RECUPERACIÓN FÍSICA Y QUÍMICA 3º ESO

TEMA 1: El método científico

Contenido:
-Cambios de unidades con factores de conversión.
-Representación gráfica de una tabla de valores: establecer la relación entre las
magnitudes representadas.

Ejercicios que hay que entregar: 3, 4, 5 y 6

TEMA 2: La materia y sus estados

Contenido:
-Características de los estados de la materia explicados según la teoría cinético-
molecular de la materia.
-Cambios de estado: temperaturas de fusión y ebullición.
-La densidad: cálculo de densidad y transformación de unidades
-Leyes de los gases

Ejercicios que hay que entregar: 1, 3, 5, 8, 13 y 17

ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATERIA

La materia se presenta en tres estados de agregación distintos:

 Sólido. Volumen y forma fijos. No pueden fluir.
 Líquido. Volumen fijo. No tienen forma fija. Pueden fluir.
 Gas. No tienen volumen ni forma fija. Pueden fluir.

Una manera de lograr que una sustancia cambie de estado es calentarla o enfriarla. Los cambios de
estado que absorben calor reciben el nombre de cambios de estado progresivos. Por el contrario
los cambios de estado que necesitan que la sustancia se enfríe (desprenda calor) reciben el nombre
de cambios de estado regresivos.

Solidificación
Vaporización
LÍQUIDO
Fusión Condensación

SOLIDO GAS
Sublimación

Sublimación
inversa

1
 Fusión y ebullición

Cada sustancia tiene (a una presión dada) unas temperaturas de fusión y ebullición
características que pueden servir para su identificación.
Ocurre, además, que mientras una sustancia está fundiendo o vaporizando su temperatura
permanece invariable.
Imaginémonos que partimos de hielo a -20 0 C y empezamos a calentarlo (ver gráfica). Su
temperatura empezará a subir. Cuando lleguemos a la temperatura de fusión (00 C) el hielo
comenzará a transformarse en líquido (fusión). Mientras suceda esto, aunque se siga calentando, la
temperatura de la mezcla hielo-agua permanecerá constante a 00 C. Cuando todo el hielo pase a
líquido la temperatura comenzará a subir nuevamente hasta llegar a la temperatura de ebullición
(100 0C). Entonces, y mientras exista líquido, la temperatura permanecerá invariable.

T (0C)
Ebullición. La
temperatura
permanece
10 invariable.
0

0
-20
t
(min)
Fusión. La temperatura
permanece invariable

Si la temperatura de la sustancia
está en esta zona será un gas

Una sustancia será sólida si su T ebull

temperatura se encuentra por debajo de
la temperatura de fusión.
Una sustancia será líquida si su Si la temperatura de la sustancia está
temperatura se encuentra entre la en esta zona será un líquido.
temperatura de fusión y la de ebullición.
Una sustancia será gaseosa si su
temperatura se encuentra por encima T fus
de la de ebullición.
Si la temperatura de la sustancia
está en esta zona será un sólido.

2
 La densidad

Si dividimos la masa de un cuerpo entre el volumen que ocupa se obtiene la densidad.

La densidad es una propiedad característica de las sustancias (cada sustancia tiene una densidad)
y puede servirnos para identificarlas.
Aunque la unidad de densidad del S.I. es el kg/m3 se emplea mucho el g/cm3
1 g/cm3 = 1 000 kg/m3 = 103 kg/ m3

masa (g)

m
d
V

volumen (cm3)

densidad (g/cm3)

Teoría cinética de la materia

Para poder explicar y entender el comportamiento de la materia existe un modelo teórico

que se basa en los siguientes postulados:
 La materia está formada por pequeñas partículas (átomos, moléculas…)
 Entre las partículas que forman la materia no existe nada. Hay vacío.
 Existen unas fuerzas atractivas que tienden a juntar las partículas.
 Las partículas que forma un sistema material no están quietas, se mueven. La
energía que poseen es proporcional a la temperatura. Esto es, si la temperatura
es baja su movimiento será lento. Si la temperatura asciende se mueven más
rápidamente.

¿Cuál es la diferencia entre un sólido, un líquido o un gas?

En un sólido las fuerzas entre las partículas que lo forman son muy grandes, por eso
están muy juntas formando estructuras ordenadas. Aún en los sólidos las partículas no
están quietas, tienen un movimiento de vibración.
En un gas las fuerzas de atracción entre las partículas, aunque existen, son muy
débiles. Por tanto, se mueven en todas direcciones chocando continuamente unas con
otras y contra las paredes del recipiente que las contiene. Existe una gran separación
entre las partículas, grandes espacios vacíos.
En un líquido la situación es intermedia. Las fuerzas entre partículas no son tan
grandes como en los sólidos, ni tan débiles como en los gases. Las partículas están más
separadas que en los sólidos, pero mucho menos que en los gases.

