Corregido Fondo Emprender

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Creación de una empresa comercializadora de arroz en la ciudad de Quibdo
Ivan andres Ibarguen vente
Universidad Tecnológica del chocó Diego Luis córdoba
Facultas de ciencias administrativas, económicas y contables
Administración de empresas
Formulación y evaluación de proyectos
Freddy palacios quejada
2021
DATOS GENERALES:
LOGOTIPO Y ESLOGAN
Elaborado por la Coordinación Nacional de Emprendimiento, Dirección de Empleo y Trabajo. Dirección General
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La empresa Arroz pepe S.A.S estará ubicada en la ciudad de Quibdo, departamento choco, país
Colombia con el objetivo de expandirse y comercializar arroz no solo en la ciudad de Quibdó, sino
que más adelante tener sucursales en Istmina, Las minas, Condono, y Todo. Específicamente
estará situada en el barrio Cabe antes de llegar al sector la invasión.
Arroz pepe S.A.S es una empresa que nace de la necesidad de generar empleo y ayudar a los
pequeños productores de arroz chocoano a impulsar sus cosechar por medio de la compra de sus
cultivos para posterior comercialización de arroz producido por ellos, por otro lado se visualizó
que dentro de la canasta familiar el arroz es uno de los alimentos más consumidos en Quibdó, pero
todo el arroz consumido es traído de otras regiones y con un costo más alto, por esta razón arroz
pepe SAS quiere ayudar no solo a generación de empleo, apoyo a productores sino que también a
comerciantes y a las familias para que el arroz sea comprado a nuestra empresa a costos más bajos
y vendido a las familias a un precio más accesible.
¿En qué sector se encuentra clasificado el proyecto a desarrollar?
El proyecto se encuentra en el sector terciario específicamente en el aspecto comercio.
I. ¿QUIÉN ES EL PROTAGONISTA?
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Mercado Objetivo: supermercados, abarrotes y tiendas
Clientes potenciales: mis clientes potenciales son los supermercados y abarrotes
ALIADOS ACTIVIDAD CLAVE RELACION CON SEGMENTOS DE
 Proveedore  Compra del PROPUESTA LOS CLIENTES CLIENTES
s del arroz arroz VALOR Producto de calidad  Supermercad
 Proveedore  Empaque del Producto 100% y a un buen precio os
s de las arroz por libra y cultivado en la accesible para los  Abarrotes
luego por arroba regíos clientes  Tiendas

