Semana:

Check list para Refrigerador Almacen Turno:

Concepto Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo Observaciones

1 Refriferador limpio

2 Producto etiquetados

3 rejillas limpias

4 ventilador limpio
5 insumos etiquetado de entrada

6 charolas limpias y con etiquetado

7 Area por la parte de arriba limpia

8 mantenimiento del refrigerador

9 producto acomodado

13 Lámparas limpias y funcionando

14 paredes del refrigerador limpias fuera y dentro

15 puertas limpias

16 toma de temperaturas al dia

17 Aplicación del sistema PEPS

18 excendentes etiquetados (fecha, dia y hora)

19 area de productos (verduras, lacteos, frutas)

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Firma del Supervisor: