TEMA : EMPRESA BEMBOS

DOCENTE : DAVID ENRIQUE SUAREZ ALFARO

ALUMNOS : JOSÉ ARNOLD PONCE MENDOZA

SEDE : UPN CHORRILLOS

LIMA - 2023
 I. INTRODUCCIÓN

El presente trabajo está enfocado en la empresa peruana de comida rápida

BEMBOS, principalmente dedicada al mercado del consumo de hamburguesas,
iniciada por los años 1988 y que actualmente termina de consolidarse alcanzando
el liderazgo en el mercado de hamburguesas (50% de participación de mercado)
frente a poderosas cadenas internacionales, las cuales son las principales
competidoras de BEMBOS en el mercado nacional. Asimismo, nos enfocaremos
en las características distintivas de BEMBOS, los productos y servicios que
ofrecen, sus llamativos locales con sus colores característicos (rojo, azul y
amarillo), el espíritu innovador y expresivo que caracteriza a la empresa.

En el acápite (a) se explorará la introducción de una hamburguesa vegana a la

carta de BEMBOS. Acápite (b), a que publico va dirigido nuestro producto. Acápite
(c), objetivo general y objetivos específicos.

a. El origen de la hamburguesa vegetariana no es bien definido, es por ello, que

se cuenta que fue creada en Londres en 1982 por Greg Sams. Es un
sándwich de legumbres que puede ser frita o asada, usualmente es
presentada en un pan hecho de trigo partido y acompañada por aros de
cebolla, hojas de lechuga, rodajas de tomate, brote de soja, encurtidos,
queso vegetal y papas fritas. Se suele aliñar con salsa de tomate,
guacamole, mostaza, mayonesa vegana o salsa picante.
Este producto innovador dará a la empresa un giro, ya que no es usual ver
este tipo de productos en empresas de comida rápida, es por ello que
estudiaremos la posibilidad de incursionar dicho producto en la carta de la
empresa BEMBOS.
 b. Este producto está dirigido a las personas vegetarianas a las cuales nuestro
mercado no llega, ya que hay estadísticas que indica que hay un gran
porcentaje de personas (9.1% y 4% en el Perú) que no comen carne o
derivados de las mismas, asimismo a todas las personas en general ya que
este producto promueve la alimentación sana y un tipo de vida más
saludable.

c. El objetivo principal es establecer y mantener el posicionamiento de la

empresa BEMBOS, innovando en nuevas propuestas (hamburguesa
vegana), y ampliar nuestra marca en el mercado, garantizando rapidez,
calidad y eficiencia, en el servicio y en los productos que ofrecemos.

Los objetivos específicos, introducir al mercado nacional un producto

nuevo e innovador, mediante una promoción y publicidad que haga ver los
beneficios de un producto que contribuirá a la buena nutrición de las
personas.
Conseguir un mejor posicionamiento en el mercado de comida vegetariana,
mediante la satisfacción de las personas que consumirán el nuevo producto y
y asi poder tener una mejor rentabilidad en el mercado.

https://es.wikipedia.org/wiki/Hamburguesa_vegetal#:~:text=El%20origen%20de
%20la%20hamburguesa,primeras%20semanas%20tras%20el%20lanzamiento.
CONCLUSIONES.
 Bembos es una de las empresas peruanas que ha tenido mayor crecimiento a través
de los años, desde su apertura en 1988, muestra una alta fidelización por sus
clientes, haciendo de Bembos una de las marcas emblemáticas a nivel nacional, no
solo por la variedad y calidad de sus productos, sino también por la atención de sus
colaboradores y la infraestructura dinámica y de fácil acceso, lo cual genera
comodidad a sus comensales.
 En tiempos de avances tecnológicos e innovación Bembos demuestra estar a la
vanguardia de dichos avances, dando una opción diferente al momento de disfrutar
de una hamburguesa, tanto por la comida como por la experiencia en sus locales.
 Gracias al posicionamiento de Bembos en el tan competitivo mercado nacional,
debido al reconocimiento del Perú como uno de los mejores destinos culinarios de
América Latina, favorece a la empresa haciendo que las posibles amenazas no los
afecte de sobremanera, convirtiendo dichas amenazas en oportunidades de cambios
y mejoras en el mediano plazo.
 Considerado como uno de lo negociosos con mayor rentabilidad en el ámbito de las
comidas rápidas, ya que pone mucho énfasis en el éxito y la expansión de la
empresa, que se encuentra en uno de los mercados mas peleados que es el
Peruano, donde no solo se encuentran otras marcas de renombre, sino que también
es la oportunidad de que pequeñas empresas puedan crecer y desarrollarse.
 Bembos, es una de las empresas peruanas mas reconocidas del Perú, tiene una
atención de calidad y un producto de primera, ya que la gracias a diversas pruebas se
logro obtener la hamburguesa perfecta, y esto permitió abrir las puertas para realizar
nuevos proyectos y ampliar mas los horizontes de la empresa.

