HUERTO FAMILIAR

El huerto es el lugar donde la familia cultiva hortalizas, verduras, frutas, plantas

medicinales, hierbas comestibles, frutales y la cría de aves de corral. Este sistema puede
proveer todos o parte de los alimentos que diariamente necesita la familia y otros recursos
alimenticios complementarios que están dirigidos para comercialización. De preferencia, el
huerto debe estar cerca de la casa para un mejor aprovechamiento y manejo. Otra forma de
cercado es con alambre, malla ciclón o un muro de piedra

 Factores a considerar para establecer el huerto Pendiente.

 Tipo de suelo.
 Acceso al agua.
 Disponibilidad de tierra.
 Manejo de residuos.
 Ubicar los cultivos permanentes y semipermanentes.
 Manejo integrado de plagas.
 Las especies agroforestales de uso múltiple se ubican a lo largo de las barreras
vivas, también como árboles dispersos.
 Para economizar el espacio y maximizar la productividad, se puede intercalar
ciertos cultivos.
 Rotación.
Beneficios

a. Suficientes alimentos variados para toda la familia durante todo el año o por varios
meses.
b. Ingresos con la comercialización de productos del huerto.
c. Los productos del huerto sirvan para adquirir insumos y otros materiales.
d. Fortalece la integración familiar.
e. Producción segura y sana de alimentos.
f. Combinar cultivos de hortaliza, árboles frutales, árboles maderables, leguminosas
como gandul y la cría de aves.
g. Fortalecer los lazos de amistad con el intercambio de material vegetativo o regalar
algún excedente.

TOMATE

1. Qué variedad de tomate escoger:

La primera elección que debemos realizar cuando decidimos plantar tomates es qué
variedad queremos cultivar. Ello dependerá de nuestros gustos principalmente, pero hay
varios factores que pueden influir en el éxito o fracaso de nuestra cosecha en este punto.

Elegir entre tomates determinados o indeterminados

En lo referente a plantar tomates, existen dos grandes grupos y resulta muy útil conocer a
cuál de ellos pertenece la variedad que vamos a plantar, pues tienen comportamientos muy
distintos. Son los tomates determinados e indeterminados.

Elegir variedades resistentes a enfermedades o plagas

Por norma general, las variedades más resistentes a las plagas y enfermedades que puedes
sufrir son aquellas tradicionales de la zona, que ya llevan muchas generaciones adaptadas a
esa climatología y a las posibles plagas que se puedan encontrar. Pregunta a los agricultores
de la zona. También hay variedades con mayor resistencia a cierto tipo de enfermedades,
como el tomate marmande RAF, que es resistente al fusarium.

2. Cómo sembrar tomates

Para cultivar tomates en casa con éxito es importante hacer la siembra cuando toca. La
siembra del tomate se puede realizar a partir de Enero (Hemisferio Norte), algunas
variedades, como el marmande, a partir de Diciembre. Siempre que realicemos la siembra
en meses de invierno deberemos realizarla protegida, es decir, con un invernadero y en
interior de casa, lo mejor es optar por un semillero calefactado, que mantendrá la
temperatura óptima de germinación durante todo el proceso.

A partir de Marzo ya podremos realizar la siembra en semillero desprotegido, aunque

siempre es conveniente usar un invernadero para conservar la humedad y proteger el
semillero de posibles bajadas de temperatura.
Las semillas germinarán en 7-10 días.

3. El trasplante
Suele darse a los dos meses de la siembra, que es cuando los tomates ya han desarrollado 4
hojas verdaderas.

Cuando realicemos el trasplante debemos tener en cuenta ciertos aspectos importantes:

 Añade compost: La planta necesitará un extra de nutrientes desde el primer

momento, esto lo tendrás cubierto con una buena aplicación en el suelo de compost.

 Cuida las heladas: Al ser un cultivo tan temprano puede verse sorprendido por una
fuerte bajada de temperaturas, típica de la primavera. Ten preparados mini
invernaderos por si acaso.

 Entierra el tallo: Para favorecer el desarrollo de las raíces (a más raíces, más fuerte
la planta) puedes enterrar el tallo hasta las primeras hojas, la parte enterrada
empezará a generarlas en poco tiempo.

