ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS Y MARKETING

FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN
Análisis de plan estratégico de la empresa bembos

Alumnas:
Carmen Martinez Chambi
Ariana Hurtado Velarde

ADMIN 1-7
2020-01

“Las alumnas declaran haber realizado el presente trabajo de

acuerdo a las normal de la Universidad Católica San Pablo.”
 ANÁLISIS DE PLAN ESTRATÉGICO

PASO 1

4.2.2 MISIÓN

Generar clientes comprometidos, ser el local de comida y servicio rápido por

excelencia, ofreciendo productos de alta calidad, excelentes en el servicio, limpieza,

valor y rapidez. Mejorar constantemente nuestros productos y servicios, con la finalidad

de satisfacer las necesidades de nuestros clientes y superar sus expectativas.

(p. 37)

4.3.1 OBJETIVO GENERAL

Uno de los principales objetivos que tiene la gerencia de Bembos es la

internacionalización de la marca, para lo que se necesita un trabajo integrado de las

distintas áreas que componen la organización, desde el frontdesk de atención en los

locales hasta el almacén, en donde se guardan los insumos que forman parte del día a

día de la compañía. Mantener un mejor control de toda la cadena productiva y tener los

resultados de venta diaria en tiempo real es fundamental en una compañía como

Bembos, donde la rotación de productos e insumos es constante. Dentro del plan

estratégico, se tenía como acción clave la mejora de herramientas tecnológicas con que

contaba la compañía.

4.3.2 OBJETIVO ESPECÍFICO

 Posicionarnos como la cadena #1 en la mente de todos los consumidores, así

como ser el restaurante #1 en plazas en los diferentes mercados que servimos.

 Lograr una mayor adecuación de las características de los productos o servicios

ofrecidos a los gustos del consumidor.

  Crear una certificación de las franquicias nacionales.

(pp. 38-39)

4.7 ESTRATEGIAS APLICADAS POR BEMBOS

La competencia en el mercado nacional de hamburguesas aumento de manera

importante en la década de 1990. En 1993 ingresó la multinacional Burger King y en

1996 lo hizo MacDonald‟s. En el sector de comida rápida Bembos también tiene la

competencia de empresas de pizzas, pollos a la brasa, comida china, y sándwiches de

diversos tipos, entre otros (cabe señalar que en el Perú el pollo a la brasa constituye un

importante producto sustituto de cualquier otro alimento).

Ante el aumento de la competencia, la empresa continúo con su estrategia de

diferenciación basada en un producto de alta calidad, servicio personalizado y

actividades de construcción de marca. En lugar de bajar sus precios, Bembos diversifico

su portafolio ofreciendo, además de la hamburguesa grande, la versión mediana y

pequeña (junior) como una estrategia para ampliar su mercado, con estos nuevos

formatos comenzó a atender diferentes segmentos de mercado, sin descuidar su calidad.

Bembos ha logrado que su mercado se identifique y sea leal con su marca. La constante

innovación le ha permitido mantenerse dos décadas como líder del mercado peruano.

No en vano lo dice su lema: “COMO BEMBOS NO HAY OTRA”

(pp. 45-46)
 PASO 2

OPORTUNIDADES AMENAZAS

1. Mayor presencia de productos peruanos en 1. Competencias del mismo giro del

el exterior. negocio (Burger King, McDonald).

2. Busca abarcar el mercado potencial de 2. Ingresos de nuevos competidores,

Guatemala (país que posee todas las productos sustitutos, quejas.

franquicias del Mundo). 3. Tendencia al consumo de productos

3. Incremento de la demanda debido al estilo saludables.

de vida más agitada. 4. Imitación de los productos por parte de la

4. Debilitamiento de las competencias (mejora competencia.

las amenazas de éstas). 5. Enfermedad de la vaca loca.

5. Primacía por parte de los estudiantes y 6. Establecimiento de precios más

público en general. competitivos.

6. Mayor poder adquisitivo de los peruanos –

7. Crecimiento sostenido de la economía

peruana.

8. Nuevas tecnologías en el sector.

9. Alianza con otras entidades.

PASO 3
FORTALEZAS DEBILIDADES

1. Posicionamiento absoluto en el mercado 1. Bajo sueldo y alta rotación de personal

limeño. joven (ausentismo).

2. Fidelización de los clientes a través de la 2. Alta concentración de locales en Lima, baja

cordialidad y confiabilidad de los servicios manifestación en provincias.

personalizados que se brindan. 3. Los productos sobrantes del día son

3. Fácil adaptación a la cultura, gustos y desechados.

costumbres de cada región o país. 4. No se cuenta con sistema de información de

4. Personal joven, creativo y capacitados para base de datos a tiempo real.

una excelente atención a nuestros clientes. 5. No abastecen la demanda en las horas pico.

5. Estudio constante de la vanguardia de las

nuevas tendencias del mercado.

6. La asociación emocional (bembos + inka

kola), originada por estos productos

netamente peruanos.

7. Estandarización, variedad e innovación

constante del producto.

8. Pertenecer al Grupo Interbank.

9. Ingreso al mercado Indú (2 locales), permitirá

la internacionalización al mercado Europeo.

PASO 4

FORMULACION DE ESTRATEGIAS
PASO 5

Implementación de estrategias

Estrategias aplicadas por Bembos

4.7.2 EL MARKETING DE BEMBOS

PASO 5

IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS
En la siguiente tabla de valoración se encuentra datos importantes acerca de los

resultados obtenidos gracias a las estrategias empleadas.

Las Tablas de Valoración se construyen escogiendo los factores que la empresa

considera importantes en cada uno de las dimensiones. Es allí cuando se le da el valor

asignado.

PASO 6
EVALUACION DE RESULTADO