U n i v e r s i da d C a t ó l i c a d e Có r do b a

ACTIVIDAD OBLIGAOTORIA / TRABAJO PRÁCTICO

Curso: Ing. Mecanica Tutor:

Apellidos y Nombres: Octavio Lavaselli, Facundo

Manso, Tomas Carioni, Roberto De los Rios, Felix Carrera / Materia: Ingeniería Mecánica
Figueroa, Valentin Scataglini

DNI: Fecha de entrega: 15/03/23

CONSIDERACIONES GENERALES

 Consideraciones a tener en cuenta:

- La empresa elegida para el análisis/implementación de un SGA es Margarita SRL, la cual se

dedica al refinado y venta de grasa con fines alimenticios.

Actividades
A continuación, realizamos el desarrollo de acuerdo a la empresa seleccionada con el fin de determinar el
alcance del sistema de gestión ambiental que se implementara en la misma, basándonos en la norma ISO
14001 2015 (PUNTO 4.3).

• Cuestiones externas e internas:

EXTERNAS:

- La obligación de separar los residuos en orgánicos e inorgánicos por ordenanza

municipal.
- A la hora de tercerizar el despacho del producto, se pueden presentar otras
variables, en cuyo caso nuestra empresa solo tiene poder en la elección de la
empresa de tercerizado basándonos en cuestiones éticas, económicas y calidad
del servicio.
- El grado de preocupación y compromiso por parte de la gente del pueblo que
considere que nuestra actividad es contaminante.

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INTERNAS:

- El nivel de compromiso de la empresa y todos los que la conforman.

- Las acciones y determinaciones tomadas e implementadas.
- La comprensión de los objetivos del sistema que se va a implementar.

• Obligaciones de cumplimiento

Respetar la ordenanza municipal y lograr los objetivos planteados desde el inicio de la

implementación de sistema de gestión.

• Unidad organizativa

- Dirección.
- Producción.
- Empaquetado.
- Administración del almacén.
- Logística y despacho de mercadería.

• Actividades, productos y servicios

- Procesado y refinado de grasa bovina y porcina con fines alimenticios.

- Empaquetado y almacenado de la grasa.
- Despacho y venta de la misma.

• Autoridad y capacidad para ejercer control e influencia.

- Se implementará el sistema de gestión basándonos en un sistema meritocrático y

de recompensa con respecto al compromiso asumido por cada uno de los
individuos que forman parte de la empresa.

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