“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

Universidad Ricardo Palma

FACULTAD DE DERECHO Y CIENCIA POLÍTICA

CURSO:

Introducción a la Genética Humana

TEMA:

La Biotecnología

DOCTORA:

Rubín de Celis, Verónica

INTEGRANTES:

● Castillo Rondón, Selene

● Chirinos Gutiérrez, Melody

● Horna César, María

● Gonzáles Calixtro, Nikolh

● Naranjo Apolo, Dayana

CICLO:

VIII Ciclo

SEMESTRE:

2022-II

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 ÍNDICE

Introducción - Todas

Capítulo I: Antecedentes históricos de la biotecnología (DAYANA)

1.1 La Biotecnología Tradicional o Clásica

1.2 La Biotecnología Moderna

1.3 La Biotecnología Contemporánea

Capítulo II: Conceptualización de la biotecnología (DAYANA)

2.1 ¿En qué consiste la biología?

2.2 ¿En qué consiste la tecnología?

2.3 ¿En qué consiste la biotecnología?

Capítulo III: El surgimiento y desarrollo de la biotecnología a nivel mundial (MELODY)

Capítulo IV: Tipos de biotecnología + ejemplos de cada uno (SELENE)

Capítulo V: Aplicación y regulación legal de la biotecnología en el Perú (MAFER)

Capítulo VI: Limitaciones de la biotecnología (NIKOLH)

Capítulo VII: Ventajas y desventajas de la utilización de la biotecnología (NIKOLH)

Conclusiones - Todas

Recomendaciones - Todas

Referencias bibliográficas - Todas

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 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo de investigación se encarga de desarrollar una investigación exhaustiva

acerca de la biotecnología, que es el estudio del trabajo humano en relación con el entorno.

En función de ello, hemos dividido el trabajo en un total de siete capítulos, los cuales tratarán

distintos contenidos respecto al tema mencionado.

En el capítulo uno se estudiarán los antecedentes de la disciplina de la biotecnología, es decir,

se explicará ampliamente el proceso histórico previo a la aparición de esta rama de la ciencia

tal y como la conocemos hoy en día.

En esa línea, en el capítulo dos se desarrollarán los conceptos básicos de la biotecnología,

teniendo en cuenta además las definiciones de biología y tecnología, a fin de poder obtener

una visión más general acerca del tema del presente trabajo.

Del mismo modo, en el capítulo tres…….

Asimismo, en el capítulo cuatro se explicarán los distintos tipos de biotecnología, debido a

que resulta prácticamente imposible desarrollar este tema sin considerar las importantes

contribuciones que la biotecnología genera en diversas disciplinas de la ciencia, como en la

medicina, la biología o la química, a través de procesos de aplicación tecnológica en

organismos vivos a nivel genético y molecular.

Seguidamente en el capítulo cinco…….

Además en el capítulo seis……….

De igual forma, en el capítulo siete…………

Finalmente, para concluir el trabajo, se plantearán una serie de recomendaciones éticas sobre

la biotecnología, a fin de poder determinar un marco moral respecto de la aplicación de este

mecanismo dentro de la sociedad.

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 CAPÍTULO I

ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA BIOTECNOLOGÍA

(DAYANA)

La biotecnología ha formado parte esencial de la vida cotidiana de las personas desde tiempos

inmemorables, incluso mucho antes de que adoptara la denominación con la que se le conoce

en la actualidad y se le considerase como una disciplina científica. En esa línea, debe tenerse

en cuenta que la historia de la biotecnología se puede agrupar en tres períodos: la etapa de la

biotecnología tradicional o clásica, donde no se utilizan técnicas de manipulación del ADN,

la etapa de la biotecnología moderna y la biotecnología contemporánea, desarrolladas a partir

del conocimiento de la estructura de este material genético, como se verá a continuación:

1.1 La Biotecnología Tradicional o Clásica

a) Período 6000 A.C – 1650 D.C:

Si bien se desconoce el origen preciso de los primeros intentos del ser humano de emplear

organismos vivos para la obtención de un beneficio, podría decirse que aparecen los primeros

indicios de actividades biotecnológicas en la transición de la forma de vida nómada que se

centraba en la caza animal de forma errante y la recolección de frutos, a la vida sedentaria,

donde se mejoró la producción de los cultivos y el aumento del ganado a raíz del surgimiento

de la biotecnología tradicional, pues aunque el hombre desconocía la existencia de los

microorganismos, la mayoría de los procesos biotecnológicos eran de carácter empírico y se

encontraban relacionados principalmente con dos técnicas esenciales: la crianza selectiva y la

preparación de alimentos mediante la fermentación. En el primer método, nuestros ancestros

emparejaban ciertos organismos con determinados rasgos beneficiosos para que se

reproduzcan, por ejemplo, unían a las plantas que producían el maíz más grande y dulce, con

el fin de que las tierras se vuelvan más productivas y generen mejores cosechas. Asimismo,