bolsas para
empacar  Comercializació chocoana, con

CANALES DE
 Personal n alto índice de
DISTRIBUCION
distribuido vitamina y
RECURSOS CLAVE Y
r. minerales, arroz
R humano: operarios COMUNICACIÓ
grande y blanco
con el conocimiento en N
que rinde
empaque de arroz, El canal de
mucho a la hora
ALTERNATIVA administrador, distribución será de
de cocinarlo.
S EXISTENTES recepcionista, mayorista a
 Producto conductor y carguero minorista que serán
100% R financiero: aporte nuestros clientes.
cultivado propio y financiación
en la
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región de entidades.
chocoana R Tecnológico:
máquinas y
herramientas para el
proceso de empacado y
comercialización.
R materiales: materias
prima e insumos
COSTOS DE PRODUCCION FLUJO DE INGRESOS
Costos por la compra de materia prima como  Se estipula un flujo de ingresos por venta con una
el arroz e insumos como las bolsas para participación en el mercado del 18.5% lo que equivale
empacar por libra y luego por arroba con su a 100.545 arrobas de arroz vendida anual y unos
respectiva etiqueta. ingresos de 3.828.351.420 anual
Como seleccionara sus clientes? Los clientes se seleccionaran mediante un
estudio de mercado que determine cuáles
son aquellos que dentro de sus productos
5
venden o tienen la necesidad de comprar
arroz y la constancia de la compra.
Como define y diferencia sus ofertas de Las ofertas del producto se harán de
producto manera estratégica y para la captación de
cliente, ofertas a los clientes por la primer
compra con una reducción del valor de la
compra de acuerdo a la cantidad del
pedido.
¿Cómo consigue y conserva sus clientes? Se conseguirán clientes por medio de la
publicidad de la empresa por redes
sociales, panfletos y directamente
ofreciendo el producto en el lugar donde
esté ubicado el cliente, para conservar al
cliente se le dará un valor agregado al
producto para que este prefiera la empresa
y no la competencia.
Como sale al mercado? Nos daremos a conocer a través de redes
sociales y panfletos.
Como configura sus recursos? Nuestros recursos se configuraran teniendo
en cuanta lo que necesita la empresa y
6
comprar lo necesario para ello
Como consigue el beneficio? El beneficio será obtenido mediante el
crecimiento de la empresa la cual obtiene
utilidades lo que significa que costos y
gastos son menores a los ingresos.
En Colombia, en términos económicos el arroz ocupa el primer lugar entre los cultivos de ciclo corto.
Colombia es el segundo país productor de arroz de América Latina y del Caribe. El arroz mecanizado
representa el 98% de la producción Nacional y al menos el 95% del área total sembrada en el país, la cual
fluctúa entre las 400 a 500 mil hectáreas por año. El arroz se siembra en dos sistemas: secano con una
producción promedio de 4,7 Ton/A y riego que puede alcanzar producciones de hasta 6,5 Ton/Ha, con una
producción total nacional que puede alcanzar hasta los 2,2 millones de toneladas.
El arroz es la principal fuente de calorías y proteínas para las familias de escasos ingresos; que
representan aproximadamente el 20% de la población del país. La media nacional del consumo per capital
es de aproximadamente 45,3 Kg. De arroz descascarillado, además el arroz es la principal actividad
económica en 211 municipios del país y al menos 14 de ellos dependen del cultivo.
Análisis de la competencia
Competidores
Arroz diana Empresa posicionada en el mercado
siempre una de las favoritas por los
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consumidores, se tiene una competencia
directa
Arroz plorhuila Empresa posicionada y reconocida por la
variedad de productos.
Arroz roa Competencia nacional
Arroz federal Competencia nacional
Arroz estilo Arroz elegido por los consumidores por sus
costos bajos.
Idea solución.
La empresa arroz pepe quiere apoyar o ayudar a disminuir la falta de empleo laboral de la ciudad de
Quibdó, generar empleo directos e indirectos, también apoyar a los productores chocoanos ya que se
identificó que muchos de estos después de cosechar sus granos se les dañan porque no encuentran a
quienes vendérselos por esta razón la empresa quiere ayudar a resolver estas problemáticas y que los
campesinos tengan una fuente directa que les garantice la compra de sus cosechas, por otra parte
comerciantes quibdoseños tendrán la oportunidad de comprar arroz a costos más bajos y reducir los
riesgos de llegada tarde de pedidos por el cierre de vías entre otros, e igualmente los quibdoseños tendrán
la oportunidad de comprar y consumir un arroz proveniente de la region, esto a la vez ayuda al
crecimiento y desarrollo económico de la ciudad ya que en base a datos la ciudad de Quibdó es una de las
más pobres en Colombia.
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Se ofrecerá un producto de buena calidad y a un buen precio que pueda competir en el mercado y los
clientes prefieran comprar en la empresa y no en la de la competencia.
6. ¿Cómo validó la aceptación en el mercado de su proyecto?
Diseño El diseño será moderno con alusivos a las
riquezas chocoanas, como tierras fértiles
y la biodiversidad.
Envase Se trabajara con 2 tipos de bolsa, una
bolsa para empacar las libras y otra
transparente para las arrobas
Garantía Contaremos con certificación por el
invita que garantice que nuestro producto
es sano y no atenta contra el bienestar de
las personas
Medio ambiente Utilizaremos bolsas que cuando sean
desechadas por el consumidor tengan un
tiempo de desintegración corta para que
no afecte al medio ambiente
Método de ventas El método de venta a utilizar es variado,
por una página web, por medio de
whatsapp, llamadas telefónicas y
físicamente en el establecimiento
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Puesta en Marcha.
Actividades Tiempo requerido(días)
Estudio de mercado 10 días
Consecución de la bodega 8 días
Adecuación de la bodega 20 días
Presupuesto general 5 días
Muebles y enseres 18 días
Maquinaria y equipo 20 días
Contratación del personal de trabajo 10 días
Registro mercantil 20 días
Certificado invita 25 días
Contratos con los proveedores 10 días
Portafolio de Productos.
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portafolio del producto

