Informe de Laboratorio
Balance de Materia y Energía
María de los Ángeles Mendoza Carvajal 1651566
Diana Karina Guerrero López 1651569
María Fernanda Gamboa Caceres 1651596
Zuleyma Carpio Cruz 1651599
Universidad Francisco de Paula Santander
Facultad de Ciencias Agrarias y de Ambiente
2023
PRE-INFORME
1. ¿Qué es la destilación, ¿cuáles son los tipos que existen, y cómo se realiza la
separación de mezclas etanol-agua?
R/ La destilación es una técnica de laboratorio utilizada en la separación de sustancias
miscibles. El objetivo principal de la destilación consiste en separar una mezcla de varios
componentes aprovechando sus diferentes volatilidades, o bien, separar materiales
volátiles de otros no volátiles.
Tipos de destilación
Los diferentes tipos de destilación son:
Destilación simple: se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos a destilar
contiene únicamente una sustancia volátil, o bien, cuando esta contiene más de
una sustancia volátil, pero el punto de ebullición del líquido más volátil difiere del
punto de ebullición de los otros componentes en, al menos, 80 ºC.
Destilación a presión atmosférica: aquella que se realiza a presión ambiental. Se
utiliza fundamentalmente cuando la temperatura del punto de ebullición se
encuentra por debajo de la temperatura de descomposición química del producto.
Destilación a presión reducida: consiste en disminuir la presión en el montaje de
destilación con la finalidad de provocar una disminución del punto de ebullición
del componente que se pretende destilar. Se utiliza fundamentalmente cuando el
punto de ebullición del compuesto a destilar es superior a la temperatura de
descomposición química del producto.
Destilación fraccionada: se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos que se
pretende destilar contiene sustancias volátiles de diferentes puntos de ebullición
con una diferencia entre ellos menor a 80 ºC. Igual que la destilación simple,
también puede ser a presión atmosférica o a reducida.
Destilación por arrastre de vapor: permite la separación de sustancias insolubles
en agua y ligeramente volátiles de otros productos no volátiles. Posibilita la
purificación o el aislamiento de compuestos de punto de ebullición elevado
mediante una destilación a baja temperatura (siempre inferior a 100 ºC). Es una
técnica de destilación muy útil para sustancias de punto de ebullición muy superior
a 100 ºC y que descomponen antes o al alcanzar la temperatura de su punto de
ebullición.
Destilación en horno de bolas: Consiste en un destilador de vacío sin volúmenes
muertos que se utiliza para la separación entre líquidos o sólidos de bajo punto de
fusión y sustancias poliméricas o aceites de elevado punto de ebullición.
La separación de etanol-agua en la destilación se basa en las diferencias en los puntos de
ebullición de estos dos componentes. La destilación es un proceso de separación que
aprovecha la volatilidad de las sustancias para separarlas según sus diferentes puntos de
ebullición.
En el caso del etanol y el agua, el etanol tiene un punto de ebullición más bajo que el
agua. El punto de ebullición del etanol es de aproximadamente 78.5 grados Celsius,
mientras que el punto de ebullición del agua es de 100 grados Celsius a presión
atmosférica.
Para separar el etanol del agua mediante destilación, se utiliza un aparato llamado
alambique o destilador. El proceso de destilación generalmente se lleva a cabo en dos
etapas: destilación simple y destilación fraccionada.
En la destilación simple, se calienta la mezcla de etanol-agua en un matraz o recipiente
adecuado. A medida que se calienta, el etanol se vaporiza primero debido a su punto de
ebullición más bajo. El vapor de etanol asciende a través del matraz y luego se condensa
en un condensador, donde se enfría y se convierte nuevamente en líquido. El líquido
condensado, que contiene principalmente etanol, se recoge en un recipiente separado.
La destilación fraccionada se utiliza cuando se requiere una separación más precisa de los
componentes. En este caso, se utiliza una columna de destilación fraccionada que consta
de una serie de platos o bandejas. La mezcla de etanol-agua se calienta en la parte inferior
de la columna y el vapor asciende a través de los platos. A medida que el vapor se eleva,
se produce una serie de condensaciones y evaporaciones sucesivas en los platos. Los
componentes más volátiles, como el etanol, tienen más probabilidades de evaporarse y
ascender más rápidamente a través de la columna, mientras que los componentes menos
volátiles, como el agua, permanecen en los platos inferiores. Al final de la columna, se
recoge el vapor de etanol puro y se condensa en un condensador.
El proceso de destilación se repite varias veces para obtener una mayor pureza en el
etanol separado. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la destilación solo
permite obtener un etanol de aproximadamente el 95% de pureza. Para obtener etanol
anhidro (libre de agua) en un grado de pureza más alto, se requieren otros métodos de
purificación adicionales, como la deshidratación molecular o el uso de tamices
moleculares.
