UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE INGENIERÍA
E.A.P. DE INGENIERÍA DE AGRÓNOMA

TEMA:

CULTIVO DE TOMATE

ASIGNATURA:

Fitopatología

DOCENTE:

Ing. Pilar Ventura Grados

INTEGRANTES:

o Arcos Rupay Jeyson

o Belisario Mendo Gerson
o Neyra Reyes Oscar Jesùs
o Quiroz Carrera Ruth Esmeralda
o Chorres Urbina
o Monzon Ronald Anthony

Nuevo Chimbote, 2021

 LABORES AGRONÓMICAS: TOMATE
1) Preparación del terreno - Trasplante
El tomate es un cultivo que demanda, en primera instancia, ser sembrado en semillero. Un
cuidado que no solo hacemos por precaución, ya que el momento de plantación de las semillas
de tomate se hace todavía en una época de frío. Pero no es el único motivo. Añadido, para que
la semilla germine correctamente y se transforme en plantón, necesita una dosis de nutrientes
mayor. El principal motivo por el que utilizamos sustrato de semilleros.
Una tarea que, curiosamente, comparte algunos aspectos con la preparación de nuestros
semilleros. Y es que, ya sea en semilla germinada o en plantón, el tomate cuenta con ciertas
exigencias en lo que respecta al suelo.
i. Elegir el lugar de plantado por orientación y profundidad.
Tan importante como cualquier cuidado que le demos a nuestra planta es elegir a
conciencia el lugar de plantado. No solo tendremos que optar por uno en el que
reciba un mínimo diario de seis horas de sol. Además, es más que recomendable
que el lugar de plantación tenga una buena profundidad. Por su carácter trepador, la
planta del tomate demanda poder tender sus raíces hacia abajo.

ii. Quitar las malas hierbas.

Erradicar las malas hierbas es fundamental. Y no nos referimos solo a lo que vemos
en superficie sino, más importante, a esas raíces que crecen en el subsuelo y que
prorrogan su vida. Las plantas adventicias no son, únicamente, un elemento
discordante en nuestro huerto. Son, además, ladronas de recursos de agua y
auténticos imanes para las plagas. De ahí que tengamos que quitarlas a conciencia
para evitar tanto lo uno como lo otro.
Pero cuidado: hablamos de un espacio de huerto. Y, por tanto, destinado a
alimentación. Un buen motivo para que realicemos esta tarea de forma manual,
destinándole paciencia y tiempo.

iii. Labrar y airear la tierra, clave a la hora de preparar la tierra para plantar
tomates.
Para poder crecer en condiciones, el tomate demanda un suelo mullido. De ahí que
labrar la tierra sea un paso que no nos podemos saltar. Gracias a esta tarea, no solo
descompactaremos el terreno. Además, lo afinaremos hasta conseguir que sea la
base ideal para el crecimiento de las raíces.
Para ello, lo ideal es cavar entre 20 y 30 centímetros del suelo. De esta manera,
estaremos renovando y oxigenando el terreno en el que crecerán las raíces de
nuestras plantas.

iv. Enriquecer el suelo, fundamental para el desarrollo del fruto.

Otra de las exigencias del cultivo del tomate es, precisamente, contar con un suelo
rico en humus. Un buen motivo para que nutramos el sustrato de plantación. Sin
embargo, cuidado con esto. Los plantones de tomate son sumamente delicados en lo
que respecta a los cambios. Esto no significa que puedan estropearse si decidimos
añadir el humus nada más plantarlos, pero sí pueden retrasar la producción. Por este
motivo, esta fertilización debe hacerse siempre en el momento de preparar la tierra
para plantar tomates. De esta manera, la nueva planta asumirá ese suelo abonado
como su nuevo lugar de crecimiento.
 Para ello, lo ideal es utilizar humus de lombriz. ¿El motivo? Es uno de esos abonos
orgánicos ideales cuando nos planteamos cómo mejorar la tierra del huerto. Sus
beneficios a nivel de estructura del suelo y fauna microbiana son tantos que resulta
la mejor solución y, también, la más natural.

v. Abonado verde después de plantar, otro secreto de preparar la tierra para

plantar tomates.
Aunque no es puramente una labor de preparar la tierra para plantar tomates, sí es
fundamental para su mantenimiento. El tomate es un cultivo que demanda un
sustrato fresco. Algo que no solo se logra mediante el riego sino, también, jugando
una baza más. Tengamos en cuenta que el cultivo del tomate es uno de los clásicos
del buen tiempo. Por eso, tratar de mantener la hidratación de la tierra es algo más
complicado.
Para lograrlo, nada como disponer sobre la zona de plantación hierba cortada. Sí:
hablamos de la misma que hemos podido segar del jardín. Gracias a ella, no solo
estaremos creando una capa natural de compost. También estaremos permitiendo
que sustrato y raíces mantengan la humedad y la frescura.

2) Etapas Fenológicas Del Cultivo De Tomate

La fenología del cultivo comprende las etapas que forman su ciclo de vida. Dependiendo de la
etapa fenológica de la planta, así son sus demandas nutricionales, necesidades hídricas,
susceptibilidad o resistencia a insectos y enfermedades.
En el cultivo del tomate, se observan 3 etapas durante su ciclo de vida:
 Etapa Inicial
Comienza con la germinación de la semilla. Se caracteriza por el rápido aumento en la
materia seca, la planta invierte su energía en la síntesis de nuevos tejidos de absorción y
fotosíntesis.

 Etapa Vegetativa
Esta etapa se inicia a partir de los 21 días después de la germinación y dura entre 25 a
30 días antes de la floración. Requiere de mayores cantidades de nutrientes para
satisfacer las necesidades de las hojas y ramas en crecimiento y expansión.

 Etapa Reproductiva
Se inicia a partir de la fructificación, dura entre 30 o 40 días, y se caracteriza porque el
crecimiento de la planta se detiene y los frutos extraen los nutrientes necesarios para su
crecimiento y maduración.
 3) Manejo de malezas, enfermedades y plagas.

CONTROL DE MALEZAS

Las malezas son plantas indeseables, de cualquier especie vegetal, capaces de crecer de forma
silvestre y no son el objeto directo de las actividades agrícolas, que compiten con el cultivo y
afectan las cosechas (Enríquez 2015).

 Control cultural

Una vez que el cultivo está establecido en la finca, se realizan las deshierbas con azadón, moto
guadaña o machete, comunes en fincas pequeñas. En la época lluviosa las deshierbas son más
frecuentes porque las malezas crecen más rápidamente que en la época seca.

 Control químico

Los agricultores utilizan los herbicidas para facilitar las labores de manejo del cultivo. Se
pueden utilizar herbicidas selectivos o quemantes.

CONTROL DE ENFERMEDADES

 Manejo de las principales enfermedades abióticas

 Manejo de enfermedades fungosas
 Manejo de las principales enfermedades bacterianas
 Manejo de las principales enfermedades virales
CONTROL DE PLAGAS
 4) Fertilización:
Las principales etapas de crecimiento del tomate son: fase vegetativa, floración, cuajado,
crecimiento del fruto y cosecha.
El programa de fertilización tiene que ser ajustado de acuerdo con estas etapas.
La frecuencia de aplicación de fertilizantes, en cada etapa de crecimiento del tomate, depende
de las propiedades del sustrato / suelo y su capacidad de retención de agua.
Requerimientos de fertilización del cultivo de tomate (para los tres nutrientes principales:
nitrógeno, fósforo y potasio):

Micronutrientes Principales
Los micronutrientes principales son el boro, que tiene un efecto significativo en las
características de maduración del fruto, y el zinc. Puede verse la cantidad removida de
micronutrientes en frutos en la tabla (mg/kg como peso seco). Los análisis foliares para saber la
necesidad de micronutrientes, facilitará que las deficiencias se diagnostiquen y que tengan el
tratamiento correcto.
 Absorción de los nutrientes principales
Mientras que el mayor consumo de fósforo tiene lugar en una fase temprana, el nitrógeno tiene
su pico poco antes de la floración. El calcio se necesita desde la floración pasando por el
desarrollo del fruto hasta la cosecha.

Tabla 11: Tasas de nutrientes recomendados por ha por día y etapa de crecimiento, calculada
por NutriNet™:
4.1. Riegos:
La disponibilidad de agua es importante durante todo el ciclo, pero especialmente cuando las
plantas están en la etapa de semillero, antes de la formación de los frutos o en días de mucho
calor. En las variedades indeterminadas de producción escalonada las necesidades serán más
estables a lo largo de todo el ciclo ya que la floración no cesa.

El intervalo de riego dependerá mucho de las condiciones climáticas, del estado del cultivo y
del tipo de suelo. En concreto, cuánto más arenoso o ligero sea el suelo más cortos y
frecuentes serán los riegos incluso 3 o 4 veces al día, mientras que, si es más arcilloso o
pesado, los riegos serán más espaciados, pero más intensos.
Si se dejan pasar demasiados días entre riegos y el suelo se seca en exceso, las plantas sufrirán
estrés hídrico mientras que, si se riega en exceso, se corre el riesgo de producir encharcamientos
que reducen el nivel de oxígeno en el suelo, limitan el desarrollo de las raíces, la absorción de
nutrientes y pueden dar lugar a la aparición de enfermedades.
La mayor disponibilidad de agua se da cuando el suelo está a capacidad de campo y a medida
que se va secando, aunque siga húmedo las plantas tienen más dificultades para obtenerla.

4.2. Podas:
La poda de brotes o también llamada “desbrote”, consiste en quitar brotes o lo que comúnmente
se le conoce como “chupones” de las axilas de las hojas. Es aconsejable eliminarlos cuando
tengan alrededor de 5 cm de longitud, de tal manera que las cicatrices sean pequeñas y se
reduzca el riesgo de enfermedades.
El número de podas de brotes dependerá del estado de desarrollo de la planta, en general se
recomienda desbrotar dos veces por semana cuando la planta se encuentre en estado vegetativo
y una vez cuando se encuentre en estado reproductivo.
La poda de brotes y hojas debe ser limpia a ras de tallo para evitar el ataque de enfermedades
como Botrytis. Existen dos métodos para llevar a cabo estas prácticas: el mecánico, que consiste
en emplear tijeras desinfectadas (con yodo, permanganato de potasio, hipoclorito de sodio o
sales cuaternarias de amonio) para evitar el ataque de patógenos; y el método manual, donde se
da un tirón hacia arriba aprovechando el punto de unión entre tallo y hoja.

Tanto la poda de brotes como la de hojas deben realizarse oportunamente, ya que, por ejemplo:
en el primer caso se ha encontrado que a medida que incrementa el tamaño del brote el
rendimiento se ve reducido, esto debido a que los brotes muestran un mayor vigor por
cuestiones hormonales, ocasionando que gran parte de los nutrimentos vayan hacia ellos y no al
fruto.

5) Costos de producción:

Costos de producción de tomate

Rubro Unidad de Cantidad Precio unitario Total
medida
1. Preparación de terreno
1er remoción del Jornal 2 30.00 60.00
terreno
2do remoción del Jornal 2 30.00 60.00
terreno
Riego de remojo Jornal 1 60.00 60.00
(matar gusanos)
Bordeadura Jornal 3 60.00 90.00
Elaboración de Jornal 1 30.00 30.00
surcos
2. Labores culturales
Deshierbo Jornal 12 60.00 720.00
riegos Jornal 10 60.00 600.00
Agua m3 20 0.023 0.46
Abonos orgánicos Sacos 12 300.00 3 600.00
Aplicación de Jornal 6 60.00 360.00
fertilizantes
Aplicación de Jornal 6 60.00 360.00
insecticidas
3. Siembra
Siembra a mano Jornal 2 60.00 120.00
resiembra Jornal 2 60.00 120.00
4. Herramientas y materiales
Palanas Palanas 4 30.00 120.00
Picos Pico 2 30.00 60.00
Alambre Kg 10 10.00 100.00
Rafia Cono 3 5.00 15.00
Lapiceros Lapiceros 2 3.00 6.00
Rastrillos Rastrillos 2 10.00 20.00
5. Semilla
Semilla de tomate Kg 1 60.00 60.00
6. Cosecha
Cosecha Jornal 36 60.00 2 160.00
Selección, Jornal 25 60.00 1 500.00
encajonado
Arranque de mata y Jornal 6 60.00 360.00
rebusque
7. Maquinaria agrícola
Rastrojeo Hora/maq. 3 80.00 240.00
Aradura Hora/maq. 3 80.00 240.00
Nivelación Hora/maq. 3 80.00 240.00
Surqueo para la Hora/maq. 3 80.00 240.00
siembra
8. Fertilizantes
Urea Kg./ha 450 1.66 747.00
Fosfato di amonio Kg./ha 450 1.96 882.00
Sulfato de potasio Kg./ha 150 3.20 480.00
Abono foliar Kg./ha 3 100.00 300.00
LINKOGRAFÍA

 https://www.haifa-group.com/es/gu%C3%ADa-de-cultivo-recomendaciones-de-fertilizaci
%C3%B3n-para-tomate

 https://www.smart-fertilizer.com/es/articulos/tomato-fertilizer/

 https://www.yara.com.pe/nutricion-vegetal/tomate/resumen-nutricional-del-tomate/

 https://www.mundohuerto.com/cultivos/tomate/riego

 https://www.intagri.com/articulos/horticultura-protegida/por-que-se-realiza-la-poda-en-
tomate
 Manual Técnico del Cultivo de Tomate - Ligia Mayela López Marín - Plataforma PLATICAR
(mag.go.cr)