 Separación entre cultivos: Depende mucho de la variedad, pero por norma general

necesitan unos 40 cm de separación entre plantas.
  Volumen de sustrato: También depende de la variedad, pero generalmente el tomate
necesita unos 16-20 litros de sustrato si es que quieres cultivarlos en maceta.

 Entutora: No esperes a que la planta crezca, es mejor entutorar desde el principio.

Al ser una planta de gran porte, puede doblarse con el viento. Además, su elevada
sensibilidad a la humedad ambiental hace necesario el entutorado para garantizar una
buena ventilación entre las hojas y frutos.

4. Cuidados del tomate

 Riego: Prefiere un riego profundo, que llegue hasta las capas más bajas del suelo, y
espaciado.

 Luz: Es exigente en luz, requiere un mínimo de 6 horas de sol, aunque su máxima

productividad se da cuando recibe 8-10 horas de luz.

 Nutrientes: Es un cultivo exigente en nutrientes, la mejor opción es aportar de

manera continuada materia orgánica, que le aportará una dosis equilibrada de
nutrientes durante todo su ciclo de vida. Durante la floración es recomendable darle
un empujón con un fertilizante rico en fósforo y calcio, como el guanoforte.

 La poda del tomate: En variedades indeterminadas, es imprescindible la retirada de

chupones, que no son más que las ramitas que empiezan a crecer entre el tallo y las
ramas secundarias del tomate, en un ángulo de 45º. Estas ramitas se convertirían (si
no las quitas) en ramas productivas que darían frutos, se que esto suena bien, pero
restan mucha energía al tallo principal y te saldrían frutos mucho más pequeños y con
menos sabor. Así que deja es mejor tener uno con mucha energía, que de tomates
jugososos y grandes.  Consejo: Deja el primer chupón que aparezca en la base, de
este modo, tendrás dos tallos productivos de tomate, por si alguna de las dos se
rompe o sufre un ataque de alguna plaga o enfermedad. Deberás entutorarlo igual que
la rama principal.
 CHILE PIMIENTO

El pimiento es una de las principales hortalizas de nuestro país, tanto en consumo como en
importancia económica. Conociendo algunas recomendaciones de cultivo y evitando
algunas malas actuaciones se pueden conseguir buenos rendimientos y tamaños de fruto.
Como siempre vamos a hacerlo a nuestra manera, yendo directamente al grano y contando
las principales características de su cultivo.

 REQUERIMIENTOS CLIMATOLÓGICOS
El pimiento pertenece a la familia de las Solanáceas, igual que el tomate, y por lo tanto es
un cultivo que requiere temperaturas altas (de clima cálido o templado). Es decir, es un
cultivo de verano y si deseas cultivarlo en otoño o invierno tienes que tener un invernadero.
Las temperaturas óptimas de crecimiento está establecidas entre los 15 ºC y 32 ºC, un
poquito más en época de floración o cuando produce sus frutos. En cuanto a humedad, le
favorecen humedades situadas entre 50 y 75%. Si la humedad es mayor existe el peligro de
contraer enfermedades de tipo fúngico
Si estás en una zona que es propensa a heladas o existe una gran diferencia térmica entre la
noche y la mañana, el cultivo del pimiento se te hará difícil.
En cuanto a luz, en el cultivo del pimiento se requieren grandes dosis de luz con días
largos, que son los propios de verano. Por eso en otoño e invierno, si se cultiva en
invernadero, se necesita una posición geográfica bastante al sur, con  muchos días al año de
sol y poca lluvia o cielo cubierto.

REQUERIMIENTOS EDAFOLÓGICOS
Los suelos han de ser parecidos entre las Solanáceas. Suelos drenados y profundos, con
contenido en materia orgánica del 3% y de tipo franco-arcillosos.

