E041 / EMISIÓN ESPECIAL DOMINGO TORRES / Del fondo del

mar a la cima del café

Vivir Café Revista en Podcast

o Food
Listen on Apple Podcasts 
Bien vale esta pausa en la actual temporada ‘Mujeres al mando’ para
resaltar la historia de vida del caficultor Domingo Torres, ganador, por
partida doble, del Concurso Nacional ‘Colombia, Tierra de Diversidad’,
en 2021 y 2022.
En 2021, su café ganador fue reconocido por los atributos de suavidad
y café más exótico; y en 2022, por los de acidez, cuerpo, balance y
más exótico. En el atributo de suavidad, ocupó el segundo lugar.
Pero eso no es todo: en 2021 recibió el mayor precio de subasta tras
una puja que finalizó en US$41 la libra. Y en 2022 volvió a salir
victorioso, al vender sus dos lotes ganadores por US$78 la libra cada
uno.
Torres, quien participó con un café de la variedad Geisha, nació en el
departamento de Cauca, al suroeste de Colombia, donde el haber
sobrevivido a un tenebroso maremoto marcó su vida para siempre.
Su finca El Roble, en Norte de Santander, está ubicada en el otro
extremo geográfico del lugar donde nació. Y hoy es considerado un
embajador de dicho departamento del nororiente colombiano.
Su vida ha sido una lucha permanente por dejar huella.

Siga a Domingo Torres en su cuenta de Instagram #bunart.cafe

Enlaces:
Concurso ‘Colombia, Tierra de Diversidad’ 2021
https://federaciondecafeteros.org/wp/listado-noticias/cafes-de-
antioquia-cauca-c-marca-y-n-de-santander-ganan-6-concurso-
colombia-tierra-de-diversidad/
Concurso ‘Colombia, Tierra de Diversidad’ 2022
https://federaciondecafeteros.org/wp/listado-noticias/precio-promedio-
de-cafes-alcanza-record-de-1701-usd-lb-en-subasta-colombia-tierra-
de-diversidad/
Café Amor Perfecto / Edición Especial Domingo Torres
https://cafeamorperfecto.com/products/domingo-torres-edicion-
limitada?variant=41248352501965
Bunart Cafe, marca personal de Domingo Torres en Instagram
#bunart.cafe

 More Episodes
 © 2023 Vivir Café Revista en Podcast

https://podcasts.apple.com/lv/podcast/vivir-caf%C3%A9-revista-en-podcast/
id1531540751
Café
El insólito precio que ya está alcanzando el café en el mercado nacional
Una libra de café alcanzó los 78 dólares en una subasta en el Huila.

3/10/2022
https://www.semana.com/economia/macroeconomia/articulo/el-insolito-
precio-que-ya-esta-alcanzando-el-cafe-en-el-mercado-nacional/202207/

17 cafés finalistas fueron subastados ante compradores nacionales e

internacionales, previa premiación de los mejores lotes para los atributos de
acidez, cuerpo, suavidad y balance, así como el café más exótico.

El café de Domingo Torres, productor de Ragonvalia, Norte de Santander,

resultó cuatro veces ganador, en los atributos de acidez, cuerpo y balance,
así como con el café más exótico. Y en la subasta internacional alcanzó un
precio máximo de 78 dólares/lb.

Organización Internacional del Café escoge a Colombia para su reunión anual

A un precio promedio récord de 17,01 dólares/lb se vendieron los 17 cafés

que participaron en la subasta en vivo de la séptima edición del concurso
nacional de calidad “Colombia, Tierra de Diversidad”.

En la puja ante potenciales compradores nacionales e internacionales,

realizada en el marco de la segunda Feria Internacional de Café, Cacao y
Agroturismo, el café de Domingo Torres (finca El Roble), productor de
Ragonvalia, Norte de Santander, alcanzó un precio máximo de 78 dólares/lb y
fue adquirido por la cadena Amor Perfecto.

El segundo mejor precio, de 23,50 dólares/lb, fue para el café de Duberney

Cifuentes, productor de Planadas, Tolima, quien también obtuvo el tercer
mejor precio, de 17,50 dólares/lb para un segundo lote, que en el concurso
había resultado ganador en el atributo de suavidad.

“Son altamente gratificantes estos eventos de calidades de cafés de

Colombia. Los buenos resultados tanto del concurso como de la subasta
confirman que trabajar por la calidad del café sí paga”, resaltó el gerente
general de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), Roberto Vélez Vallejo.

Organizado por la FNC, el concurso nacional de calidad Colombia, Tierra de

Diversidad, busca identificar los mejores cafés del país y posicionarlos en
nichos de mercado diferenciados y de alto valor, ante clientes dispuestos a
retribuir el esfuerzo y la dedicación de sus productores.

Esta subasta fue la primera en vivo tras un receso de dos años, pues en 2020
y 2021 únicamente se realizó de modo virtual debido a la pandemia.

Antes de la subasta, en la premiación del concurso en el mismo recinto ferial

se reconoció con 25.000.000 de pesos a los productores de los cafés
ganadores de los atributos de acidez, cuerpo, suavidad y balance, así como el
café más exótico.

El café de Domingo Torres resultó cuatro veces ganador, al ser considerado el

mejor en los atributos de acidez, cuerpo y balance, así como el café más
exótico, mientras que el café de Duberney Cifuentes, de Planadas, Tolima,
ganó en el atributo de suavidad.
En el concurso, de los 699 lotes recibidos de 14 departamentos (cosecha del
primer semestre de 2022), 213 pasaron a la segunda ronda y sus productores
recibieron primas de calidad de hasta 400.000 pesos por carga, para por
último seleccionar 41 cafés finalistas.

La Nasa rechazó la premisa de que el universo por ser "vacío", no tiene

sonido.
Histórico: el café colombiano llegó, por primera vez, al espacio
Colombia sigue conquistando los mercados del café
La Organización Internacional del Café escoge a Colombia para su reunión
anual. Este encuentro será preámbulo de una nueva edición de Cafés de
Colombia Expo, la feria de cafés especiales organizada por la Federación
Nacional de Cafeteros de Colombia y Corferias, que regresa en el mes de
octubre con una oferta robustecida, luego de dos años sin realizarse a causa
a la pandemia.

Cafés de Colombia Expo se realizará del 5 al 8 de octubre en Corferias en

representación de las más de 540.000 familias productoras, reuniendo en un
solo lugar toda la cadena de valor del café, lo que incluye gran diversidad de
cafés y un abanico de bienes y servicios para la industria.

También se harán tres eventos de tradición: el XVI Campeonato Nacional de

Baristas, el XI Campeonato Nacional de Catadores y el VI Campeonato
Nacional de AeroPress, que son vitrinas para el talento local y las nuevas
generaciones vinculadas a la cadena de valor del café.

https://www.semana.com/economia/macroeconomia/articulo/el-insolito-
precio-que-ya-esta-alcanzando-el-cafe-en-el-mercado-nacional/202207/