3
La teoría cinética permite explicar las LEYES DE LOS GASES que fueron descubiertas
experimentalmente.

*IMPORTANTE: la temperatura se expresa en kelvin (escala absoluta): 0 °C = 273 K

4
TEMA 3: La diversidad de la materia

Contenido:
-Tipos de sistemas materiales.
-Concentración de una disolución (% en masa, % Volumen y g/L). Problemas.
-Curvas de solubilidad para establecer la cantidad de soluto que se puede disolver, a
una temperatura determinada, en cierta cantidad de disolvente.

Ejercicios que hay que entregar:

2, 4, 5, 6, 10, 13, 16 y 18

DISOLUCIONES

Una disolución es una mezcla homogénea de dos o más componentes. En una

disolución:
• El disolvente es el componente que está en mayor proporción.
• El soluto es el componente (o componentes) que está en menor proporción.

5
La concentración de las disoluciones
En una disolución, además de conocer qué sustancias forman el soluto y el disolvente,
interesa saber en qué proporción se encuentran.

• Disolución diluida: si hay poca proporción de soluto.

• Disolución concentrada: si hay una elevada proporción de soluto.
• Disolución saturada: ya no se puede disolver más soluto.

Formas de expresar la concentración

SOLUBILIDAD
La solubilidad de una sustancia es la cantidad de ese soluto que puede disolverse en 100 g
(o mL) de disolvente a una temperatura determinada. La solubilidad de los sólidos
aumenta cuanto mayor es la temperatura.

TEMA 4: EL ÁTOMO

6
TEMA 4: El átomo
Contenido:
-Modelos atómicos.
-Distribución de partículas atómicas en cualquier átomo neutro o ión positivo (catión) o
ión negativo (anión), a través de A y Z.
-Cálculo de la masa atómica relativa a través de la masa isotópica y la abundancia isotópica

Ejercicios que hay que entregar:

2, 4, 5, 8, 9 y 11

1. Modelos atómicos

Primeras teorías
En la antigua Grecia dos concepciones compitieron por dar una interpretación racional a
cómo estaba formada la materia.
Demócrito consideraba que la materia estaba formada por pequeñas partículas
indivisibles, llamadas átomos. Entre los átomos habría vacío.
Aristóteles era partidario de la teoría de los cuatro elementos, según la cual toda la
materia estaría formada por la combinación de cuatro elementos: aire, tierra, fuego y
agua.
Teoría atómica de Dalton
En 1808 John Dalton recupera la teoría atómica de Demócrito y considera que los
átomos (partículas indivisibles) eran los constituyentes últimos de la materia que se
combinaban para formar los compuestos.

Postulados de Dalton
1. La materia está formada por átomos indivisibles
2. Cada elemento está formado por átomos iguales (misma masa y mismas
propiedades)
3. Los átomos de distintos elementos tienen masas y propiedades diferentes.
4. En las reacciones químicas, los átomos ni se crean ni se destruyen, solo cambia su
distribución en las sustancias.
5. Los átomos de diferentes elementos se combinan para dar compuestos químicos y
lo hacen siempre con una proporción fija.

Elemento: todos sus átomos son iguales.

Compuesto: formado por átomos
diferentes.
7
Modelo atómico de Thomson

En 1897 los experimentos realizados sobre la conducción de la electricidad por los

gases dieron como resultado el descubrimiento de partículas con carga eléctrica: el
electrón (Thomson) y el protón (Goldstein). Esto significaba que el átomo sí estaba
formado por partículas más pequeñas.
Experimento rayos catódicos: gases que se sometían a descargas eléctricas. Los electrones
viajaban desde el cátodo (-) hasta el ánodo (+).
J.J Thomson propone el primer modelo de átomo compuesto:

“Los electrones (pequeñas partículas con carga

negativa) se encuentran incrustados en una nube
con carga positiva. La carga positiva de la nube
compensa exactamente la negativa de los electrones
siendo el átomo eléctricamente neutro.”

Modelo de Rutherford
E. Rutherford realiza en 1911 un experimento crucial con el que se trataba de comprobar
la validez del modelo atómico de Thomson.

