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  • Check List Nov 22

    Cargado por

    Juan Ramos
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    El documento presenta una lista de verificación de limpieza para la cocina que incluye 18 tareas de limpieza que deben realizarse diariamente para mantener un orden y limpieza adecuados antes, durante y después de cada turno de trabajo.

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    Check List de Limpieza (Cocina)

    la secuencia de limpieza es importante mantenerla antes de empezar el turno, durante y a


    esto se realizará todos los días

    fecha:
    Número Labor a Realizar lunes Martes Miercoles
    1 portar uniformes limpios
    2 tarjas limpias
    3 barrer areas visibles y no visibles
    4 trapear las areas sucias y rincones
    5 mantener los atomizadores limpios
    6 mesas de trabajo limpias y en buen estado
    7 refrigerador limpios
    8 congelador limpio
    9 estantes limpios
    10 campana de servicio
    11 cristales limpios
    12 horno limpio
    13 trampa de grasa (limpieza 1 vez a la semana)
    14 cajones limpios
    15 bases de pasteles limpias
    16 productos en su lugar y limpios
    17 refrigerador ordenando
    18 loza en su lugar

    observaciones
    revisó:
    quien realizó
    a)

    zar el turno, durante y al final del turno


    as

    Jueves Viernes Sábado Domingo

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