categoria del
producto producto sabores presentacion
Arroz grande, blanco y entero
empacado en bolsas para libras y
Arroz Arroz natural Sabor natural
luego en bolsas tranparente
ideales para arrobas
¿Recursos disponibles?
Descripción Valor
Ahorro por andres 6.000.000
Otros 1.000.000
Total 7.000.000
10. Describa las condiciones comerciales que aplican para el portafolio de sus
productos:
11
Cliente
¿Cuáles son los volúmenes y su La frecuencia de compra por parte del cliente seria de
frecuencia de compra? 279 arrobas diarias.
¿Qué características se exigen Bolsas modernas y con un nivel de desintegración
para la compra (Ej.: ¿calidades, corto después que se desecha.
presentación - empaque)?
El cliente podrá comprar por la página web por
Sitio de compra WhatsApp, llamadas telefónicas o directamente en la
bodega.
El pago será a crédito o contado de acuerdo a la

Forma de pago
preferencia del cliente
Precio 38.000 pesos por arroba
Hacer encuentra al cliente después de haber
Requisitos post-venta percibido el producto para saber su grado de
satisfacción y comodidad con dicho producto.
La garantía radica en el certificado invita que
Garantías garantiza la calidad del producto y que no es
perjudicial para la salud de las personas.
Margen de comercialización El margen de comercialización es del 40%
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Proyección de cantidades y precios de venta
• Proyección cantidades: 8.379 arrobas mensual
• Proyección precios de venta: 38.000 pesos
• Forma de pago: contado y crédito
Justificación
El consumo del arroz hace parte de la canasta familiar, producto consumido diario por las
familias, de acuerdo a un estudio sobre el consumo del arroz, se les hizo una investigación
a comerciantes que dentro de sus productos venden el arroz y arrojo el resultado que se
consumen 45.290 arrobas mensual, por lo tanto, se estima tener una participación en el
mercado de las 8.379 arrobas mensuales con un precio menor a competencia como diana,
flor Huila y roa.
Describa la normatividad que debe cumplirse para el portafolio definido anteriormente.
La empresa pepe S.A.S estará constituida por sociedad de acciones simplificadas, contará con
registro mercantil, Rut, certificado invita y deberá cumplir con los impuestos correspondientes
13
El área operativa de la empresa deberá cumplir y seguir rigurosamente el proceso de empacado del arroz
teniendo los cuidados necesarios y atención a la hora de realizar las funciones.
El área de atención al cliente deberá tener una excelente presentación personal, empatía, comunicación,
tolerancia y una buena actitud a la hora de atender al personal, deberá contestar todas las dudas, consultas
y sugerencias que tenga el cliente, de igual manera ofrecerle el producto de la empresa junto con los
beneficios del mismo.
Por otra parte, se estipula solo vender el producto bajo llamadas telefónicas directamente al número
estipulado por la empresa, por la página web y directamente en el establecimiento comercial, la forma de
pago será escogida por el cliente, el precio a pagar por el producto será el que este actualmente
establecido por la empresa ya que puede variar de acuerdo a los costos, se deberá hacer un seguimiento al
cliente respecto a la satisfacción del producto y la atención prestada.
Por lo anterior todo el personal debe cumplir con la normatividad para el buen funcionamiento de la
empresa y poder obtener los resultados establecidos.
Factores de riesgos y como minimizarlos.
Factores críticos de riesgos Como se minimizan
Extorciones Acompañamiento contante de la policía
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Accidentes laborales Dotar todo el personal de seguridad y
capacitarlos en riesgos laborales
Irresponsabilidad de proveedores Hacer contrato por incumplimiento
Falta de recurso humano calificado Capacitar a los recursos para mejor
desempeño de tareas
Requerimientos Infraestructura - adecuaciones, maquinaria y equipos, muebles y enseres, y
demás activos.
Nivel Industrial
Empacadora automática Tecnología de difícil acceso, conseguida
en Asia(China)
Carretilla de acero Tecnología con fácil acceso conseguida
en Colombia
Vehiculo Tecnología con fácil acceso conseguida
en Colombia
Maquina selladora Tecnología con fácil acceso conseguida
en Colombia
Pesa Tecnología con fácil acceso conseguida
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en Colombia
Nivel Artesanal
Tecnología con fácil acceso conseguida en Colombia