Las partículas alfa (procedentes de un

material radiactivo y cargadas +, se
aceleran y se hacen incidir sobre una
lámina de oro muy delgada. Tras
atravesar la lámina las partículas
chocan contra una pantalla recubierta
interiormente
Conclusión dedeRutherford:
sulfuro de zinc,
produciéndose un chispazo. De esta
 Para
forma era que las partículas
posible observar siselas
desvíen Resultados del experimento
deben encontrar en su trayectoria
partículas sufrían alguna desviación al
una zona
atravesar (núcleo) en la que se
la lámina.  La mayor parte de las partículas
concentre carga de signo positivo atravesaban la lámina de oro sin
y cuya masa sea comparable o sufrir ninguna desviación (esto
mayor a la de las partículas  indica que el átomo es en su
mayor parte espacio vacío).
 La zona en la que se concentra la
masa y la carga positiva debería  Muy pocas (una de cada 10 000
de ser muy pequeña comparada aproximadamente) se desviaban
con la totalidad del átomo. un ángulo mayor de 100

 Los electrones orbitan siguiendo  En rarísimas ocasiones las

trayectorias circulares alrededor partículas rebotaban.
del núcleo.

El modelo propuesto por E. Rutherford recibe el nombre de modelo planetario, pues

en él existe un núcleo muy pequeño (donde se localizan los protones y los neutrones)
y los electrones orbitan en círculos alrededor del núcleo, de forma semejante a
como lo hacen los planetas alrededor del Sol.

8
 Núcleo del átomo

-
 Muy pequeño comparado con el tamaño total
del átomo. +
+
 Partículas: protones y neutrones. Ambos
tienen una masa unas 2000 veces superior a la -
de un electrón.
 Los protones tienen carga positiva y los
neutrones carecen de carga.
 El número másico, A, es la suma de los
Corteza del átomo
protones y los neutrones.
 El número de protones del núcleo es lo que  Los electrones orbitan alrededor del núcleo.
distingue a un elemento de otro.
 El número de electrones coincide con el de
 El número atómico, Z, nos da el número de protones, por eso los átomos, en conjunto, no
protones del átomo y coincide con el número tienen carga eléctrica.
de la casilla que el elemento ocupa en la tabla
periódica.

CARACTERÍSTICAS DE LAS PARTÍCULAS ATÓMICAS

Protón: m p = 1,67. 10 – 27 kg = 1,007 u ; q p = + 1,60 . 10 –19 C

Neutrón: m n = 1,68. 10 – 27 kg = 1,009 u ; q n = 0
Electrón: m e = 9,11. 10 – 31 kg = 0,0005 u ; q e = – 1,60 . 10-19 C
Observa que: m p  2000 m e ; m p  m n ; q p=q e (con signo contrario)

 Los átomos de elementos distintos se diferencian en que tiene distinto número de

protones en el núcleo (distinto Z).
 El número de neutrones de un átomo se calcula así: n = A - Z
 Los átomos de un mismo elemento no son exactamente iguales, aunque todos poseen
el mismo número de protones en el núcleo (igual Z), pueden tener distinto número de
neutrones (distinto A): isótopos.
 Todos los isótopos tienen las mismas propiedades químicas, solamente se diferencian
en que unos son un poco más pesados que otros. Algunos isótopos pueden
desintegrarse espontáneamente emitiendo energía. Son los llamados isótopos
radiactivos.

NOMENCLATURA DE LOS ÁTOMOS (ISÓTOPOS) Ejemplos:

x
nº másico A 4 He : Helio-4
14 C : Carbono-14
Z Símbolo del átomo 235 U : Uranio-235
nº atómico (se puede suprimir

9
 Cálculo de la masa atómica relativa de un elemento:

% 𝑖𝑠ó𝑡𝑜𝑝𝑜 1 % 𝑖𝑠ó𝑡𝑜𝑝𝑜 2 % 𝑖𝑠ó𝑡𝑜𝑝𝑜 3

Masa atómica relativa = ∙ 𝑚1 + ∙ 𝑚2 + ∙ 𝑚3 …
100 100 100

¿Qué es un ION? ¿Cómo se forma?

