INSTITUCIÓN EDUCATIVA OLIVERIO LARA

CIENCIAS NATURALES:
El sistema digestivo

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El sistema digestivo es el conjunto de órganos que están encargados del proceso de la digestión, que es
extraer los nutrientes de los alimentos. Las estructuras que conoceremos de este sistema son: boca,
glándulas salivales, esófago, hígado, estómago, páncreas, intestino delgado,
intestino grueso y recto y ano.

Los procesos que participan del sistema digestivo son:

1. INGESTIÓN: corresponde al ingreso de alimentos a la
boca.

2. DIGESTIÓN: corresponde a la transformación y disgregación o separación

de los alimentos. Consta de dos actos: mecánico y químico. Estos actos son:
masticación, insalivación, deglución, digestiónestomacal, digestión
intestinal.
• Masticación: se realiza en los dientes, triturando los alimentos.
• Insalivación: simultáneamente con la masticación, los alimentos se
impregnan de saliva, formándose una masa llamada bolo alimenticio.
• Deglución: cuando los alimentos están masticados e insalivados, la lengua
los reúne en el paladar y los empujahacia la faringe, penetrando el bolo
alimenticio en el esófago, este acto de tragar el alimento se llama deglución.
• Digestión estomacal: ocurren dos tipos de digestión: digestión mecánica y digestión química.
• Digestión mecánica: el estómago posee una serie de movimientos llamados peristálticos cuya función es
simplificar aún más los alimentos en la medida que se van mezclando con los jugos gástricos, hasta
convertirlos en una masa pastosa llamada quimo.
• Digestión química: se realiza por medio del jugo gástrico, líquido compuesto por agua, ácido clorhídricoy
tres fermentos: pepsina, cuajo y lipasa.
• Digestión intestinal: Es llamada quilificación, en ella interviene la bilis, el jugo pancreático, y el jugo
intestinal,los fermentos de los jugos pancreáticos e intestinales, completan la transformación de los alimentos
hasta convertirlos en sustancias asimilables, es decir aprovechable por cada una de nuestras células.

3. ABSORCIÓN: corresponde al transporte de nutrientes hacia la sangre. es el acto de la nutrición por el cual las
sustancias alimenticias son absorbidas por numerosas vellosidadesdel intestino delgado, pasando a la circulación
sanguínea.

4. EGESTIÓN: corresponde a la eliminación de desechos. Las materias no digeridas son empujadas hacia el
intestino grueso, constituyen las heces fecales, que sonexpulsadas por el ano en el acto de defecación.

En cada uno de estos participan órganos específicos del sistema digestivo, teniendo una función correspondiente.

¿Por qué es importante valorar y cuidar nuestro aparato digestivo?

Tanto los animales como el ser humano, necesitamos digerir los alimentos para el mantenimiento activo del
organismo, lo cual permite realizar las funciones vitales, para el desarrollo cotidiano de las actividades físicas, por
ello, necesitan nutrientes, que ayuden al funcionamiento del organismo. Todo lo anterior es permitido por nuestro
aparato digestivo, que se encarga de transformar los alimentos para darle energía al organismo y poder correr,
bailar, pensar, etc.

El aparato digestivo está formado por los siguientes órganos: boca, faringe, esófago, estómago, intestinos y
glándulas digestivas.
1. LA BOCA: Es una cavidad que tiene en su frente una abertura limitada por los labios. La boca está tapizada por
una delicada membrana, llamada mucosa bucal. La boca inicia la ingesta de los alimentos. Los dientes se encargan
de triturarlos y la saliva ayuda a que sean llevados al tracto digestivo.
- LOS DIENTES: Son órganos de masticación, son unos cuerpos duros, encajados dentro de los alvéolos o
cavidades que hay en los maxilares.

CLASES DE DIENTES
CLASES DE DIENTES NUMERO DE PIEZAS FUNCIÓN

INCISIVOS 8 CORTAR LOS ALIMENTOS

CANINOS 4 DESGARRAR LOS
ALIMENTOS
PREMOLARES 8 TRITURAR LOS ALIMENTOS
MOLARES 12 TRITURAR LOS ALIMENTOS
TOTAL 32
2. LA FARINGE: A continuación de la boca, está la faringe, llamada comúnmente garganta, es un canal
recubierto de músculoque permite el paso del alimento hacia el esófago.

3. EL ESÓFAGO: Es un conducto cilíndrico en forma de tubo de 25 centímetros de largo que comienza en la

faringe y terminaen el estómago; que facilita el paso del alimento hacia este último.