El pH del suelo para el cultivo del pimiento es bastante amplio y su rango puede abarcar
desde el 5,5 al 8, siendo recomendable que esté en torno a 6-6,5 (ligeramente ácido).
En este rango de pH, es donde más asimilación de macronutrientes y micronutrientes se
produce. A partir de ahí, a pH más alcalinos, los micronutrientes como el hierro, zinc o
manganeso se insolubilizan y dejan de ser asimilables por la planta.
Otros como el boro o el molibdeno, aumentan su asimilación. El primero, a partir de pH
8,5.
 Las raíces pueden desarrollarse incluso más allá de los primeros 40 cm de profundidad,
aunque ten en cuenta que casi el 70-80% de todas las raíces son más superficiales y se
encuentra en los primeros 20 cm de suelo.

IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGÁNICA EN EL CULTIVO DEL

PIMIENTO
Siempre se habla de que la materia orgánica es un factor idóneo para medir la fertilidad.
Aporta carbono, mejora la relación C/N del suelo, actúa como tampón frente a variaciones
de pH y contiene nutrientes.
Para hacernos una idea de los nutrientes que aporta, 10 t de estiércol pueden llegar a cubrir
las necesidades de una campaña de nitrógeno, fósforo y potasio por completo para una
hectárea, aunque todo depende del porcentaje de nutrientes y del potencial de
mineralización de dicha materia orgánica.

SALINIDAD DEL SUELO

Importante no excedernos con el aporte continuado de fertilizantes o escoger bien la
procedencia de la materia orgánica. En muchas ocasiones, aportan demasiada concentración
de sales y suben la conductividad del suelo (mS/cm) por encima de lo tolerable en el cultivo
del pimiento.
Es recomendable no aportar más de 2 puntos de CE (mS/cm) para no perder rendimiento
productivo del pimiento.
Ten en cuenta que a partir de 2,5 mS/cm de conductividad, la producción desciende un
10%, además de tener una planta más susceptible de sufrir ataques de plagas y
enfermedades.

MARCOS DE PLANTACIÓN DEL PIMIENTO

Debido a la forma de crecimiento de la planta de pimiento, la altura y el ancho que pueden
abarcar, el marco de plantación suele ser de 1m x 0,5m (1 metro entre plantas y 0,5 entre
líneas). Si bien es un marco de plantación bastante seguro y se puede afinar un poco más
aumentando el número de plantas por metro cuadrado (0,75m x 0,5m) controlando el
crecimiento con poda, o de 0,5m x 0,4m para cultivo intensivo.

Cultivo de pimiento en invernadero. El Ejido, Almería

ABONADO DEL PIMIENTO

El abonado, para una producción de 50-60 t/ha es el siguiente:

 Necesidades de nitrógeno: 220-280 kg/ha

 Necesidades de fósforo: 80-100 kg/ha
 Necesidades de potasio: 300-340 kg/ha
Con respecto al abonado de estiércol, recordad que antes hemos mencionado que el
porcentaje ideal en el suelo para el cultivo del pimiento representaba el 3%. Traducido eso
en un valor real son entre 100 y 150 t/ha.
 En esta imagen se ve la tabla de absorción de nutrientes en las diferentes etapas de
crecimiento del pimiento.

Es interesante porque aquí se mencionan nutrientes esenciales que no suelen aparecer en el

desglose del consumo de unidades fertilizantes totales. Hablamos de calcio y magnesio.

Un fertilizante starter que funciona bastante bien en el cultivo de pimiento es proporcionar

una parte de nitrógeno y fósforo con ácidos húmicos.

La proporción es de 1 kg/1000 m2 de 13-40-13, 0,5 kg de nitrato amónico (34,5%) y 1 L de

ácidos fúlvicos.

CONTROLA LA ABSORCIÓN DEL CALCIO EN EL CULTIVO DEL PIMIENTO

Uno de los fertilizantes que más problemas da es el calcio. Esto es debido a que su
asimilación está muy influenciada por el flujo másico o la cantidad de agua que absorben
las raíces.
 El calcio en fertirrigación también está limitado, en el cultivo del pimiento, a la producción
de nuevas raíces o pelos absorbentes. Esto es debido a que dichas raíces no están
suberizadas (banda de Caspary) y sí pueden absorber el catión calcio (Ca2+).
 El calcio en aplicación foliar, el calcio tiene la limitación de que un porcentaje muy
pequeño (en torno al 15% del total) viaja por el floema, por lo que si queremos una
respuesta rápida de calcio en pulpa de fruto, a menudo deberemos escoger calcios en forma
de complejos.
Aunque haya una fuerte despensa de calcio en el suelo, como ocurre en los suelos calizos,
puede ser que ésta no se movilice de forma efectiva hacia la planta.