Si a un electrón se le comunica suficiente energía, puede “saltar” del átomo venciendo la fuerza de
atracción que lo une al núcleo. Esto es tanto más fácil cuanto más alejado se encuentre del núcleo.
 Al quitar un electrón el átomo quedará con carga (+), ya que habrá un electrón menos (una
carga negativa menos) y los mismos protones (cargas positivas) en el núcleo. El átomo ya no
sería eléctricamente neutro, tiene carga. Se convierte en un catión.
 Si el átomo gana un electrón quedarán con carga (-), ya que tendrá un electrón más. Se convierte
en un anión.
Nomenclatura de iones
Símbolo n+/-
átomo
X Carga

del ion

TEMA 5: Los elementos químicos

Contenido:
-Tabla periódica.
-Comportamiento de un átomo según su posición en la tabla periódica.
-Agrupaciones entre átomos: átomos, moléculas y cristales.
-Tipos de enlace: iónico, covalente y metálico

Ejercicios que hay que entregar: 3, 4, 15, 16, 17 y 20

La materia está formada por átomos de distintos tipos. Cada tipo de átomos pertenece a un
elemento químico. Los elementos químicos forman sustancias que pueden ser:

• Sustancias simples. Aquellas que están formadas por un único tipo de átomos.
• Compuestos químicos. Sustancias formadas por átomos de más de un elemento
químico, combinados en una proporción fija.

En el sistema periódico se organizan todos los elementos químicos en orden creciente de

su número atómico.

• Las filas de la tabla se llaman periodos. Todos los elementos que están en el mismo
periodo tienen el mismo número de capas de electrones (n).

• Las columnas de la tabla se llaman grupos. Todos los elementos que están en un mismo
grupo tienen el mismo número de electrones en la última capa y tienen unas
propiedades químicas similares.

10
Las propiedades químicas de los elementos están íntimamente ligadas a la estructura
electrónica de su última capa, llamada capa de valencia.

11
Cómo se presentan los elementos: átomos, moléculas y cristales

Átomos aislados

Los elementos del grupo 18, los gases nobles, se presentan a temperatura ambiente como gases
cuyas partículas son átomos aislados. La razón: los átomos de estos elementos son muy estables
y no necesitan combinarse con otros átomos. La fórmula de estos elementos coincide con el
símbolo químico de cada gas: He, Ne, Ar, Kr, Xe y Rn.

Moléculas
Los átomos de los elementos no metálicos necesitan ganar electrones para alcanzar la
configuración de gas noble. Un modo de lograrlo es que dos o más átomos compartan
electrones; se dice que los átomos se unen mediante enlace covalente.

Una molécula es un grupo concreto de átomos unidos mediante uno o varios enlaces
covalentes.

La molécula es la parte más pequeña de una sustancia que conserva sus propiedades químicas.
Los átomos pueden pertenecer al mismo elemento o a varios diferentes. Son átomos de
elementos no metálicos.

Cristales
Un cristal es una agrupación de muchos átomos o iones con una estructura interna
perfectamente ordenada que se extiende en las tres direcciones del espacio.

12
Tipos de enlace químico
Los átomos tienden a unirse unos a otros para formar entidades más complejas. De esta
manera se construyen todas las sustancias.
 ¿Por qué los átomos tienden a unirse y no permanecen aislados como tales
átomos?
 ¿Por qué un átomo de cloro se une a uno de hidrógeno y, sin embargo, un átomo de
oxígeno se combina con dos de hidrógeno, o uno de nitrógeno con tres de
hidrógeno?
 ¿Cuál es el “mecanismo” que mantiene unidos los átomos?

La teoría del enlace químico trata de dar respuesta a estas cuestiones: los átomos se
combinan por su tendencia a adquirir la configuración de gas noble: ocho electrones en su
capa más externa o “capa de valencia” (con la excepción del He). Esta es una configuración
especialmente estable a la que tienden todos los elementos.
ENLACE IÓNICO

Si enfrentamos un átomo al que le falten pocos electrones en su capa de valencia para

adquirir la configuración de gas noble (muy electronegativo, con tendencia a coger
electrones), tal como el cloro, con otro cuya electronegatividad sea baja (tendencia a ceder
electrones), tal como el sodio, este cederá un electrón al cloro. Como consecuencia, el cloro
se convertirá en un ión negativo (anión) mientras que el sodio se convierte en un ión
positivo (catión) y ambos se unirán debido a la atracción entre cargas de distinto signo.
El proceso fundamental consiste en la transferencia de electrones entre los átomos
(uno da un electrón y el otro lo coge), formándose iones de distinto signo que se atraen:

1. El átomo de sodio y el 2. El átomo de sodio cede un

de cloro se aproximan.
Ambos son neutros (sin
carga).
electrón y se convierte en un 3. Los iones, al tener
ion con carga positiva distinta carga, se atraen y
(catión). quedan unidos.
El de cloro coge el electrón y
se convierte en un ion con
carga negativa (anión).

