Taller de Control de Gestión Contable

Invermar

Identificación del estudiante:

Nombre: Milenka Grusic Green Fecha: 26 marzo de 2023

 REPORTE DE LA EMPRESA INVERMAR S.A

Invermar, es una empresa dedicada a la crianza, engorda, producción y comercialización de

productos pesqueros, principalmente el cultivo del Salmon atlántico. Cabe destacar que en esta
última década se han presentado una serie de acontecimientos, donde la industria se ha visto
afectada, dentro de ellas, podemos nombrar, la mortalidad presentada durante la crianza, debido a
enfermedades propias de la especies, que han sido tratadas por antibióticos, el tema es que en el
momento de comercializar, la legislación internacional, exige limites que a veces son sobrepasados
por las producciones, ya que es un alimento de consumo humano, por lo tanto, los embarques han
sido rechazados, provocando altas perdidas.

Por otro lado, en el ámbito nacional, de las salmoniculturas, se ha enfrentado a temas respecto de
la contaminación del medio donde se cultivan los peces, esto en gran medida a los altos índices de
sedimentos que ponen en dificultad los hábitat de otras especies. Este es desmedro de los
ecosistemas del sur de Chile. También las condiciones oceanográficas y climáticas han impactado el
proceso de cultivo y comercialización.

PRODUCTOS

1. Salmón atlántico, Salmon coho, Trucha, producción de alimentos en base a Salmon,

Ostiones y moluscos, Reproducción y producción ovas, alevines y smolts.

LINEAMIENTOS

Invermar se centra en la producción y exportación de toda su línea productiva, principal mente en

los mercados Asiáticos, Europeos, Rusia, Estados Unidos, Etc. Dejando un porcentaje en el mercado
Nacional 4%. La misión y visión de la compañía es los altos estándares de calidad sustentabilidad ,
cuidado del medio ambiente para obtener una producción limpia.
 Perspectiva financiera

Aspecto a mejorar:

Mantener una buena trazabilidad en sus líneas de producción.

Propuesta:

Automatización de las líneas productivas, Adquisición de tecnología a menos costos, Reciclaje,

Mano de obra, para mejorar los ingresos de la empresa es el aprovechamiento de los
subproductos como harina de pescado y aceites y el desarrollo de nuevas de líneas de producción
para darle mayor valor agregado, ya que principalmente son orientadas a consumo animal,
también incorporar nuevos productos orientados a otros nichos.

Conclusión: de acuerdo a los análisis vistos anteriormente podemos concluir que la empresa
podría mejorar su primera etapa de alevines y smolts. Control preventivo de enfermedades y
contaminación por algas y otros factores ambientales.

Perspectiva clientes
Los principales clientes, como Asia EEUU, Europa, Rusia,Brasil entre otros se debe entregar un
producto bajos las normas comerciales y sanitarios para las exigencias de los distintos
mercados.

Los precios también tienen una relevancia en la volatilidad de la moneda, respecto a la

economía mundial.

El Salmon Chileno debe competir con el Salmon Noruego que tiene una calidad sanitaria
superior a la nuestra ya que en Chile tiene altos índices de contaminación por antibioticos lo
que lo hace caer su precio venta considerablemente.

La propuesta, es implementar una buena comunicación con el cliente para conocer las
necesidades, para tener una relación comercial a largo plazo.

Mejorar las dietas alimentarias en las jaulas de salmones evitando que cantidad de desechos
que van al fondo marino provocan falta de oxígeno.

Conclusión : Implementar medidas preventivas, mejorar e implementar un buen staff de

veterinarios para que puedan abordar la problemática de la contaminación para reducir los
niveles en la aplicación de antibióticos.

Tener un buen feed back con el cliente, escuchar sus necesidades y reclamos.

Perspectiva procesos

Los procesos de elaboración de productos pesqueros, principalmente en la elaboración del

producto final, una vez que es cosechado. En estos procesos alimenticios, se deben
implementar equipos automatizados, principalmente en las etapas de corte y empaque. Y
reforzar el área de almacenamiento del producto final.

Una propuesta de mejora seria la implementación de equipos, para estandarizar el proceso en

cuanto a calidad y producción y capacitación permanente a áreas productivas

Cabe destacar que año a año la automatización en este tipo de procesos se ve incrementada,
por lo tanto se debe planificar una metodología de reestructuración, donde la mantención,
renovación y venta, se vean reflejadas contablemente, para luego poder discriminar.

Mejorar la alimentación de los salmones.

Bajar la densidad por metro cuadrado de salmones en cada jaula.

Conclusión Se debe siempre estar atento a la tendencia de los cambios y paradigmas en la
alimentación saludable, con bajos índices de preservantes para lograr productos orgánicos y
saludables.

Una de los temas que se deben abordar en forma prioritaria, es mejorar la dieta que
actualmente que tienen los planteles de salmones por alto porcentaje de alimentación que no
es consumida por los peces y van al fondo provocando baja de oxígeno en el agua afectando
directamente a su desarrollo y provocando altos índices de mortalidad.

Perspectiva R&D

Estar a la vanguardia a las nuevas tecnologías, y trabajar en conjunto con universidades y

laboratorios que se dediquen a la investigación en las mejoras alimentarias. Implementar
nuevas prácticas de cultivo, que impacten de menor forma el ecosistema, para permitir
equilibrio y sustentabilidad.

Conclusión: Al cumplir con estos objetivos lograremos obtener productos de altos estándares
para estar a nivel superior de empresas de la competencia.

(Invermar, s.f.)