4. EL ESTÓMAGO: Es una porción dilatada del tubo digestivo, tiene forma de saco, está situado entre el esófago
y el intestino;ocupa la región superior del abdomen, tiene una capacidad alrededor de un litro y medio; es
encargado de transformar el alimento por acción de jugos gástricos

5. EL INTESTINO: es la última parte del aparato digestivo, consta de un tubo largo y membranoso, alojado en la
cavidadabdominal, se divide en dos partes: Intestino grueso y delgado.
- INTESTINO DELGADO: es un órgano largo y en forma de tubo, tiene 8 metros de largo y su grosor es como
el dedo pulgar;allí se absorben los nutrientes que son transportados al resto del cuerpo por la sangre.
- INTESTINO GRUESO: es el encargado de dar paso a las sustancias de desecho, para que sean expulsadas
fuera del cuerpo.Tiene varias secciones: ciego, apéndice, colon y recto.
- EL CIEGO: es la parte donde se une el intestino delgado al grueso; conectado al ciego está el apéndice, que es
un órgano deforma cilíndrica y sin salida.
- EL COLON: se divide en colon ascendente, colon transverso y colon descendente; este termina en una
porción llamada recto cerrado hacia el exterior por una válvula muscular situada en el ano.

GLANDULAS DIGESTIVAS ANEXAS.

Las glándulas anexas también forman parte del aparato digestivo y su función es secretar (expulsar)
sustancias, queparticipan activamente en la digestión de los alimentos.
5. GLANDULAS SALIVALES: su función es la producción de saliva fundamental para la digestión de los
carbohidratos.
6. EL PANCREAS: es una glándula que secreta insulina (regula los niveles de azúcar) y glucagón
(digestión decarbohidratos y produce sensación de hambre).
7. El HIGADO: es la glándula más grande de nuestro cuerpo, de color rojo pardo, de forma irregular, está
situado a laderecha del estómago y debajo del diafragma, su función principal es la producción de bilis, que
ayuda a nuestro cuerpo a descomponer las grasas.
RESPONDE:
1. Une con una línea la estructura del sistema digestivo y su función. Utiliza distintos colores.

Hígado -Descompone o separa los alimentos, gracias a la acción

mecánica de los dientes y la lengua

Intestino delgado -Absorbe principalmente agua

Recto -Produce jugos gástricos

Esófago -Controlar la expulsión de las heces

Boca -Secreta jugos pancreáticos

Intestino grueso -Almacena la materia orgánica (heces)

Páncreas -Transporta el bolo alimenticio hasta el estómago

Estómago -Produce o secreta bilis

Ano -Absorbe los nutrientes, a través de las vellosidades

intestinales
2. Pinta las estructuras del sistema digestivo, según el proceso del que participan.

Encierra la alternativa correcta.

3. ¿Qué estructura especializada está encargada de 5. ¿Cuál es el orden correcto que sigue el alimento
absorber los nutrientes? en el proceso de la digestión?
a. Intestino grueso a. Quilo, Quimo, Bolo alimenticio
b. Estómago b. Bolo alimenticio, Quilo, Quimo
c. Vellosidades intestinales c. Quimo, Bolo alimenticio, Quilo
d. Intestino delgado d. Bolo alimenticio, Quimo, Quilo

4. ¿De qué está encargado el intestino grueso? 6. ¿Con qué sustancia líquida se puede formar el
a. Absorber nutrientes quimo?
b. Absorber agua a. Saliva
c. Almacenar fecas b. Jugo gástrico
d. Secretar bilis c. Jugo pancreático
d. Bilis
7. ¿Los alimentos que comemos son absorbidos completamente?, ¿Por qué?

8. ¿Qué son los desechos de nuestro cuerpo?

9. ¿Por qué crees que a los bebes les dan papilla?

10. Observa la siguiente imagen del aparato digestivo y escribe el nombre de cada órgano señalado.

11. Completa las ideas en el espacio señalado para obtener la idea correcta
a. son los órganos de masticación
b. Según la forma y función de los dientes se dividen en: ______________________________________________
c. En la boca ocurre la digestión que consiste en: _________________
d. En la boca ocurre también la digestión que consiste en: _________________
El alimento digerido en la boca se convierte en el __________________, que pasa a través de la Faringe
y el llegando al estómago, aquí se le agregan líquidos mucho más ácidos que los de la boca
que se llaman ____ , el estómago es un órgano musculoso que mezcla y desmenuza lo que llega. A
los movimientos del estómago que permite mezclar los alimentos se les llama ______________,
permitiendo la digestión_________ y con la acción de los jugos ______ocurre la
digestión____________así el estómago le envía al intestino ___________ porciones mucho más pequeñas; en
el intestino delgado el bolo alimenticio es Intervenido por otros jugos que provienen de dos órganos que están muy
cerca que son el ______________Y el ______, se termina la digestión y se absorben los nutrientes,
distribuyéndolos por medio de la ____________ a cada una de las partes del cuerpo. Lo que sobra y no es
absorbido por el cuerpo pasa al intestino __________ y es eliminado a través de las heces fecales por medio de la
______________.