4. Debido a que la atracción tiene lugar en todas las direcciones del espacio cada ión positivo
se rodea del máximo número de iones de signo contrario (izquierda). A su vez los iones
positivos atraerán iones negativos que, a su vez, volverán a rodearse de otros iones
positivos… Al final obtendremos una estructura muy ordenada. Es lo que se llama red iónica
o cristal.
13
El enlace iónico tendrá lugar entre átomos con electronegatividad muy distinta: entre
metales y no metales.
En los compuestos iónicos no se puede hablar de moléculas individuales, sino de grandes
agregados (cristales). Por tanto, en los compuestos iónicos la fórmula representa la
proporción en la que los iones se combinan para formar el compuesto.
Ejemplos: NaCl. La relación de iones de Na+ e iones Cl – es 1:1 (hay el mismo número de
ambos)
CaCl2. Hay doble número de iones Cl – que de iones Ca2+

Los compuestos iónicos tienen las siguientes propiedades:

 Son sólidos cristalinos: estructura muy ordenada
 Poseen puntos de fusión y ebullición elevados, síntoma de que el enlace es fuerte.
 Si son solubles en agua, al disolverse, se rompen en iones positivos y negativos.
 Fundidos o en disolución acuosa son buenos conductores de la corriente eléctrica,
debido a la existencia de cargas libres (iones).

ENLACE COVALENTE

Si los átomos que se enfrentan son ambos electronegativos (no metales), ninguno de los
dos cederá electrones. Una manera de adquirir la configuración de gas noble en su última
capa es permanecer juntos con el fin de compartir electrones.

Par de electrones
compartido
Átomo de Cl Átomo de H Molécula de HCl

El proceso fundamental en este tipo de enlace es la compartición de electrones. Los

átomos permanecen juntos con el fin de poder compartir los electrones y adquirir así la
configuración de gas noble en la última capa.
Es un enlace característico entre átomos de electronegatividad alta (no metales).
Cuando los átomos se unen mediante este tipo de enlace se forman unas nuevas entidades
formadas por los átomos unidos. Son las moléculas. Las moléculas son las unidades
básicas de los compuestos covalentes.
Para escribir la fórmula química de un compuesto covalente se escriben los átomos que lo
integran (utilizando su símbolo), afectados de un subíndice que indica el número de
átomos que forman la molécula.

14
.

Molécula de H2O Molécula de CO2 Molécula de SO3 Molécula de H2SO4

Para representar las moléculas resultantes de la unión mediante enlace covalente se

utilizan mucho los diagramas de Lewis. En ellos se representan por puntos o cruces los
electrones de la capa de valencia del átomo y los electrones compartidos se sitúan entre
los dos átomos. De esta manera es fácil visualizar cómo ambos átomos quedan con ocho
electrones (estructura de gas noble) y los electrones compartidos:

Para simplificar la escritura los electrones de enlace se representan por una raya entre ambos
átomos:

H–H O=O H–O – H

Los compuestos con enlace covalente tienen las propiedades siguientes:

 Son gases o líquidos (las fuerzas que tienden a unir las moléculas son muy débiles).
 Tienen puntos de fusión y ebullición bajos.
 Si se disuelven en agua no se rompen en iones, las especies disueltas son
moléculas.
 Disueltos en agua conducen mal la corriente eléctrica (no existen iones).

ENLACE METÁLICO

El enlace metálico es el que une los átomos de los metales. Mediante la estructura del
enlace metálico se pueden explicar las propiedades más características de los metales,
tales como su facilidad para conducir la electricidad y el calor (conductividad), la
capacidad para extenderse en hilos muy finos (ductilidad), la capacidad para obtener
láminas (maleabilidad), densidades elevadas, puntos de fusión altos...etc.
El modelo más sencillo de enlace metálico se basa en una de las propiedades
características de los metales: su baja electronegatividad (ceden electrones con facilidad).
Así pues el enlace metálico podemos describirlo como una disposición muy ordenada y
compacta de iones positivos del metal (red metálica) entre los cuales se distribuyen
los electrones perdidos por cada átomo a modo de “nube electrónica”.

15
 Los átomos metálicos
pierden electrones y se
convierten en cationes que
forman una estructura muy
ordenada y compacta.
+ + + + + + +
Los electrones perdidos por los
+ + + + + + + átomos se deslocalizan entre los
+ + + + + + + cationes formando una especie
+ + + + + + + de “gas electrónico” que impide
la repulsión de los cationes y los
mantiene unidos.