Estrillas

Archivador

Escritorio

Sillas

Computador

Teléfonos

Registradora
¿Para el funcionamiento del negocio, es necesario un lugar físico de operación?
Sí, es necesario un lugar físico para poder realizar correctamente el proceso de empacado y
posterior almacenamiento del arroz en bodega
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Requerimientos de inversión:
MATERIALES|MAQUINARIA
Descripción Maderplast Homecenter Colson
Maquina empacadora automática 16.000.000 16.500.000 16.100.000
Carretilla de acero 200.000 200.000 195.000
Maquina selladora 300.000 298.000 310.000
Vehiculo 33.000.000 35.000.000 35.000.000
Descascadora 1.500.000 1.400.000 1.500.000
Pesa 250.000 200.000 230.000
TOTAL 51.250.000 53.598.000 53.335.000
Inversión diferida
Descripción U. Medida U. Requerida V. Unitario V. Total
Estudio de Mercado Unidad 1 2.000.000 1.800.000
Gto. Notaria y Registro Unidad 1 1.500.000 1.750.000
Publicidad Mes 6 1.000.000 1.800.000
Registro Mercantil Unidad 1 300.000 200.000
TOTAL 4.800.000 5.550.000
Proceso de producción.
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Limpieza del arroz
Primero de limpia el arroz, aquellos arroces que llegan con cascaras de les quita dicha cascara con la
maquina descascadora de arroz.
Empaque del arroz por libra
Una vez el arroz este totalmente limpio se procede a empacando por libra con la maquina automática
empacadora de arroz industrial.
Empaque por arroba
Cuando el arroz este empacado por libras se procede el empaque por arrobas, cada arroba con 5 libras.
Ubicación de las arrobas
Las arrobas se ubican en el área estipulada encima de estrillas para evitar el contacto directo con el
suelo.
Equipo de trabajo
Perfil Características
Gerente Ejercer la Representación Legal de la Empresa, y ejecutar los planes,
programas y políticas trazadas por la Asamblea General, y por la Junta
Directiva. Es responsable ante los accionistas, por los resultados de las
operaciones y el desempeño organizacional, junto con los demás Directivos
planea, dirige y controla las actividades de la empresa. Así mismo es el
responsable de desarrollar y poner en marcha las estrategias operaciones y
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organizacionales que conlleven al crecimiento rentable de la empresa.
Realizar la compra de materia prima, insumos y equipos, también recibe las

Recepcionista
llamadas y agenda los pedidos y entrega del producto.
Ordenar las operaciones de la empresa, establecer procedimientos de
Contador información financiera, cumplir con los requerimientos directivos y
obligaciones fiscales y mantener libros contables actualizados.
Operario Selección y empaque del arroz.
Garantizar la seguridad de la entidad los inmuebles y personas dentro de

Vigilante
esta
Conductor Transportar el producto final a los diferentes lugares de comercialización.
Desmontar la carga de arroz que llegue en los camiones que llegan con la
materia prima y llevarlas hacia el área de producción, cuando el producto

