Biología y microbiología aplicada

E.U Isabel Vera Araya

PLAN REGULAR

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 UNIDAD 1: PRINCIPIOS GENERALES DE LA BIOLOGÍA Y MICROBIOLOGÍA

INTRODUCCIÓN A LA UNIDAD

La biología es el estudio de la vida y los seres vivos, por lo que aprender sobre
esta maravillosa ciencia significa comenzar a conocernos a nosotros mismos y
nuestro entorno aún más allá. Conocernos desde nuestro origen, estructura,
funcionalidad, etc.
En esta unidad, aprenderemos sobre el origen de esta ciencia, los
descubrimientos y dificultades que cientificos de siglos pasados tuvieron que
vivir para que la biología hoy en día sea reconocida con la importancia que
merece, ya que antiguamente por no ser una ciencia exacta y objetiva como
lo son las matematicas, física o química, era mirada con mucha desconfianza
e incredubilidad.
Conocer los antecedentes historicos para el alumno es fundamental, ya que le
dará una base sólida para comprender como se ha llegado en la actualidad a
conocimientos tan complejos en el área.
Para él o la estudiante de técnico en farmacia es fundamental conocer ciertas
definiciones básicas para el posterior conocimiento de los procesos en estudio.
En primer lugar, manejar la definición de Biología. “La Biología es el estudio
científico de los seres vivos”. Los biólogos definen como seres vivos a toda la
diversidad de organismos que descienden de un ancestro común unicelular
que surgió hace 4000 millones de años”.
Dentro de los contenidos de esta unidad, conoceran la teoria evolutiva, la cual
tuvo un gran impacto, marcando un antes y un despues en la historia de la
biología y la teoría celular que nos entrega los fundamentos actuales de esta
materia, tambien hablaremos sobre la diversidad y la organización biológica,
y por último, pero de gran importancia, el estudio de la célula, que es nuestra
unidad funcional, la expresión de vida más pequeña que existe. Aprendiendo
su estructura, caracteristicas y funciones el alumno contará con las
competencias básicas para seguir estudiando en las siguientes unidades los
diversos procesos celulares que ocurren en los organismos.

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ACTIVIDAD INICIAL

1. ¿Usted conoce algo del contenido que trabajaremos en esta Unidad? ¿Qué sabe?
2. ¿Considera usted importante aprender sobre la composicion de una célula para su desarrollo
laboral? ¿Por qué?
3. ¿Cómo se relaciona este contenido con las demás asignaturas que está trabajando o ha
trabajado en la carrera?
4. ¿En qué contenido específico le gustaría profundizar? ¿Por qué?

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 Estimado(a) estudiante:

A continuación, usted comenzará el estudio de la actividad curricular a través de la

Unidad Principios Generales de la Biología y Microbiología, y sus Sub-Unidades, La
Biología y Microbiología como Ciencias y La Célula. Para que usted alcance los
objetivos proyectados y que su aprendizaje sea de calidad, le entregamos algunas
recomendaciones:

1. Tómese su tiempo para el estudio y acomódese en un lugar que le sea grato y sin
distractores.
2. Deténgase en aquellos contenidos que le sean más difíciles de entender. Vuelva
atrás toda vez que lo necesite.
3. Apóyese en el material complementario para el estudio, el cual le permitirá
profundizar y obtener mayor información sobre un tema en particular.
4. Si se le presenta alguna duda que no pueda despejar en este documento, diríjase
al Foro de la Unidad y plantéemela.

¡Bienvenido(a) al estudio!

TUTOR ACADÉMICO

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DESARROLLO DE LOS CONTENIDOS DE LA UNIDAD 1

PRINCIPIOS GENERALES DE LA BIOLOGÍA Y MOICROBIOLOGÍA.