En los metales tampoco se forman moléculas individuales. La situación es muy parecida a la

encontrada en el caso de los compuestos iónicos, aunque aquí todos los iones son iguales (de un
mismo elemento).
Propiedades de los metales:
 Son sólidos a temperatura ambiente (a excepción del mercurio) de densidad elevada.
Observa que la red metálica predice una estructura muy ordenada (típica de los sólidos) y
compacta (con los iones muy bien empaquetados, muy juntos, densidad alta).
 Temperaturas de fusión y ebullición altas: síntoma de que el enlace entre los átomos es
fuerte.
 Buenos conductores del calor y la electricidad: debido a la existencia de electrones libres
que pueden moverse.
 Ductilidad y maleabilidad: debido a la posibilidad de que las capas de iones se puedan
deslizar unas sobre otras sin que se rompa la red metálica.

TEMA 6: Los compuestos químicos

Contenido:
-Masas atómica y molecular. Composición centesimal.
-Definición de mol: cálculos masa (g)-moles-n° de moléculas-n° de átomos.

Ejercicios que hay que entregar: 3, 9, 11 y 12

MASA ATÓMICA

La masa atómica de un elemento es la masa de un atómo de ese elemento. Como no tiene

sentido expresarla en unidades de masa (kg o g), se toma como referencia el carbono, al
que se le asigna 12 unidades de masa atómica (uma). Esta información está en la tabla
periódica.

La masa atómica relativa de un elemento es la media de la masa atómica de cada uno de

sus isótopos:

% 𝑖𝑠ó𝑡𝑜𝑝𝑜 1 % 𝑖𝑠ó𝑡𝑜𝑝𝑜 2 % 𝑖𝑠ó𝑡𝑜𝑝𝑜 3

Masa atómica relativa = ∙ 𝑚1 + ∙ 𝑚2 + ∙ 𝑚3 …
100 100 100

La masa molecular de un elemento o de un compuesto es igual a la suma de las masas

atómicas relativas de los átomos que aparecen en su fórmula.

16
Ejemplo. O2
Masa atómica relativa del oxígeno = 16
Masa molecular del oxígeno = 2 · 16 = 32

Ejemplo. H2O
Masa atómica relativa del oxígeno = 16
Masa atómica relativa del hidrógeno = 1
Masa molecular del oxígeno = 2 · 1 + 16 = 18

La composición centesimal hace referencia al porcentaje de masa que le corresponde a

cada elemento que forma parte de un compuesto. Se calcula así:

𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑎𝑡ó𝑚𝑖𝑐𝑎 𝑥 𝑛º 𝑑𝑒 á𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑙𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑞𝑢𝑒 ℎ𝑎𝑦 𝑒𝑛 𝑒𝑙 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑢𝑒𝑠𝑡𝑜

% elemento = ∙ 100
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑢𝑒𝑠𝑡𝑜

Ejemplo. H2O

16 𝑥 1 1𝑥 2
%O= ∙ 100 = 88,89 % %H= ∙ 100 = 11,11 %
18 18

EL MOL. LA CANTIDAD DE SUSTANCIA

El número 6,022. 10 23 recibe el nombre de Número o Constante de Avogadro (NA).

Es el número de átomos de C que hay que reunir para que su masa sea igual a 12 g (el valor
de la masa atómica en gramos). Por tanto:
Masa de 1 átomo de C: 12
Masa de 6,022.1023 átomos de C: 12 g

Un mol designa 6,022. 10 23 partículas idénticas (átomos, moléculas, iones…).

Ejemplo.
Calcula la cantidad de sustancia, en mol, que hay en 6,022. 10 21 átomos de plata.

nº de partículas = cantidad de sustancia x 6,022. 10 23

Cantidad de sustancia de Ag (n) = 6,022. 10 21 átomos : 6,022. 10 23 átomos/mol = 0,01 mol

MASA MOLAR (M)

Es la masa de un mol de partículas (átomos, moléculas, iones) expresada en g/mol:

𝑚 (𝑔)
M=
𝑛 (𝑚𝑜𝑙 )

𝑚 (𝑔)
n (mol) = 𝑔
𝑀 (𝑚𝑜𝑙 )

17
TEMA 7: Las reacciones químicas

 Contenido:
- Cambios físicos y cambios químicos.
- Ajuste reacciones por tanteo. Ley de Lavoisier y ley de Proust.
- Cálculos de cantidades con moles, masa o volumen.
- Velocidad de una reacción química.