Cargueros
está terminado llenan con estos los camiones de la empresa para su
distribución.
RED DE TRABAJO
Sena: relación con el Sena mediante capacitaciones al recurso humano en cuento a utilización de
máquinas y riegos laborales.
Invima: obtener certificado el cual garantice que el producto es supremamente benéfico para la salud y
que se puede consumir y comercializar.
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Cámara de comercio: constituir la empresa y obtener certificado.
Fondo emprender: obtener financiación para la ejecución del proyecto.
Bancolombia: obtener créditos para expandir la empresa y poder tener sucursales en diferentes
municipios.
Colpensioness: afiliar al recurso humano de acuerdo a lo establecido por la ley.
IMPACTO SOCIAL, ECONOMICO Y AMBIENTAL
Impactos Negativos Positivos
Sociales Aumento a las extorciones. Empleos directos e
indirectos
Mejoramiento en la calidad
de vida de familias
Ambientales Contaminación ambiental si Utilización de cascaras de
no se le dan el uso arroz como abono.
correspondientes a las bolsas
de empaque
Económicos Sostenimiento a grupos Crecimiento económico del
delincuenciales. departamento.
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Estrategia de comunicación
empresa arroz pepe S.A.S
Propósito: Ser conocidos en
nuestra área de operación
Actividad Recursos Mes de Costo Responsable
requeridos ejecución (Nombre del
cargo líder del
proceso)
Creación de página web y 800.000 1 800.000 Jaque publicidad
redes sociales
Manejo de página web y 1.000.000 1 1.000.000 Jaque publicidad
redes sociales
Hecha de volantes 600.000 1 600.000 Jaque publicidad
Entrega de volantes 200.000 1 200.000 Jaque publicidad
Costo Total 2.600.000
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Estrategia de producto.
Se tendrán buenas practicas durante el proceso operario para reducir perdidas de materiales e
insumos, también hacer cambios o mejoras tecnológicas que consiste en sustitución de máquinas
o equipos tecnológicos por unos más eficientes que permita el mejor desempeño de las funciones
y ofrecer un producto de mejor calidad.
Estrategia de promoción
La empresa contara con medios de comunicación como Facebook, página web, instagran y canales
de YouTube para promocionar el producto. Por otro lado, se contactará a personas influenciadoras
para promocionar el arroz pepe.
Estrategia de precio
La empresa utilizara precios bajos para que los clientes prefieran en arroz pepe y no el de la
competencia, producto con precio bajos y con una calidad buena, también se le harán descuentos a
los clientes que compren en grandes cantidades y se le asignara una serie de puntos que ellos
pueden utilizar para que el valor de la rebaja sea más.
VI. ¿QUÉ RIESGOS ENFRENTO?
Factores críticos de riesgos Como se minimizan
Extorción por grupos delincuenciales A través de acompañamiento de las fuerzas
22
policiales( periódico)
Accidentes laborales Dotar a todo el personal de elementos de
seguridad y capacitarlos en riegos laborales.
Irresponsabilidad de proveedores Tener contacto con varios proveedores para
situaciones que amerite el contacto o
compra de materia prima con proveedor
diferente.
Falta de talento humano competente Capacitar al talento humano
Competencia Ofrecer producto con buena calidad y mejor
precio
Fecha de actividades
Actividades JULIO
SEMAN SEMAN SEMAN SEMAN

A1 A2 A3 A4
Estudio de mercado

Elaboración de instrumento de recolección
23
de datos
Aplicación de instrumento de recolección de

datos
Creación del plan de negocio
Presentación del plan de negocio
DESCRIPCION U. Medida C. Unitario U. Requeridas TOTAL
1.0 COSTOS DE SERVICIOS PERSONALES
1.1 Honorarios Horas 10000 240 2400000
1.2 Digitación e Hojas 2000 240 480000
24
impresión
1.3 Encuestadores Unidad 1000 100 100.000
Sub total 2.980.000
2.0 COSTOS GENERALES
2.1 recurso humano Unidad 1500000 9 13.500.000
2.2 arriendo Días 3.000.000 1 3.000.000
2.3 servicios públicos Días 2000000 1 2000000
2.4 costos de materia Unidad 14000 4000 56000000
prima
2.5 costos de Unidad 200.000 1 200.000
comercialización
3.0 OTROS 1.000.000
TOTAL 76.680.000
Según el Dane la ciudad de Quibdo tiene 119.000 habitantes de los cuales son trabajadores dependientes,
independientes y un porcentaje mayor de desempleados.
Ante esta situación se identificó que el consumo de arroz hace parte del alimento que se consume más por
días, por lo cual la empresa arroz pepe S.A.S quiere contribuir a la alimentación de los habitantes y a
25
contribuir para que baje el alto índice de desempleo, esta empresa generara empleos directos a gerentes,
administrado, recepcionista, operarios, conductores, cargueros y vigilantes y empleos indirectos a
rapimoteros, taxista, vendedoras ambulantes y todo aquellos que se favorezca monetariamente por causa
de la empresa
OBJETIVO GENERAL
Crear la empresa arroz pepe S.A.S para ayudar a disminuir la falta de empleos laborales e impulsar el
crecimiento económico de Quibdo.
Específicos
 Realizar un estudio de mercado referente a la comercialización del arroz que nos permita
conocer la oferta y demanda de este y si es o no viable el desarrollo del proyecto.
 Elaborar un estudio técnico para determinar si contamos con la maquinaria necesaria para
la elaboración del producto y determinara el tamaño del proyecto, localización e
instalaciones requeridas.
 Implementar un estudio administrativo para conocer las características que deben tener el
personal necesario para el desarrollo del proyecto.
 Hacer un análisis financiero partiendo con cuanta es la cantidad de dinero con la que se
cuenta para el desarrollo del proyecto, cuanto se utilizará para la producción del bien,
cuanto será la utilidad bruta obtenida por la venta del bien y finalizar con cuál será la
26
utilidad neta después de restar todos los costos en que se incurrió para el desarrollo de la
actividad productiva.
 Realizar un análisis social, económico, ambiental para la evaluación del impacto que puede
ocasionar dichas actividades o la empresa en la ciudad de Quibdo.