1.1.1- La biología y microbiología como ciencias

Para él o la estudiante de técnico en farmacia es
fundamental conocer ciertas definiciones básicas
para el posterior conocimiento de los procesos en
estudio. En primer lugar, manejar la definición de
Biología. “La Biología es el estudio científico de los
seres vivos. Los biólogos definen como seres vivos
a toda la diversidad de organismos que
descienden de un ancestro común unicelular que
surgió hace 4000 millones de años”. Al estudio de
los seres vivos así definidos se les complementa
con otras característica tales como; los seres
vivos pueden tener una o más células, o sea
pueden ser pluricelulares (compuestos por varias
células) o unicelulares (formados por una célula
como las bacterias), contienen información
genética igual para todos los seres vivos, esto les
permite reproducirse, pueden convertir moléculas
del medio ambiente en moléculas propias, pueden
tomar energía del medio ambiente y pueden
regular su medio interno.
“La microbiología es la ciencia que estudia los microorganismos, en especial las
bacterias. Trata de la diversidad microbiana y de la evolución, de cómo surgieron
las diferentes clases de microorganismos y el porqué. Analiza lo que los
microorganismos hacen en el mundo en general, en la sociedad humana, en el
cuerpo humano y en los cuerpos de animales y plantas”. El conocimiento actual
de las bases químicas y físicas de la vida procede del estudio de los
microorganismos. Esto es debido al hecho a que las células microbianas

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 comparten muchas de propiedades bioquímicas con las células de los organismos
pluricelulares. Los microorganismos
crecen rápido en situaciones de laboratorio por ello son de mucha utilidad para
el estudio de procesos que afectan a los seres vivos en particular los seres
humanos. La microbiología aplicada se encarga de analizar y resolver problemas
de la medicina, la agricultura y la industria ya que muchos de los problemas que
afectan a los seres humanos provienen de los microorganismos.

1.1.2- Antecedentes históricos de la biología y microbiología

A pesar que la biología es reconocida como ciencia y concepto recién en el siglo

XIX, sus inicios se remontan a la búsqueda de soluciones a problemas médicos
en la antigüedad, donde sus principales actores fueron Aristóteles y Galeno.
Aristóteles observo a cientos de especies vivientes, describiendo la anatomía de
algunas de ellas y sus características, creando la “cadena de los seres” donde
ordenaba a los seres vivos en una cadena lineal desde el más simple al de mayor
complejidad, siendo este el ser humano, teoría que hoy en día se encuentra
obsoleta.

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Aristóteles, también habla sobre el origen de la vida y propone la teoría de la
generación espontánea, la cual se mantuvo por muchos años. Galeno, llamado
también “el príncipe de los médicos” aunque nunca diseccionó un cuerpo
humano producto de las creencias de la época, aportó con escritos de anatomía
y descubrimientos de la medicina, que fueron el pilar fundamental de estudio
para médicos de la época. Charles Darwin hacia el siglo XIX postula una teoría
con mayor aprobación en la actualidad, que habla sobre la selección natural
entre los seres vivos, siendo la sobrevivencia producto de la adaptación,
diversificación y constante lucha entre especies.

El descubrimiento de los microorganismos y el inicio de la microbiología tienen

sus primeros antecedentes con la invención del microscopio. En la segunda
mitad del siglo 17 Robert Hooke describió por primera vez los cuerpos
fructíferos de mohos.

Moho Robert Hooke

Microscopio utilizado por Robert Hooke

Si bien Hooke describió primero ciertas características de un organismo

microscópico como los mohos, se considera a Antonie van Leeuwenhoek como
la primera persona en observar microorganismos con detalle ayudado por la
incipiente tecnología de los microscopios. Esto demuestra que en muchos casos
el avanzar en el conocimiento de la vida depende del desarrollo de nuevas
tecnologías como el aporte que hacen los microscopios electrónicos en la
investigación moderna.

El desarrollo de la microbiología tuvo como incentivo la discusión sobre los

temas de la generación espontánea, vale decir la teoría que explicaba la

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existencia de seres vivos surgidos espontáneamente de la naturaleza y de otra
parte la falta de una explicación sobre el mecanismo de infección de los
microorganismos. Entre los científicos que destacan en estas investigaciones
están Louis Pasteur y Robert Koch, pero se le asigna al botánico alemán
Ferdinand Cohn la fundación de la bacteriología. La fuerte disputa con la teoría
de la generación espontánea es finalmente resuelta fundamentalmente por los
trabajos de Louis Pasteur quien aplicó los principios de lo que llamamos ahora
esterilización. Una vez resuelta la disputa científica sobre la generación
espontánea fue necesaria explicar entonces como era posible que se produzca
la vida, que evolucione y se reproduzca entre otras características. Con los
conocimientos generados en muchos años de ensayo y error se da origen a la
llamada teoría celula

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