 Ejercicios que hay que entregar: 2, 4, 5, 7, 13, 21, 23, 25 y 26

En las transformaciones físicas, los materiales de partida cambian su forma pero no su

composición, siguen siendo los mismos. Ejemplo. Fusión del hielo
En un proceso químico (o reacción química) SÍ se produce una alteración de la materia. Se parte de
unas sustancias (reactivos) y lo que se obtiene (productos) son unas sustancias completamente
diferentes a las de partida.
En una ecuación química se escriben las fórmulas de los reactivos a la izquierda y las de los
productos a la derecha separados por una flecha:

REACTIVOS  PRODUCTOS

El estado de agregación de las sustancias que intervienen en la reacción se indica entre

paréntesis:

(s): sólido ; (g): gas; (l): líquido; (ac): disolución acuosa

El proceso de ajustar (o igualar) la ecuación consiste en colocar números (llamados coeficientes)
delante de las fórmulas para garantizar que, de cada elemento, exista el mismo número de átomos
en los reactivos que en los productos, ya que en una reacción química no pueden desaparecer o
crearse átomos: En una reacción química la masa permanece constante (Ley de conservación
de la masa o Ley de Lavoisier).

Ecuación SIN AJUSTAR:

CH4 (g)  O2 (g)  CO2 (g)  H2O(g)

Reactivos: CH4 y O2 Productos: CO2 y H2O
Reactivos Productos

Reactivos Productos

1 átomo de C 1 átomo de C
4 átomos de H 2 átomos de H
2 átomos de O 3 átomos de O
?
¿Han desaparecido 2 átomos de H y
ha aparecido 1 átomo de O?

18
Ecuación AJUSTADA:

CH4 (g)  2 O2 (g)  CO2 (g)  2 H2O(g)

Coeficiente del oxígeno: 2

Coeficiente del agua: 2

Reactivos Productos

1 átomo de C 1 átomo de C
4 átomos de H 4 átomos de H
4 átomos de O 4 átomos de O
Hay el mismo número de átomos de cada
elemento en los reactivos y en los productos,
lo que pasa es que se enlazan de forma distinta
formando compuestos diferentes.

Para que se verifique una reacción química ha de producirse:

 Una ruptura de los enlaces en los reactivos. Lo que generalmente implica aportar
energía.
 Un reagrupamiento de los átomos de forma distinta.
 Una formación de nuevos enlaces para formarse los productos. Lo que generalmente
implica un desprendimiento de energía.
En el balance final de energía para el proceso puede ocurrir:
Energía aportada > energía desprendida. La reacción, en conjunto, absorbe energía (calor).
Reacción endotérmica.
Energía aportada < Energía desprendida. La reacción, en conjunto, desprende energía
(calor). Reacción exotérmica.
El calor absorbido o desprendido puede añadirse a la ecuación química como un elemento más
del proceso:

Cómo se producen las reacciones químicas. Formas de acelerar o retardar

una reacción química
Como se ha dicho para que se produzca una reacción es necesario que en los reactivos se
rompan enlaces y los elementos se reagrupen de forma distinta para dar los productos,
formando nuevos enlaces.
Según la teoría de las colisiones (Lewis, 1918), para que dos sustancias reaccionen sus
unidades básicas (átomos, moléculas o iones) han de colisionar. Como consecuencia de
estos choques 1 los enlace se rompen y los elementos pueden combinarse de manera
distinta para formar otros compuestos distintos.

1
No todos los choques conducen a los productos, ya que pueden no tener la energía suficiente
o la orientación adecuada para que los enlaces se rompan. Por eso reciben el nombre de
choques eficaces aquellos que son capaces de lograr la ruptura de los enlaces.

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 Esquema molecular de la reacción

Las moléculas deben de colisionar para que Una vez rotos los enlaces, los átomos se
se produzca la ruptura de los enlaces. reagrupan para formar los productos.

Según esta teoría la reacción se producirá tanto mejor:

