El Plato del Buen Comer es una guía visual creada por el gobierno de México para

promover una alimentación saludable y equilibrada. Se divide en tres secciones

principales que representan los grupos de alimentos necesarios para una dieta
balanceada: cereales y tubérculos, frutas y verduras, y leguminosas y alimentos de
origen animal. A continuación, se describen brevemente los componentes y algunos
ejemplos de los beneficios que aportan:

1. Cereales y tubérculos: Esta sección incluye alimentos como arroz, maíz, trigo,
pan, tortillas, papa, camote, entre otros. Estos alimentos son una fuente
importante de carbohidratos complejos, que proporcionan energía a nuestro
cuerpo. También contienen fibra, vitaminas del complejo B y minerales como
el hierro y el zinc.

Ejemplos de beneficios:

● El arroz integral es rico en fibra y vitaminas del complejo B, lo que ayuda a

mantener un sistema digestivo saludable y brinda energía sostenida.
● Las tortillas de maíz son bajas en grasa y una buena fuente de carbohidratos
de liberación lenta, lo que ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la
sangre.
2. Frutas y verduras: Esta sección incluye alimentos como manzanas, plátanos,
naranjas, fresas, zanahorias, brócoli, espinacas, entre otros. Estos alimentos
son ricos en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.

Ejemplos de beneficios:

● Las fresas son una excelente fuente de vitamina C, antioxidantes y fibra, lo

que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a mantener un sistema
digestivo saludable.
● Las espinacas son ricas en hierro, vitamina A y ácido fólico, lo que contribuye
a la salud de los huesos, la visión y la producción de glóbulos rojos.
3. Leguminosas y alimentos de origen animal: Esta sección incluye alimentos
como frijoles, lentejas, carne, pescado, pollo, huevo y lácteos. Estos alimentos
son fuentes de proteínas, vitaminas (como la vitamina B12) y minerales
(como el hierro y el calcio).

Ejemplos de beneficios:

● Los frijoles son ricos en proteínas vegetales, fibra, hierro y ácido fólico, lo que
contribuye a la salud cardiovascular y ayuda en la formación de células
sanguíneas.
 ● El pescado, como el salmón, es una excelente fuente de proteínas y ácidos
grasos omega-3, que benefician la salud cerebral y cardiovascular.

Es importante tener en cuenta que el Plato del Buen Comer es una guía general y las
necesidades nutricionales pueden variar según cada persona. Se recomienda
consultar con un profesional de la salud o un nutricionista para obtener una dieta
personalizada y adaptada a las necesidades individuales.