapor. Este vapor se genera a través de una
transferencia de calor a presión constante, en la cual el fluido, originalmente en estado líquido,
se calienta y cambia de estado. Podría decirse que la caldera es todo aparato de presión donde
el calor procedente de cualquier fuente de energía se transforma en energía utilizable, a través
de un medio de transporte en fase líquida o vapor.
• Bomba
Es una máquina generadora pone en movimiento o cambia la dirección de los fluidos
incompresibles. El fluido puede ser líquido o una mezcla de líquidos y sólidos como puede ser
el hormigón antes de fraguar o la pasta de papel. Al incrementar la energía del fluido, se aumenta
su presión, su velocidad o su altura, todas ellas relacionadas según el principio de Bernoulli.

F. Pruebas de control de calidad que se realizan a la materia prima y al producto terminado.

G. Principales normas de calidad que sigue la empresa.

51
Para jabones:
• Norma Oficial Mexicana NOM-K-519-8-1981 Jabones Determinación de Humedad.
• Norma Oficial Mexicana Nom-039-ssa1-1993, Bienes Y Servicios. Productos De
Perfumería Y Belleza. Determinación De Los Índices De Irritación Ocular, Primaria
Dérmica Y Sensibilización.
Para aceites:
• Nmx-f-223-1985. Alimentos. Aceite Vegetal Comestible. Foods Edible Vegetable
Oil. Normas Mexicanas. Dirección General De Normas.
• Norma Mexicana Nmx-f-475-scfi-2011 Alimentos – Aceite Comestible Puro De
Canola – Especificaciones (Cancela A La Nmx-f-475-scfi-2005).
H. Medidas que sigue la empresa para el cuidado del medio ambiente.
Como medidas más importantes encontradas es que sus productos son biodegradables y
biológicos esto haciendo que su degradación sea fácil y rápida sin dañar al medio ambiente.
I. Medidas de seguridad que se observan.
Durante la explicación por parte del gerente de la división jabonera Daniel Jiménez franco
pudimos darnos cuenta de que es una empresa donde se llevan a cabo todas las reglas y se ponen
en práctica todas las normas establecidas por el gobierno con relación a la seguridad e higiene
de los empleados, así como la de del cliente ya que se inspecciona muy bien todo el proceso de
producción para que sus productos sean se calidad y con todos los requisitos que han sido
impuestos por los consumidores.
J. Cuáles son las áreas de oportunidad para la empresa, que debería mejorar de acuerdo
con lo que se observó.
Creemos que esta empresa no tiene ningún desperfecto y no hay nada que cambiarle o que
sugerirle en ningún departamento ya que pudimos observar que cumplen con todo lo establecido
en cuanto a las NOM y a las necesidades del cliente, podemos decir que en un futuro es una
empresa donde nos gustaría trabajar ya que de acuerdo a lo observado e investigado en la visita
es impresionante la posición en la que se encuentra no solo en México si no en Latinoamérica
también; es impresionante que sin publicidad tenga estas altas ventas y los más impresionante
es los años que tiene en el mercado esto habla de una buena empresa que fabrica productos de
calidad y que no hay mejor publicidad que la que va de boca en boca.
52
 CONCLUSIONES
García Villagómez Claudia Itzel
Esta es mi primera visita virtual por lo cual fue un poco extraño porque en la vocacional siempre
acudía a las visitas presencialmente; pero a pesar de que fue a través de una pantalla puedo
concluir que se cumplieron todos los objetivos establecidos tanto por la profesora como los
míos, ya que me encanto conocer esta empresa aunque fue de forma muy general porque me
hubiese gustado acudir y ver el proceso en vivo de como fabrican muchos productos que en casa
mi familia y yo utilizamos, como por ejemplo el detergente en polvo Roma y Foca así como el
jabón de lavandería zote, estos tres productos los hemos utilizado desde hace muchos años y
podemos comprobar que son muy eficientes y de calidad ya que el precio es muy accesible y no
se gasta mucho producto a la hora de usarlo porque tiene un efecto muy eficaz, por otra parte
me parece muy correcto que algunos de estos ya sean biodegradables y biológicos ya que en la
actualidad con la pandemia el uso del jabón es primordial para combatir el virus y el jabón se
utiliza todo el tiempo y la cantidad de este es inmensamente grande y en muchas de las ocasiones
estas aguas con detergente llegan a los ríos, océanos y mares provocando la muerte de los seres
vivos que habitan allí y gracias a que es biodegradable este se puede destruir en coroto tiempo.
Gracias a la unidad de aprendizaje de primer semestre llamada seguridad industrial e higiene
pude identificar que en el área de procesos de la empresa es necesario hacer uso de los diversos
equipos de seguridad, así como la identificación de los lugares que pueden ser riesgosos y
peligrosos, estos ocasionados por sustancias o equipos que ayudan a la producción de jabones y
detergentes.
Para mi esta empresa me parece excelente para trabajar en un futuro cuando me gradué de IQI
ya que de acuerdo con todo lo expuesto en la visita y lo que mis compañeros compartieron me
parece impresionante su misión y las políticas que manejan, así como la condición de no hacer
publicidad y a pesar de esto mantiene altas ventas no solo en México sino también en
Latinoamérica esto es un punto muy interesante porque todas las empresas grandes como esta
trabajan con propaganda.
A mí el aprendizaje que me dejo esta visita es que ni porque te gastes los millones en
promocionar algo, no lo vas a vender en grandes cantidades porque lo importante no es lo
estético si no la calidad y cantidad, sin evidenciarlo porque no hay mejor publicidad que la que
va de boca en boca.