RECOMENDACIONES.
 Bembos debería pensar en sus trabajadores, velar por alegrarlos cada día, hacer que
cada trabajador se sienta cómodo y contento de trabajar en esta empresa. Buscar la
forma y el tiempo de hacer sonreír y sentirse como en casa. De esta manera podrá
influir en sus trabajadores. Hacer del lugar de trabajo un lugar de esfuerzo y relajo.

 Los gerentes deberían estar prestos ante cualquier actitud o problema que se
presente dentro de los trabajadores, para así buscar una solución y no dejar pasar de
lado alguna inquietud. Debe desarrollarse una comunicación vertical la cual permitirá
crear una política de puertas abiertas, la cual favorecerá a la empresa.
  Bembos debe entregar incentivos a los empleados de la empresa, tales como
aumento de salario, gratificaciones, bonos, y otros. Esto dependerá del desempeño
que tengan en su labor diaria, asimismo darles todas las herramientas necesarias
para una mejor atención.

12. Anexos
Anexo 1: Foto del primer local de bembos (11 de junio de 1988)

Anexo 2: Planta de procesamiento, ubicada en parque industrial – Surco

Anexo 3: Módulos dedicados a la venta de helados y Café

Evolución de las marcas de fast food que ingresaron a Perú,1980-2013

Anexo 4: Cuadro de crecimiento de la clase media peruana

 Anexo 5: Premios obtenidos por bembos

2001 - Ganó el premio Effie, a la mejor marca moderna peruana, éste premio es otorgado
a las empresas que han logrado llevar a cabo con éxito grandes ideas que se
tangibilizaron en estrategias con grandes resultados en la práctica. (3 junio de 2013,
“En la actualidad”, párr. 1).

2010 - En el 2008 revolucionó el mercado de comida rápida al ser la primera empresa en

abrir el canal de ventas online. Fue tal el éxito de este lanzamiento que en el 2010
ganó el premio E-Commerce Awards11. (E-Commerce Institute, 2017).

2011 - En marzo del 2009 nace el Concurso “Crea Tu Bembos”; en el 2011 ganó el Premio
Creatividad Empresarial en la categoría Servicio al Cliente por acercarse a los
gustos de sus consumidores a través de las redes sociales. (“Premian innovación,
sabor y peruanidad”, 13 de diciembre de 2011, párr. 1 y 5).

“Creatividad Empresarial 2011 es un premio a la innovación y al esfuerzo por integrar

a nuestros clientes con la empresa, e identificarlos con nuestros valores, que son
parte crucial de la familia Bembos”. (“Premian innovación, sabor y peruanidad”, 13
de diciembre de 2011, párr. 6).

13. Bibliografía

Bembos. (2018). ¿Cómo nació Bembos? https://www.bembos.com.pe/nosotros/como-nacio-

bembos

Bembos. (2018). ¿Cómo se creó la hamburguesa bembos?

https://www.bembos.com.pe/nosotros/creacion-hamburguesa-bembos

Análisis del sector de comida rápida en Lima. (24 de junio de 2015). Perú Retail.
https://www.peru-retail.com/analisis-sector-comida-rapida-lima/

OMS: Consumo de comida chatarra creció en Perú en 260% en últimos diez años. (28 de octubre
de 2015). RPP. https://rpp.pe/lima/actualidad/omsconsumo-de-comida-chatarra-crecio-en-peru-
en-260-en-ultimos-diez-anosnoticia-908754

Arellano Marketing: Poder adquisitivo de la clase media creció. (26 de agosto de 2015). Perú21.
https://peru21.pe/economia/arellano-marketingadquisitivo-clase-media-crecio-193838
Perú: Negocios de restaurantes crecieron 5,97% en octubre del 2019. (2 de enero del 2020). Perú
Retail. https://www.peru-retail.com/peru-negocios-restaurantes-octubre-2019/

Panorama del mercado fast food en el Perú. (3 de diciembre de 2015). Perú Retail.
https://www.peru-retail.com/panorama-del-mercado-fast-fooden-el-peru/

El negocio de los ‘fast food’ en el mercado peruano. (24 de abril del 2017). Perú Retail.
https://www.peru-retail.com/negocio-fast-food-mercado-peruano/

Delivery de restaurantes permitirá recuperación significativa empleos en rubro de servicios. (25 de

abril del 2020). Gestión. https://gestion.pe/economia/empresas/coronavirus-peru-ccl-delivery-de-
restaurantes-permitira-recuperacion-significativa-empleos-en-rubro-de-servicios-nndc-noticia/

Premian innovación, sabor y peruanidad. (13 de diciembre de 2011). RPP.

https://rpp.pe/lima/actualidad/premian-innovacion-sabor-y-peruanidadnoticia-431193?cv=1

E-commerce Institute. (2017). E-commerce Award 2010. Bembos.

https://ecommerceaward.org/bembos/