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Creación de una empresa comercializadora de arroz en la ciudad de Quibdo

Ivan andres Ibarguen vente

Universidad Tecnológica del chocó Diego Luis córdoba

Facultas de ciencias administrativas, económicas y contables

Formulación y evaluación de proyectos

Freddy palacios quejada

estará situada en el barrio Cabe antes de llegar al sector la invasión.

y vendido a las familias a un precio más accesible.

¿En qué sector se encuentra clasificado el proyecto a desarrollar?

El proyecto se encuentra en el sector terciario específicamente en el aspecto comercio.

Mercado Objetivo: supermercados, abarrotes y tiendas

Clientes potenciales: mis clientes potenciales son los supermercados y abarrotes

ALIADOS ACTIVIDAD CLAVE RELACION CON SEGMENTOS DE

 Proveedore  Compra del PROPUESTA LOS CLIENTES CLIENTES

s del arroz arroz VALOR Producto de calidad  Supermercad

 Proveedore  Empaque del Producto 100% y a un buen precio os

s de las arroz por libra y cultivado en la accesible para los  Abarrotes

luego por arroba regíos clientes  Tiendas

empacar  Comercializació chocoana, con

 Producto conductor y carguero minorista que serán

100% R financiero: aporte nuestros clientes.

cultivado propio y financiación

COSTOS DE PRODUCCION FLUJO DE INGRESOS

respectiva etiqueta. ingresos de 3.828.351.420 anual

Como seleccionara sus clientes? Los clientes se seleccionaran mediante un

estudio de mercado que determine cuáles

son aquellos que dentro de sus productos

venden o tienen la necesidad de comprar

arroz y la constancia de la compra.

producto manera estratégica y para la captación de

cliente, ofertas a los clientes por la primer

compra con una reducción del valor de la

compra de acuerdo a la cantidad del

¿Cómo consigue y conserva sus clientes? Se conseguirán clientes por medio de la

publicidad de la empresa por redes

sociales, panfletos y directamente

ofreciendo el producto en el lugar donde

esté ubicado el cliente, para conservar al

cliente se le dará un valor agregado al

producto para que este prefiera la empresa

Como sale al mercado? Nos daremos a conocer a través de redes

Como configura sus recursos? Nuestros recursos se configuraran teniendo

en cuanta lo que necesita la empresa y

comprar lo necesario para ello

Como consigue el beneficio? El beneficio será obtenido mediante el

crecimiento de la empresa la cual obtiene

utilidades lo que significa que costos y

gastos son menores a los ingresos.

es de aproximadamente 45,3 Kg. De arroz descascarillado, además el arroz es la principal actividad

Arroz diana Empresa posicionada en el mercado

siempre una de las favoritas por los

consumidores, se tiene una competencia

Arroz plorhuila Empresa posicionada y reconocida por la

Arroz roa Competencia nacional

Arroz federal Competencia nacional

Arroz estilo Arroz elegido por los consumidores por sus

la oportunidad de comprar y consumir un arroz proveniente de la region, esto a la vez ayuda al

más pobres en Colombia.

clientes prefieran comprar en la empresa y no en la de la competencia.

6. ¿Cómo validó la aceptación en el mercado de su proyecto?

Diseño El diseño será moderno con alusivos a las

riquezas chocoanas, como tierras fértiles