53
Monterrosa Casasola Alexis
Para terminar este trabajo podemos concluir que la visita a la fábrica de jabón La Corona fue un
rotundo éxito, antes que nada, cabe mencionar que por la pandemia que se vive fue una visita
virtual el cual no fue del todo agradable el poder vivir la experiencia de una visita de esta índole,
pero gracias a la profesora pudimos investigar con anticipación información acerca de la
empresa y así no ir sin conocer acerca de ella.
Cabe mencionar que la fabrica es enorme, es una de las principales fábricas de jabón que hay
en México ya que no solo el consumo es nacional también es internacional y eso me agrada de
esta fabrica que alce en lo mas alto el nombre de México y poder llegar a trabajar en una empresa
de este índole es lo mejor que puede pasar, ya que es una empresa en la cual un egresado como
ingeniero químico es indispensable en su personal y como futuro ingeniero espero poder entrar
a trabajar en esta agradable fabrica, ya que cuenta con todos lo protocolos de seguridad, con la
medidas de higiene y todo lo que la engloba a ser una gran empresa. Todo lo estudiado en este
semestre acerca de esta empresa es gran importancia porque pudimos conocer mucho de ella
como factores importantes para el poder laborar en ella, conocer acerca de su sindicato y saber
que no paga ninguna propaganda ya que sus productos son de alta calidad y no necesita
publicidad la empresa. Lo que eh aprendido en este curso en mis materias también es de suma
importancia como el conocer los niveles de pH que debe de tener el jabón, las presiones a las
cuales se debe de trabajar para no afectar en su formación de el , espero con ansias el poder
conocer mas sobre mi carrera y como aplicar mis conocimientos a la industria. El trabajar en
esta fabrica es algo complicado ya que normalmente contratan a personal que sea familia o
conocidos.
Fue grato conocer acerca de la empresa y saber que como futuro ingeniero químico podre
trabajar en una empresa de esa índole y lo aprendido este curso en general con mis materias
sirvió de mucho para así poder enfocarme más a mi carrera.

54
Hernandez Juarez Casandra
Con este trabajo pude llegar a darme cuenta todo lo que existe detrás de la fabricación de
productos, en este caso los productos de la fábrica la corona. El saber cómo se hacen las
revisiones de calidad de los productos y la cantidad de distintos mantenimientos hacen que
veamos que no todo es fácil y rápido como siempre se muestra en videos, todo lleva un proceso
y pasos detallados para que los productos tengan las características con las que todos los
conocemos.
La visita fue una experiencia totalmente distinta a lo que se debió de tener, no es lo mismo ver
todo a través de una pantalla, de solo escuchar la historia de la empresa, sin poder conocer las
maquinas, el tiempo de cada proceso y todo lo que influye en ellos.
El saber cómo se comporta internamente una empresa, todo lo que implica, y como en especial
esta solo está conformada por la familia y todo lo que eso implica; así como que no tienen
publicidad, que su forma de darse a conocer es por medio de la experiencia de las personas que
lo consumen desde hace años van compartiendo lo que les gusto y que esta siendo una empresa
que sus productos los venden también en el extranjero.
Una empresa como esta no es nada fácil de innovar cosas que están en ella desde hace años, por
ejemplo la envoltura o forma de empacado, hay muchos factores por los que estos no se pueden
modificar como el que lleguen en buen estado a su destino. La empresa en realidad da para
mucho, tiene una gran información y es muy grande, esta te enseña la importancia de muchas
cosas que se toman como básicas en la carrera, y nos enseña que tan importante es cada uno de
los temas más simples que hemos llegado a ver, todo en algún punto de los procesos se ira
aplicando dependiendo de lo que se necesite y de las características de las maquinarias y como
puede llegar a afectar el funcionamiento y el mantenimiento que se debe de ir dando para que
los gastos no se tomen innecesariamente. Y lo que sorprende es que ahí mismo tratan sus aguas
residuales, cosa que muy pocas empresas hacen desechando sus aguas en ríos donde afecta a
toda una población, especies y miles de vidas que dependen de esas aguas.
La empresa exteriormente no se ve todo lo que tiene por dentro, todos aquellos detalles que
conforman toda la estructura de una fábrica tan exitosa y llena de historia.