a) Cuánto más energía tengan las moléculas al colisionar.
Como la velocidad de las moléculas aumenta con la temperatura, la velocidad de
una reacción química aumenta al elevar la temperatura y disminuye si la
temperatura baja.
La olla a presión hace posible que las reacciones químicas que han de producirse al
cocinar los alimentos se verifiquen a una temperatura más elevada y, en
consecuencia, aumente la velocidad disminuyendo el tiempo de cocinado.
El recurso de enfriar los alimentos para evitar que se deterioren (normalmente las
alimentos se pudren debido a reacciones de oxidación con el oxígeno del aire) está
basado en el hecho de que al bajar la temperatura las reacciones químicas se
producen más lentamente.
b) Si se favorece el contacto entre las unidades que van a reaccionar.
Por eso las reacciones se producen mejor si se realizan con las sustancias
disueltas o finamente divididas.
c) Hay sustancias que tienen la capacidad de aumentar la velocidad a la que se
produce la reacción, son los llamados catalizadores. Los catalizadores intervienen
en la reacción facilitándola pero no se consumen.
Los catalizadores son muy importantes en la industria para lograr que las
reacciones químicas se produzcan con rapidez y así abaratar costes en la
producción.
El catalizador, presentes en los tubos de escape de los automóviles, permiten que
los gases más contaminantes, procedentes de la combustión de la gasolina o el
gasóleo, se transformen en otros, menos nocivos.
d) Hay sustancias que, por el contrario, tienen la capacidad de disminuir la velocidad
de la reacción, los llamados catalizadores negativos o inhibidores.
Los inhibidores (conservantes) son muy importantes en la industria alimentaria
para evitar el rápido deterioro de algunos alimentos.

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 Cálculos en reacciones químicas

Una reacción química ajustada nos da información sobre las proporciones en las que
reaccionan las sustancias
CH4 + 2 O2 CO2 + 2 H2O
1 molécula de 2 moléculas de 1 molécula de 2 moléculas de
CH4 O2 CO2 H 2O

reacciona con para dar

¿Cómo contar moléculas? Para conseguirlo hacemos uso del concepto de mol
Un mol de CH4 es la cantidad de metano que contiene 6,022. 1023 moléculas de metano y,
según se estableció, su masa coincide con la masa de la molécula en gramos. Esto es: 16,0
g. Por tanto, si tomamos 16,0 g de CH4 estamos cogiendo 6,022. 1023 moléculas de CH4.
Un mol de O2 es la cantidad de oxígeno que contiene 6,022. 1023 moléculas de O2 y su
masa coincide con la masa de la molécula en gramos. Esto es: 32,0 g. Por tanto, si tomamos
32,0 g de O2 estamos cogiendo 6,022. 1023 moléculas de O2. Si necesito coger el doble de
moléculas debería de coger 2 moles. Esto es 64,0 g de O2
En resumen, si quiero que las moléculas de CH 4 y O2 estén en proporción 1:2 debería de
coger 1 mol de CH4 y 2 moles de O2, o lo que es lo mismo, 16,0 g de CH4 y 64,0 g de O2.

CH4 + 2 O2 CO2 + 2 H2O

1 mol 2 moles 1 mol 2 moles
“En una de CH4 de O2 de CO2 de H2O
reacción
química la 16,0 g 2x 32,0 = 64,0 g 44,0 g 2x 18,0 = 36,0 g
masa se
conserva. Esto
es, la masa de reaccionan con para dar
los reactivos es
igual a la masa Masa de reactivos: Masa de productos:
de los
productos”.
16,0 + 64,0 = 80,0 g = 44,0 + 36,0 = 80,0 g
(Ley de
Lavoisier)

En el caso de que las sustancias sean gases, y siempre que se midan en las Si consideramos un gas y
mismas condiciones de presión y temperatura, la relación en moles se puede el volumen se mide a 1
establecer como relación en volumen: atm de presión y 0 0C
(condiciones normales o
“Volúmenes iguales de gases diferentes en las mismas condiciones de P y T estándar), 1 mol ocupa
contienen el mismo número de moles” (Hipótesis de Avogadro). 22,4 litros (volumen
2 C 2H6 (g) + 7 O2 (g) 4 CO2 (g) + 6 H2O (g) molar).

2 moles 7 moles 4 moles 6 moles

2 litros 7 litros 4 litros 6 litros

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Ejemplo 1

Se queman 0,34 moles de propano (C3H8).

a) Escribir y ajustar la ecuación correspondiente al proceso
b) Calcular los moles de oxígeno necesarios.
c) Determinar los moles de dióxido de carbono que se obtienen.

Solución:
Siempre que se quema un compuesto formado por C e H se obtiene CO2 y H2O

C 3H 8 + 5 O2 3 CO2 + 4 H2O

Moles de oxígeno necesarios para la combustión:

5 moles O2
0,34 moles C3H8  1,70 moles O2
1 mol C3H8
Factor que transforma dato en
incógnita. Se lee en la ecuación
ajustada.
Moles de CO2 obtenidos:
3 moles CO2
0,34 moles C3H8  1,02 moles CO2
1 mol C3H8

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