Si hace mucho calor, la evapotranspiración de la planta es reducida (y por tanto no hay

movimiento de savia) y se dan otros condiciones fisiológicas (falta de desarrollo radicular,
por ejemplo), seguramente tendremos peseta o carencia de calcio en los frutos.
 PAPA

¿Qué materiales necesitas?

 Un plantador de patatas o una maceta textil de aproximadamente 40 litros.

 Sustrato universal o un buen compost.
 Patatas ecológicas.

Fecha para plantar patatas

La mejor época para plantar patatas es desde principios del mes de Febrero (en zonas
mediterráneas), hasta finales de marzo. Para zonas cantábricas es recomendable esperarte
un par de semanas.

¿y la cosecha?
Aproximadamente por mayo

7 pasos para plantar patatas en casa

1. Coloca los tubérculos de patata en un lugar aireado y con luz.

Desde febrero a mediados de Marzo, coloca los tubérculos de patata que desees plantar
en un lugar aireado y con luz, de esta forma germinarán (utiliza patatas de agricultura
ecológica, ya que no llevarán compuestos que impidan o retrasen la germinación).

2. Escoge los mejores brotes.

A las tres semanas, escoge los tres tubérculos que tengan los brotes más grandes.

3. Prepara la maceta para sembrar las patatas.

Despliega la bolsa, colócala en un lugar soleado.

4. Añadimos sustrato y colocamos lo tubérculos.

Coloca una capa de unos 30 cm de sustrato universal o compost (ocupará alrededor de 1/3
de la bolsa) y coloca los tubérculos germinados encima separados. Asegúrate de colocarlas
con los brotes apuntando hacia arriba!

5. Termina de cubrir las patatas y riega.

Cúbrelo con una capa de sustrato o compost y riega hasta que todo el sustrato quede
húmedo. Es importante simplemente cubrirlas y no llenar de sustrato hasta arriba de la
maceta. Este espacio vertical lo necesitarás más adelante.

6. Añadimos sustrato conforme la planta va creciendo.

Conforme la planta vaya creciendo ve aplicando más capas de sustrato o compost, de unos
10 cm (no pasa nada si entierras algunas hojas pero siempre debes dejar hojas en la parte
superior). De esta forma, se fuerza a la planta a crecer más en vertical y a generar más
raíces y por tanto, más patatas.

7. ¡Empieza la cosecha!

Cuando sea el momento de la cosecha, puedes volcar el contenido de la bolsa para

recogerlas todas o levantar la tapa lateral para ir cogiéndolas una a una.

Cómo regar

Regaremos siempre que sea necesario para mantener el suelo siempre húmedo pero
evitando los encharcamientos de agua (para esto las macetas textiles van muy bien, ya que
drenan a la perfección el exceso de agua). Un suelo anegado solo nos traerá problemas de
hongos y otras enfermedades.

Truco: Como el volumen de sustrato de las macetas no suele ser muy grande, el agua se
evapora con mayor rapidez. Una buena práctica es utilizar un acolchado orgánico, como
por ejemplo la paja, que mantendrá durante más tiempo la humedad del suelo y su
descomposición aportará nutrientes a la planta.
¿Cuando cosechamos las patatas?

Las patatas empezarán a estar listas cuando la planta entre en flor, puedes comprobar la
cantidad y tamaño abriendo la tapa lateral para estar más seguro.

Ya ves que plantar patatas en casa es sencillísimo, yo hace un par de temporadas que las
incluí a mi huerto urbano y desde entonces son siempre un básico.

http://www.fao.org/3/a-at761s.pdf

https://www.planteaenverde.es/blog/como-cultivar-tomates-en-casa-guia-paso-a-paso/

https://www.agromatica.es/cultivo-del-pimiento/