55
Ibarra González Francisco
En el transcurso del semestre, se aprendió mucho sobre la industria en general, sobre que
señalizaciones de seguridad deben de tener, los permisos que requieren para poder producir y
pones en venta sus productos así, familiarizarnos un poco con la maquinaria y equipo utilizado
en la industria, hasta un poco el área administrativa. Sobre la visita industrial damos por
completados los objetivos de la practica conociendo la forma de laborar de la empresa “La
Corona” gracias al Ingeniero Químico Industrial, gerente y directivo de dicha empresa que
atentamente nos familiarizo sobre la industria y empatizo mucho con nosotros por ser egresado
de la ESIQIE y nos retroalimento de varios conocimientos que llevamos actualmente en química
y termodinámica para aplicarlos en la industria y la obtención del jabón y detergente como los
procesos o el balance de energía para así tener mayor eficiencia al momento de hacer alguna
mezcla o solución, así como las materias de Higiene y Seguridad, para retroalimentar todas las
señalizaciones de seguridad, la normatividad de la industria y el equipo de seguridad como en
esa empresa en el área de laboratorios es indispensable la bata, lentes de protección y guantes.
También nos dio a conocer más acerca de todos sus productos ya que muchos por no tener
publicidad en sus productos no se conocían, sin embargo había muchos que son indispensables
en el hogar como el jabón ZOTE, el detergente ROMA, el indispensable aceite 123 y lo que
nunca falta en un hotelito el jabón ROSA VENUS. También nos dio un gran conocimiento para
ejercer bien nuestra carrera y ser ingenieros químicos INTEGROS, al no excedernos tanto en el
estudio, en las fiestas, en querer ganar dinero, sino disfrutar nuestro paso por la ESIQIE
integrando el estudio, la vida social y el profesionalismo para así poder ejercer de mejor manera,
nos enseñó las aptitudes que debemos tener como es la responsabilidad, el trabajo duro y
sobretodo la constancia ya que en “La Corona” es muy difícil que un individuo no familiar
pueda trabajar en dicha empresa, sin embargo, él nos demostró que siendo consistentes,
disfrutando lo que hacemos con mucho profesionalismo podemos llegar muy lejos. Esta visita
Industrial en lo personal me sirvió demasiado para valorar más mi carrera y tomar otro enfoque
a lo que se vive en el salón de clases conociendo más como opera la industria, conociendo los
productos que laboran y gracias a las soluciones CHEP, reducen su impacto ambiental
mejorando su eficiencia en el producto final y lo valioso que es adquirir todos los conocimientos
de nuestros profesores para poder desempeñarnos de la mejor manera a nivel profesional.

56
Beltrán Velásquez Yael
Uno de los principales objetivos que tuvimos en esta gran experiencia fue tener contacto con el
sector productivo, para con ello conocer el funcionamiento de las empresas u organizaciones,
así como establecer la relación entre los conocimientos adquiridos y el área laboral. Una parte
muy especial para nosotros fue que nos atendió el gerente del área de jabonería, el ingeniero
Daniel Jiménez Franco quien es egresado de la Escuela Superior de Ingeniería Química e
Industrias Extractivas del Instituto Politécnico Nacional, el cual nos platicó aspectos que no
mencionan en la literatura, sus propias experiencias, el ambiente laboral en la empresa La
Corona, además trató el tema de por qué no hacen publicidad y es por el simple hecho de que
sus productos han pasado degeneración en generación como una costumbre o tradición. Uno de
los productos más conocido por todos es el jabón Zote, este jabón en particular no hace falta en
la mayoría de las familias ya que es con el que lavamos ropa, nuestras manos, hasta lo ocupamos
para aseo personal, es decir un sinfín de utilidades, y es por eso que no necesita de publicidad
ya que es algo que se ha heredado de nuestros padres, abuelos, etc. En el ámbito medio
ambiental, es imposible que los productos sean empaquetados con materiales 100%
biodegradables, ya que esto aumentaría el precio de cada producto afectando así a la economía
de la mayoría de los ciudadanos mexicanos que somos quienes más adquirimos de sus
productos. Una de las cosas que debemos hacer como consumidores y principales
contaminantes, es tomar conciencia de la situación en la que nos encontramos ahora y en la que
podemos estar en un futuro si no hacemos algo para disminuir el impacto que provocamos. Los
pequeños hábitos pueden producir grandes cambios. Un estudiante de segundo semestre como
yo no podría hacer nada en una empresa como esta aun, ya que nos hace falta muchos
conocimientos, responsabilidad, experiencias, aptitudes y habilidades que se van adquiriendo
conforme pasamos tiempo en el laboratorio y el salón de clase. Para ser un buen profesionista
hacen falta ciertos puntos que debemos mejorar como persona y como ingeniero químico
industrial, entre ellos esta: ser un buen líder, saber trabajar en equipo, saber relacionarse con las
demás personas, ser autodidacta, tener inteligencia emocional, pensar de forma estratégica y
creativa, saber comunicarse de forma asertiva, tomar buenas decisiones, etc. En fin, la empresa
La Corona es un ejemplo por seguir en todo el aspecto, cumple con todas las Normas Oficiales
de México, tienen un buen ambiente laboral, se preocupan por el medio ambiente, aprovechan

57
las aguas residuales gracias a tratamientos que se les da, el salario de los trabajadores es muy
bueno, y por último en mi opinión son fundamental en las familias mexicanas.

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