2. Realice un diagrama de la columna de destilación y explique su operación y las
variables involucradas.
condensador
Acumulador
de reflujo
R/
Alimentación
Caldera
Una columna de fraccionamiento contiene pequeños platos distribuidos a lo largo de su
longitud, de forma que las pequeñas cantidades de líquido que se encuentran en cada una
de ellas, durante el proceso de la destilación, contienen mezclas cada vez más
enriquecidas en el líquido más volátil. Las variables que intervienen en este equipo son: la
presión, los niveles de líquido en el fondo de la columna y en la cámara de reflujo, y la
composición de destilado y producto de fondo.
3. Plantear los balances requeridos para estimar las cantidades de vapor y agua
requeridas para la columna de destilación empleada.
R/
5. Qué es el reflujo y cómo se calcula la eficiencia de la columna.
R/ Porción del producto líquido superior de una columna de destilación o fraccionador que se
devuelve a la parte superior de la columna como se muestra en el diagrama esquemático de una
columna de destilación industrial típica.
EQUIPO PARA ESTUDIO DE DESTILACIÓN EN COLUMNAS
INTERCAMBIABLES
OBJETIVOS
Aprender a manejar el equipo de, columnas de destilación con columnas intercambiables,
para así realizar el proceso de destilación.
Hallar la concentración total del etanol.
INTRODUCCION
La destilación es el proceso que se utiliza para llevar a cabo la separación de diferentes
líquidos, o sólidos que se encuentren disueltos en líquidos, o incluso gases de una mezcla,
gracias al aprovechamiento de los diversos puntos de ebullición de cada sustancia participe,
mediante la vaporización y la condensación.
Los puntos de ebullición de las sustancias son una propiedad de tipo intensiva, lo que
significa que no cambia en función de la masa o el volumen de las sustancias, aunque sí de
la presión.
Si la diferencia entre las temperaturas de ebullición o volatilidad de las sustancias es
grande, se puede realizar fácilmente la separación completa en una sola destilación. En
ocasiones, los puntos de ebullición de todos o algunos de los componentes de una mezcla
difieren en poco entre sí por lo que no es posible obtener la separación completa en una
sola operación de destilación por lo que se suelen realizar dos o más.
MATERIALES Y METODOS
Es el equipo que se utilizara para
realizar la práctica de destilación.
Se utilizaron litros de este tipo de
trago (alcohol) para llevar a cabo la
practica de laboratorio y la
separación de etanol-agua.
Equipo utilizado para hallar la
densidad de las muestras recogidas
cada 10 min en cada muestreo
CONCLUSIONES
Tras realizar la práctica de laboratorio de destilación en columnas intercambiables, se pueden
extraer las siguientes conclusiones:
1. Las columnas intercambiables son una herramienta muy útil en los procesos de
destilación, ya que permiten adaptar el equipo a diferentes condiciones y necesidades de
separación.
2. La destilación es un método eficiente para separar mezclas líquidas en sus componentes
individuales, aprovechando las diferencias en sus puntos de ebullición.
3. Durante el proceso de destilación, se observa que los componentes con puntos de
ebullición más bajos se vaporizan primero, mientras que los componentes con puntos de
ebullición más altos permanecen en estado líquido.
4. La eficiencia de la destilación depende en gran medida de la relación entre la superficie de
intercambio de calor y la altura de la columna. Una columna más alta y con una mayor
superficie de intercambio de calor tiende a producir una separación más efectiva.
5. Es importante controlar adecuadamente las temperaturas de la columna y del
condensador para obtener una destilación eficiente. Un control inadecuado de las
temperaturas puede llevar a la formación de impurezas o a la falta de separación entre los
componentes de la mezcla.
6. La destilación en columnas intercambiables permite realizar diferentes tipos de
destilaciones, como la destilación simple, la destilación fraccionada o la destilación a
presión reducida. Cada tipo de destilación tiene sus propias ventajas y aplicaciones
específicas.
7. Es importante tomar precauciones de seguridad durante la destilación, como utilizar
equipos de protección personal, manejar sustancias inflamables con cuidado y mantener
una buena ventilación en el laboratorio.
En resumen, la práctica de destilación en columnas intercambiables nos ha permitido comprender
los principios fundamentales de la destilación y apreciar la importancia de utilizar el equipo
adecuado y controlar correctamente las variables para obtener una separación eficiente de los
componentes de una mezcla líquida.
REFERENCIAS
https://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destilacio_glosari.html#:~:text=Una%20columna%2
0de%20fraccionamiento%20contiene,en%20el%20l%C3%ADquido%20m%C3%A1s%20vol%C3%A1
til.
https://www.redalyc.org/pdf/482/48213841004.pdf
https://es.scribd.com/document/557665772/COLUMNA-DE-DESTILACION-CON-
COLUMNAS-INTERCAMBIABLES#
ANEXOS Y EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS