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de forma similar agrupaban a los animales de granja que tenían mejores características y

condiciones físicas a fin de obtener reses superiores. Por otro lado, en la segunda ténica se

empleó el procesamiento de hierbas para uso medicinal o de bálsamos curativos de origen

vegetal, así como también la preparación de algunos alimentos originados mediante la

fermentación a partir de la utilización de levaduras -que son hongos microscópicos

productores de enzimas que provocan cambios bioquímicos en productos orgánicos-, tales

como el queso, el yogurt, el vino, el pan o la cerveza. Estas técnicas, sin duda, representan tan

solo algunas de las primeras manifestaciones primitivas de lo que posteriormente será uno de

los principales campos de estudio de la ciencia: la biotecnología, pues sin darse cuenta e

incluso sin la necesidad de laboratorios científicos o de equipos sofisticados, el hombre a lo

largo de su existencia ha manipulado los genes para su beneficio, seleccionando plantas y

animales de rasgos específicos que tengan un buen potencial genético. En consecuencia, esta

fase inicial de la biotecnología engloba todo un proceso de incremento de conocimientos

sofisticados y prácticos, aunque desvinculados de un enfoque científico, pero útiles para la

sociedad.

1.2 La Biotecnología Moderna

b) Período 1650 – 1900:

Durante esta etapa, a raíz de los trabajos de Charles Darwin, Luis Pasteur y Gregor Mendel,

empiezan a surgir las ciencias biológicas sobre la base de la observación directa,

estableciéndose con ello la experimentación y el método científico, los cuales se encargarán

de ordenar y sistematizar los conocimientos empíricos previos. En ese sentido, como hitos

fundamentales de este período, cabe resaltar los siguientes:

➔ Año 1665: Inicio del estudio sistemático de las células, a partir de la primera

descripción de Robert Hooke

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 ➔ Año 1802: Aparición del término “biología” como disciplina independiente, tras la

formulación de su definición realiza por Lamarck y Treviranus

➔ Año 1830: Descubrimiento de las proteínas y primeros estudios sobre las enzimas

➔ Año 1859: Publicación de la teoría de la evolución de las especies de Darwin

➔ Año 1865: Descubrimiento de Gregor Mendel de las leyes de la herencia genética, a

partir de la experimentación con guisantes, lo que descifró el núcleo principal de la

biotecnología: la transferencia generacional de la información genética

➔ Año 1869: Friedrich Miescher consigue, por primera vez, aislar la molécula del ADN,

llamándola “nucleína”, sin embargo, años más tarde con la identificación de su

naturaleza, se le asignó el nombre de ácido desoxirribonucleico.

c) Período 1900 – 1976:

Durante esta fase, tanto la biología molecular como la genética se expanden, generando los

siguientes acontecimientos biotecnológicos:

➔ Año 1914: Se realizan procesos de fermentación para la producción de acetona

generada por el almidón, así como también solventes para pinturas, ya que para aquel

entonces se requerían en la industria automotriz

➔ Año 1928: La medicina es llevada hacia nuevos límites cuando Alexander Fleming

descubre la penicilina, que era un antibiótico empleado para el tratamiento de

infecciones provocadas por bacterias

➔ Año 1953: Se describe hipotéticamente el funcionamiento del ADN, lo que permitió

el avance de los conocimientos sobre el funcionamiento interno de los procesos

biológicos y genéticos

➔ Año 1961 hasta 1966: La investigación de la estructura del ADN se expande, de

modo que se logra descifrar el código genético completo

➔ Año 1972 hasta 1973: Se realizan los primeros experimentos de ingeniería genética

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 ➔ Año 1976: En Estados Unidos se instaura la primera empresa de biotecnología de la

historia: Genetic Engineering Tech.

d) Período 1977 – 1999:

En el año 1978 la biotecnología adquiere su máximo esplendor cuando una versión sintética

de un gen de la insulina humana modificado por el hombre se utiliza por primera vez para

producir una proteína de una persona en la bacteria Escherichia Coli. A partir de este

momento inicia la elaboración de enzimas, reactivos, fármacos y otras moléculas de interés

genético mediante técnicas mejoradas de la secuenciación del ADN.

Del mismo modo, durante este período se producen grandes avances en cuanto a las

aplicaciones biotecnológicas en los vegetales. Por ejemplo, la primera producción de plantas

transgénicas ocurre en el año 1983, cuando se consiguió aislar un gen e introducirlo en una

planta de tabaco, lo que modificó genéticamente a este organismo.

Asimismo, también es importante destacar que en el año 1986 se desarrolla la técnica de la

reacción en cadena de la polimerasa (PCR), que es una técnica biológica molecular cuya

finalidad es obtener un amplio número de copias a partir de un fragmento mínimo de ADN.

Finalmente, un punto importante en esta fase es también la primera clonación con éxito en el

año 1996 de un animal de granja: La oveja Dolly, que fue el primer mamífero clonado a partir

de una célula adulta, es decir, mediante transferencia nuclear.

1.3 La Biotecnología Contemporánea

e) Período 2000 – hasta la actualidad:

Esta etapa se encuentra relacionada con la biotecnología propiamente dicha, ya que engloba

procesos tecnológicos relativamente recientes como el análisis de ADN, la genómica, la

ingeniería genética, la bioinformática o las actividades transgénicas, relacionando la

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tecnología con los sistemas biológicos de algunos organismos vivos. Al respecto, cabe

destacar algunos ejemplos de las técnicas mencionadas, tales como:

➔ En el año 2000 se completa el Proyecto Genoma Humano, publicándose al año

siguiente la secuencia del genoma humano, que contenía el orden exacto de los pares

de un segmento de ADN

➔ A lo largo del proceso de la biotecnología contemporánea se analizan genomas de

diferentes organismos como bacterias, animales o plantas, lo que ha generado

importantes avances en la producción de alimentos, medicinas, biocombustibles y

mejoramiento tanto animal como vegetal

➔ En la actualidad existen alimentos que son hechos a partir de cultivos genéticamente

modificados, tales como el maíz, la soja o la colza, los cuales además la Organización

Mundial de la Salud ha calificado como seguros para ingerir, y los métodos

empleados para producirlos han sido considerados apropiados por el Consejo

Internacional de la Ciencia

➔ La agrobiotecnología, mediante la ingeniería genética, produce semillas transgénicas

-elementos alterados genéticamente para contener ADN de diversas fuentes óptimas-

que pueden resistir plagas y enfermedades, adaptándose de este modo a las prácticas

de la agricultura de conservación

➔ La ingeniería genética identifica los genes de una célula para manipular el material

genético con un propósito específico

➔ La bioinformática es una disciplina que utiliza las ciencias informáticas para poder

recopilar, almacenar y analizar información con carácteres biológicos, por ejemplo,

las secuencias de ADN. En otras palabras, se emplean bases de datos que organizan

los elementos genotípicos de las personas que registran su información biológica.

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 Capítulo II: Conceptualización de la biotecnología

(DAYANA)

2.1 ¿En qué consiste la biología?

El término "biología" proviene de dos raíces griegas: bio, que significa vida, y logía,

que significa ciencia, es decir, la biología es la ciencia que se encarga de estudiar la

vida, así como también de analizar a los seres vivos teniendo en cuenta su evolución,

estructura, funcionamiento y sus interacciones con el entorno.

Ahora, respecto a la importancia de la biología, esta disciplina ha permitido conocer

ampliamente la complejidad del funcionamiento de cualquier entidad biológica apta

para replicar o transferir material genético. Asimismo, la biología también ha

contribuido a la identificación, formulación y explicación de fenómenos biológicos

que aporten alternativas de desarrollo del conocimiento científico y contribuyan en el

avance de la ciencia, la tecnología y la innovación.

2.2 ¿En qué consiste la tecnología?

La palabra tecnología proviene del griego téchne, que significa técnica u oficio, y del

término logos, que quiere decir ciencia o conocimiento. En consecuencia, la

tecnología es un proceso que sirve para transformar algo nuevo a partir de un objeto

ya existente, o para darle una función distinta a la que tenía previamente, con el fin de

satisfacer las necesidades de las personas mediante la aplicación de determinados

conocimientos ordenados científicamente.

En esa línea, la importancia de la tecnología radica en el hecho de que a lo largo del

tiempo ha permitido grandes cambios en la vida de la sociedad, transformando por

ejemplo los métodos de producción o distribución de los alimentos, contribuyendo a

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 la prolongación de la vida, o mejorando el avance del sistema de salubridad y las

redes de comunicación.

2.3 ¿En qué consiste la biotecnología?

Una vez que hemos comprendido los conceptos previos, debemos centrarnos en la

noción de biotecnología, que es un término cuya aparición inicial ocurre a principios

del siglo XX en Yorkshire, al norte de Inglaterra. De acuerdo con el Convenio de

Diversidad Biológica de Naciones Unidas del año 1992, podemos definirla como

«toda aplicación tecnológica que utiliza sistemas biológicos y organismos vivos o sus

derivados para la creación y modificación de productos o procesos para

determinados fines». Es decir, la biotecnología es un proceso de aplicación científica

y tecnológica que se encarga de conservar o alterar materiales biológicos de origen

animal, vegetal, viral y microbiano, en productos o servicios que sean de utilidad

comercial, económica o social.

Además, existen algunas técnicas de biotecnología moderna que tienen la finalidad de

mejorar costos y desarrollar productos superiores mediante la actividad científica. Por

ejemplo, el uso de señaladores moleculares para el entrecruzamiento natural de

especies, la producción de nuevos medicamentos o el diseño de nuevas especies a

partir de la incorporación de determinados genes en organismos preexistentes para

dotarlos de estructuras estables.

Para lograr los procedimientos mencionados a nivel aplicado resulta necesario

conocer no solo la biología del receptor o las características generales del gen que se

incorporará, sino también la complejidad del procedimiento en sí, entre otros aspectos

similares que se encuentren relacionados con el empleo de la biotecnología.

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Capítulo III: El surgimiento y desarrollo de la biotecnología a nivel mundial (MELODY)

MELO, EN LA PÁGINA 305 HAY INFO DE BIOTECNOLOGÍA MUNDIAL,

REVÍSALOOO

https://siar.minam.gob.pe/puno/sites/default/files/archivos/public/docs/copia_de_thiebiot.pdf

AQUÍ TAMBIÉN EN LA PÁGINA 31

https://www.cepal.org/sites/default/files/publication/files/3650/S2009064_es.pdf

Capítulo IV: Tipos de biotecnología + ejemplos de cada uno (SELENE)

SELE, EN ESTE ARTÍCULO ENCONTRÉ ALGUNAS, PUEDES SACAR MÁS INFO DE

OTRO LADO IGUAL:

La biotecnología se puede aplicar a diversos campos

● Biotecnología vegetal

● Biotecnología microbiana

● Biotecnología animal

● Biotecnología forense

● Biotecnología agrícola

● Biotecnología médica

● Biotecnología acuática

https://siar.minam.gob.pe/puno/sites/default/files/archivos/public/docs/copia_de_thiebiot.pdf

Capítulo V: Aplicación y regulación legal de la biotecnología en el Perú (MAFER)

Capítulo VI: Limitaciones de la biotecnología (NIKOLH)

Capítulo VII: Ventajas y desventajas de la utilización de la biotecnología (NIKOLH)

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 CONCLUSIONES

● La utilización de la biología en el cambio de la naturaleza es una tecnología

tradicional, lo que podemos advertir por ejemplo en la fermentación de bebidas o

alimentos, con el uso de las levaduras como instrumentos de transformación de

materias primas en productos finales.

● A partir del siglo XX ocurre un rápido desarrollo de los conocimientos en biología

molecular y genética, lo que generó innovaciones y aplicaciones de la biotecnología,

surgiendo de este modo el interés por el uso aplicado de los avances científicos.

● Si comparamos la biotecnología tradicional o clásica con los desarrollos

biotecnológicos que existen en la actualidad, es posible decir que esta ha tenido una

gran evolución, sin embargo, la historia de la biotecnología, aún no culmina, sino que

aún falta mucho camino por recorrer.

● A

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 RECOMENDACIONES

● Es necesario regular exhaustivamente a las empresas que en el Perú realizan trabajos

relacionados con la biotecnología, ya que se debe contar con un marco regulatorio que

propicie seguridad en cuanto al fomento del desarrollo de la biotecnología, teniendo

en cuenta además las medidas de bioseguridad que deben adoptarse para el manejo de

productos biotecnológicos.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. Thieman J., William; Palladino A., Michael. “Introducción a la biotecnología”.

(2010). Madrid, España. Pearson Educación, S.A. Recuperado de:

https://siar.minam.gob.pe/puno/sites/default/files/archivos/public/docs/copia_de_thieb

iot.pdf

2. Bisang, Roberto; Campi, Mercedes; Cesa, Verónica. “Biotecnología y desarrollo”.

(2009). Santiago de Chile. Comisión Económica para América Latina y el Caribe

(CEPAL). Recuperado de:

https://www.cepal.org/sites/default/files/publication/files/3650/S2009064_es.pdf

3. Hulse H., Joseph. “Biotecnologías: historia pasada, situación presente y perspectivas

futuras”. (2006). Colombia, Medellín. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias.

Recuperado de:

http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-069020060003000

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20apareci%C3%B3%20primero,norte%20de%20Inglaterra%20desde%201899

4. Equipo del Centro Europeo de Másteres y Postgrados. “Historia de la biotecnología”.

(2015). España, Madrid. CEMP. Recuperado de:

https://cemp.es/noticias/historia-biotecnologia/

5. Consejo Argentino para la Información y el Desarrollo de la Biotecnología.

“Biotecnología, una historia”. (2021). Argentina. Edición Cuaderno N.° 100 - Por qué

biotecnología. Recuperado de:

https://www.porquebiotecnologia.com.ar/Cuadernos/El_Cuaderno_100.pdf

6. A

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7.

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